Uusia reseptejä

Rikas ja kermainen bataattikeittoresepti

Rikas ja kermainen bataattikeittoresepti


  • Reseptit
  • Lautasen tyyppi
  • Keitto
  • Kasviskeitto
  • Juurikasvi keitto
  • Bataatti keitto

Ihana yhdistelmä juustoa ja makeaa poatoesia tekee tästä runsaan, sileän ja lohduttavan keiton! Erinomainen alku illalliselle syksyllä tai talvella.

182 ihmistä teki tämän

AinesosatPalvelee: 4

  • 2 rkl voita
  • 2 salottisipulia, kuoritut ja hienonnetut
  • 4 suurta bataattia, kuorittu ja leikattu paksuiksi viipaleiksi
  • 125 ml kuivaa valkoviiniä
  • Vettä tarpeen mukaan
  • 1 pieni ripaus suolaa
  • 1 laakerinlehti
  • 3 rkl creme fraichea
  • 2 rkl voita, suolattu
  • 200 g (7 oz) raastettua Gouda -juustoa
  • 4 tl yksittäistä kermaa koristeluun

MenetelmäValmistus: 10 min ›Kypsennys: 20 min› Valmis: 30 min

  1. Sulata voi kattilassa. Lisää salottisipuli ja paista kunnes se on hieman ruskeaa.
  2. Lisää bataatit ja sekoita valkoviinin kanssa. Vähennä, kunnes puolet nesteestä on imeytynyt.
  3. Lisää vettä sen verran, että perunat peittyvät.
  4. Lisää laakerinlehti, mausta suolalla ja keitä, kunnes perunat ovat kypsiä (noin 20 minuuttia). Lisää vettä voi olla tarpeen lisätä ennen kuin perunat ovat täysin kypsiä.
  5. Poista laakerinlehti ja soseuta monitoimikoneessa tasaiseksi. Lisää voi ja creme fraiche.
  6. Sekoita varovasti joukkoon Gouda -juusto, kunnes se on samettisen tasaista. Säädä mausteita ja tarjoile kermavaahdon päällä.

Äskettäin katsottu

Arviot ja arvostelutKeskimääräinen maailmanlaajuinen luokitus:(13)

Arvostelut englanniksi (15)

Ihana sydäntä lämmittävä keitto. Jätin ylimääräisen voin ja kerman pois. Lisäsin vielä 50 g juustoa. Syö kotitekoisen leivän kanssa. Jumalallinen-24. marraskuuta 2011

Hei, kyllä ​​voit varmasti tehdä tämän etukäteen. Se säilyy jääkaapissa muutaman päivän, tai voit jäädyttää sen. Voit valmistaa sen ohjeiden mukaan ja pakastaa tai pakastaa monitoimikoneessa soseutettua, lisätä sitten voin, creme fraichen ja juuston sulatuksen ja lämmityksen jälkeen. Onnea! -05.12.2012

Upea keitto, helppo valmistaa ja erittäin maukas! Suuri hitti perheen ja ystävien kanssa. Minulla on kuitenkin tapana laittaa puolet Gouda-juuston määrästä, koska se voi olla hieman liian rikas-24.12.2012


Kermainen vegaaninen paahdettu bataattikeitto

Olen jatkuvasti hämmästynyt tämän yksinkertaisen pienen keiton maun yllättävästä syvyydestä, tämän keiton kauneudesta & ampndash it & amprsquos yksinkertaisuudesta ja paljaista ainesosista. Et vain uskoisi, että jokin näin perusasia voisi maistua niin rikkaalta ja syvältä ja kermaiselta! Nuo makadamiat ovat vain puhdasta taikuutta tässä keitossa. On syytä mainita, että olen valmistanut tämän keiton Australiassa ja osavaltioissa, ja se oli aivan erilainen bataattien laadun ja monipuolisuuden vuoksi. Heillä on paljon rohkeampi ja rikkaampi maku Australiassa. Jos teet tämän Yhdysvalloissa, käytä jamsseja tai appelsiinibataatteja. Tarvitset todennäköisesti myös vain & ampfrac12 kupillista makadamiaa ja maistat sitten keittoa ennen kuin lisäät toisen & ampfrac12 -kupin. Lisäsin kokonaisen kupin, ja siitä saatiin hyvin erilaisen persoonan keitto. Se oli edelleen sensaatiomainen. Mutta se muistutti enemmän pähkinäistä makua kuin bataattia. Kyse on todellakin mieltymyksistä. Kokeile ja löydät täydellisen yhdistelmän.


