Uusia reseptejä

Miksi en syö kiinalaisessa ravintolassa, joka on yli 20 vuotta vanha

Miksi en syö kiinalaisessa ravintolassa, joka on yli 20 vuotta vanha


Kuva Todd Mecklem

Useimmille amerikkalaisille yrityksille, mukaan lukien ravintolat, pitkäikäisyys on kunniamerkki. Italialainen ravintola, joka on ollut avoinna 50 vuotta samoilla punaisilla pöytäliinoilla, fettuccine alfredolla ja raviolilla, on kunnioitettava asia. Mutta yleensä, jos näet kiinalaisen ravintolan, jossa on sanoja "vuodesta 1970", minun neuvoni on kääntyä ympäri ja juosta karkuun.

Vaikka tämä lähtökohta saattaa kuulostaa aluksi oudolta, on järkevämpää, jos tarkastelet ensin tietotekniikan kehitystä. Tunnetko ketään, joka käyttää Kaypro- tai Commodore-tietokonetta, joka käyttää Visicalc- tai Lotus 1-2-3 -ohjelmistoa, joka käyttää levykkeitä tai pelaa Atari-videopelejä? Ei tietenkään. Tekniikka kehittyy jatkuvasti, ja useimmissa tapauksissa kehitys tulee uusista toimijoista eikä olemassa olevista organisaatioista. Nykyiset organisaatiot ovat yleensä rajallisia luomiensa puitteiden vuoksi, kun taas uusilla tulokkailla ei ole tällaisia ​​esteitä. Tässä suhteessa kiinalainen ruoka muistuttaa enemmän tietotekniikkaa kuin italialaista ruokaa, koska se kehittyy jatkuvasti, kun kotimaisen ruokakeskeinen kulttuuri pakottaa kokit luomaan seuraavan, vieläkin maukkaamman tarjouksen. Ja kuten tietotekniikka, evoluutio tulee todennäköisemmin ulkopuolisista lähteistä, mikä Yhdysvaltojen kiinalaisten ravintoloiden osalta tarkoittaa uusia ravintoloita olemassa olevien sijaan.

Kantonilainen pihvi. Kuva: Ian Fenn

Vaikka olen ollut tietoinen kiinalaisen ruoan kehittyvästä luonteesta jo jonkin aikaa, tämän kehityksen vaikutus ei ollut iskenyt minua ennen kuin kaksi äskettäistä kiinalaista ravintolaateriani vastakkaisilla rannikoilla. Ensinnäkin olin kiinalaisessa Golden King -ravintolassa Washington DC: n Sterlingin esikaupungissa, VA, tarjoillut Kantonin filee -pihvin, jota en ollut syönyt moneen vuoteen. Ruokalaji oli suosikki monta vuotta sen käyttöönoton jälkeen, ehkä 1970 -luvulla tai ehkä 1980 -luvun alussa, mutta siitä tuli yhä harvinaisempi vuosien varrella.

Hiljattain istuin alas ja katsoin ruokaa, jonka olimme juuri tilanneet Tasty Gardenissa, hongkongilaisessa ravintolassa Alhambrassa, Kaliforniassa, Los Angelesin esikaupungissa. Meillä oli ranskalaistyylisiä naudanlihakuutioita, hairavun jäljitelmä munanvalkuaisella ja kiinalainen parsakaali kuivatulla kalan nahalla. Minua hämmästytti, että mitään näistä ruuista ei ollut saatavilla Los Angelesissa edes viisi vuotta sitten. Muita Tasty Gardenin suosikkeja ovat paistettu riisi munanvalkuaisella ja kuivilla kampasimpukoilla, viipaloitu kala bambukivellä ja munatofu sienillä ja vihanneksilla. Vaikka olisimme voineet syödä näitä ruokia viisi vuotta sitten, nämä tuotteet olivat ennenkuulumattomia Los Angelesissa, jos palaat 10 tai 15 vuotta taaksepäin. Tietenkin, vaikka suosikkiruokia, jotka ovat olleet jo jonkin aikaa, löytyy edelleen valikoista, ne ovat vähemmistössä siitä, mitä yleensä tilaamme. Samoin dim sumissa, vaikka on varmasti aikatestattuja vanhoja suosikkeja, kuten har gow, bbq -sianlihapullat ja naudan riisinuudelirullat, viimeaikaiset tulokkaat, kuten karitsarulla kurkulla ja avokadolla teriyaki -kastikkeessa, ankka ja ruohosipuli -nyytit, kana, jossa on musta sieni -nyytit ja rapeaksi paistettu perunamuusikakku katkarapuilla, jotka parantavat tämän päivän dim sum -kokemusta .

Tietysti voidaan väittää, että vain siksi, että jokin on uutta ja erilaista, ei välttämättä tarkoita, että se olisi parempi. Henkilökohtainen vastaukseni olisi, että ero 1980 -luvun kantonilaisen filee -pihvin ja nykypäivän ranskalaisen naudanlihakuutioiden välillä on kuin yö ja päivä. Mutta tämä on vain minun mielipiteeni, eikä se välttämättä todista mitään.

Onneksi on kuitenkin olemassa tosielämän laboratorio, joka osoittaa meille, että kiinalaisen ruoan uusi versio on todellakin parempi. Pohjois -Amerikassa on neljä johtavaa kiinalaista ruokakeskusta: Vancouver, Toronto, Los Angeles ja San Francisco. Silti vain vähän yli neljännesvuosisata sitten 1980-luvun puolivälissä Pohjois-Amerikan paras kiinalainen ruoka löytyi New Yorkista. Joten miten New York putosi kiinalaisen ruoan mantereen ykköseksi aina toiselle tasolle, varsinkin kun New Yorkin kiinalainen väestö ylittää kaikkien ensimmäisen tason kaupunkien väestön?

Vastaus on, että jossain linjassa, luultavasti 1900 -luvun lopulla, New Yorkin kiinalainen ruoka lakkasi kehittymästä, kun taas muissa mainituissa kaupungeissa kehitys jatkui ja jopa nopeutti kehitystä. Harvat, jos jotkin moderneista ruokalajeistani, joita olen huomannut, löytyvät edes New Yorkista, eikä varmasti missään laajassa laajuudessa. Voidaan spekuloida, miksi näin tapahtui, mutta siihen liittyy useita tekijöitä. Innovatiiviset kiinalaiset kokit lopettivat maahanmuuton New Yorkiin. Kiinalaisten maahanmuutto New Yorkiin on keskittynyt enemmän työväenluokan maahanmuuttajiin, kun taas muissa kaupungeissa on nähty suurempi osuus vauraammista maahanmuuttajista, jotka odottavat ja vaativat laadukasta ja innovatiivista ruokaa. New York ei ole vielä kehittänyt nuorta, syntyperäistä, ruokakeskeistä kiinalaista sukupolvea, kuten muissa kaupungeissa, erityisesti Los Angelesissa, löytyy ”626-sukupolvestaan”.

Tämä ei tarkoita sitä, että New York olisi kokonaan suljettu kiinalaisen ruoan evoluutiovaiheesta. World Tong Brooklynissa ja Chinatown Brasserie SoHossa sopivat varmasti tähän luokkaan, mutta molemmat ovat nyt poissa. Ja vaikka Hakkasan -ketju avasi ensimmäisen amerikkalaisen haaransa Manhattanin Midtownissa ennen kuin se otettiin käyttöön muissa Amerikan kaupungeissa, yksi New Yorkin kehittyvä kiinalainen ravintola ei ole verrattavissa lukuisiin muihin kiinalaisiin ravintoloihin muissa kaupungeissa.

Xiao Long Bao Koi Palace -ravintolassa. Kuva pearl lu

Miksi leikkaukseni on nyt 20 vuotta sen sijaan, että olisimme 10, 15 tai 25 vuotta? Itse asiassa minulla oli 15 vuoden katkaisu. Kehitin tämän 15 vuoden säännön, kun huomasin, että kiinalaiset ravintolat, jotka olivat olleet kärjessä ja kasan kärjessä, kun ne avattiin 1980-luvun lopulla ja 1990-luvun alussa, alkoivat jäädä pahasti jälkeen uusista ravintoloista, jotka alkoivat avata 21. vuosisadan alussa. Mutta sitten tuli Koin palatsi Daly Cityssä, Kaliforniassa. Sen avaaminen vuonna 1996 nosti merkittävästi kiinalaisen ruoan tasoa Yhdysvalloissa. Silti kun kokoin kymmenen parhaan kiinalaisen ravintolan listan Yhdysvalloissa vuonna 2012, siellä oli edelleen Koi Palace. Joten miten he tekivät sen? Se oli poikkeuksellisen strategian mukaan keksiä itsensä säännöllisesti uudelleen, lähettämällä keittiön henkilökunta usein takaisin Hongkongiin pohtimaan viimeisimpiä kehityssuuntauksia kyseisessä kiinalaisen ruokailun mekassa. Monet yritykset eivät ajattele tällaista strategiaa, kun he ovat pelin kärjessä, etenkin suhteellisen pieniä toimintoja, kuten kiinalaisia ​​ravintoloita. Mutta Koi Palacessa on, ja siksi he ovat edelleen ylhäällä, ja minun piti muuttaa sääntöäni. Nyt kysymys kuuluu, onko minun kahden vuoden kuluttua muutettava 20 vuoden sääntöäni vai pidänkö sen 20 vuoden ajan Koi Palacen poikkeuksella?


20 Edmontonin ruokapaikkaa yli 20 vuotta vanha

Edmontonilla on uskomattoman elinvoimainen ruoka -kohtaus, mutta tämä ei ole kaukana uudesta asiasta. Kaupungissa on ollut upeita ravintoloita, joissa tarjoillaan kaikkea sushista pihveihin vuosikymmenien ajan. Juhlistaaksemme näitä pitkäaikaisia ​​suosikkeja, olemme koonneet tämän luettelon 20 paikasta, jotka ovat tarjoilleet herkullisia ruokia vieraille yli 20 vuoden ajan!

BARBIN JA ERNIEN VANHAN MAAN INN
avauspäivä: 1975
ruokalaji: saksalainen
tunnusruoka: munat Benedict
sijainti: 9906-72 Ave., 780-433-3242

Barbin ja Ernien Old Country Inn on saanut maineen kotityylisestä ruoanlaitosta ja viehättävästä ilmapiiristä. Valittavana on yli 200 aamiaisvaihtoehtoa (mukaan lukien kuuluisa munat Benedict), joten se on hyvä paikka aloittaa aamu. Onko sinun vaikea tyytyä vain yhteen saksalaiseen erikoisuuteen? Kokeile saksalaista buffettasi lauantaina tai sunnuntaina ja nauti saksalaisista makkaroista, punakaaliista, hapankaalista, spatzleista ja muusta! Perheyritys Barb ja Ernie jäivät eläkkeelle vuonna 2011 siirtäen ohjat vanhimmalle pojalleen ja hänen vaimolleen Thomasille ja Charlene Feuchterille. Näyte heidän ylpeästä ravintolastaan ​​ja sukututkimuksestaan ​​voidaan lukea heidän ruokalistansa etuosasta, mikä yhdistää jokaisen ruokailijan ravintolaan ja sen tarinaan. - Georgia Ashworth

BAUERNSCHMAUS
avauspäivä: 1975
ruokalaji: itävaltalainen
tunnusruoka: Bauernschmaus (maanviljelijän juhla)
sijainti: 6796-99 St., 780-433-8272

Jos haluat aitoa itävaltalaista ateriaa kodikkaassa, maalaismaisessa paikassa, käy Bauernschmausilla. Suurin osa Itävallasta tuoduista huonekaluista ja klassisista itäeurooppalaisista ruuista monet eurooppalaiset asiakkaat sanovat, että ravintolassa käyminen "tuntuu kuin olisi tullut kotiin", Judy Hora sanoo, joka johtaa ravintolaa miehensä Robertin kanssa. Viehättävä sisustus luo lämpimän ja viehättävän ilmapiirin, joka pitää sinut palaamassa. Älä pelkää runsaita annoksia, kun voit viedä jäännöksesi kotiin käärittyyn joutseniin! —G.A.

BISTRO PRAHA
avauspäivä: 1977
ruokalaji: eurooppalainen
tunnusruoka: Paahdettu hanhi
sijainti: 10117-101 St., 780-424-4218

Bistro Prahassa on lämmin eurooppalainen ilmapiiri, ja klassinen musiikki soi aina taustalla-rakastettu ominaisuus sinfoniaan osallistuvien asiakkaiden keskuudessa. Se on myös suosittu paikka julkkisvierailuille, sillä Kirk Douglas ja Joni Mitchell ovat syöneet ravintolan tšekkiläisiä herkkuja vuosien varrella. Ravintolan suosikkiruokia ovat Steak à la Tartare, joka on raakaa filet -mignonia hienosti maustettuna ja tarjoillaan ruisleivän paahtoleivän kanssa. Paahdettu hanhi on myös suosittu, mukana pehmeitä nyyttejä ja tuoretta hapankaalia. Ravintolan yhteistyökumppani Milan Svajgr tunnustaa sen pitkäikäisyyden pysyessään yhtenäisenä ensimmäisestä päivästä lähtien. "Emme ole muuttaneet ruokalistaa yli 30 vuoteen", Svajgr sanoo. Ihmiset, jotka ovat muuttaneet pois kaupungista ja palanneet vuosia myöhemmin, hän kertoo, ovat iloisesti yllättyneitä siitä, että ruoka maistuu niin hyvältä kuin he muistavat. - Matthew Stepanic

SININEN WILLOW RAVINTOLA
Avauspäivä: 1958
ruokalaji: kiinalainen
tunnusruoka: Blue Willow Chow Mein
sijainti: 11107-103 Ave., 780-428-0584

Blue Willow on ikivanha laitos Edmontonissa, sillä sen ensimmäinen sijainti Jasper Ave. -alueella oli usein suosittu pysäkki keskustan ruokailijoille etsimään maukasta kiinalaista ruokaa vuosien ajan. Kun ravintola rakennettiin vuonna 1956, nykyinen omistaja Stan Mah sanoo, että se oli kaupungin ensimmäinen kaksikerroksinen rakennus, joka oli valmistettu teräksestä ja betonista. Mah uskoo, että Blue Willow on ollut niin menestyvä heidän tarjoamansa hyvän palvelun ja ruoan tasaisen laadun vuoksi - sama pääkokki on työskennellyt ravintolassa yli 35 vuotta! Vaikka ruoka ja sen maut ovat noudattaneet perinteistä kantonilaista ruoanlaittotyyliä, he valmistavat nyt joitakin ruokia Szechuan -tyyliin, mikä on erittäin kuumaa ja mausteista seikkailunhaluisemmille ruokailijoille. Paras tapa syödä täällä on ystävien tai perheen kanssa, joten voit jakaa yhden Deluxe -illallisista ja kokea kaikki hämmästyttävät ruoat rapeista munarulloista ja maukkaista hunaja -valkosipulin kylkiluista makeaan sitruunakanaan ja klassiseen inkivääri -naudanlihaan. -NEITI.

CONTINENTAL HOITO FINE BISTRO
avauspäivä: 1982
ruokalaji: Keski- ja Itä -Eurooppalainen
tunnusruoka: suolakurkkua
sijainti: 10560-82 Ave., 780-433-7432

Hemmottele itseäsi hienolla ruokailukokemuksella Whyte Ave -hotellin Continental Treat Fine Bistrossa. Lämpimät sävyt ja viehättävät yksityiskohdat, kuten viinipullon kynttilänjalat, luovat ravintolan kutsuvan ilmapiirin. Klassinen musiikki päivällä ja kevyt jazz illalla lisäävät hotellin eleganssia ja ylellisyyttä. Ravintolan todellinen mestariteos on kuitenkin hieno ruoka. Keski- ja Itä -Euroopan vaikutusmahdollisuudet sisältävät ruoat heijastavat Puolan, Saksan, Unkarin ja Itävallan makuja. Unohtumattoman illan viettämiseksi pidä silmällä heidän erityistapahtumia, joihin kuuluu usein vierailevia puhujia, elävää musiikkia ja tietysti herkullista ruokaa ja juomaa. —G.A.

TEHDÄ
avauspäivä: 1992
ruokalaji: vietnamilainen
tunnusruoka: Spring Rolls
sijainti: 10130-107 St., 780-424-3034 & amp 7909-104 St., 780-434-4448

Olipa kyse liikeillallisesta, perheen retkestä tai romanttisesta päivästä, Doan ’s tarjoaa vieraanvaraisen ilmapiirin ja maukasta, terveellistä vietnamilaista ruokaa kahdessa eri paikassa. Doan ’s yhdistää perinteisiä vietnamilaisia ​​makuja ja länsimaisia ​​erikoisuuksia ja tarjoaa laajan valikoiman herkullisia ruokia. Niiden suuret annokset sopivat erinomaisesti jakamiseen, ja älä unohda kokeilla yhtä ainutlaatuisista juomistaan, kuten vietnamilaista kahvia tai avokado -pirtelöä! —G.A.

SATAMAHUONE
avauspäivä: 1991
ruoan tyyppi: Alueellinen keittiö
tunnusruoka: Pork Duo
sijainti: 10065-100 St., 780-424-5181

Tästä ravintolasta on henkeäsalpaavat näkymät Fairmont Hotel Macdonald -alueelle ja kaupungin upealle jokilaaksoon, ja se on paikallisten ja vierailijoiden suosikki. Executive-kokki Serge Jost luo palkittuja, ainutlaatuisia ruokia, jotka perustuvat paikallisten, sesongin hintojen saatavuuteen, kuten suussa sulava Pork Duo, joka sisältää kardemumalla kuorittua naganosianlihaa ja hitaasti keitettyä kumina-sitrushedelmää sinappivihreiden ja korianterijogurtin kanssa. Ravintola on avoinna päivittäin aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi, ja siellä tarjoillaan myös iltapäiväteetä maanantaista keskiviikkoon. - Lindsay Shapka

Ural Burger Highlevel Dinerissä. Kuva: Megan Lemoine.

