Uusia reseptejä

Suuri Orlandon grilli 4 Rivers Smokehousen ulkopuolella

Suuri Orlandon grilli 4 Rivers Smokehousen ulkopuolella


Kun muutan uuteen kaupunkiin, yksi ensimmäisistä asioista, joita yritän etsiä, on hyvä grilli. Se on täydellinen ruoka kaikkina vuodenaikoina ja minä yksinkertaisestiei voi saada tarpeeksi. Kun perheeni muutti takaisin Orlandoon yli kymmenen vuoden poissaolon jälkeen, aloin kysyä ystäviltäni heidän suosikkipaikoistaan ​​kaupungissa. Kerta toisensa jälkeen 4 Rivers Smokehouse oli paikka, jonka he sanoivat minun täytyy yrittää.

Pitmaster -omistaja John Rivers avasi vuonna 2009 tämän paikan, jolla on todella kultti. Sanon heti, että 4 Riversin ruoka on hienoa. Rinta on itse asiassa parempi kuin hieno, se on erinomainen. Kuten jälkiruokavalikoima. Mutta tähän rakkaussuhteeni tähän paikkaan päättyy. Olin vähän sammunut heti tullessani tähän paikkaan. Ravintolan merkintä on asetettu pikanäytöksi, mikä tarkoittaa, että tilaat rekisteristä ja maksat ennen kuin otat tarjotimesi paikallesi. Se on hienoa, mutta suurin osa istuimellesi ottamistasi on esillä kahvila-/vankila-chow-tyylillä, jossa osoitat sitä tai sitä ja he kaatoivat sen pieniksi muoviastioiksi ja lisäävät lokeroosi. Minua ei välttämättä haittaa saada mac-and-cheesein pohjakaavioita, mutta en todellakaan pidä näkemästä sitä tapahtuvan. Kun kokoonpanolinja on ohi, maksat ja odotat sitten lihaasi. Ja odota. Kesti runsaat 10 minuuttia, ennen kuin nostettu sianliha lisättiin tilaukseemme, mikä tarkoittaa, että pannun pohjalla oleva mac-ja-juusto, kollarit ja pavut eivät olleet enää kuumia. Kun liha tulee, he lähettävät sinut istuimellesi leivinpaperilla vuoratulla lokerolla, jossa liha on kasattu päälle - jonka voit siirtää muovilautasille ja syödä muoviastian kanssa ruokailutilassa. Paikka on myös erittäin kallis - äskettäinen lounas kahdelle maksoi 50 dollaria - myönnettiin, että tilasimme tarpeeksi kotiin.

Vaikka 4 Rivers on edelleen kaupungin suosituin tuotenimi, tässä on muutamia muita testattavaksi seuraavalla kerralla, kun olet Floridan keskustassa ja haluat grillata.

Harry ja Larryn Bar-B-Que, talvipuutarha: Tämä paikka on aivan viehättävästä sijainnistaan ​​Plant Streetillä Winter Gardenin keskustassa, ylöspäin avautuvaan ikkunaan ja sisustukseen, joka reunustaa haulikotyylisen ruokailutilan takana. 1950 -luvulla. Kaksi siskoa (Ashlee ja Katie Grimes), jotka olivat juuri valmistuneet yliopistosta, rakastivat ruoanlaittoa ja avasivat Harryn ja Larryn BBQ: n vuonna 2009 (nimetty kunkin tytön isoisän mukaan). Valikko on yksinkertainen ja siksi se on niin hienoa. Heillä on vain tupakoitsija ja rasvakeitin. Ei uuneja, ei mikroaaltouunia eikä muita keittotapoja-siksi et näe mac- ja juustoa heidän ruokalistallaan-kysyin. Tulen yleensä lounaalle ja saan voileipälautasen, jossa on kaksi puolta ja juoma. Erikoisuuksia ovat savustettu kalkkuna, hienonnettu rinta ja St.Louis -tyylinen kylkiluut. Muita kokeilemisen arvoisia puolia ovat paistettu okra ja suolakurkku, mutta niiden savustetut pavut ovat parhaita mitä olen koskaan syönyt.

Ellie Lou's Brews & BBQ, Ocoee: Ellie Lou's on melko uusi kohtaus, ja se avaa Ocoee -sijaintinsa vain muutama kuukausi sitten. Mutta se, mitä he huijaavat, on todella hienoa. En pidä siitä, miten he kuvaavat ruokalistallaan olevaa ruokaa viittaamalla siihen vain sianlihaksi, kalkkunaksi tai naudanlihaksi, mutta kun pääset asioiden lihaan, esiin tulee ensiluokkainen BBQ. Viimeisen vierailuni aikana tartuin sianlihalautanen - runsaat osat sekä hienonnettua että vedettyä sianlihaa, joka tulee kahdelta puolelta (olen imuri paistetuille papuille ja vihanneksille) ja valkosipulin paahtoleipä. Kaulukset keitetään savustetulla kalkkunalla ja voivat käyttää hieman ylimääräistä boolia chilihiutaleesta tai muusta lämmöstä. Pavut eivät ole yhtä hyviä kuin Harry ja Larry, mutta ne ovat erittäin hyviä, kun papu-liha-kastike-suhde on oikea. Mac-and-juusto on myös hyvä, ja siinä on täydellisesti keitetyt nuudelit, jotka on tukahdutettu karkealla juustokastikkeella. Heillä on myös mukava pieni käsityöläluettelo, joka sisältää muun muassa perustajan koko päivän IPA: n. Koska olen Michiganin syntyperäinen, olen aina iloinen, kun lähistöllä on yksi suosikki panimoistani.

Bubbaloun Bodacious Bar B Que (useita paikkoja): Kun haluat päästä sisään ja ulos ja suhtautua huolettomasti tuon päivän ateriaasi, Bubbalou's on täysin hyväksyttävä paikka grillata. He eivät tee mitään erityisen hienoa eivätkä tee mitään, mikä ei ole maukasta. Olen kokeillut melkein koko heidän ruokalistansa ja löytänyt onnea yksinkertaisessa vedetyssä sianlihavoileivässä, jossa on paistettuja papuja ja perunoita. Ne tarjoavat myös lukuisia paistettuja tuotteita kananlihasta ja maksasta monni -voileivään. Ne eivät ole grillausmahdollisuuksia, mutta tekevät hyvää seuraavan päivän krapularuokaa.


Katso video: 4 Rivers Smokehouse Kissimmee, FL