Olen Todd Wilbur, Krooninen ruokahakkeri

Olen 30 vuoden ajan purkanut Amerikan tunnetuimpia tuotenimeä sisältäviä ruokia, jotta voisin tehdä parhaat alkuperäiset kloonireseptit, joita voit käyttää kotona. Tervetuloa laboratorioon.

Sisältää kahdeksan (8) 79 ¢ valitsemasi reseptin joka kuukausi!

Zagatin vuonna 1995 New York Cityn ravintolakyselyssä Le Cirque 2000, yksi kaupungin hienoimmista ravintoloista, sai 25 arvosanan mahdollisista 30. Samassa oppaassa Al "The Soup Nazi" Yeganehin Soup Kitchen International sai vaikuttavan 27 Tämä nosti keitto -natsien ruokapaikan 14. sijalle vuoden parhaiden ravintoloiden joukossa.

Oli tavallista nähdä viivoja kulman takana ja korttelin alapuolella, kun nälkäiset asiakkaat odottivat kupillistaan ​​yhtä viidestä päivittäisestä kuumasta keitosta. Suurin osa valinnoista muuttui joka päivä, mutta kolmesta päivästä, jolloin olin siellä, meksikolainen Chicken Chili -resepti oli aina valikossa. Ensimmäiset kaksi päivää se oli loppuunmyyty, ennen kuin pääsin rivin eteen. Mutta viimeisenä päivänä minulla kävi tuuri: "Yksi erittäin suuri meksikolainen Chicken Chili, kiitos." Luovuta rahaa, siirry äärimmäiselle vasemmalle.

Tässä on hakata siitä, mistä on tullut yksi keitto -natsien suosituimmista kulinaarisista mestariteoksista. Halutessasi voit korvata kanan kalkkunanrinnalla kalkkunan chilin valmistamiseksi, joka oli näyttelyssä tilattu keitto George Costanza.

Päivitys 1.9.2017: Vaihda 10 kupillista vettä 8 kupilliseen kananlientä, jotta kypsymisaika on lyhyempi ja maku parempi. Tykkään myös käyttää El Paton tomaattikastiketta (resepti vaatii 1/2 kuppia) hieman enemmän lämpöä varten.

Elaine: "Tarvitsetko jotain?"
Kramer: "Voi, kuuma Mulligatawny -kulho osuisi paikalle."
Elaine: "Mulligatawny?"
Kramer: "Joo, se on intialaista keittoa. Yksi modernin aikakauden suurista keittokäsityöläisistä kypsennetty täydelliseksi."
Elaine: "Voi. Kuka, keitto -natsit?"
Kramer: "Hän ei ole natsi. Hän vain sattuu olemaan hieman eksentrinen. Tiedätkö, useimmat nerot ovat."

Kramer oli oikeassa. Al Yeganeh - joka tunnetaan myös nimellä Keitto -natsit Seinfeld -jaksosta, joka esitettiin vuonna 1995 - on mestari keittokeittimessä. Hänen suosittu keittokokoelmansa ovat innoittaneet monia huonompia kopioita Isossa Omenassa, mukaan lukien The Soup Nutsy, joka oli vain kymmenen korttelin päässä Alin alkuperäisestä sijainnista 55. kadulla. Yeganehin mestaruus näkyy, kun hän yhdistää epätavallisia ainesosia luodakseen ainutlaatuisia ja herkullisia makuja paljon rakastetuissa keitoissaan. Tässä saatat yllättyä löytämällä pistaasipähkinöitä ja cashewpähkinöitä monien vihannesten joukosta. Se on yhdistelmä, joka toimii.