HIGHLEVEL DINER
avauspäivä: 1982
ruoan tyyppi: rento Albertan
tunnusruoka: kanelipullat
sijainti: 10912-88 Ave., 780-433-0993

Highlevel Diner on ollut Garneaun alueen perustoiminto yli 30 vuoden ajan ja tarjoaa lämpimän, kutsuvan ympäristön nauttia tuoreesta ja terveellisestä ruoasta. Ruokailija on sitoutunut käyttämään paikallisten tuottajien ruokaa jo kauan ennen kuin se oli helppoa, ja se on ylpeä kestävien viljelykäytäntöjen tukemisesta. Heidän kanelipullot ovat voittaneet kaupungin parhaan kanelipullon joka kerta, kun se on ajettu, ja heidän kuuluisa Ural Burger on tyydyttänyt nälkäisiä asiakkaita yli 25 vuoden ajan. Kun puret heidän runsasta, terveellistä ruokaa, voit ihailla paikallisten taiteilijoiden esillä olevia taideteoksia. Varo syys -lokakuussa Bonnie Wozniakin ja Linda McEachernin teoksia. —G.A.

LA BOHEME
avauspäivä: 1982
ruokalaji: ranskalainen
tunnusruoka: Hirvimitalit
sijainti: 6427-112 Ave., 780-474-5693

Rakennus, jossa on tämä ravintola, Gibbard Block, rakennettiin vuonna 1912 ja alun perin asui luksusasuntoja ja vähittäiskauppoja. Siellä on edelleen säilytetty alkuperäisiä elementtejä, kuten Edwardin -aikainen puristettu tina -katto, ja siellä on nyt La Boheme Bed & amp Breakfast ja ravintola. Tämä hiljainen ja romanttinen paikka herättää saman tunteen kuin olisit syömässä Pariisin vanhassa ravintolassa. —L.S.

LA RONDE
avauspäivä: 1966
ruoan tyyppi: kansainvälinen keittiö
tunnusruoka: Chateaubriand
sijainti: 10111 Bellamy Hill Rd., 780-420-8366

Tämä ravintola, joka on kuuluisa uskomattomasta näkymästään, ei ole vain Chateau Lacombe -hotellin 24. kerroksessa, vaan se on myös Edmontonin ainoa liikkuva ruokailukokemus, joka kiertää kerran 88 minuutissa - täydellinen aika ylelliselle illalliselle. Kaivaa heidän allekirjoitusruokaansa - 16 unssin naudan sisäfileetä, joka on flambioitu kanadalaisella viskillä ja tarjoillaan runsaalla béarnaise -kastikkeella, kauden vihanneksilla ja klassisella caesar -salaatilla. Varmista, ettet jätä jälkiruokia väliin, sillä oma kondiittori valmistaa makeita herkkuja päivittäin. Jos etsit viihdettä aterian kanssa, älä missaa live -jazz -esityksiä joka tiistai -ilta klo 17.30–21.30. —L.S.

LINGNAN
avauspäivä: 1947
ruokalaji: kiinalainen
tunnusruoka: Kuiva mausteinen kana
sijainti: 10582-104 St., 780-426-3975

Tämä perheomisteinen kiinalainen ruokaravintola sijaitsi alun perin osoitteessa 97 St. ja Jasper Ave. Omistaja Kinman Quon pitää menestystä uskollisena paikallisen asiakaskunnan joukkona. Hän on työskennellyt ravintolassa 17 -vuotiaasta lähtien ja saa nyt apua vanhimmalta pojaltaan Milesiltä. Jos näiden omistajien nimet alkavat kuulostaa tutuilta, se johtuu siitä, että he (ja ravintola) olivat suositun dokumenttisarjan tähtiä. Quon -dynastia joka pelasi Citytv: ssä vuonna 2011. —L.S.

Charcuterie Board at Manor Bistro. Kuva: Megan Lemoine.

MANOR BISTRO
avauspäivä: 1993
ruokalaji: ranskalainen bistro
tunnusruoka: Nasi Goreng
sijainti: 10109-125 St., 780-482-7577

Upeassa historiallisessa kodissa kaikki tämä viihtyisä paikka-leivästä pattiin-valmistetaan talossa alusta alkaen. Keittiömestari Cyrilles on ollut ravintolassa yli 20 vuotta, ja vaikka hän on klassisesti ranskalainen, hän ottaa inspiraationsa aterioistaan ​​myös hollantilaisista juuristaan. Otetaan esimerkiksi indonesialaisvaikutteinen Nasi Goreng (ravintolan suosituin ja tunnetuin ruokalaji). Tuntuisi oudolta, että eurooppalainen bistro tarjoaisi mausteista, hieman eksoottista ruokaa, mutta koska Indonesia oli Alankomaiden siirtomaa, se on ruokalaji, jota tavataan nykyään Hollannissa. —L.S.

Dragon Eyes Roll Mikadossa. Kuva: Megan Lemoine.

MIKADO
avauspäivä: 1972
ruokalaji: japanilainen
tunnusruoka: Dragon Eyes Roll
sijainti: 10350-109 St., 780-425-8096

Ensimmäinen japanilainen ravintola Edmontonissa, Mikado, on tarjoillut herkullisia ja aitoja sämpylöitä ja ruokia yli neljänkymmenen vuoden ajan. Omistaja David Okumiya on uskomattoman ystävällinen asiakkaidensa kanssa ja tuntee monet nimeltä, sillä hän on palvellut useita saman perheen sukupolvia. Hän sanoo kuuntelevansa aina heidän palautettaan ja oppinut, miksi useimmat tulevat takaisin ravintolan tasalaatuisuuden vuoksi. Laatu on huippuluokkaa, ja tuoreita raaka-aineita lennetään viikoittain ympäri maailmaa: Tsukiji, Japani (maailman suurin kalamarkkina), Kalifornia, Nova Scotia ja B.C. Rannikko. Aloita ateriasi mistä tahansa maukkaista sämpylöistä ja seuraa niitä hitaasti grillatulla Alaskan mustalla turskalla, joka on valmistettu Japanista tuodulla aidolla Robata-grillillä. -NEITI.

NORMANDS
avauspäivä: 1989
ruokalaji: Fine-dining
tunnusruoka: päivittäinen villipeliominaisuus
sijainti: 11639 Jasper Ave., 780-482-2600

Oletko utelias kengurun mausta? Normandin ravintola tunnetaan parhaiten luonnonvaraisista riistaerikoisuuksistaan, jotka vaihtuvat usein ja sisältävät ainutlaatuisia liharuokia, kuten ankanpaistia, fasaania, villisikaa ja jopa kengurua! Kaikki heidän lihansa on kokki Cui Kouch, joka kokee uusia ruokia ja keittomenetelmiä, kunnes kaikki maistuu oikein. Bouillabaisse - tuoreita katkarapuja, simpukoita ja kalaa - on toinen suosittu tilaus, jossa kulhot täyttyvät keittiöstä. Äskettäin ravintola alkoi tarjota aamiaismenun, jossa appelsiinimehu puristettiin tuoreena tilauksen yhteydessä ja munat Benedictus tukahdutettiin kotitekoiseen hollandaise-kastikkeeseen. Omistaja Normand Campbell sanoo, että ravintolassa on ilo ajaa. "Olemme olleet täällä niin kauan, ja haluamme pysyä vielä 20 vuotta, jos voimme. Olemme iloisia voidessamme olla täällä ja olla vahvoja. ” -NEITI.

RED OX INN
avauspäivä: 1995
ruokalaji: Fine-dining
tunnusruoka: Naudan Tartare
sijainti: 9420-91 St., 780-465-5727

Kun he ajattelevat kahdenkymmenen vuoden ajan Red Ox Innin omistamisesta, Frank ja Andrea Olson ovat ylpeitä kaikesta, mitä he ovat tehneet tehdessään tästä intiimistä laitoksesta oman. Kun kysytään, mikä on pitänyt heidät niin suosittuina kaikki nämä vuodet, Frank vitsailee: "Koska olemme niin mahtavia." Vilpittömämpänä hän sanoo: ”Olemme sitoutuneet ravintolaan ja ruokalistaan. Se on niin viihtyisä pieni huone, tuntuu siltä, ​​että olet menossa jonkun taloon. ” Ravintolan läheisyys johtuu sen pienestä 12 pöydän rajasta ja poikkeuksellisesta, asiantuntevasta henkilökunnasta, joka on valmiina suosittelemaan täydellistä viiniparia. Frank ja Andrea viettävät paljon aikaa viinilistalla ja valitsevat huippuluokan, ainutlaatuisia lajikkeita, jotka sopivat hyvin ruokaansa. -NEITI.

Butternut Squash Ravioli Sorrentinossa ja#8217 -luvun italialainen pihviravintola Bistecca. Kuva: Megan Lemoine.


20 Edmontonin ruokapaikkaa yli 20 vuotta vanha

Edmontonilla on uskomattoman elinvoimainen ruoka -kohtaus, mutta tämä ei ole kaukana uudesta asiasta. Kaupungissa on ollut upeita ravintoloita, joissa tarjoillaan kaikkea sushista pihveihin vuosikymmenien ajan. Juhlistaaksemme näitä pitkäaikaisia ​​suosikkeja, olemme koonneet tämän luettelon 20 paikasta, jotka ovat tarjoilleet herkullisia ruokia vieraille yli 20 vuoden ajan!

BARBIN JA ERNIEN VANHAN MAAN INN
avauspäivä: 1975
ruokalaji: saksalainen
tunnusruoka: munat Benedict
sijainti: 9906-72 Ave., 780-433-3242

Barbin ja Ernien Old Country Inn on saanut maineen kotityylisestä ruoanlaitosta ja viehättävästä ilmapiiristä. Valittavana on yli 200 aamiaisvaihtoehtoa (mukaan lukien kuuluisa munat Benedict), joten se on hyvä paikka aloittaa aamu. Onko sinun vaikea tyytyä vain yhteen saksalaiseen erikoisuuteen? Kokeile saksalaista buffettasi lauantaina tai sunnuntaina ja nauti saksalaisista makkaroista, punakaaliista, hapankaalista, spatzleista ja muusta! Perheyritys Barb ja Ernie jäivät eläkkeelle vuonna 2011 siirtäen ohjat vanhimmalle pojalleen ja hänen vaimolleen Thomasille ja Charlene Feuchterille. Näyte heidän ylpeästä ravintolastaan ​​ja sukututkimuksestaan ​​voidaan lukea heidän ruokalistansa etuosasta, mikä yhdistää jokaisen ruokailijan ravintolaan ja sen tarinaan. - Georgia Ashworth

BAUERNSCHMAUS
avauspäivä: 1975
ruokalaji: itävaltalainen
tunnusruoka: Bauernschmaus (maanviljelijän juhla)
sijainti: 6796-99 St., 780-433-8272

Jos haluat aitoa itävaltalaista ateriaa kodikkaassa, maalaismaisessa paikassa, käy Bauernschmausilla. Suurin osa Itävallasta tuoduista huonekaluista ja klassisista itäeurooppalaisista ruuista monet eurooppalaiset asiakkaat sanovat, että ravintolassa käyminen "tuntuu kuin olisi tullut kotiin", Judy Hora sanoo, joka johtaa ravintolaa miehensä Robertin kanssa. Viehättävä sisustus luo lämpimän ja viehättävän ilmapiirin, joka pitää sinut palaamassa. Älä pelkää runsaita annoksia, kun voit viedä jäännöksesi kotiin käärittyyn joutseniin! —G.A.

BISTRO PRAHA
avauspäivä: 1977
ruokalaji: eurooppalainen
tunnusruoka: Paahdettu hanhi
sijainti: 10117-101 St., 780-424-4218

Bistro Prahassa on lämmin eurooppalainen ilmapiiri, ja klassinen musiikki soi aina taustalla-rakastettu ominaisuus sinfoniaan osallistuvien asiakkaiden keskuudessa. Se on myös suosittu paikka julkkisvierailuille, sillä Kirk Douglas ja Joni Mitchell ovat syöneet ravintolan tšekkiläisiä herkkuja vuosien varrella. Ravintolan suosikkiruokia ovat Steak à la Tartare, joka on raakaa filet -mignonia hienosti maustettuna ja tarjoillaan ruisleivän paahtoleivän kanssa. Paahdettu hanhi on myös suosittu, mukana pehmeitä nyyttejä ja tuoretta hapankaalia. Ravintolan yhteistyökumppani Milan Svajgr tunnustaa sen pitkäikäisyyden pysyessään yhtenäisenä ensimmäisestä päivästä lähtien. "Emme ole muuttaneet ruokalistaa yli 30 vuoteen", Svajgr sanoo. Ihmiset, jotka ovat muuttaneet pois kaupungista ja palanneet vuosia myöhemmin, hän kertoo, ovat iloisesti yllättyneitä siitä, että ruoka maistuu niin hyvältä kuin he muistavat. - Matthew Stepanic

SININEN WILLOW RAVINTOLA
Avauspäivä: 1958
ruokalaji: kiinalainen
tunnusruoka: Blue Willow Chow Mein
sijainti: 11107-103 Ave., 780-428-0584

Blue Willow on ikivanha laitos Edmontonissa, sillä sen ensimmäinen sijainti Jasper Ave. -alueella oli usein suosittu pysäkki keskustan ruokailijoille etsimään maukasta kiinalaista ruokaa vuosien ajan. Kun ravintola rakennettiin vuonna 1956, nykyinen omistaja Stan Mah sanoo, että se oli kaupungin ensimmäinen kaksikerroksinen rakennus, joka oli valmistettu teräksestä ja betonista. Mah uskoo, että Blue Willow on ollut niin menestyvä heidän tarjoamansa hyvän palvelun ja ruoan tasaisen laadun vuoksi - sama pääkokki on työskennellyt ravintolassa yli 35 vuotta! Vaikka ruoka ja sen maut ovat noudattaneet perinteistä kantonilaista ruoanlaittotyyliä, he valmistavat nyt joitakin ruokia Szechuan -tyyliin, mikä on erittäin kuumaa ja mausteista seikkailunhaluisemmille ruokailijoille. Paras tapa syödä täällä on ystävien tai perheen kanssa, joten voit jakaa yhden Deluxe -illallisista ja kokea kaikki hämmästyttävät ruoat rapeista munarulloista ja maukkaista hunaja -valkosipulin kylkiluista makeaan sitruunakanaan ja klassiseen inkivääri -naudanlihaan. -NEITI.

CONTINENTAL HOITO FINE BISTRO
avauspäivä: 1982
ruokalaji: Keski- ja Itä -Eurooppalainen
tunnusruoka: suolakurkkua
sijainti: 10560-82 Ave., 780-433-7432

Hemmottele itseäsi hienolla ruokailukokemuksella Whyte Ave -hotellin Continental Treat Fine Bistrossa. Lämpimät sävyt ja viehättävät yksityiskohdat, kuten viinipullon kynttilänjalat, luovat ravintolan kutsuvan ilmapiirin. Klassinen musiikki päivällä ja kevyt jazz illalla lisäävät hotellin eleganssia ja ylellisyyttä. Ravintolan todellinen mestariteos on kuitenkin hieno ruoka. Keski- ja Itä -Euroopan vaikutusmahdollisuudet sisältävät ruoat heijastavat Puolan, Saksan, Unkarin ja Itävallan makuja. Unohtumattoman illan viettämiseksi pidä silmällä heidän erityistapahtumia, joihin kuuluu usein vierailevia puhujia, elävää musiikkia ja tietysti herkullista ruokaa ja juomaa. —G.A.

TEHDÄ
avauspäivä: 1992
ruokalaji: vietnamilainen
tunnusruoka: Spring Rolls
sijainti: 10130-107 St., 780-424-3034 & amp 7909-104 St., 780-434-4448

Olipa kyse liikeillallisesta, perheen retkestä tai romanttisesta päivästä, Doan ’s tarjoaa vieraanvaraisen ilmapiirin ja maukasta, terveellistä vietnamilaista ruokaa kahdessa eri paikassa. Doan ’s yhdistää perinteisiä vietnamilaisia ​​makuja ja länsimaisia ​​erikoisuuksia ja tarjoaa laajan valikoiman herkullisia ruokia. Niiden suuret annokset sopivat erinomaisesti jakamiseen, ja älä unohda kokeilla yhtä ainutlaatuisista juomistaan, kuten vietnamilaista kahvia tai avokado -pirtelöä! —G.A.

SATAMAHUONE
avauspäivä: 1991
ruoan tyyppi: Alueellinen keittiö
tunnusruoka: Pork Duo
sijainti: 10065-100 St., 780-424-5181

Tästä ravintolasta on henkeäsalpaavat näkymät Fairmont Hotel Macdonald -alueelle ja kaupungin upealle jokilaaksoon, ja se on paikallisten ja vierailijoiden suosikki. Executive-kokki Serge Jost luo palkittuja, ainutlaatuisia ruokia, jotka perustuvat paikallisten, sesongin hintojen saatavuuteen, kuten suussa sulava Pork Duo, joka sisältää kardemumalla kuorittua naganosianlihaa ja hitaasti keitettyä kumina-sitrushedelmää sinappivihreiden ja korianterijogurtin kanssa. Ravintola on avoinna päivittäin aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi, ja siellä tarjoillaan myös iltapäiväteetä maanantaista keskiviikkoon. - Lindsay Shapka

Ural Burger Highlevel Dinerissä. Kuva: Megan Lemoine.

HIGHLEVEL DINER
avauspäivä: 1982
ruoan tyyppi: rento Albertan
tunnusruoka: kanelipullat
sijainti: 10912-88 Ave., 780-433-0993

Highlevel Diner on ollut Garneaun alueen perustoiminto yli 30 vuoden ajan ja tarjoaa lämpimän, kutsuvan ympäristön nauttia tuoreesta ja terveellisestä ruoasta. Ruokailija on sitoutunut käyttämään paikallisten tuottajien ruokaa jo kauan ennen kuin se oli helppoa, ja se on ylpeä kestävien viljelykäytäntöjen tukemisesta. Heidän kanelipullot ovat voittaneet kaupungin parhaan kanelipullon joka kerta, kun se on ajettu, ja heidän kuuluisa Ural Burger on tyydyttänyt nälkäisiä asiakkaita yli 25 vuoden ajan. Kun puret heidän runsasta, terveellistä ruokaa, voit ihailla paikallisten taiteilijoiden esillä olevia taideteoksia. Varo syys -lokakuussa Bonnie Wozniakin ja Linda McEachernin teoksia. —G.A.