Tein matkan New Yorkiin ja maistelin noin tusinaa keitto -natsin alkuperäistä luomusta. Tämä, intialainen Mulligatawny, oli suosikkilistallani. Jokaisen päivittäisen matkan jälkeen Soup Natsin pääkonttoriin (Soup Kitchen International), suuntasin heti takaisin hotellille ja kaadoin keitonäytteet merkittyihin, suljettuihin astioihin, jotka sitten jäähdytettiin kotimatkaa varten. Takaisin laboratoriossa osa keitosta huuhdeltiin seulan läpi, jotta ainesosat voitiin tunnistaa. Luo uudelleen neljä Alin myydyintä keittoa matkan jälkeen, mukaan lukien tämä, jonka täytyy kiehua 3-4 tuntia tai kunnes keitto vähenee. Keitto tummenee, kun maut voimistuvat, perunat alkavat hajota ja paksuuntaa keittoa ja pähkinät pehmenevät. Jos noudatat näitä ohjeita, sinun pitäisi päätyä klooniin, joka huijaisi jopa Cosmo Kramerin itsensä.

Päivitys 6.6.18: Reseptiä voidaan parantaa kaksinkertaistamalla curry (2 tl) ja vähentämällä vettä puoleen (8 kuppiin). Keitä keitto puoleen suositellusta ajasta tai kunnes se on haluamasi paksuus.

Tutustu muihin Soup Natsin kopiointiresepteihini täältä.

(23,88 dollaria vuodessa)*
Säästä 12 dollaria kuukaudessa

Sisältää kahdeksan (8) 79 ¢ valitsemasi reseptin joka kuukausi!

New Yorkilaiset asettuisivat riviin korttelin ympärille 55. kadulla saadakseen kuuman kupin Al Yeganehin herkullista keittoa Soup Kitchen Internationalissa. Ja kaikki tunsivat tilausikkunan lähellä olevat vaatimukset: "Valitse haluamasi keitto!" "Pidä rahasi valmiina!" ja "Siirry äärivasemmalle tilauksen jälkeen!" Riko mitä tahansa näistä säännöistä ja Al lähetti sinut rivin taakse, vaikka olisit odottanut jopa kaksi tuntia päästäksesi eteen. Juuri näin Jeganehia näytteli näyttelijä Larry Thomas Seinfeldin jaksossa 115, jolloin hänestä tuli ikuisesti tunnettu nimellä "Keitto -natsi". Tämän jakson esityksen jälkeen julkaistiin uusi sääntö: "Älä mainitse N -sanaa (natsi)!" Vuonna 2006 alkuperäinen sijainti suljettiin ja Al ryhtyi franchising -konseptiin uudella nimellä "The Original Soup Man".

Vuonna 2017 taloudelliset ongelmat johtivat yli 50 franchising -yrityksen sulkemiseen Yhdysvalloissa ja Kanadassa, mukaan lukien kuusi Manhattanilla. Brändin osti Joseph Hagen, ja fyysinen sijainti New Yorkin Time Squaressa avattiin joulukuussa 2018. Tähän päivään asti reseptit ovat edelleen salaisia. Suosikkeihin kuuluu rapu -bisque, joka on keitto, jonka Jerry tilaa näyttelyssä.

Tämä keitto sattuu olemaan yksi Chilin suosituimmista tuotteista, ja siitä on tehty monia reseptihakuja täällä sivustolla. Osa kloonin valmistamisen salaisuudesta on masa harinan lisääminen - maissijauho, jota löydät supermarketistasi muiden jauhojen lähellä tai missä kaikki meksikolaiset elintarvikkeet on varastoitu.

Kaksi vuotta ensimmäisen Olive Garden -ravintolan avaamisen jälkeen vuonna 1982 operaattorit muokkasivat edelleen ravintolan ulkoasua ja tarjoiltavaa ruokaa. Jopa tomaattikastike vaihdettiin jopa 25 kertaa. Se on sellaista omistautumista, joka luo upeita ruokia, kuten tämä suosittu keitto. Se sekoittaa perunan, lehtikaalin ja italialaisen makkaran maut hieman mausteisessa kana- ja kermaliemessä.

Sinulla on keittoresepti, entä jos haluat luoda oman pohjaton oliivipuutarhasalaatti ja leipäkepit? Löydä lisää Olive Garden -kloonireseptejäni täältä!

Valikon kuvaus: "Nopeasti kypsennetty pihvi, jossa on kampasimpukoita ja valkosipulia."

Naudanlihan ystävät tulevat hulluksi tästä ravintolassa. Kylkipihvi leikataan purukokoisiksi paloiksi viljaa vasten, sitten se kevyesti pölytetään perunatärkkelyksellä (tässä tapauksessa käytämme maissitärkkelystä), paahdetaan öljyssä ja kastetaan hämmästyttävän makealla soijavalkosipulikastikkeella. Naudanliha tulee pehmeäksi kuin mahdollista, ja yksinkertainen kastike laulaa makuhermoillesi. Suunnittelin tämän reseptin käyttämään wokia, mutta jos sinulla ei ole sitä, paistinpannu riittää (saatat joutua lisäämään pannulle lisää öljyä, jotta se peittää naudanlihan leivonta-vaiheessa). P. F. Changin salainen kastike tekee tästä ruoasta niin hyvän ja monipuolisen. Jos et kaivaa naudanlihaa, voit korvata sen kanalla. Tai voit harjata sen grillatulle lohelle.

Olen kloonannut monia parhaita ruokia P.F. Changin. Napsauta tätä nähdäksesi, selviinkö suosikkisi.

Pöydän saaminen 123-vuotiaasta alkuperäisestä Rao-ravintolasta New Yorkissa on lähes mahdotonta. Pöydät ovat "omistuksessa" vakituisille asiakkaille, jotka suunnittelevat ateriansa kuukausia etukäteen, joten jokainen pöytä on täynnä joka ilta, ja näin on ollut viimeiset 38 vuotta. Ainoa tapa, jolla ulkopuolinen pääsee maistelemaan ravintolan tuoretta marinarakastiketta, on tavallinen.

Jos tämä ei ole sinulle tähtiä, voit ostaa pullon kastiketta paikallisilta markkinoilta (jos heillä sitä edes on). Se ei ole tuoretta, ja se on todennäköisesti kallein kastike kaupassa, mutta sillä on silti niin hyvä Raon maku. Vielä parempi ratkaisu on kopioida kastike itse käyttämällä tätä uutta ja erittäin helppoa hakkerointia.

Raon nykyinen yhteisomistaja Frank Pellegrino Jr. kertoi hyvää ruokahalua vuonna 2015, että hänen isoäitinsä loi kuuluisan marinarakastikkeen monta vuotta sitten, ja kaupoista ostamasi kastike on sama resepti, jota tarjoillaan hänen ravintoloissaan. Ainesosat ovat yleisiä, mutta tärkein ainesosa - tomaatit - on valittava oikein. Yritä löytää San Marzano-tyylinen kokonainen purkitettu tomaatti, mieluiten Italiasta. Ne ovat hieman kalliimpia kuin tyypilliset purkitomaatit, mutta ne antavat sinulle hienon kastikkeen.

30 minuutin kypsennyksen jälkeen saat suunnilleen saman määrän kastiketta kuin suuressa astiassa todellista. Versiosi on todennäköisesti vain hieman kirkkaampi ja parempi kuin pullotettu tavara tuoreiden ainesosien ansiosta. Mutta nyt voit syödä sitä milloin haluat, ilman varauksia, pöydässä sinä oma.

Saatat pitää myös vuoden 2019 reseptistäni, Texas Roadhouse Rolls.

Haudutetun naudanlihan pastavalikon kuvaus: "Hitaasti haudutettua lihakastiketta, pehmeää haudutettua naudanlihaa ja italialaista makkaraa, jossa on rypytettyä pappardelle-pastaa ja ripaus alfredokastiketta-aivan kuten Nonnan resepti."