LA BOHEME
avauspäivä: 1982
ruokalaji: ranskalainen
tunnusruoka: Hirvimitalit
sijainti: 6427-112 Ave., 780-474-5693

Rakennus, jossa on tämä ravintola, Gibbard Block, rakennettiin vuonna 1912 ja alun perin asui luksusasuntoja ja vähittäiskauppoja. Siellä on edelleen säilytetty alkuperäisiä elementtejä, kuten Edwardin -aikainen puristettu tina -katto, ja siellä on nyt La Boheme Bed & amp Breakfast ja ravintola. Tämä hiljainen ja romanttinen paikka herättää saman tunteen kuin olisit syömässä Pariisin vanhassa ravintolassa. —L.S.

LA RONDE
avauspäivä: 1966
ruoan tyyppi: kansainvälinen keittiö
tunnusruoka: Chateaubriand
sijainti: 10111 Bellamy Hill Rd., 780-420-8366

Tämä ravintola, joka on kuuluisa uskomattomasta näkymästään, ei ole vain Chateau Lacombe -hotellin 24. kerroksessa, vaan se on myös Edmontonin ainoa liikkuva ruokailukokemus, joka kiertää kerran 88 minuutissa - täydellinen aika ylelliselle illalliselle. Kaivaa heidän allekirjoitusruokaansa - 16 unssin naudan sisäfileetä, joka on flambioitu kanadalaisella viskillä ja tarjoillaan runsaalla béarnaise -kastikkeella, kauden vihanneksilla ja klassisella caesar -salaatilla. Varmista, ettet jätä jälkiruokia väliin, sillä oma kondiittori valmistaa makeita herkkuja päivittäin. Jos etsit viihdettä aterian kanssa, älä missaa live -jazz -esityksiä joka tiistai -ilta klo 17.30–21.30. —L.S.

LINGNAN
avauspäivä: 1947
ruokalaji: kiinalainen
tunnusruoka: Kuiva mausteinen kana
sijainti: 10582-104 St., 780-426-3975

Tämä perheomisteinen kiinalainen ruokaravintola sijaitsi alun perin osoitteessa 97 St. ja Jasper Ave. Omistaja Kinman Quon pitää menestystä uskollisena paikallisen asiakaskunnan joukkona. Hän on työskennellyt ravintolassa 17 -vuotiaasta lähtien ja saa nyt apua vanhimmalta pojaltaan Milesiltä. Jos näiden omistajien nimet alkavat kuulostaa tutuilta, se johtuu siitä, että he (ja ravintola) olivat suositun dokumenttisarjan tähtiä. Quon -dynastia joka pelasi Citytv: ssä vuonna 2011. —L.S.

Charcuterie Board at Manor Bistro. Kuva: Megan Lemoine.

MANOR BISTRO
avauspäivä: 1993
ruokalaji: ranskalainen bistro
tunnusruoka: Nasi Goreng
sijainti: 10109-125 St., 780-482-7577

Upeassa historiallisessa kodissa kaikki tämä viihtyisä paikka-leivästä pattiin-valmistetaan talossa alusta alkaen. Keittiömestari Cyrilles on ollut ravintolassa yli 20 vuotta, ja vaikka hän on klassisesti ranskalainen, hän ottaa inspiraationsa aterioistaan ​​myös hollantilaisista juuristaan. Otetaan esimerkiksi indonesialaisvaikutteinen Nasi Goreng (ravintolan suosituin ja tunnetuin ruokalaji). Tuntuisi oudolta, että eurooppalainen bistro tarjoaisi mausteista, hieman eksoottista ruokaa, mutta koska Indonesia oli Alankomaiden siirtomaa, se on ruokalaji, jota tavataan nykyään Hollannissa. —L.S.

Dragon Eyes Roll Mikadossa. Kuva: Megan Lemoine.

MIKADO
avauspäivä: 1972
ruokalaji: japanilainen
tunnusruoka: Dragon Eyes Roll
sijainti: 10350-109 St., 780-425-8096

Ensimmäinen japanilainen ravintola Edmontonissa, Mikado, on tarjoillut herkullisia ja aitoja sämpylöitä ja ruokia yli neljänkymmenen vuoden ajan. Omistaja David Okumiya on uskomattoman ystävällinen asiakkaidensa kanssa ja tuntee monet nimeltä, sillä hän on palvellut useita saman perheen sukupolvia. Hän sanoo kuuntelevansa aina heidän palautettaan ja oppinut, miksi useimmat tulevat takaisin ravintolan tasalaatuisuuden vuoksi. Laatu on huippuluokkaa, ja tuoreita raaka-aineita lennetään viikoittain ympäri maailmaa: Tsukiji, Japani (maailman suurin kalamarkkina), Kalifornia, Nova Scotia ja B.C. Rannikko. Aloita ateriasi mistä tahansa maukkaista sämpylöistä ja seuraa niitä hitaasti grillatulla Alaskan mustalla turskalla, joka on valmistettu Japanista tuodulla aidolla Robata-grillillä. -NEITI.

NORMANDS
avauspäivä: 1989
ruokalaji: Fine-dining
tunnusruoka: päivittäinen villipeliominaisuus
sijainti: 11639 Jasper Ave., 780-482-2600

Oletko utelias kengurun mausta? Normandin ravintola tunnetaan parhaiten luonnonvaraisista riistaerikoisuuksistaan, jotka vaihtuvat usein ja sisältävät ainutlaatuisia liharuokia, kuten paahdettua ankkaa, fasaania, villisikaa ja jopa kengurua! Kaikki heidän lihansa on kokki Cui Kouch, joka kokee uusia ruokia ja keittomenetelmiä, kunnes kaikki maistuu oikein. Bouillabaisse - tuoreita katkarapuja, simpukoita ja kalaa - on toinen suosittu tilaus, jossa kulhot täyttyvät keittiöstä. Äskettäin ravintola alkoi tarjota aamiaismenua, jossa appelsiinimehu puristettiin tuoreena tilauksen yhteydessä ja munat Benedictus tukahdutettiin kotitekoiseen hollandaise-kastikkeeseen. Omistaja Normand Campbell sanoo, että ravintolassa on ilo ajaa. "Olemme olleet täällä niin kauan, ja haluamme pysyä vielä 20 vuotta, jos voimme. Olemme iloisia voidessamme olla täällä ja olla vahvoja. ” -NEITI.

RED OX INN
avauspäivä: 1995
ruokalaji: Fine-dining
tunnusruoka: Naudan Tartare
sijainti: 9420-91 St., 780-465-5727

Kun he ajattelevat kahdenkymmenen vuoden ajan Red Ox Innin omistamisesta, Frank ja Andrea Olson ovat ylpeitä kaikesta, mitä he ovat tehneet tehdessään tästä intiimistä laitoksesta oman. Kun kysytään, mikä on pitänyt heidät niin suosittuina kaikki nämä vuodet, Frank vitsailee: "Koska olemme niin mahtavia." Vilpittömämpänä hän sanoo: ”Olemme sitoutuneet ravintolaan ja ruokalistaan. Se on niin viihtyisä pieni huone, tuntuu siltä, ​​että olet menossa jonkun taloon. ” Ravintolan läheisyys johtuu sen pienestä 12 pöydän rajasta ja poikkeuksellisesta, asiantuntevasta henkilökunnasta, joka on valmiina suosittelemaan täydellistä viiniparia. Frank ja Andrea viettävät paljon aikaa viinilistalla ja valitsevat huippuluokan ainutlaatuisia lajikkeita, jotka sopivat hyvin ruokaansa. -NEITI.

Butternut Squash Ravioli Sorrentinossa ja#8217 -luvun italialainen pihviravintola Bistecca. Kuva: Megan Lemoine.


20 Edmontonin ruokapaikkaa yli 20 vuotta vanha

Edmontonilla on uskomattoman elinvoimainen ruoka -kohtaus, mutta tämä ei ole kaukana uudesta asiasta. Kaupungissa on ollut upeita ravintoloita, joissa tarjoillaan kaikkea sushista pihveihin vuosikymmenien ajan. Juhlistaaksemme näitä pitkäaikaisia ​​suosikkeja, olemme koonneet tämän luettelon 20 paikasta, jotka ovat tarjoilleet herkullisia ruokia vieraille yli 20 vuoden ajan!

BARBIN JA ERNIEN VANHAN MAAN INN
avauspäivä: 1975
ruokalaji: saksalainen
tunnusruoka: munat Benedict
sijainti: 9906-72 Ave., 780-433-3242

Barbin ja Ernien Old Country Inn on saanut maineen kotityylisestä ruoanlaitosta ja viehättävästä ilmapiiristä. Valittavana on yli 200 aamiaisvaihtoehtoa (mukaan lukien kuuluisa munat Benedict), joten se on hyvä paikka aloittaa aamu. Onko sinun vaikea tyytyä vain yhteen saksalaiseen erikoisuuteen? Kokeile saksalaista buffettasi lauantaina tai sunnuntaina ja nauti saksalaisista makkaroista, punakaaliista, hapankaalista, spatzleista ja muusta! Perheyritys Barb ja Ernie jäivät eläkkeelle vuonna 2011 siirtäen ohjat vanhimmalle pojalleen ja hänen vaimolleen Thomasille ja Charlene Feuchterille. Näyte heidän ylpeästä ravintolastaan ​​ja sukututkimuksestaan ​​voidaan lukea heidän ruokalistansa etuosasta, mikä yhdistää jokaisen ruokailijan ravintolaan ja sen tarinaan. - Georgia Ashworth

BAUERNSCHMAUS
avauspäivä: 1975
ruokalaji: itävaltalainen
tunnusruoka: Bauernschmaus (maanviljelijän juhla)
sijainti: 6796-99 St., 780-433-8272

Jos haluat aitoa itävaltalaista ateriaa kodikkaassa, maalaismaisessa paikassa, käy Bauernschmausilla. Suurin osa Itävallasta tuoduista huonekaluista ja klassisista itäeurooppalaisista ruuista monet eurooppalaiset asiakkaat sanovat, että ravintolassa käyminen "tuntuu kuin olisi tullut kotiin", Judy Hora sanoo, joka johtaa ravintolaa miehensä Robertin kanssa. Viehättävä sisustus luo lämpimän ja viehättävän ilmapiirin, joka pitää sinut palaamassa. Älä pelkää runsaita annoksia, kun voit viedä jäännöksesi kotiin käärittyyn joutseniin! —G.A.

BISTRO PRAHA
avauspäivä: 1977
ruokalaji: eurooppalainen
tunnusruoka: Paahdettu hanhi
sijainti: 10117-101 St., 780-424-4218

Bistro Prahassa on lämmin eurooppalainen ilmapiiri, ja klassinen musiikki soi aina taustalla-rakastettu ominaisuus sinfoniaan osallistuvien asiakkaiden keskuudessa. Se on myös suosittu paikka julkkisvierailuille, sillä Kirk Douglas ja Joni Mitchell ovat syöneet ravintolan tšekkiläisiä herkkuja vuosien varrella. Ravintolan suosikkiruokia ovat Steak à la Tartare, joka on raakaa filet -mignonia hienosti maustettuna ja tarjoillaan ruisleivän paahtoleivän kanssa. Paahdettu hanhi on myös suosittu, mukana pehmeitä nyyttejä ja tuoretta hapankaalia. Ravintolan yhteistyökumppani Milan Svajgr tunnustaa sen pitkäikäisyyden pysyessään yhtenäisenä ensimmäisestä päivästä lähtien. "Emme ole muuttaneet ruokalistaa yli 30 vuoteen", Svajgr sanoo. Ihmiset, jotka ovat muuttaneet pois kaupungista ja palanneet vuosia myöhemmin, hän kertoo, ovat iloisesti yllättyneitä siitä, että ruoka maistuu niin hyvältä kuin he muistavat. - Matthew Stepanic

SININEN WILLOW RAVINTOLA
Avauspäivä: 1958
ruokalaji: kiinalainen
tunnusruoka: Blue Willow Chow Mein
sijainti: 11107-103 Ave., 780-428-0584

Blue Willow on ikivanha laitos Edmontonissa, sillä sen ensimmäinen sijainti Jasper Ave. -alueella oli usein suosittu pysäkki keskustan ruokailijoille etsimään maukasta kiinalaista ruokaa vuosien ajan. Kun ravintola rakennettiin vuonna 1956, nykyinen omistaja Stan Mah sanoo, että se oli kaupungin ensimmäinen kaksikerroksinen rakennus, joka oli valmistettu teräksestä ja betonista. Mah uskoo, että Blue Willow on ollut niin menestyvä heidän tarjoamansa hyvän palvelun ja ruoan tasaisen laadun vuoksi - sama pääkokki on työskennellyt ravintolassa yli 35 vuotta! Vaikka ruoka ja sen maut ovat noudattaneet perinteistä kantonilaista ruoanlaittotyyliä, he valmistavat nyt joitakin ruokia Szechuan -tyyliin, mikä on erittäin kuumaa ja mausteista seikkailunhaluisemmille ruokailijoille. Paras tapa syödä täällä on ystävien tai perheen kanssa, joten voit jakaa yhden Deluxe -illallisista ja kokea kaikki hämmästyttävät ruoat rapeista munarulloista ja maukkaista hunaja -valkosipulin kylkiluista makeaan sitruunakanaan ja klassiseen inkivääri -naudanlihaan. -NEITI.

CONTINENTAL HOITO FINE BISTRO
avauspäivä: 1982
ruokalaji: Keski- ja Itä -Eurooppalainen
tunnusruoka: suolakurkkua
sijainti: 10560-82 Ave., 780-433-7432

Hemmottele itseäsi hienolla ruokailukokemuksella Whyte Ave -hotellin Continental Treat Fine Bistrossa. Lämpimät sävyt ja viehättävät yksityiskohdat, kuten viinipullon kynttilänjalat, luovat ravintolan kutsuvan ilmapiirin. Klassinen musiikki päivällä ja kevyt jazz illalla lisäävät hotellin eleganssia ja ylellisyyttä. Ravintolan todellinen mestariteos on kuitenkin hieno ruoka. Keski- ja Itä -Euroopan vaikutusmahdollisuudet sisältävät ruoat heijastavat Puolan, Saksan, Unkarin ja Itävallan makuja. Unohtumattoman illan viettämiseksi pidä silmällä heidän erityistapahtumia, joihin kuuluu usein vierailevia puhujia, elävää musiikkia ja tietysti herkullista ruokaa ja juomaa. —G.A.

TEHDÄ
avauspäivä: 1992
ruokalaji: vietnamilainen
tunnusruoka: Spring Rolls
sijainti: 10130-107 St., 780-424-3034 & amp 7909-104 St., 780-434-4448

Olipa kyse liikeillallisesta, perheen retkestä tai romanttisesta päivästä, Doan ’s tarjoaa vieraanvaraisen ilmapiirin ja maukasta, terveellistä vietnamilaista ruokaa kahdessa eri paikassa. Doan ’s yhdistää perinteisiä vietnamilaisia ​​makuja ja länsimaisia ​​erikoisuuksia ja tarjoaa laajan valikoiman herkullisia ruokia. Niiden suuret annokset sopivat erinomaisesti jakamiseen, ja älä unohda kokeilla yhtä ainutlaatuisista juomistaan, kuten vietnamilaista kahvia tai avokado -pirtelöä! —G.A.

SATAMAHUONE
avauspäivä: 1991
ruoan tyyppi: Alueellinen keittiö
tunnusruoka: Pork Duo
sijainti: 10065-100 St., 780-424-5181

Tästä ravintolasta on henkeäsalpaavat näkymät Fairmont Hotel Macdonald -alueelle ja kaupungin upealle jokilaaksoon, ja se on paikallisten ja vierailijoiden suosikki. Executive-kokki Serge Jost luo palkittuja, ainutlaatuisia ruokia, jotka perustuvat paikallisten, sesongin hintojen saatavuuteen, kuten suussa sulava Pork Duo, joka sisältää kardemumalla kuorittua naganosianlihaa ja hitaasti keitettyä kumina-sitrushedelmää sinappivihreiden ja korianterijogurtin kanssa. Ravintola on avoinna päivittäin aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi, ja siellä tarjoillaan myös iltapäiväteetä maanantaista keskiviikkoon. - Lindsay Shapka

Ural Burger Highlevel Dinerissä. Kuva: Megan Lemoine.

HIGHLEVEL DINER
avauspäivä: 1982
ruoan tyyppi: rento Albertan
tunnusruoka: kanelipullat
sijainti: 10912-88 Ave., 780-433-0993

Highlevel Diner on ollut Garneaun alueen perustoiminto yli 30 vuoden ajan ja tarjoaa lämpimän, kutsuvan ympäristön nauttia tuoreesta ja terveellisestä ruoasta. Ruokailija on sitoutunut käyttämään paikallisten tuottajien ruokaa jo kauan ennen kuin se oli helppoa, ja se on ylpeä kestävien viljelykäytäntöjen tukemisesta. Heidän kanelipullot ovat voittaneet kaupungin parhaan kanelipullon joka kerta, kun se on ajettu, ja heidän kuuluisa Ural Burger on tyydyttänyt nälkäisiä asiakkaita yli 25 vuoden ajan. Kun puret heidän runsasta, terveellistä ruokaa, voit ihailla paikallisten taiteilijoiden esillä olevia taideteoksia. Varo syys -lokakuussa Bonnie Wozniakin ja Linda McEachernin teoksia. —G.A.

LA BOHEME
avauspäivä: 1982
ruokalaji: ranskalainen
tunnusruoka: Hirvimitalit
sijainti: 6427-112 Ave., 780-474-5693

Rakennus, jossa on tämä ravintola, Gibbard Block, rakennettiin vuonna 1912 ja alun perin asui luksusasuntoja ja vähittäiskauppoja. Siellä on edelleen säilytetty alkuperäisiä elementtejä, kuten Edwardin -aikainen puristettu tina -katto, ja siellä on nyt La Boheme Bed & amp Breakfast ja ravintola. Tämä hiljainen ja romanttinen paikka herättää saman tunteen kuin olisit syömässä Pariisin vanhassa ravintolassa. —L.S.