On virhe olettaa, että ravintolaketjun verkkosivuille julkaistu resepti on todellinen resepti siellä tarjoilulle ruoalle. Olen huomannut, että näin on monien Olive Garden -reseptien kohdalla, eikä tämäkään ole poikkeus. Laajasti levitetty resepti, joka väittää kopioivansa ketjun klassista Bolognesesta, on itse asiassa peräisin Olive Gardenin omilta verkkosivuilta, ja jos teet tämän reseptin, olet pettynyt, kun lopputuote ei ole edes lähellä todellista kauppaa. En mene kaikkiin tämän reseptin väärien asioiden yksityiskohtiin (liikaa viiniä, säästä osa juomista varten!), Mutta ensi silmäyksellä on helppo nähdä, että muutamia tärkeitä ainesosia, jotka löytyvät perinteisistä Bolognese -kastikkeista, ovat näkyvissä puuttuvat, mukaan lukien maito, basilika, sitruuna ja muskottipähkinä.

Yhdistin kaikki puuttuvat ainesosat tähän uuteen hakata -reseptiin, muokkasin muutamia muita asioita ja testasin sitten useita menetelmiä naudanlihan hauduttamiseksi niin, että se tulee täysin tarjoukseksi: peitetty, peittämätön ja yhdistelmä. Tekniikka, johon päädyin, oli kastikkeen kypsentäminen peitettynä 2 tuntia, sitten ilman kattoa vielä 1 tunti, jotta kastike vähenee ja naudanliha muuttuu haarukanmuotoiseksi makupommiksi. Kyllä, se tulee Olive Gardenista, mutta tämä Bolognese on parempi kuin mikään, mitä minulla on ollut ravintoloissa, jotka veloittavat kaksi kertaa enemmän, kuten Rao, jossa liha jauhetaan, ei hauduteta, ja ne lyövät sinua 30 dollarilla.

Sivuhuomautuksena Olive Gardenin ruokalista sanoo, että ruokalaji sisältää röyhelöistä pappardelle -pastaa, mutta se on itse asiassa mafaldine, kapeampi nuudeli, jossa on kiharat reunat (näkyy kuvan oikeassa yläkulmassa). Pappardelle, joka on perinteinen pasta Bolognesen kanssa, on erittäin leveä nuudeli, jolla on suorat reunat, ja se on tutumpaa kuin mafaldine, joten ehkä siksi valikko korostaa tätä tosiasiaa. Loppujen lopuksi sillä ei ole väliä, minkä pastan valitset. Tiedä vain, että leveä nuudeli toimii parhaiten. Jopa fettuccine on hyvä täällä.

Lautasen keskelle lusikattua pientä alfredokastiketta käytin esivalmistetun pullotetun kastikkeen kanssa ajan säästämiseksi. Voit myös tehdä tämän tyhjästä, jos haluat (minulla on hieno hakata Olive Gardenin Alfredo -kastikkeeseen), mutta se on niin pieni määrä, että esivalmistettu kastike joko jäähdytetyssä kylpyammeessa deli -osiosta tai pullossa hyllyltä toimii hienosti täällä.

Tämä resepti oli meidän suosituin vuonna 2019. Katso vuoden neljä muuta lukitsematonta reseptiä: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4) , Bushin Country Style -paistetut pavut (#5).


Niin hyvä, että luulet unelmasi. Tämä Butternut-squash-resepti sekoittaa kermaisen kookosmaidon runsaisiin mausteisiin, kuten muskottipähkinään, inkivääriin ja persiljaan, jotta saat olennaisen syksyisen maun.


Kermainen bataatti- ja lehtikaali.

Onnellinen maanantai! Olen innoissani tänään, koska ystäväni Julia The Roasted Rootista kirjoitti mahtavan kirjan, ja minulla oli mahdollisuus lukea se läpi, kokeilla reseptiä!

Okei, joten päästään asiaan. Toivottavasti olet jo lukenut Julia ’s -blogin, koska se on mahtava ja täynnä herkullisia reseptejä, jotka ovat täynnä superruokaa ja yleensä gluteenittomia. Olen hämmästynyt siitä, kuinka hän pystyy tekemään sellaisia ​​asioita kuin punajuuret ja lehtikaali sekä siemenet ja pähkinät ja oksat & lt –nope) näyttämään upealta ja maistumaan herkulliselta.

Hän kirjoitti yhden keittokirjan, nimeltään Herkullisia probioottisia juomia, ja nyt hän on mennyt ja kirjoittanut toisen, ylitulijan! Tätä kutsutaan Anna heidän syödä lehtikaalia!: Yksinkertaisia ​​ja herkullisia reseptejä kaikille ja#8217 -luvun suosikki superruokaa ja se on täynnä terveellisiä, helposti lähestyttäviä ja maukkaita reseptejä, jotka kaikki sisältävät lehtikaalia.

Kerron teille, tämä on kirja minulle. Lehtikaali on vihannes, jonka meidän on syötävä enemmän, mutta minun on ollut vaikea keksiä, miten tehdä siitä jotain, jonka HALUAMME syödä. Lehdet ovat vain niin valtavia, ja se tuntuu jotenkin kovalta, enkä tiedä ’tiedän …I ’m vain löysää. Risteilen yleensä lehtikaalin vieressä ja nappaan sen sijaan mukavaa, ystävällistä, tuttua pinaattia.

Mutta lukemisen jälkeen Let Them Eat Kale! Olen nyt aseistettu uusilla ja jännittävillä tavoilla lisätä lehtikaalia ruokavalioomme. Ja miksi meidän pitäisi syödä lehtikaalia, kysyt? Koska se on täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita, antioksidantteja ja taistelee sairauksia vastaan ​​ja vahvistaa immuunijärjestelmää.

Anna heidän syödä lehtikaalia! on upea kirja, jossa on 75 reseptiä ja värikuvia. Se on todella ilo selata.

Pitkän harkinnan jälkeen päätin valmistaa kermaisen bataatti- ja lehtikaalin.

Rakastimme tätä keittoa! Tein sen perjantaina, ja Darryl kokeili sitä ensin, kun otin kuvia. Kun istuin alas, hän katsoi kulhooni ja lusikkaani ja sanoi: "Haluat laittaa sen mukiin, jotta voit juoda sen nopeammin." hyvä. Se on kermainen, maukas, enkä ikinä arvaa, että sen sisällä on paljon terveellistä lehtikaalia. Julia ehdottaa tämän bataatti- ja lehtikaali -keiton sekoittamista tavalliseen tehosekoittimeen, mutta menin juuri upotussekoittimeen keittoastiaan ja se toimi erittäin hyvin! (Vähemmän pestäviä astioita).


Ladattu bataattikeitto

1. Sulata voi keskipitkässä kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista kunnes se on pehmennyt, noin 5 minuuttia. Lisää valkosipulin sekoitus, kunnes se on vaalean kultainen, noin 1 minuutti. Lisää bataatit ja mausta suolalla. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä sitten kiehuvaksi ja keitä, kunnes bataatit ovat pehmeitä, 12–14 minuuttia.

2. Sillä välin paista pekonia suurella tarttumattomalla pannulla keskilämmöllä sekoittaen usein, kunnes se on rapea, noin 5 minuuttia. Siirrä paperipyyhkeellä vuoratulle lautaselle.

3. Kaada tiput pois pannulta (älä pyyhi pois) ja kuumenna keskipitkän päällä. Lisää parsakaali ja 1/4 dl vettä. Mausta suolalla ja pippurilla. Peitä ja kypsennä, kunnes parsakaali on pehmeä, noin 4 minuuttia. Siirrä lautaselle.

4. Kaada 3 kupillista bataattiseosta monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen. Lisää tuorejuusto ja sekoita tasaiseksi. Sekoita sose takaisin seokseen kattilakaudella. Kaada keitto kulhoihin. Päälle parsakaalia, juustoa, kampasimpukoita ja pekonia.


Rikas ja kermainen bataattikeitto resepti - Reseptit

*Kermainen bataattikeitto*
Palvelee 4

Kermainen ja täyteläinen, hieman makeaa omenasta ja hieman purenta chipolte -tahnasta.