LA RONDE
avauspäivä: 1966
ruoan tyyppi: kansainvälinen keittiö
tunnusruoka: Chateaubriand
sijainti: 10111 Bellamy Hill Rd., 780-420-8366

Tämä ravintola, joka on kuuluisa uskomattomasta näkymästään, ei ole vain Chateau Lacombe -hotellin 24. kerroksessa, vaan se on myös Edmontonin ainoa liikkuva ruokailukokemus, joka kiertää kerran 88 minuutissa - täydellinen aika ylelliselle illalliselle. Kaivaa heidän allekirjoitusruokaansa - 16 unssin naudan sisäfileetä, joka on flambioitu kanadalaisella viskillä ja tarjoillaan runsaalla béarnaise -kastikkeella, kauden vihanneksilla ja klassisella caesar -salaatilla. Varmista, ettet jätä jälkiruokia väliin, sillä oma kondiittori valmistaa makeita herkkuja päivittäin. Jos etsit viihdettä aterian kanssa, älä missaa live -jazz -esityksiä joka tiistai -ilta klo 17.30–21.30. —L.S.

LINGNAN
avauspäivä: 1947
ruokalaji: kiinalainen
tunnusruoka: Kuiva mausteinen kana
sijainti: 10582-104 St., 780-426-3975

Tämä perheomisteinen kiinalainen ruokaravintola sijaitsi alun perin osoitteessa 97 St. ja Jasper Ave. Omistaja Kinman Quon pitää menestystä uskollisena paikallisen asiakaskunnan joukkona. Hän on työskennellyt ravintolassa 17 -vuotiaasta lähtien ja saa nyt apua vanhimmalta pojaltaan Milesiltä. Jos näiden omistajien nimet alkavat kuulostaa tutuilta, se johtuu siitä, että he (ja ravintola) olivat suositun dokumenttisarjan tähtiä. Quon -dynastia joka pelasi Citytv: ssä vuonna 2011. —L.S.

Charcuterie Board at Manor Bistro. Kuva: Megan Lemoine.

MANOR BISTRO
avauspäivä: 1993
ruokalaji: ranskalainen bistro
tunnusruoka: Nasi Goreng
sijainti: 10109-125 St., 780-482-7577

Upeassa historiallisessa kodissa kaikki tämä viihtyisä paikka-leivästä pattiin-valmistetaan talossa alusta alkaen. Keittiömestari Cyrilles on ollut ravintolassa yli 20 vuotta, ja vaikka hän on klassisesti ranskalainen, hän ottaa inspiraationsa aterioistaan ​​myös hollantilaisista juuristaan. Otetaan esimerkiksi indonesialaisvaikutteinen Nasi Goreng (ravintolan suosituin ja tunnetuin ruokalaji). Tuntuisi oudolta, että eurooppalainen bistro tarjoaisi mausteista, hieman eksoottista ruokaa, mutta koska Indonesia oli Alankomaiden siirtomaa, se on ruokalaji, jota tavataan nykyään Hollannissa. —L.S.

Dragon Eyes Roll Mikadossa. Kuva: Megan Lemoine.

MIKADO
avauspäivä: 1972
ruokalaji: japanilainen
tunnusruoka: Dragon Eyes Roll
sijainti: 10350-109 St., 780-425-8096

Ensimmäinen japanilainen ravintola Edmontonissa, Mikado, on tarjoillut herkullisia ja aitoja sämpylöitä ja ruokia yli neljänkymmenen vuoden ajan. Omistaja David Okumiya on uskomattoman ystävällinen asiakkaidensa kanssa ja tuntee monet nimeltä, sillä hän on palvellut useita saman perheen sukupolvia. Hän sanoo kuuntelevansa aina heidän palautettaan ja oppinut, miksi useimmat tulevat takaisin ravintolan tasalaatuisuuden vuoksi. Laatu on huippuluokkaa, ja tuoreita raaka-aineita lennetään viikoittain ympäri maailmaa: Tsukiji, Japani (maailman suurin kalamarkkina), Kalifornia, Nova Scotia ja B.C. Rannikko. Aloita ateriasi mistä tahansa maukkaista sämpylöistä ja seuraa niitä hitaasti grillatulla Alaskan mustalla turskalla, joka on valmistettu Japanista tuodulla aidolla Robata-grillillä. -NEITI.

NORMANDS
avauspäivä: 1989
ruokalaji: Fine-dining
tunnusruoka: päivittäinen villipeliominaisuus
sijainti: 11639 Jasper Ave., 780-482-2600

Oletko utelias kengurun mausta? Normandin ravintola tunnetaan parhaiten luonnonvaraisista riistaerikoisuuksistaan, jotka vaihtuvat usein ja sisältävät ainutlaatuisia liharuokia, kuten paahdettua ankkaa, fasaania, villisikaa ja jopa kengurua! Kaikki heidän lihansa on kokki Cui Kouch, joka kokee uusia ruokia ja keittomenetelmiä, kunnes kaikki maistuu oikein. Bouillabaisse - tuoreita katkarapuja, simpukoita ja kalaa - on toinen suosittu tilaus, jossa kulhot täyttyvät keittiöstä. Äskettäin ravintola alkoi tarjota aamiaismenua, jossa appelsiinimehu puristettiin tuoreena tilauksen yhteydessä ja munat Benedictus tukahdutettiin kotitekoiseen hollandaise-kastikkeeseen. Omistaja Normand Campbell sanoo, että ravintolassa on ilo ajaa. "Olemme olleet täällä niin kauan, ja haluamme pysyä vielä 20 vuotta, jos voimme. Olemme iloisia voidessamme olla täällä ja olla vahvoja. ” -NEITI.

RED OX INN
avauspäivä: 1995
ruokalaji: Fine-dining
tunnusruoka: Naudan Tartare
sijainti: 9420-91 St., 780-465-5727

Kun he ajattelevat kahdenkymmenen vuoden ajan Red Ox Innin omistamisesta, Frank ja Andrea Olson ovat ylpeitä kaikesta, mitä he ovat tehneet tehdessään tästä intiimistä laitoksesta oman. Kun kysytään, mikä on pitänyt heidät niin suosittuina kaikki nämä vuodet, Frank vitsailee: "Koska olemme niin mahtavia." Vilpittömämpänä hän sanoo: ”Olemme sitoutuneet ravintolaan ja ruokalistaan. Se on niin viihtyisä pieni huone, tuntuu siltä, ​​että olet menossa jonkun taloon. ” Ravintolan läheisyys johtuu sen pienestä 12 pöydän rajasta ja poikkeuksellisesta, asiantuntevasta henkilökunnasta, joka on valmiina suosittelemaan täydellistä viiniparia. Frank ja Andrea viettävät paljon aikaa viinilistalla ja valitsevat huippuluokan ainutlaatuisia lajikkeita, jotka sopivat hyvin ruokaansa. -NEITI.

Butternut Squash Ravioli Sorrentinossa ja#8217 -luvun italialainen pihviravintola Bistecca. Kuva: Megan Lemoine.


20 Edmontonin ruokapaikkaa yli 20 vuotta vanha

Edmontonilla on uskomattoman elinvoimainen ruoka -kohtaus, mutta tämä ei ole kaukana uudesta asiasta. Kaupungissa on ollut upeita ravintoloita, joissa tarjoillaan kaikkea sushista pihveihin vuosikymmenien ajan. Juhlistaaksemme näitä pitkäaikaisia ​​suosikkeja, olemme koonneet tämän luettelon 20 paikasta, jotka ovat tarjoilleet herkullisia ruokia vieraille yli 20 vuoden ajan!

BARBIN JA ERNIEN VANHAN MAAN INN
avauspäivä: 1975
ruokalaji: saksalainen
tunnusruoka: munat Benedict
sijainti: 9906-72 Ave., 780-433-3242

Barbin ja Ernien Old Country Inn on saanut maineen kotityylisestä ruoanlaitosta ja viehättävästä ilmapiiristä. Valittavana on yli 200 aamiaisvaihtoehtoa (mukaan lukien kuuluisa munat Benedict), joten se on hyvä paikka aloittaa aamu. Onko sinun vaikea tyytyä vain yhteen saksalaiseen erikoisuuteen? Kokeile saksalaista buffettasi lauantaina tai sunnuntaina ja nauti saksalaisista makkaroista, punakaaliista, hapankaalista, spatzleista ja muusta! Perheyritys Barb ja Ernie jäivät eläkkeelle vuonna 2011 siirtäen ohjat vanhimmalle pojalleen ja hänen vaimolleen Thomasille ja Charlene Feuchterille. Näyte heidän ylpeästä ravintolastaan ​​ja sukututkimuksestaan ​​voidaan lukea heidän ruokalistansa etuosasta, mikä yhdistää jokaisen ruokailijan ravintolaan ja sen tarinaan. - Georgia Ashworth

BAUERNSCHMAUS
avauspäivä: 1975
ruokalaji: itävaltalainen
tunnusruoka: Bauernschmaus (maanviljelijän juhla)
sijainti: 6796-99 St., 780-433-8272

Jos haluat aitoa itävaltalaista ateriaa kodikkaassa, maalaismaisessa paikassa, käy Bauernschmausilla. Suurin osa Itävallasta tuoduista huonekaluista ja klassisista itäeurooppalaisista ruuista monet eurooppalaiset asiakkaat sanovat, että ravintolassa käyminen "tuntuu kuin olisi tullut kotiin", Judy Hora sanoo, joka johtaa ravintolaa miehensä Robertin kanssa. Viehättävä sisustus luo lämpimän ja viehättävän ilmapiirin, joka pitää sinut palaamassa. Älä pelkää runsaita annoksia, kun voit viedä jäännöksesi kotiin käärittyyn joutseniin! —G.A.

BISTRO PRAHA
avauspäivä: 1977
ruokalaji: eurooppalainen
tunnusruoka: Paahdettu hanhi
sijainti: 10117-101 St., 780-424-4218

Bistro Prahassa on lämmin eurooppalainen ilmapiiri, ja klassinen musiikki soi aina taustalla-rakastettu ominaisuus sinfoniaan osallistuvien asiakkaiden keskuudessa. Se on myös suosittu paikka julkkisvierailuille, sillä Kirk Douglas ja Joni Mitchell ovat syöneet ravintolan tšekkiläisiä herkkuja vuosien varrella. Ravintolan suosikkiruokia ovat Steak à la Tartare, joka on raakaa filet -mignonia hienosti maustettuna ja tarjoillaan ruisleivän paahtoleivän kanssa. Paahdettu hanhi on myös suosittu, mukana pehmeitä nyyttejä ja tuoretta hapankaalia. Ravintolan yhteistyökumppani Milan Svajgr tunnustaa sen pitkäikäisyyden pysyessään yhtenäisenä ensimmäisestä päivästä lähtien. "Emme ole muuttaneet ruokalistaa yli 30 vuoteen", Svajgr sanoo. Ihmiset, jotka ovat muuttaneet pois kaupungista ja palanneet vuosia myöhemmin, hän kertoo, ovat iloisesti yllättyneitä siitä, että ruoka maistuu niin hyvältä kuin he muistavat. - Matthew Stepanic

SININEN WILLOW RAVINTOLA
Avauspäivä: 1958
ruokalaji: kiinalainen
tunnusruoka: Blue Willow Chow Mein
sijainti: 11107-103 Ave., 780-428-0584

Blue Willow on ikivanha laitos Edmontonissa, sillä sen ensimmäinen sijainti Jasper Ave. -alueella oli usein suosittu pysäkki keskustan ruokailijoille etsimään maukasta kiinalaista ruokaa vuosien ajan. Kun ravintola rakennettiin vuonna 1956, nykyinen omistaja Stan Mah sanoo, että se oli kaupungin ensimmäinen kaksikerroksinen rakennus, joka oli valmistettu teräksestä ja betonista. Mah uskoo, että Blue Willow on ollut niin menestyvä heidän tarjoamansa hyvän palvelun ja ruoan tasaisen laadun vuoksi - sama pääkokki on työskennellyt ravintolassa yli 35 vuotta! Vaikka ruoka ja sen maut ovat noudattaneet perinteistä kantonilaista ruoanlaittotyyliä, he valmistavat nyt joitakin ruokia Szechuan -tyyliin, mikä on erittäin kuumaa ja mausteista seikkailunhaluisemmille ruokailijoille. Paras tapa syödä täällä on ystävien tai perheen kanssa, joten voit jakaa yhden Deluxe -illallisista ja kokea kaikki hämmästyttävät ruoat rapeista munarulloista ja maukkaista hunaja -valkosipulin kylkiluista makeaan sitruunakanaan ja klassiseen inkivääri -naudanlihaan. -NEITI.

CONTINENTAL HOITO FINE BISTRO
avauspäivä: 1982
ruokalaji: Keski- ja Itä -Eurooppalainen
tunnusruoka: suolakurkkua
sijainti: 10560-82 Ave., 780-433-7432

Hemmottele itseäsi hienolla ruokailukokemuksella Whyte Ave -hotellin Continental Treat Fine Bistrossa. Lämpimät sävyt ja viehättävät yksityiskohdat, kuten viinipullon kynttilänjalat, luovat ravintolan kutsuvan ilmapiirin. Klassinen musiikki päivällä ja kevyt jazz illalla lisäävät hotellin eleganssia ja ylellisyyttä. Ravintolan todellinen mestariteos on kuitenkin hieno ruoka. Keski- ja Itä -Euroopan vaikutusmahdollisuudet sisältävät ruoat heijastavat Puolan, Saksan, Unkarin ja Itävallan makuja. Unohtumattoman illan viettämiseksi pidä silmällä heidän erityistapahtumia, joihin kuuluu usein vierailevia puhujia, elävää musiikkia ja tietysti herkullista ruokaa ja juomaa. —G.A.

TEHDÄ
avauspäivä: 1992
ruokalaji: vietnamilainen
tunnusruoka: Spring Rolls
sijainti: 10130-107 St., 780-424-3034 & amp 7909-104 St., 780-434-4448

Olipa kyse liikeillallisesta, perheen retkestä tai romanttisesta päivästä, Doan ’s tarjoaa vieraanvaraisen ilmapiirin ja maukasta, terveellistä vietnamilaista ruokaa kahdessa eri paikassa. Doan ’s yhdistää perinteisiä vietnamilaisia ​​makuja ja länsimaisia ​​erikoisuuksia ja tarjoaa laajan valikoiman herkullisia ruokia. Niiden suuret annokset sopivat erinomaisesti jakamiseen, ja älä unohda kokeilla yhtä ainutlaatuisista juomistaan, kuten vietnamilaista kahvia tai avokado -pirtelöä! —G.A.

SATAMAHUONE
avauspäivä: 1991
ruoan tyyppi: Alueellinen keittiö
tunnusruoka: Pork Duo
sijainti: 10065-100 St., 780-424-5181

Tästä ravintolasta on henkeäsalpaavat näkymät Fairmont Hotel Macdonald -alueelle ja kaupungin upealle jokilaaksoon, ja se on paikallisten ja vierailijoiden suosikki. Executive-kokki Serge Jost luo palkittuja, ainutlaatuisia ruokia, jotka perustuvat paikallisten, sesongin hintojen saatavuuteen, kuten suussa sulava Pork Duo, joka sisältää kardemumalla kuorittua naganosianlihaa ja hitaasti keitettyä kumina-sitrushedelmää sinappivihreiden ja korianterijogurtin kanssa. Ravintola on avoinna päivittäin aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi, ja siellä tarjoillaan myös iltapäiväteetä maanantaista keskiviikkoon. - Lindsay Shapka

Ural Burger Highlevel Dinerissä. Kuva: Megan Lemoine.

HIGHLEVEL DINER
avauspäivä: 1982
ruoan tyyppi: rento Albertan
tunnusruoka: kanelipullat
sijainti: 10912-88 Ave., 780-433-0993

Highlevel Diner on ollut Garneaun alueen perustoiminto yli 30 vuoden ajan ja tarjoaa lämpimän, kutsuvan ympäristön nauttia tuoreesta ja terveellisestä ruoasta. Ruokailija on sitoutunut käyttämään paikallisten tuottajien ruokaa jo kauan ennen kuin se oli helppoa, ja se on ylpeä kestävien viljelykäytäntöjen tukemisesta. Heidän kanelipullot ovat voittaneet kaupungin parhaan kanelipullon joka kerta, kun se on ajettu, ja heidän kuuluisa Ural Burger on tyydyttänyt nälkäisiä asiakkaita yli 25 vuoden ajan. Kun puret heidän runsasta, terveellistä ruokaa, voit ihailla paikallisten taiteilijoiden esillä olevia taideteoksia. Varo syys -lokakuussa Bonnie Wozniakin ja Linda McEachernin teoksia. —G.A.

LA BOHEME
avauspäivä: 1982
ruokalaji: ranskalainen
tunnusruoka: Hirvimitalit
sijainti: 6427-112 Ave., 780-474-5693

Rakennus, jossa on tämä ravintola, Gibbard Block, rakennettiin vuonna 1912 ja alun perin asui luksusasuntoja ja vähittäiskauppoja. Siellä on edelleen säilytetty alkuperäisiä elementtejä, kuten Edwardin -aikainen puristettu tina -katto, ja siellä on nyt La Boheme Bed & amp Breakfast ja ravintola. Tämä hiljainen ja romanttinen paikka herättää saman tunteen kuin olisit syömässä Pariisin vanhassa ravintolassa. —L.S.