1 rkl oliiviöljyä
1/2 keskikokoista sipulia, kuorittuna ja hienonnettuna
2 valkosipulinkynttä, kuorittu ja jauhettu
1 tl hienonnettua tuoretta inkivääriä (ei tarvitse kuoria)
2 syövää omenaa, kuoritut, sydämenmuotoiset ja hienonnetut
1 varsi selleriä, leikattu ja hienonnettu
2 suurta bataattia, kuorittuna ja hienonnettuna
1000 ml kasvislientä (4 kuppia)
500 ml vettä (2 kuppia)
1 kanelitanko
1/2 tl (tai maun mukaan) chipolte -tahnaa
Suolaa maun mukaan tarvittaessa

Kuumenna öljy suuressa kattilassa. Lisää sipuli, valkosipuli ja inkivääri. Keitä välillä sekoittaen miedolla lämmöllä, kunnes ne ovat pehmenneet. Lisää omenat, selleri ja bataatit. Keitä välillä sekoittaen 5 minuuttia. Lisää liemi, vesi ja kanelitanko. Kiehauttaa. Vähennä hitaalle kiehumiselle. Keitä kunnes vihannekset ovat sulavan pehmeitä, noin 30 minuuttia. Kaada kanelitanko ja hävitä. Sekoita joukkoon chipolte -tahna. Blitz tasaiseksi sauvasekoittimella tai vuorotellen soseuttamalla varovasti tehosekoittimessa. Maista ja säädä mausteita tarpeen mukaan. Pidä lämpimänä tarjoiluun asti. Tarjoile lämmitetyissä kulhoissa.


Kuinka tehdä kermainen bataattikeitto

Yli 10 vuotta sitten, kun aloin valmistaa bataattikeittoa, en lisännyt yrttejä tai viiniä. Käytin yksinkertaisesti College Inn Culinary Chicken Broth valkoviiniä ja yrttiä, mutta sitä ei ole enää saatavilla. Tämä resepti sallii kotitekoisen liemen käytön, joten vaikka siinä on muutama ainesosa, se on vähemmän riippuvainen valmiista elintarvikkeista.

  • 1 iso tai 2 keskikokoista bataattia
  • 1/2 1/2 suurta punasipulia tai 1 keskikokoista punasipulia, karkeasti pilkottuna
  • 3 rkl (T) voita
  • 3/4 dl kana- tai kasvislientä
  • 1/4 kuppi valkoviiniä
  • 1/2 tl (t) rosmariinia
  • 1/2 tl (t) timjamia
  • 1 kuppi tavallista jogurttia
  • 1 tl (t) muskottipähkinää
  1. Paista bataatteja useita kertoja haarukalla ja paista niitä 450 asteessa noin tunti leivinpaperilla tai alumiinifoliolla. Anna bataattien jäähtyä ennen käsittelyä.
  2. Hiero sipulit voissa keskikokoisessa kattilassa.
  3. Lisää bataatit, jogurtti, kananliemi, viini ja yrtit sipuliin ja voihin ja soseuta upotussekoittimella.
  4. Hauduta 5–10 minuuttia.
  5. Sekoita tai koristele muskottipähkinällä ja tarjoile.

THERMOMIX ® -RESEPTI

1.Palota pekoni ylös (kuten kuvassa) ja kypsennä 4 min/Varoma/ "Vastapäivään" Nopeus 2.

Poista sitten pekoni kulhosta lisättäväksi myöhemmin.

2. Käytä samaa kulhoa pesemättä hienonnettua sipulia 3 sek/nopeus 7, lisää sitten öljy ja kypsennä 3 minuuttia/Varoma/nopeus2.

3. Lisää bataatti ja pilko 7 sek/nopeus 7. (Kaavinta kulho alas sen jälkeen)

4. Lisää liemi ja keitä 20 minuuttia/100/nopeus 2

5. Mausta pippurilla ja blitzillä 1 min/nopeus 9

6. Lisää pekoni takaisin kulhoon ja lisää kermaseosta 10 sekuntia "Vastapäivään" /Nopeus2.

Tarvittavat tarvikkeet

Spatula TM31
Mittakuppi

Jos et halua pekonipaloja keittoon, lisää sipuli ja öljy ensimmäisessä vaiheessa ja jatka vaiheeseen kolme.

Myös jos sinulla on hieman yli tai alle bataatin paino, joka on hieno, varmista, että neste on 100 grammaa vähemmän kokonaispainosta.

Tämän reseptin toimitti sinulle Thermomix ® -asiakas, eikä Vorwerk Thermomix ® tai Thermomix ® ole testannut sitä Australiassa ja Uudessa -Seelannissa.
Vorwerk Thermomix ® ja Thermomix ® Australiassa ja Uudessa -Seelannissa eivät ota vastuuta etenkään käytettyjen ainesosien määrästä ja reseptien onnistumisesta.
Noudata aina Thermomix ® -käyttöoppaan turvaohjeita.


Kermainen bataattikeitto #sunnuntai -illallinen

Älä koskaan missaa puremaa! Rekisteröidy täällä saadaksesi uusia reseptejä ja arvosteluja suoraan postilaatikkoosi.

Käytä loput kiitospäivän bataatit tähän kermaiseen bataattikeittoon. Täällä ei tarvita rasvaa kermaa - soseutetut bataatit ovat kaikki mitä tarvitset, jotta tämä keitto saa rikkaan ja ylellisen rakenteen.

Aion antaa sinulle elinikäisen shokin. Syön hyvin harvoin kiitospäivän jäämiä. Ei siksi, että niitä ei olisi, vaan koska minä ja jäännökset vain emme ole ystäviä. En koskaan vie ruokaa kotiin ravintolasta ja inhoan syödä samaa asiaa kaksi yötä peräkkäin. Jäännökset ovat tylsiä. Ainoa tapa syödä niitä on, jos muutan sen täysin erilaiseksi kuin se alkoi. Kuten tämä kermainen bataattikeitto. Bataatit alkavat, oh, en tiedä - paistettua bataattia, bataattisosea, paahdettuja bataattipaloja - ja sitten niistä tulee samettisen sileä, mehevän makea ja mausteinen keitto. Se on sellaisia ​​tähteitä, joita voin jättää väliin!

#SundaySupper -ystäväni ja minä jaamme tänään parhaat kiitospäivän tähteet. Olemme kaikki aloittamassa syömishullun torstaina, ja kun kaikki on sanottu ja tehty, on paljon ruokaa jäljellä, jotta ne muuttuvat moniksi hauskoiksi ja herkullisiksi resepteiksi. Kiitos isäntämme Jennielle The Messy Baker Blogista!

Tätini tekee aina kiitospäiväksi bataattisouffleen - se on yksi suosikkiasioistani Turkkipäivän levityksessä. Jos jäännöstä on jäljellä, voisin käyttää osan siitä sekoittamalla liemeen ja mausteisiin yhdelle suuuper kermaiselle bataattikeitolle. Se poistaisi bataatin keittämisen ensimmäisen vaiheen, mutta se kumoaisi ajatuksen siitä, että tämä kermainen bataattikeitto on terveellinen ja todella valmistettu vain 5 ainesosasta-bataatti, valkosipuli, salottisipuli, kasvisliemi, chipotle-jauhe ja savustettua paprikaa (myös suolaa ja pippuria, mutta niitä ei lasketa ainesosiksi!). Kun olen syönyt luultavasti kolminkertaisen painoni ruoassa kiitospäivänä, viimeinen asia, jonka haluan seuraavana päivänä, on raskaampaa ruokaa. Haluan valoa ja#8230ja ehkä hieman mausteista aineenvaihdunnan nopeuttamiseksi!

Joten jos aiot ottaa yksinkertaisia ​​paistettuja tai paahdettuja bataatteja kiitospäiväpöydällesi, muista säästää muutama, jotta voit tehdä kermaisen bataattikeiton seuraavana päivänä!


Katso video: HELPPO KERMAINEN LOHIKEITTO. KALAKEITTO Ruoka Reseptejä