LA RONDE
avauspäivä: 1966
ruoan tyyppi: kansainvälinen keittiö
tunnusruoka: Chateaubriand
sijainti: 10111 Bellamy Hill Rd., 780-420-8366

Tämä ravintola, joka on kuuluisa uskomattomasta näkymästään, ei ole vain Chateau Lacombe -hotellin 24. kerroksessa, vaan se on myös Edmontonin ainoa liikkuva ruokailukokemus, joka kiertää kerran 88 minuutissa - täydellinen aika ylelliselle illalliselle. Kaivaa heidän allekirjoitusruokaansa - 16 unssin naudan sisäfileetä, joka on flambioitu kanadalaisella viskillä ja tarjoillaan runsaalla béarnaise -kastikkeella, kauden vihanneksilla ja klassisella caesar -salaatilla. Varmista, ettet jätä jälkiruokia väliin, sillä oma kondiittori valmistaa makeita herkkuja päivittäin. Jos etsit viihdettä aterian kanssa, älä missaa live -jazz -esityksiä joka tiistai -ilta klo 17.30–21.30. —L.S.

LINGNAN
avauspäivä: 1947
ruokalaji: kiinalainen
tunnusruoka: Kuiva mausteinen kana
sijainti: 10582-104 St., 780-426-3975

Tämä perheomisteinen kiinalainen ruokaravintola sijaitsi alun perin osoitteessa 97 St. ja Jasper Ave. Omistaja Kinman Quon pitää menestystä uskollisena paikallisen asiakaskunnan joukkona. Hän on työskennellyt ravintolassa 17 -vuotiaasta lähtien ja saa nyt apua vanhimmalta pojaltaan Milesiltä. Jos näiden omistajien nimet alkavat kuulostaa tutuilta, se johtuu siitä, että he (ja ravintola) olivat suositun dokumenttisarjan tähtiä. Quon -dynastia joka pelasi Citytv: ssä vuonna 2011. —L.S.

Charcuterie Board at Manor Bistro. Kuva: Megan Lemoine.

MANOR BISTRO
avauspäivä: 1993
ruokalaji: ranskalainen bistro
tunnusruoka: Nasi Goreng
sijainti: 10109-125 St., 780-482-7577

Upeassa historiallisessa kodissa kaikki tämä viihtyisä paikka-leivästä pattiin-valmistetaan talossa alusta alkaen. Keittiömestari Cyrilles on ollut ravintolassa yli 20 vuotta, ja vaikka hän on klassisesti ranskalainen, hän ottaa inspiraationsa aterioistaan ​​myös hollantilaisista juuristaan. Otetaan esimerkiksi indonesialaisvaikutteinen Nasi Goreng (ravintolan suosituin ja tunnetuin ruokalaji). Tuntuisi oudolta, että eurooppalainen bistro tarjoaisi mausteista, hieman eksoottista ruokaa, mutta koska Indonesia oli Alankomaiden siirtomaa, se on ruokalaji, jota tavataan nykyään Hollannissa. —L.S.

Dragon Eyes Roll Mikadossa. Kuva: Megan Lemoine.

MIKADO
avauspäivä: 1972
ruokalaji: japanilainen
tunnusruoka: Dragon Eyes Roll
sijainti: 10350-109 St., 780-425-8096

Ensimmäinen japanilainen ravintola Edmontonissa, Mikado, on tarjoillut herkullisia ja aitoja sämpylöitä ja ruokia yli neljänkymmenen vuoden ajan. Omistaja David Okumiya on uskomattoman ystävällinen asiakkaidensa kanssa ja tuntee monet nimeltä, sillä hän on palvellut useita saman perheen sukupolvia. Hän sanoo kuuntelevansa aina heidän palautettaan ja oppinut, miksi useimmat tulevat takaisin ravintolan tasalaatuisuuden vuoksi. Laatu on huippuluokkaa, ja tuoreita raaka-aineita lennetään viikoittain ympäri maailmaa: Tsukiji, Japani (maailman suurin kalamarkkina), Kalifornia, Nova Scotia ja B.C. Rannikko. Aloita ateriasi mistä tahansa maukkaista sämpylöistä ja seuraa niitä hitaasti grillatulla Alaskan mustalla turskalla, joka on valmistettu Japanista tuodulla aidolla Robata-grillillä. -NEITI.

NORMANDS
avauspäivä: 1989
ruokalaji: Fine-dining
tunnusruoka: päivittäinen villipeliominaisuus
sijainti: 11639 Jasper Ave., 780-482-2600

Oletko utelias kengurun mausta? Normandin ravintola tunnetaan parhaiten luonnonvaraisista riistaerikoisuuksistaan, jotka vaihtuvat usein ja sisältävät ainutlaatuisia liharuokia, kuten paahdettua ankkaa, fasaania, villisikaa ja jopa kengurua! Kaikki heidän lihansa on kokki Cui Kouch, joka kokee uusia ruokia ja keittomenetelmiä, kunnes kaikki maistuu oikein. Bouillabaisse - tuoreita katkarapuja, simpukoita ja kalaa - on toinen suosittu tilaus, jossa kulhot täyttyvät keittiöstä. Äskettäin ravintola alkoi tarjota aamiaismenua, jossa appelsiinimehu puristettiin tuoreena tilauksen yhteydessä ja munat Benedictus tukahdutettiin kotitekoiseen hollandaise-kastikkeeseen. Omistaja Normand Campbell sanoo, että ravintolassa on ilo ajaa. "Olemme olleet täällä niin kauan, ja haluamme pysyä vielä 20 vuotta, jos voimme. Olemme iloisia voidessamme olla täällä ja olla vahvoja. ” -NEITI.

RED OX INN
avauspäivä: 1995
ruokalaji: Fine-dining
tunnusruoka: Naudan Tartare
sijainti: 9420-91 St., 780-465-5727

Kun he ajattelevat kahdenkymmenen vuoden ajan Red Ox Innin omistamisesta, Frank ja Andrea Olson ovat ylpeitä kaikesta, mitä he ovat tehneet tehdessään tästä intiimistä laitoksesta oman. Kun kysytään, mikä on pitänyt heidät niin suosittuina kaikki nämä vuodet, Frank vitsailee: "Koska olemme niin mahtavia." Vilpittömämpänä hän sanoo: ”Olemme sitoutuneet ravintolaan ja ruokalistaan. Se on niin viihtyisä pieni huone, tuntuu siltä, ​​että olet menossa jonkun taloon. ” Ravintolan läheisyys johtuu sen pienestä 12 pöydän rajasta ja poikkeuksellisesta, asiantuntevasta henkilökunnasta, joka on valmiina suosittelemaan täydellistä viiniparia. Frank ja Andrea viettävät paljon aikaa viinilistalla ja valitsevat huippuluokan ainutlaatuisia lajikkeita, jotka sopivat hyvin ruokaansa. -NEITI.

Butternut Squash Ravioli Sorrentinossa ja#8217 -luvun italialainen pihviravintola Bistecca. Kuva: Megan Lemoine.


20 Edmontonin ruokapaikkaa yli 20 vuotta vanha

Edmontonilla on uskomattoman elinvoimainen ruoka -kohtaus, mutta tämä ei ole kaukana uudesta asiasta. Kaupungissa on ollut upeita ravintoloita, joissa tarjoillaan kaikkea sushista pihveihin vuosikymmenien ajan. Juhlistaaksemme näitä pitkäaikaisia ​​suosikkeja, olemme koonneet tämän luettelon 20 paikasta, jotka ovat tarjoilleet herkullisia ruokia vieraille yli 20 vuoden ajan!

BARBIN JA ERNIEN VANHAN MAAN INN
avauspäivä: 1975
ruokalaji: saksalainen
tunnusruoka: munat Benedict
sijainti: 9906-72 Ave., 780-433-3242

Barbin ja Ernien Old Country Inn on saanut maineen kotityylisestä ruoanlaitosta ja viehättävästä ilmapiiristä. Valittavana on yli 200 aamiaisvaihtoehtoa (mukaan lukien kuuluisa munat Benedict), joten se on hyvä paikka aloittaa aamu. Onko sinun vaikea tyytyä vain yhteen saksalaiseen erikoisuuteen? Kokeile saksalaista buffettasi lauantaina tai sunnuntaina ja nauti saksalaisista makkaroista, punakaaliista, hapankaalista, spatzleista ja muusta! Perheyritys Barb ja Ernie jäivät eläkkeelle vuonna 2011 siirtäen ohjat vanhimmalle pojalleen ja hänen vaimolleen Thomasille ja Charlene Feuchterille. Näyte heidän ylpeästä ravintolastaan ​​ja sukututkimuksestaan ​​voidaan lukea heidän ruokalistansa etuosasta, mikä yhdistää jokaisen ruokailijan ravintolaan ja sen tarinaan. - Georgia Ashworth

BAUERNSCHMAUS
avauspäivä: 1975
ruokalaji: itävaltalainen
tunnusruoka: Bauernschmaus (maanviljelijän juhla)
sijainti: 6796-99 St., 780-433-8272

Jos haluat aitoa itävaltalaista ateriaa kodikkaassa, maalaismaisessa paikassa, käy Bauernschmausilla. Suurin osa Itävallasta tuoduista huonekaluista ja klassisista itäeurooppalaisista ruuista monet eurooppalaiset asiakkaat sanovat, että ravintolassa käyminen "tuntuu kuin olisi tullut kotiin", Judy Hora sanoo, joka johtaa ravintolaa miehensä Robertin kanssa. Viehättävä sisustus luo lämpimän ja viehättävän ilmapiirin, joka pitää sinut palaamassa. Älä pelkää runsaita annoksia, kun voit viedä jäännöksesi kotiin käärittyyn joutseniin! —G.A.

BISTRO PRAHA
avauspäivä: 1977
ruokalaji: eurooppalainen
tunnusruoka: Paahdettu hanhi
sijainti: 10117-101 St., 780-424-4218

Bistro Prahassa on lämmin eurooppalainen ilmapiiri, ja klassinen musiikki soi aina taustalla-rakastettu ominaisuus sinfoniaan osallistuvien asiakkaiden keskuudessa. Se on myös suosittu paikka julkkisvierailuille, sillä Kirk Douglas ja Joni Mitchell ovat syöneet ravintolan tšekkiläisiä herkkuja vuosien varrella. Ravintolan suosikkiruokia ovat Steak à la Tartare, joka on raakaa filet -mignonia hienosti maustettuna ja tarjoillaan ruisleivän paahtoleivän kanssa. Paahdettu hanhi on myös suosittu, mukana pehmeitä nyyttejä ja tuoretta hapankaalia. Ravintolan yhteistyökumppani Milan Svajgr tunnustaa sen pitkäikäisyyden pysyessään yhtenäisenä ensimmäisestä päivästä lähtien. "Emme ole muuttaneet ruokalistaa yli 30 vuoteen", Svajgr sanoo. Ihmiset, jotka ovat muuttaneet pois kaupungista ja palanneet vuosia myöhemmin, hän kertoo, ovat iloisesti yllättyneitä siitä, että ruoka maistuu niin hyvältä kuin he muistavat. - Matthew Stepanic

SININEN WILLOW RAVINTOLA
Avauspäivä: 1958
ruokalaji: kiinalainen
tunnusruoka: Blue Willow Chow Mein
sijainti: 11107-103 Ave., 780-428-0584

Blue Willow on ikivanha laitos Edmontonissa, sillä sen ensimmäinen sijainti Jasper Ave. -alueella oli usein suosittu pysäkki keskustan ruokailijoille etsimään maukasta kiinalaista ruokaa vuosien ajan. Kun ravintola rakennettiin vuonna 1956, nykyinen omistaja Stan Mah sanoo, että se oli kaupungin ensimmäinen kaksikerroksinen rakennus, joka oli valmistettu teräksestä ja betonista. Mah uskoo, että Blue Willow on ollut niin menestyvä heidän tarjoamansa hyvän palvelun ja ruoan tasaisen laadun vuoksi - sama pääkokki on työskennellyt ravintolassa yli 35 vuotta! Vaikka ruoka ja sen maut ovat noudattaneet perinteistä kantonilaista ruoanlaittotyyliä, he valmistavat nyt joitakin ruokia Szechuan -tyyliin, mikä on erittäin kuumaa ja mausteista seikkailunhaluisemmille ruokailijoille. Paras tapa syödä täällä on ystävien tai perheen kanssa, joten voit jakaa yhden Deluxe -illallisista ja kokea kaikki hämmästyttävät ruoat rapeista munarulloista ja maukkaista hunaja -valkosipulin kylkiluista makeaan sitruunakanaan ja klassiseen inkivääri -naudanlihaan. -NEITI.

CONTINENTAL HOITO FINE BISTRO
avauspäivä: 1982
ruokalaji: Keski- ja Itä -Eurooppalainen
tunnusruoka: suolakurkkua
sijainti: 10560-82 Ave., 780-433-7432

Hemmottele itseäsi hienolla ruokailukokemuksella Whyte Ave -hotellin Continental Treat Fine Bistrossa. Lämpimät sävyt ja viehättävät yksityiskohdat, kuten viinipullon kynttilänjalat, luovat ravintolan kutsuvan ilmapiirin. Klassinen musiikki päivällä ja kevyt jazz illalla lisäävät hotellin eleganssia ja ylellisyyttä. Ravintolan todellinen mestariteos on kuitenkin hieno ruoka. Keski- ja Itä -Euroopan vaikutusmahdollisuudet sisältävät ruoat heijastavat Puolan, Saksan, Unkarin ja Itävallan makuja. Unohtumattoman illan viettämiseksi pidä silmällä heidän erityistapahtumia, joihin kuuluu usein vierailevia puhujia, elävää musiikkia ja tietysti herkullista ruokaa ja juomaa. —G.A.

TEHDÄ
avauspäivä: 1992
ruokalaji: vietnamilainen
tunnusruoka: Spring Rolls
sijainti: 10130-107 St., 780-424-3034 & amp 7909-104 St., 780-434-4448

Olipa kyse liikeillallisesta, perheen retkestä tai romanttisesta päivästä, Doan ’s tarjoaa vieraanvaraisen ilmapiirin ja maukasta, terveellistä vietnamilaista ruokaa kahdessa eri paikassa. Doan ’s yhdistää perinteisiä vietnamilaisia ​​makuja ja länsimaisia ​​erikoisuuksia ja tarjoaa laajan valikoiman herkullisia ruokia. Niiden suuret annokset sopivat erinomaisesti jakamiseen, ja älä unohda kokeilla yhtä ainutlaatuisista juomistaan, kuten vietnamilaista kahvia tai avokado -pirtelöä! —G.A.

SATAMAHUONE
avauspäivä: 1991
ruoan tyyppi: Alueellinen keittiö
tunnusruoka: Pork Duo
sijainti: 10065-100 St., 780-424-5181

Tästä ravintolasta on henkeäsalpaavat näkymät Fairmont Hotel Macdonald -alueelle ja kaupungin upealle jokilaaksoon, ja se on paikallisten ja vierailijoiden suosikki. Executive-kokki Serge Jost luo palkittuja, ainutlaatuisia ruokia, jotka perustuvat paikallisten, sesongin hintojen saatavuuteen, kuten suussa sulava Pork Duo, joka sisältää kardemumalla kuorittua naganosianlihaa ja hitaasti keitettyä kumina-sitrushedelmää sinappivihreiden ja korianterijogurtin kanssa. Ravintola on avoinna päivittäin aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi, ja siellä tarjoillaan myös iltapäiväteetä maanantaista keskiviikkoon. - Lindsay Shapka

Ural Burger Highlevel Dinerissä. Kuva: Megan Lemoine.

HIGHLEVEL DINER
avauspäivä: 1982
ruoan tyyppi: rento Albertan
tunnusruoka: kanelipullat
sijainti: 10912-88 Ave., 780-433-0993

Highlevel Diner on ollut Garneaun alueen perustoiminto yli 30 vuoden ajan ja tarjoaa lämpimän, kutsuvan ympäristön nauttia tuoreesta ja terveellisestä ruoasta. Ruokailija on sitoutunut käyttämään paikallisten tuottajien ruokaa jo kauan ennen kuin se oli helppoa, ja se on ylpeä kestävien viljelykäytäntöjen tukemisesta. Heidän kanelipullot ovat voittaneet kaupungin parhaan kanelipullon joka kerta, kun se on ajettu, ja heidän kuuluisa Ural Burger on tyydyttänyt nälkäisiä asiakkaita yli 25 vuoden ajan. Kun puret heidän runsasta, terveellistä ruokaa, voit ihailla paikallisten taiteilijoiden esillä olevia taideteoksia. Varo syys -lokakuussa Bonnie Wozniakin ja Linda McEachernin teoksia. —G.A.

LA BOHEME
avauspäivä: 1982
ruokalaji: ranskalainen
tunnusruoka: Hirvimitalit
sijainti: 6427-112 Ave., 780-474-5693

Rakennus, jossa on tämä ravintola, Gibbard Block, rakennettiin vuonna 1912 ja alun perin asui luksusasuntoja ja vähittäiskauppoja. Siellä on edelleen säilytetty alkuperäisiä elementtejä, kuten Edwardin -aikainen puristettu tina -katto, ja siellä on nyt La Boheme Bed & amp Breakfast ja ravintola. Tämä hiljainen ja romanttinen paikka herättää saman tunteen kuin olisit syömässä Pariisin vanhassa ravintolassa. —L.S.

LA RONDE
avauspäivä: 1966
ruoan tyyppi: kansainvälinen keittiö
tunnusruoka: Chateaubriand
sijainti: 10111 Bellamy Hill Rd., 780-420-8366

Tämä ravintola, joka on kuuluisa uskomattomasta näkymästään, ei ole vain Chateau Lacombe -hotellin 24. kerroksessa, vaan se on myös Edmontonin ainoa liikkuva ruokailukokemus, joka kiertää kerran 88 minuutissa - täydellinen aika ylelliselle illalliselle. Kaivaa heidän allekirjoitusruokaansa - 16 unssin naudan sisäfileetä, joka on flambioitu kanadalaisella viskillä ja tarjoillaan runsaalla béarnaise -kastikkeella, kauden vihanneksilla ja klassisella caesar -salaatilla. Varmista, ettet jätä jälkiruokia väliin, sillä oma kondiittori valmistaa makeita herkkuja päivittäin. Jos etsit viihdettä aterian kanssa, älä missaa live -jazz -esityksiä joka tiistai -ilta klo 17.30–21.30. —L.S.

LINGNAN
avauspäivä: 1947
ruokalaji: kiinalainen
tunnusruoka: Kuiva mausteinen kana
sijainti: 10582-104 St., 780-426-3975

Tämä perheomisteinen kiinalainen ruokaravintola sijaitsi alun perin osoitteessa 97 St. ja Jasper Ave. Omistaja Kinman Quon pitää menestystä uskollisena paikallisen asiakaskunnan joukkona. Hän on työskennellyt ravintolassa 17 -vuotiaasta lähtien ja saa nyt apua vanhimmalta pojaltaan Milesiltä. Jos näiden omistajien nimet alkavat kuulostaa tutuilta, se johtuu siitä, että he (ja ravintola) olivat suositun dokumenttisarjan tähtiä. Quon -dynastia joka pelasi Citytv: ssä vuonna 2011. —L.S.

Charcuterie Board at Manor Bistro. Kuva: Megan Lemoine.

MANOR BISTRO
avauspäivä: 1993
ruokalaji: ranskalainen bistro
tunnusruoka: Nasi Goreng
sijainti: 10109-125 St., 780-482-7577

Upeassa historiallisessa kodissa kaikki tämä viihtyisä paikka-leivästä pattiin-valmistetaan talossa alusta alkaen. Keittiömestari Cyrilles on ollut ravintolassa yli 20 vuotta, ja vaikka hän on klassisesti ranskalainen, hän ottaa inspiraationsa aterioistaan ​​myös hollantilaisista juuristaan. Otetaan esimerkiksi indonesialaisvaikutteinen Nasi Goreng (ravintolan suosituin ja tunnetuin ruokalaji). Tuntuisi oudolta, että eurooppalainen bistro tarjoaisi mausteista, hieman eksoottista ruokaa, mutta koska Indonesia oli Alankomaiden siirtomaa, se on ruokalaji, jota tavataan nykyään Hollannissa. —L.S.

Dragon Eyes Roll Mikadossa. Kuva: Megan Lemoine.

MIKADO
avauspäivä: 1972
ruokalaji: japanilainen
tunnusruoka: Dragon Eyes Roll
sijainti: 10350-109 St., 780-425-8096

Ensimmäinen japanilainen ravintola Edmontonissa, Mikado, on tarjoillut herkullisia ja aitoja sämpylöitä ja ruokia yli neljänkymmenen vuoden ajan. Omistaja David Okumiya on uskomattoman ystävällinen asiakkaidensa kanssa ja tuntee monet nimeltä, sillä hän on palvellut useita saman perheen sukupolvia. Hän sanoo kuuntelevansa aina heidän palautettaan ja oppinut, miksi useimmat tulevat takaisin ravintolan tasalaatuisuuden vuoksi. Laatu on huippuluokkaa, ja tuoreita raaka-aineita lennetään viikoittain ympäri maailmaa: Tsukiji, Japani (maailman suurin kalamarkkina), Kalifornia, Nova Scotia ja B.C. Rannikko. Aloita ateriasi mistä tahansa maukkaista sämpylöistä ja seuraa niitä hitaasti grillatulla Alaskan mustalla turskalla, joka on valmistettu Japanista tuodulla aidolla Robata-grillillä. -NEITI.

NORMANDS
avauspäivä: 1989
ruokalaji: Fine-dining
tunnusruoka: päivittäinen villipeliominaisuus
sijainti: 11639 Jasper Ave., 780-482-2600

Oletko utelias kengurun mausta? Normandin ravintola tunnetaan parhaiten luonnonvaraisista riistaerikoisuuksistaan, jotka vaihtuvat usein ja sisältävät ainutlaatuisia liharuokia, kuten paahdettua ankkaa, fasaania, villisikaa ja jopa kengurua! Kaikki heidän lihansa on kokki Cui Kouch, joka kokee uusia ruokia ja keittomenetelmiä, kunnes kaikki maistuu oikein. Bouillabaisse - tuoreita katkarapuja, simpukoita ja kalaa - on toinen suosittu tilaus, jossa kulhot täyttyvät keittiöstä. Äskettäin ravintola alkoi tarjota aamiaismenua, jossa appelsiinimehu puristettiin tuoreena tilauksen yhteydessä ja munat Benedictus tukahdutettiin kotitekoiseen hollandaise-kastikkeeseen. Omistaja Normand Campbell sanoo, että ravintolassa on ilo ajaa. "Olemme olleet täällä niin kauan, ja haluamme pysyä vielä 20 vuotta, jos voimme. Olemme iloisia voidessamme olla täällä ja olla vahvoja. ” -NEITI.

RED OX INN
avauspäivä: 1995
ruokalaji: Fine-dining
tunnusruoka: Naudan Tartare
sijainti: 9420-91 St., 780-465-5727

Kun he ajattelevat kahdenkymmenen vuoden ajan Red Ox Innin omistamisesta, Frank ja Andrea Olson ovat ylpeitä kaikesta, mitä he ovat tehneet tehdessään tästä intiimistä laitoksesta oman. Kun kysytään, mikä on pitänyt heidät niin suosittuina kaikki nämä vuodet, Frank vitsailee: "Koska olemme niin mahtavia." Vilpittömämpänä hän sanoo: ”Olemme sitoutuneet ravintolaan ja ruokalistaan. Se on niin viihtyisä pieni huone, tuntuu siltä, ​​että olet menossa jonkun taloon. ” Ravintolan läheisyys johtuu sen pienestä 12 pöydän rajasta ja poikkeuksellisesta, asiantuntevasta henkilökunnasta, joka on valmiina suosittelemaan täydellistä viiniparia.Frank ja Andrea viettävät paljon aikaa viinilistalla ja valitsevat huippuluokan ainutlaatuisia lajikkeita, jotka sopivat hyvin ruokaansa. -NEITI.

Butternut Squash Ravioli Sorrentinossa ja#8217 -luvun italialainen pihviravintola Bistecca. Kuva: Megan Lemoine.


20 Edmontonin ruokapaikkaa yli 20 vuotta vanha

Edmontonilla on uskomattoman elinvoimainen ruoka -kohtaus, mutta tämä ei ole kaukana uudesta asiasta. Kaupungissa on ollut upeita ravintoloita, joissa tarjoillaan kaikkea sushista pihveihin vuosikymmenien ajan. Juhlistaaksemme näitä pitkäaikaisia ​​suosikkeja, olemme koonneet tämän luettelon 20 paikasta, jotka ovat tarjoilleet herkullisia ruokia vieraille yli 20 vuoden ajan!

BARBIN JA ERNIEN VANHAN MAAN INN
avauspäivä: 1975
ruokalaji: saksalainen
tunnusruoka: munat Benedict
sijainti: 9906-72 Ave., 780-433-3242

Barbin ja Ernien Old Country Inn on saanut maineen kotityylisestä ruoanlaitosta ja viehättävästä ilmapiiristä. Valittavana on yli 200 aamiaisvaihtoehtoa (mukaan lukien kuuluisa munat Benedict), joten se on hyvä paikka aloittaa aamu. Onko sinun vaikea tyytyä vain yhteen saksalaiseen erikoisuuteen? Kokeile saksalaista buffettasi lauantaina tai sunnuntaina ja nauti saksalaisista makkaroista, punakaaliista, hapankaalista, spatzleista ja muusta! Perheyritys Barb ja Ernie jäivät eläkkeelle vuonna 2011 siirtäen ohjat vanhimmalle pojalleen ja hänen vaimolleen Thomasille ja Charlene Feuchterille. Näyte heidän ylpeästä ravintolastaan ​​ja sukututkimuksestaan ​​voidaan lukea heidän ruokalistansa etuosasta, mikä yhdistää jokaisen ruokailijan ravintolaan ja sen tarinaan. - Georgia Ashworth

BAUERNSCHMAUS
avauspäivä: 1975
ruokalaji: itävaltalainen
tunnusruoka: Bauernschmaus (maanviljelijän juhla)
sijainti: 6796-99 St., 780-433-8272

Jos haluat aitoa itävaltalaista ateriaa kodikkaassa, maalaismaisessa paikassa, käy Bauernschmausilla. Suurin osa Itävallasta tuoduista huonekaluista ja klassisista itäeurooppalaisista ruuista monet eurooppalaiset asiakkaat sanovat, että ravintolassa käyminen "tuntuu kuin olisi tullut kotiin", Judy Hora sanoo, joka johtaa ravintolaa miehensä Robertin kanssa. Viehättävä sisustus luo lämpimän ja viehättävän ilmapiirin, joka pitää sinut palaamassa. Älä pelkää runsaita annoksia, kun voit viedä jäännöksesi kotiin käärittyyn joutseniin! —G.A.

BISTRO PRAHA
avauspäivä: 1977
ruokalaji: eurooppalainen
tunnusruoka: Paahdettu hanhi
sijainti: 10117-101 St., 780-424-4218

Bistro Prahassa on lämmin eurooppalainen ilmapiiri, ja klassinen musiikki soi aina taustalla-rakastettu ominaisuus sinfoniaan osallistuvien asiakkaiden keskuudessa. Se on myös suosittu paikka julkkisvierailuille, sillä Kirk Douglas ja Joni Mitchell ovat syöneet ravintolan tšekkiläisiä herkkuja vuosien varrella. Ravintolan suosikkiruokia ovat Steak à la Tartare, joka on raakaa filet -mignonia hienosti maustettuna ja tarjoillaan ruisleivän paahtoleivän kanssa. Paahdettu hanhi on myös suosittu, mukana pehmeitä nyyttejä ja tuoretta hapankaalia. Ravintolan yhteistyökumppani Milan Svajgr tunnustaa sen pitkäikäisyyden pysyessään yhtenäisenä ensimmäisestä päivästä lähtien. "Emme ole muuttaneet ruokalistaa yli 30 vuoteen", Svajgr sanoo. Ihmiset, jotka ovat muuttaneet pois kaupungista ja palanneet vuosia myöhemmin, hän kertoo, ovat iloisesti yllättyneitä siitä, että ruoka maistuu niin hyvältä kuin he muistavat. - Matthew Stepanic

SININEN WILLOW RAVINTOLA
Avauspäivä: 1958
ruokalaji: kiinalainen
tunnusruoka: Blue Willow Chow Mein
sijainti: 11107-103 Ave., 780-428-0584

Blue Willow on ikivanha laitos Edmontonissa, sillä sen ensimmäinen sijainti Jasper Ave. -alueella oli usein suosittu pysäkki keskustan ruokailijoille etsimään maukasta kiinalaista ruokaa vuosien ajan. Kun ravintola rakennettiin vuonna 1956, nykyinen omistaja Stan Mah sanoo, että se oli kaupungin ensimmäinen kaksikerroksinen rakennus, joka oli valmistettu teräksestä ja betonista. Mah uskoo, että Blue Willow on ollut niin menestyvä heidän tarjoamansa hyvän palvelun ja ruoan tasaisen laadun vuoksi - sama pääkokki on työskennellyt ravintolassa yli 35 vuotta! Vaikka ruoka ja sen maut ovat noudattaneet perinteistä kantonilaista ruoanlaittotyyliä, he valmistavat nyt joitakin ruokia Szechuan -tyyliin, mikä on erittäin kuumaa ja mausteista seikkailunhaluisemmille ruokailijoille. Paras tapa syödä täällä on ystävien tai perheen kanssa, joten voit jakaa yhden Deluxe -illallisista ja kokea kaikki hämmästyttävät ruoat rapeista munarulloista ja maukkaista hunaja -valkosipulin kylkiluista makeaan sitruunakanaan ja klassiseen inkivääri -naudanlihaan. -NEITI.

CONTINENTAL HOITO FINE BISTRO
avauspäivä: 1982
ruokalaji: Keski- ja Itä -Eurooppalainen
tunnusruoka: suolakurkkua
sijainti: 10560-82 Ave., 780-433-7432

Hemmottele itseäsi hienolla ruokailukokemuksella Whyte Ave -hotellin Continental Treat Fine Bistrossa. Lämpimät sävyt ja viehättävät yksityiskohdat, kuten viinipullon kynttilänjalat, luovat ravintolan kutsuvan ilmapiirin. Klassinen musiikki päivällä ja kevyt jazz illalla lisäävät hotellin eleganssia ja ylellisyyttä. Ravintolan todellinen mestariteos on kuitenkin hieno ruoka. Keski- ja Itä -Euroopan vaikutusmahdollisuudet sisältävät ruoat heijastavat Puolan, Saksan, Unkarin ja Itävallan makuja. Unohtumattoman illan viettämiseksi pidä silmällä heidän erityistapahtumia, joihin kuuluu usein vierailevia puhujia, elävää musiikkia ja tietysti herkullista ruokaa ja juomaa. —G.A.

TEHDÄ
avauspäivä: 1992
ruokalaji: vietnamilainen
tunnusruoka: Spring Rolls
sijainti: 10130-107 St., 780-424-3034 & amp 7909-104 St., 780-434-4448

Olipa kyse liikeillallisesta, perheen retkestä tai romanttisesta päivästä, Doan ’s tarjoaa vieraanvaraisen ilmapiirin ja maukasta, terveellistä vietnamilaista ruokaa kahdessa eri paikassa. Doan ’s yhdistää perinteisiä vietnamilaisia ​​makuja ja länsimaisia ​​erikoisuuksia ja tarjoaa laajan valikoiman herkullisia ruokia. Niiden suuret annokset sopivat erinomaisesti jakamiseen, ja älä unohda kokeilla yhtä ainutlaatuisista juomistaan, kuten vietnamilaista kahvia tai avokado -pirtelöä! —G.A.

SATAMAHUONE
avauspäivä: 1991
ruoan tyyppi: Alueellinen keittiö
tunnusruoka: Pork Duo
sijainti: 10065-100 St., 780-424-5181

Tästä ravintolasta on henkeäsalpaavat näkymät Fairmont Hotel Macdonald -alueelle ja kaupungin upealle jokilaaksoon, ja se on paikallisten ja vierailijoiden suosikki. Executive-kokki Serge Jost luo palkittuja, ainutlaatuisia ruokia, jotka perustuvat paikallisten, sesongin hintojen saatavuuteen, kuten suussa sulava Pork Duo, joka sisältää kardemumalla kuorittua naganosianlihaa ja hitaasti keitettyä kumina-sitrushedelmää sinappivihreiden ja korianterijogurtin kanssa. Ravintola on avoinna päivittäin aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi, ja siellä tarjoillaan myös iltapäiväteetä maanantaista keskiviikkoon. - Lindsay Shapka

Ural Burger Highlevel Dinerissä. Kuva: Megan Lemoine.

HIGHLEVEL DINER
avauspäivä: 1982
ruoan tyyppi: rento Albertan
tunnusruoka: kanelipullat
sijainti: 10912-88 Ave., 780-433-0993

Highlevel Diner on ollut Garneaun alueen perustoiminto yli 30 vuoden ajan ja tarjoaa lämpimän, kutsuvan ympäristön nauttia tuoreesta ja terveellisestä ruoasta. Ruokailija on sitoutunut käyttämään paikallisten tuottajien ruokaa jo kauan ennen kuin se oli helppoa, ja se on ylpeä kestävien viljelykäytäntöjen tukemisesta. Heidän kanelipullot ovat voittaneet kaupungin parhaan kanelipullon joka kerta, kun se on ajettu, ja heidän kuuluisa Ural Burger on tyydyttänyt nälkäisiä asiakkaita yli 25 vuoden ajan. Kun puret heidän runsasta, terveellistä ruokaa, voit ihailla paikallisten taiteilijoiden esillä olevia taideteoksia. Varo syys -lokakuussa Bonnie Wozniakin ja Linda McEachernin teoksia. —G.A.

LA BOHEME
avauspäivä: 1982
ruokalaji: ranskalainen
tunnusruoka: Hirvimitalit
sijainti: 6427-112 Ave., 780-474-5693

Rakennus, jossa on tämä ravintola, Gibbard Block, rakennettiin vuonna 1912 ja alun perin asui luksusasuntoja ja vähittäiskauppoja. Siellä on edelleen säilytetty alkuperäisiä elementtejä, kuten Edwardin -aikainen puristettu tina -katto, ja siellä on nyt La Boheme Bed & amp Breakfast ja ravintola. Tämä hiljainen ja romanttinen paikka herättää saman tunteen kuin olisit syömässä Pariisin vanhassa ravintolassa. —L.S.

LA RONDE
avauspäivä: 1966
ruoan tyyppi: kansainvälinen keittiö
tunnusruoka: Chateaubriand
sijainti: 10111 Bellamy Hill Rd., 780-420-8366

Tämä ravintola, joka on kuuluisa uskomattomasta näkymästään, ei ole vain Chateau Lacombe -hotellin 24. kerroksessa, vaan se on myös Edmontonin ainoa liikkuva ruokailukokemus, joka kiertää kerran 88 minuutissa - täydellinen aika ylelliselle illalliselle. Kaivaa heidän allekirjoitusruokaansa - 16 unssin naudan sisäfileetä, joka on flambioitu kanadalaisella viskillä ja tarjoillaan runsaalla béarnaise -kastikkeella, kauden vihanneksilla ja klassisella caesar -salaatilla. Varmista, ettet jätä jälkiruokia väliin, sillä oma kondiittori valmistaa makeita herkkuja päivittäin. Jos etsit viihdettä aterian kanssa, älä missaa live -jazz -esityksiä joka tiistai -ilta klo 17.30–21.30. —L.S.

LINGNAN
avauspäivä: 1947
ruokalaji: kiinalainen
tunnusruoka: Kuiva mausteinen kana
sijainti: 10582-104 St., 780-426-3975

Tämä perheomisteinen kiinalainen ruokaravintola sijaitsi alun perin osoitteessa 97 St. ja Jasper Ave. Omistaja Kinman Quon pitää menestystä uskollisena paikallisen asiakaskunnan joukkona. Hän on työskennellyt ravintolassa 17 -vuotiaasta lähtien ja saa nyt apua vanhimmalta pojaltaan Milesiltä. Jos näiden omistajien nimet alkavat kuulostaa tutuilta, se johtuu siitä, että he (ja ravintola) olivat suositun dokumenttisarjan tähtiä. Quon -dynastia joka pelasi Citytv: ssä vuonna 2011. —L.S.

Charcuterie Board at Manor Bistro. Kuva: Megan Lemoine.

MANOR BISTRO
avauspäivä: 1993
ruokalaji: ranskalainen bistro
tunnusruoka: Nasi Goreng
sijainti: 10109-125 St., 780-482-7577

Upeassa historiallisessa kodissa kaikki tämä viihtyisä paikka-leivästä pattiin-valmistetaan talossa alusta alkaen. Keittiömestari Cyrilles on ollut ravintolassa yli 20 vuotta, ja vaikka hän on klassisesti ranskalainen, hän ottaa inspiraationsa aterioistaan ​​myös hollantilaisista juuristaan. Otetaan esimerkiksi indonesialaisvaikutteinen Nasi Goreng (ravintolan suosituin ja tunnetuin ruokalaji). Tuntuisi oudolta, että eurooppalainen bistro tarjoaisi mausteista, hieman eksoottista ruokaa, mutta koska Indonesia oli Alankomaiden siirtomaa, se on ruokalaji, jota tavataan nykyään Hollannissa. —L.S.

Dragon Eyes Roll Mikadossa. Kuva: Megan Lemoine.

MIKADO
avauspäivä: 1972
ruokalaji: japanilainen
tunnusruoka: Dragon Eyes Roll
sijainti: 10350-109 St., 780-425-8096

Ensimmäinen japanilainen ravintola Edmontonissa, Mikado, on tarjoillut herkullisia ja aitoja sämpylöitä ja ruokia yli neljänkymmenen vuoden ajan. Omistaja David Okumiya on uskomattoman ystävällinen asiakkaidensa kanssa ja tuntee monet nimeltä, sillä hän on palvellut useita saman perheen sukupolvia. Hän sanoo kuuntelevansa aina heidän palautettaan ja oppinut, miksi useimmat tulevat takaisin ravintolan tasalaatuisuuden vuoksi. Laatu on huippuluokkaa, ja tuoreita raaka-aineita lennetään viikoittain ympäri maailmaa: Tsukiji, Japani (maailman suurin kalamarkkina), Kalifornia, Nova Scotia ja B.C. Rannikko. Aloita ateriasi mistä tahansa maukkaista sämpylöistä ja seuraa niitä hitaasti grillatulla Alaskan mustalla turskalla, joka on valmistettu Japanista tuodulla aidolla Robata-grillillä. -NEITI.

NORMANDS
avauspäivä: 1989
ruokalaji: Fine-dining
tunnusruoka: päivittäinen villipeliominaisuus
sijainti: 11639 Jasper Ave., 780-482-2600

Oletko utelias kengurun mausta? Normandin ravintola tunnetaan parhaiten luonnonvaraisista riistaerikoisuuksistaan, jotka vaihtuvat usein ja sisältävät ainutlaatuisia liharuokia, kuten paahdettua ankkaa, fasaania, villisikaa ja jopa kengurua! Kaikki heidän lihansa on kokki Cui Kouch, joka kokee uusia ruokia ja keittomenetelmiä, kunnes kaikki maistuu oikein. Bouillabaisse - tuoreita katkarapuja, simpukoita ja kalaa - on toinen suosittu tilaus, jossa kulhot täyttyvät keittiöstä. Äskettäin ravintola alkoi tarjota aamiaismenua, jossa appelsiinimehu puristettiin tuoreena tilauksen yhteydessä ja munat Benedictus tukahdutettiin kotitekoiseen hollandaise-kastikkeeseen. Omistaja Normand Campbell sanoo, että ravintolassa on ilo ajaa. "Olemme olleet täällä niin kauan, ja haluamme pysyä vielä 20 vuotta, jos voimme. Olemme iloisia voidessamme olla täällä ja olla vahvoja. ” -NEITI.

RED OX INN
avauspäivä: 1995
ruokalaji: Fine-dining
tunnusruoka: Naudan Tartare
sijainti: 9420-91 St., 780-465-5727

Kun he ajattelevat kahdenkymmenen vuoden ajan Red Ox Innin omistamisesta, Frank ja Andrea Olson ovat ylpeitä kaikesta, mitä he ovat tehneet tehdessään tästä intiimistä laitoksesta oman. Kun kysytään, mikä on pitänyt heidät niin suosittuina kaikki nämä vuodet, Frank vitsailee: "Koska olemme niin mahtavia." Vilpittömämpänä hän sanoo: ”Olemme sitoutuneet ravintolaan ja ruokalistaan. Se on niin viihtyisä pieni huone, tuntuu siltä, ​​että olet menossa jonkun taloon. ” Ravintolan läheisyys johtuu sen pienestä 12 pöydän rajasta ja poikkeuksellisesta, asiantuntevasta henkilökunnasta, joka on valmiina suosittelemaan täydellistä viiniparia. Frank ja Andrea viettävät paljon aikaa viinilistalla ja valitsevat huippuluokan ainutlaatuisia lajikkeita, jotka sopivat hyvin ruokaansa. -NEITI.

Butternut Squash Ravioli Sorrentinossa ja#8217 -luvun italialainen pihviravintola Bistecca. Kuva: Megan Lemoine.


20 Edmontonin ruokapaikkaa yli 20 vuotta vanha

Edmontonilla on uskomattoman elinvoimainen ruoka -kohtaus, mutta tämä ei ole kaukana uudesta asiasta. Kaupungissa on ollut upeita ravintoloita, joissa tarjoillaan kaikkea sushista pihveihin vuosikymmenien ajan. Juhlistaaksemme näitä pitkäaikaisia ​​suosikkeja, olemme koonneet tämän luettelon 20 paikasta, jotka ovat tarjoilleet herkullisia ruokia vieraille yli 20 vuoden ajan!

BARBIN JA ERNIEN VANHAN MAAN INN
avauspäivä: 1975
ruokalaji: saksalainen
tunnusruoka: munat Benedict
sijainti: 9906-72 Ave., 780-433-3242

Barbin ja Ernien Old Country Inn on saanut maineen kotityylisestä ruoanlaitosta ja viehättävästä ilmapiiristä. Valittavana on yli 200 aamiaisvaihtoehtoa (mukaan lukien kuuluisa munat Benedict), joten se on hyvä paikka aloittaa aamu. Onko sinun vaikea tyytyä vain yhteen saksalaiseen erikoisuuteen? Kokeile saksalaista buffettasi lauantaina tai sunnuntaina ja nauti saksalaisista makkaroista, punakaaliista, hapankaalista, spatzleista ja muusta! Perheyritys Barb ja Ernie jäivät eläkkeelle vuonna 2011 siirtäen ohjat vanhimmalle pojalleen ja hänen vaimolleen Thomasille ja Charlene Feuchterille. Näyte heidän ylpeästä ravintolastaan ​​ja sukututkimuksestaan ​​voidaan lukea heidän ruokalistansa etuosasta, mikä yhdistää jokaisen ruokailijan ravintolaan ja sen tarinaan. - Georgia Ashworth

BAUERNSCHMAUS
avauspäivä: 1975
ruokalaji: itävaltalainen
tunnusruoka: Bauernschmaus (maanviljelijän juhla)
sijainti: 6796-99 St., 780-433-8272

Jos haluat aitoa itävaltalaista ateriaa kodikkaassa, maalaismaisessa paikassa, käy Bauernschmausilla. Suurin osa Itävallasta tuoduista huonekaluista ja klassisista itäeurooppalaisista ruuista monet eurooppalaiset asiakkaat sanovat, että ravintolassa käyminen "tuntuu kuin olisi tullut kotiin", Judy Hora sanoo, joka johtaa ravintolaa miehensä Robertin kanssa. Viehättävä sisustus luo lämpimän ja viehättävän ilmapiirin, joka pitää sinut palaamassa. Älä pelkää runsaita annoksia, kun voit viedä jäännöksesi kotiin käärittyyn joutseniin! —G.A.

BISTRO PRAHA
avauspäivä: 1977
ruokalaji: eurooppalainen
tunnusruoka: Paahdettu hanhi
sijainti: 10117-101 St., 780-424-4218

Bistro Prahassa on lämmin eurooppalainen ilmapiiri, ja klassinen musiikki soi aina taustalla-rakastettu ominaisuus sinfoniaan osallistuvien asiakkaiden keskuudessa. Se on myös suosittu paikka julkkisvierailuille, sillä Kirk Douglas ja Joni Mitchell ovat syöneet ravintolan tšekkiläisiä herkkuja vuosien varrella. Ravintolan suosikkiruokia ovat Steak à la Tartare, joka on raakaa filet -mignonia hienosti maustettuna ja tarjoillaan ruisleivän paahtoleivän kanssa. Paahdettu hanhi on myös suosittu, mukana pehmeitä nyyttejä ja tuoretta hapankaalia. Ravintolan yhteistyökumppani Milan Svajgr tunnustaa sen pitkäikäisyyden pysyessään yhtenäisenä ensimmäisestä päivästä lähtien. "Emme ole muuttaneet ruokalistaa yli 30 vuoteen", Svajgr sanoo. Ihmiset, jotka ovat muuttaneet pois kaupungista ja palanneet vuosia myöhemmin, hän kertoo, ovat iloisesti yllättyneitä siitä, että ruoka maistuu niin hyvältä kuin he muistavat. - Matthew Stepanic

SININEN WILLOW RAVINTOLA
Avauspäivä: 1958
ruokalaji: kiinalainen
tunnusruoka: Blue Willow Chow Mein
sijainti: 11107-103 Ave., 780-428-0584

Blue Willow on ikivanha laitos Edmontonissa, sillä sen ensimmäinen sijainti Jasper Ave. -alueella oli usein suosittu pysäkki keskustan ruokailijoille etsimään maukasta kiinalaista ruokaa vuosien ajan. Kun ravintola rakennettiin vuonna 1956, nykyinen omistaja Stan Mah sanoo, että se oli kaupungin ensimmäinen kaksikerroksinen rakennus, joka oli valmistettu teräksestä ja betonista. Mah uskoo, että Blue Willow on ollut niin menestyvä heidän tarjoamansa hyvän palvelun ja ruoan tasaisen laadun vuoksi - sama pääkokki on työskennellyt ravintolassa yli 35 vuotta! Vaikka ruoka ja sen maut ovat noudattaneet perinteistä kantonilaista ruoanlaittotyyliä, he valmistavat nyt joitakin ruokia Szechuan -tyyliin, mikä on erittäin kuumaa ja mausteista seikkailunhaluisemmille ruokailijoille. Paras tapa syödä täällä on ystävien tai perheen kanssa, joten voit jakaa yhden Deluxe -illallisista ja kokea kaikki hämmästyttävät ruoat rapeista munarulloista ja maukkaista hunaja -valkosipulin kylkiluista makeaan sitruunakanaan ja klassiseen inkivääri -naudanlihaan. -NEITI.

CONTINENTAL HOITO FINE BISTRO
avauspäivä: 1982
ruokalaji: Keski- ja Itä -Eurooppalainen
tunnusruoka: suolakurkkua
sijainti: 10560-82 Ave., 780-433-7432

Hemmottele itseäsi hienolla ruokailukokemuksella Whyte Ave -hotellin Continental Treat Fine Bistrossa. Lämpimät sävyt ja viehättävät yksityiskohdat, kuten viinipullon kynttilänjalat, luovat ravintolan kutsuvan ilmapiirin. Klassinen musiikki päivällä ja kevyt jazz illalla lisäävät hotellin eleganssia ja ylellisyyttä. Ravintolan todellinen mestariteos on kuitenkin hieno ruoka.Keski- ja Itä -Euroopan vaikutusmahdollisuudet sisältävät ruoat heijastavat Puolan, Saksan, Unkarin ja Itävallan makuja. Unohtumattoman illan viettämiseksi pidä silmällä heidän erityistapahtumia, joihin kuuluu usein vierailevia puhujia, elävää musiikkia ja tietysti herkullista ruokaa ja juomaa. —G.A.

TEHDÄ
avauspäivä: 1992
ruokalaji: vietnamilainen
tunnusruoka: Spring Rolls
sijainti: 10130-107 St., 780-424-3034 & amp 7909-104 St., 780-434-4448

Olipa kyse liikeillallisesta, perheen retkestä tai romanttisesta päivästä, Doan ’s tarjoaa vieraanvaraisen ilmapiirin ja maukasta, terveellistä vietnamilaista ruokaa kahdessa eri paikassa. Doan ’s yhdistää perinteisiä vietnamilaisia ​​makuja ja länsimaisia ​​erikoisuuksia ja tarjoaa laajan valikoiman herkullisia ruokia. Niiden suuret annokset sopivat erinomaisesti jakamiseen, ja älä unohda kokeilla yhtä ainutlaatuisista juomistaan, kuten vietnamilaista kahvia tai avokado -pirtelöä! —G.A.

SATAMAHUONE
avauspäivä: 1991
ruoan tyyppi: Alueellinen keittiö
tunnusruoka: Pork Duo
sijainti: 10065-100 St., 780-424-5181

Tästä ravintolasta on henkeäsalpaavat näkymät Fairmont Hotel Macdonald -alueelle ja kaupungin upealle jokilaaksoon, ja se on paikallisten ja vierailijoiden suosikki. Executive-kokki Serge Jost luo palkittuja, ainutlaatuisia ruokia, jotka perustuvat paikallisten, sesongin hintojen saatavuuteen, kuten suussa sulava Pork Duo, joka sisältää kardemumalla kuorittua naganosianlihaa ja hitaasti keitettyä kumina-sitrushedelmää sinappivihreiden ja korianterijogurtin kanssa. Ravintola on avoinna päivittäin aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi, ja siellä tarjoillaan myös iltapäiväteetä maanantaista keskiviikkoon. - Lindsay Shapka

Ural Burger Highlevel Dinerissä. Kuva: Megan Lemoine.

HIGHLEVEL DINER
avauspäivä: 1982
ruoan tyyppi: rento Albertan
tunnusruoka: kanelipullat
sijainti: 10912-88 Ave., 780-433-0993

Highlevel Diner on ollut Garneaun alueen perustoiminto yli 30 vuoden ajan ja tarjoaa lämpimän, kutsuvan ympäristön nauttia tuoreesta ja terveellisestä ruoasta. Ruokailija on sitoutunut käyttämään paikallisten tuottajien ruokaa jo kauan ennen kuin se oli helppoa, ja se on ylpeä kestävien viljelykäytäntöjen tukemisesta. Heidän kanelipullot ovat voittaneet kaupungin parhaan kanelipullon joka kerta, kun se on ajettu, ja heidän kuuluisa Ural Burger on tyydyttänyt nälkäisiä asiakkaita yli 25 vuoden ajan. Kun puret heidän runsasta, terveellistä ruokaa, voit ihailla paikallisten taiteilijoiden esillä olevia taideteoksia. Varo syys -lokakuussa Bonnie Wozniakin ja Linda McEachernin teoksia. —G.A.

LA BOHEME
avauspäivä: 1982
ruokalaji: ranskalainen
tunnusruoka: Hirvimitalit
sijainti: 6427-112 Ave., 780-474-5693

Rakennus, jossa on tämä ravintola, Gibbard Block, rakennettiin vuonna 1912 ja alun perin asui luksusasuntoja ja vähittäiskauppoja. Siellä on edelleen säilytetty alkuperäisiä elementtejä, kuten Edwardin -aikainen puristettu tina -katto, ja siellä on nyt La Boheme Bed & amp Breakfast ja ravintola. Tämä hiljainen ja romanttinen paikka herättää saman tunteen kuin olisit syömässä Pariisin vanhassa ravintolassa. —L.S.

LA RONDE
avauspäivä: 1966
ruoan tyyppi: kansainvälinen keittiö
tunnusruoka: Chateaubriand
sijainti: 10111 Bellamy Hill Rd., 780-420-8366

Tämä ravintola, joka on kuuluisa uskomattomasta näkymästään, ei ole vain Chateau Lacombe -hotellin 24. kerroksessa, vaan se on myös Edmontonin ainoa liikkuva ruokailukokemus, joka kiertää kerran 88 minuutissa - täydellinen aika ylelliselle illalliselle. Kaivaa heidän allekirjoitusruokaansa - 16 unssin naudan sisäfileetä, joka on flambioitu kanadalaisella viskillä ja tarjoillaan runsaalla béarnaise -kastikkeella, kauden vihanneksilla ja klassisella caesar -salaatilla. Varmista, ettet jätä jälkiruokia väliin, sillä oma kondiittori valmistaa makeita herkkuja päivittäin. Jos etsit viihdettä aterian kanssa, älä missaa live -jazz -esityksiä joka tiistai -ilta klo 17.30–21.30. —L.S.

LINGNAN
avauspäivä: 1947
ruokalaji: kiinalainen
tunnusruoka: Kuiva mausteinen kana
sijainti: 10582-104 St., 780-426-3975

Tämä perheomisteinen kiinalainen ruokaravintola sijaitsi alun perin osoitteessa 97 St. ja Jasper Ave. Omistaja Kinman Quon pitää menestystä uskollisena paikallisen asiakaskunnan joukkona. Hän on työskennellyt ravintolassa 17 -vuotiaasta lähtien ja saa nyt apua vanhimmalta pojaltaan Milesiltä. Jos näiden omistajien nimet alkavat kuulostaa tutuilta, se johtuu siitä, että he (ja ravintola) olivat suositun dokumenttisarjan tähtiä. Quon -dynastia joka pelasi Citytv: ssä vuonna 2011. —L.S.

Charcuterie Board at Manor Bistro. Kuva: Megan Lemoine.

MANOR BISTRO
avauspäivä: 1993
ruokalaji: ranskalainen bistro
tunnusruoka: Nasi Goreng
sijainti: 10109-125 St., 780-482-7577

Upeassa historiallisessa kodissa kaikki tämä viihtyisä paikka-leivästä pattiin-valmistetaan talossa alusta alkaen. Keittiömestari Cyrilles on ollut ravintolassa yli 20 vuotta, ja vaikka hän on klassisesti ranskalainen, hän ottaa inspiraationsa aterioistaan ​​myös hollantilaisista juuristaan. Otetaan esimerkiksi indonesialaisvaikutteinen Nasi Goreng (ravintolan suosituin ja tunnetuin ruokalaji). Tuntuisi oudolta, että eurooppalainen bistro tarjoaisi mausteista, hieman eksoottista ruokaa, mutta koska Indonesia oli Alankomaiden siirtomaa, se on ruokalaji, jota tavataan nykyään Hollannissa. —L.S.

Dragon Eyes Roll Mikadossa. Kuva: Megan Lemoine.

MIKADO
avauspäivä: 1972
ruokalaji: japanilainen
tunnusruoka: Dragon Eyes Roll
sijainti: 10350-109 St., 780-425-8096

Ensimmäinen japanilainen ravintola Edmontonissa, Mikado, on tarjoillut herkullisia ja aitoja sämpylöitä ja ruokia yli neljänkymmenen vuoden ajan. Omistaja David Okumiya on uskomattoman ystävällinen asiakkaidensa kanssa ja tuntee monet nimeltä, sillä hän on palvellut useita saman perheen sukupolvia. Hän sanoo kuuntelevansa aina heidän palautettaan ja oppinut, miksi useimmat tulevat takaisin ravintolan tasalaatuisuuden vuoksi. Laatu on huippuluokkaa, ja tuoreita raaka-aineita lennetään viikoittain ympäri maailmaa: Tsukiji, Japani (maailman suurin kalamarkkina), Kalifornia, Nova Scotia ja B.C. Rannikko. Aloita ateriasi mistä tahansa maukkaista sämpylöistä ja seuraa niitä hitaasti grillatulla Alaskan mustalla turskalla, joka on valmistettu Japanista tuodulla aidolla Robata-grillillä. -NEITI.

NORMANDS
avauspäivä: 1989
ruokalaji: Fine-dining
tunnusruoka: päivittäinen villipeliominaisuus
sijainti: 11639 Jasper Ave., 780-482-2600

Oletko utelias kengurun mausta? Normandin ravintola tunnetaan parhaiten luonnonvaraisista riistaerikoisuuksistaan, jotka vaihtuvat usein ja sisältävät ainutlaatuisia liharuokia, kuten paahdettua ankkaa, fasaania, villisikaa ja jopa kengurua! Kaikki heidän lihansa on kokki Cui Kouch, joka kokee uusia ruokia ja keittomenetelmiä, kunnes kaikki maistuu oikein. Bouillabaisse - tuoreita katkarapuja, simpukoita ja kalaa - on toinen suosittu tilaus, jossa kulhot täyttyvät keittiöstä. Äskettäin ravintola alkoi tarjota aamiaismenua, jossa appelsiinimehu puristettiin tuoreena tilauksen yhteydessä ja munat Benedictus tukahdutettiin kotitekoiseen hollandaise-kastikkeeseen. Omistaja Normand Campbell sanoo, että ravintolassa on ilo ajaa. "Olemme olleet täällä niin kauan, ja haluamme pysyä vielä 20 vuotta, jos voimme. Olemme iloisia voidessamme olla täällä ja olla vahvoja. ” -NEITI.

RED OX INN
avauspäivä: 1995
ruokalaji: Fine-dining
tunnusruoka: Naudan Tartare
sijainti: 9420-91 St., 780-465-5727

Kun he ajattelevat kahdenkymmenen vuoden ajan Red Ox Innin omistamisesta, Frank ja Andrea Olson ovat ylpeitä kaikesta, mitä he ovat tehneet tehdessään tästä intiimistä laitoksesta oman. Kun kysytään, mikä on pitänyt heidät niin suosittuina kaikki nämä vuodet, Frank vitsailee: "Koska olemme niin mahtavia." Vilpittömämpänä hän sanoo: ”Olemme sitoutuneet ravintolaan ja ruokalistaan. Se on niin viihtyisä pieni huone, tuntuu siltä, ​​että olet menossa jonkun taloon. ” Ravintolan läheisyys johtuu sen pienestä 12 pöydän rajasta ja poikkeuksellisesta, asiantuntevasta henkilökunnasta, joka on valmiina suosittelemaan täydellistä viiniparia. Frank ja Andrea viettävät paljon aikaa viinilistalla ja valitsevat huippuluokan ainutlaatuisia lajikkeita, jotka sopivat hyvin ruokaansa. -NEITI.

Butternut Squash Ravioli Sorrentinossa ja#8217 -luvun italialainen pihviravintola Bistecca. Kuva: Megan Lemoine.


20 Edmontonin ruokapaikkaa yli 20 vuotta vanha

Edmontonilla on uskomattoman elinvoimainen ruoka -kohtaus, mutta tämä ei ole kaukana uudesta asiasta. Kaupungissa on ollut upeita ravintoloita, joissa tarjoillaan kaikkea sushista pihveihin vuosikymmenien ajan. Juhlistaaksemme näitä pitkäaikaisia ​​suosikkeja, olemme koonneet tämän luettelon 20 paikasta, jotka ovat tarjoilleet herkullisia ruokia vieraille yli 20 vuoden ajan!

BARBIN JA ERNIEN VANHAN MAAN INN
avauspäivä: 1975
ruokalaji: saksalainen
tunnusruoka: munat Benedict
sijainti: 9906-72 Ave., 780-433-3242

Barbin ja Ernien Old Country Inn on saanut maineen kotityylisestä ruoanlaitosta ja viehättävästä ilmapiiristä. Valittavana on yli 200 aamiaisvaihtoehtoa (mukaan lukien kuuluisa munat Benedict), joten se on hyvä paikka aloittaa aamu. Onko sinun vaikea tyytyä vain yhteen saksalaiseen erikoisuuteen? Kokeile saksalaista buffettasi lauantaina tai sunnuntaina ja nauti saksalaisista makkaroista, punakaaliista, hapankaalista, spatzleista ja muusta! Perheyritys Barb ja Ernie jäivät eläkkeelle vuonna 2011 siirtäen ohjat vanhimmalle pojalleen ja hänen vaimolleen Thomasille ja Charlene Feuchterille. Näyte heidän ylpeästä ravintolastaan ​​ja sukututkimuksestaan ​​voidaan lukea heidän ruokalistansa etuosasta, mikä yhdistää jokaisen ruokailijan ravintolaan ja sen tarinaan. - Georgia Ashworth

BAUERNSCHMAUS
avauspäivä: 1975
ruokalaji: itävaltalainen
tunnusruoka: Bauernschmaus (maanviljelijän juhla)
sijainti: 6796-99 St., 780-433-8272

Jos haluat aitoa itävaltalaista ateriaa kodikkaassa, maalaismaisessa paikassa, käy Bauernschmausilla. Suurin osa Itävallasta tuoduista huonekaluista ja klassisista itäeurooppalaisista ruuista monet eurooppalaiset asiakkaat sanovat, että ravintolassa käyminen "tuntuu kuin olisi tullut kotiin", Judy Hora sanoo, joka johtaa ravintolaa miehensä Robertin kanssa. Viehättävä sisustus luo lämpimän ja viehättävän ilmapiirin, joka pitää sinut palaamassa. Älä pelkää runsaita annoksia, kun voit viedä jäännöksesi kotiin käärittyyn joutseniin! —G.A.

BISTRO PRAHA
avauspäivä: 1977
ruokalaji: eurooppalainen
tunnusruoka: Paahdettu hanhi
sijainti: 10117-101 St., 780-424-4218

Bistro Prahassa on lämmin eurooppalainen ilmapiiri, ja klassinen musiikki soi aina taustalla-rakastettu ominaisuus sinfoniaan osallistuvien asiakkaiden keskuudessa. Se on myös suosittu paikka julkkisvierailuille, sillä Kirk Douglas ja Joni Mitchell ovat syöneet ravintolan tšekkiläisiä herkkuja vuosien varrella. Ravintolan suosikkiruokia ovat Steak à la Tartare, joka on raakaa filet -mignonia hienosti maustettuna ja tarjoillaan ruisleivän paahtoleivän kanssa. Paahdettu hanhi on myös suosittu, mukana pehmeitä nyyttejä ja tuoretta hapankaalia. Ravintolan yhteistyökumppani Milan Svajgr tunnustaa sen pitkäikäisyyden pysyessään yhtenäisenä ensimmäisestä päivästä lähtien. "Emme ole muuttaneet ruokalistaa yli 30 vuoteen", Svajgr sanoo. Ihmiset, jotka ovat muuttaneet pois kaupungista ja palanneet vuosia myöhemmin, hän kertoo, ovat iloisesti yllättyneitä siitä, että ruoka maistuu niin hyvältä kuin he muistavat. - Matthew Stepanic

SININEN WILLOW RAVINTOLA
Avauspäivä: 1958
ruokalaji: kiinalainen
tunnusruoka: Blue Willow Chow Mein
sijainti: 11107-103 Ave., 780-428-0584

Blue Willow on ikivanha laitos Edmontonissa, sillä sen ensimmäinen sijainti Jasper Ave. -alueella oli usein suosittu pysäkki keskustan ruokailijoille etsimään maukasta kiinalaista ruokaa vuosien ajan. Kun ravintola rakennettiin vuonna 1956, nykyinen omistaja Stan Mah sanoo, että se oli kaupungin ensimmäinen kaksikerroksinen rakennus, joka oli valmistettu teräksestä ja betonista. Mah uskoo, että Blue Willow on ollut niin menestyvä heidän tarjoamansa hyvän palvelun ja ruoan tasaisen laadun vuoksi - sama pääkokki on työskennellyt ravintolassa yli 35 vuotta! Vaikka ruoka ja sen maut ovat noudattaneet perinteistä kantonilaista ruoanlaittotyyliä, he valmistavat nyt joitakin ruokia Szechuan -tyyliin, mikä on erittäin kuumaa ja mausteista seikkailunhaluisemmille ruokailijoille. Paras tapa syödä täällä on ystävien tai perheen kanssa, joten voit jakaa yhden Deluxe -illallisista ja kokea kaikki hämmästyttävät ruoat rapeista munarulloista ja maukkaista hunaja -valkosipulin kylkiluista makeaan sitruunakanaan ja klassiseen inkivääri -naudanlihaan. -NEITI.

CONTINENTAL HOITO FINE BISTRO
avauspäivä: 1982
ruokalaji: Keski- ja Itä -Eurooppalainen
tunnusruoka: suolakurkkua
sijainti: 10560-82 Ave., 780-433-7432

Hemmottele itseäsi hienolla ruokailukokemuksella Whyte Ave -hotellin Continental Treat Fine Bistrossa. Lämpimät sävyt ja viehättävät yksityiskohdat, kuten viinipullon kynttilänjalat, luovat ravintolan kutsuvan ilmapiirin. Klassinen musiikki päivällä ja kevyt jazz illalla lisäävät hotellin eleganssia ja ylellisyyttä. Ravintolan todellinen mestariteos on kuitenkin hieno ruoka. Keski- ja Itä -Euroopan vaikutusmahdollisuudet sisältävät ruoat heijastavat Puolan, Saksan, Unkarin ja Itävallan makuja. Unohtumattoman illan viettämiseksi pidä silmällä heidän erityistapahtumia, joihin kuuluu usein vierailevia puhujia, elävää musiikkia ja tietysti herkullista ruokaa ja juomaa. —G.A.

TEHDÄ
avauspäivä: 1992
ruokalaji: vietnamilainen
tunnusruoka: Spring Rolls
sijainti: 10130-107 St., 780-424-3034 & amp 7909-104 St., 780-434-4448

Olipa kyse liikeillallisesta, perheen retkestä tai romanttisesta päivästä, Doan ’s tarjoaa vieraanvaraisen ilmapiirin ja maukasta, terveellistä vietnamilaista ruokaa kahdessa eri paikassa. Doan ’s yhdistää perinteisiä vietnamilaisia ​​makuja ja länsimaisia ​​erikoisuuksia ja tarjoaa laajan valikoiman herkullisia ruokia. Niiden suuret annokset sopivat erinomaisesti jakamiseen, ja älä unohda kokeilla yhtä ainutlaatuisista juomistaan, kuten vietnamilaista kahvia tai avokado -pirtelöä! —G.A.

SATAMAHUONE
avauspäivä: 1991
ruoan tyyppi: Alueellinen keittiö
tunnusruoka: Pork Duo
sijainti: 10065-100 St., 780-424-5181

Tästä ravintolasta on henkeäsalpaavat näkymät Fairmont Hotel Macdonald -alueelle ja kaupungin upealle jokilaaksoon, ja se on paikallisten ja vierailijoiden suosikki. Executive-kokki Serge Jost luo palkittuja, ainutlaatuisia ruokia, jotka perustuvat paikallisten, sesongin hintojen saatavuuteen, kuten suussa sulava Pork Duo, joka sisältää kardemumalla kuorittua naganosianlihaa ja hitaasti keitettyä kumina-sitrushedelmää sinappivihreiden ja korianterijogurtin kanssa. Ravintola on avoinna päivittäin aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi, ja siellä tarjoillaan myös iltapäiväteetä maanantaista keskiviikkoon. - Lindsay Shapka

Ural Burger Highlevel Dinerissä. Kuva: Megan Lemoine.

HIGHLEVEL DINER
avauspäivä: 1982
ruoan tyyppi: rento Albertan
tunnusruoka: kanelipullat
sijainti: 10912-88 Ave., 780-433-0993

Highlevel Diner on ollut Garneaun alueen perustoiminto yli 30 vuoden ajan ja tarjoaa lämpimän, kutsuvan ympäristön nauttia tuoreesta ja terveellisestä ruoasta. Ruokailija on sitoutunut käyttämään paikallisten tuottajien ruokaa jo kauan ennen kuin se oli helppoa, ja se on ylpeä kestävien viljelykäytäntöjen tukemisesta. Heidän kanelipullot ovat voittaneet kaupungin parhaan kanelipullon joka kerta, kun se on ajettu, ja heidän kuuluisa Ural Burger on tyydyttänyt nälkäisiä asiakkaita yli 25 vuoden ajan. Kun puret heidän runsasta, terveellistä ruokaa, voit ihailla paikallisten taiteilijoiden esillä olevia taideteoksia. Varo syys -lokakuussa Bonnie Wozniakin ja Linda McEachernin teoksia. —G.A.

LA BOHEME
avauspäivä: 1982
ruokalaji: ranskalainen
tunnusruoka: Hirvimitalit
sijainti: 6427-112 Ave., 780-474-5693

Rakennus, jossa on tämä ravintola, Gibbard Block, rakennettiin vuonna 1912 ja alun perin asui luksusasuntoja ja vähittäiskauppoja. Siellä on edelleen säilytetty alkuperäisiä elementtejä, kuten Edwardin -aikainen puristettu tina -katto, ja siellä on nyt La Boheme Bed & amp Breakfast ja ravintola. Tämä hiljainen ja romanttinen paikka herättää saman tunteen kuin olisit syömässä Pariisin vanhassa ravintolassa. —L.S.

LA RONDE
avauspäivä: 1966
ruoan tyyppi: kansainvälinen keittiö
tunnusruoka: Chateaubriand
sijainti: 10111 Bellamy Hill Rd., 780-420-8366

Tämä ravintola, joka on kuuluisa uskomattomasta näkymästään, ei ole vain Chateau Lacombe -hotellin 24. kerroksessa, vaan se on myös Edmontonin ainoa liikkuva ruokailukokemus, joka kiertää kerran 88 minuutissa - täydellinen aika ylelliselle illalliselle. Kaivaa heidän allekirjoitusruokaansa - 16 unssin naudan sisäfileetä, joka on flambioitu kanadalaisella viskillä ja tarjoillaan runsaalla béarnaise -kastikkeella, kauden vihanneksilla ja klassisella caesar -salaatilla. Varmista, ettet jätä jälkiruokia väliin, sillä oma kondiittori valmistaa makeita herkkuja päivittäin. Jos etsit viihdettä aterian kanssa, älä missaa live -jazz -esityksiä joka tiistai -ilta klo 17.30–21.30. —L.S.

LINGNAN
avauspäivä: 1947
ruokalaji: kiinalainen
tunnusruoka: Kuiva mausteinen kana
sijainti: 10582-104 St., 780-426-3975

Tämä perheomisteinen kiinalainen ruokaravintola sijaitsi alun perin osoitteessa 97 St. ja Jasper Ave. Omistaja Kinman Quon pitää menestystä uskollisena paikallisen asiakaskunnan joukkona. Hän on työskennellyt ravintolassa 17 -vuotiaasta lähtien ja saa nyt apua vanhimmalta pojaltaan Milesiltä. Jos näiden omistajien nimet alkavat kuulostaa tutuilta, se johtuu siitä, että he (ja ravintola) olivat suositun dokumenttisarjan tähtiä. Quon -dynastia joka pelasi Citytv: ssä vuonna 2011. —L.S.

Charcuterie Board at Manor Bistro. Kuva: Megan Lemoine.

MANOR BISTRO
avauspäivä: 1993
ruokalaji: ranskalainen bistro
tunnusruoka: Nasi Goreng
sijainti: 10109-125 St., 780-482-7577

Upeassa historiallisessa kodissa kaikki tämä viihtyisä paikka-leivästä pattiin-valmistetaan talossa alusta alkaen. Keittiömestari Cyrilles on ollut ravintolassa yli 20 vuotta, ja vaikka hän on klassisesti ranskalainen, hän ottaa inspiraationsa aterioistaan ​​myös hollantilaisista juuristaan. Otetaan esimerkiksi indonesialaisvaikutteinen Nasi Goreng (ravintolan suosituin ja tunnetuin ruokalaji). Tuntuisi oudolta, että eurooppalainen bistro tarjoaisi mausteista, hieman eksoottista ruokaa, mutta koska Indonesia oli Alankomaiden siirtomaa, se on ruokalaji, jota tavataan nykyään Hollannissa. —L.S.

Dragon Eyes Roll Mikadossa. Kuva: Megan Lemoine.

MIKADO
avauspäivä: 1972
ruokalaji: japanilainen
tunnusruoka: Dragon Eyes Roll
sijainti: 10350-109 St., 780-425-8096

Ensimmäinen japanilainen ravintola Edmontonissa, Mikado, on tarjoillut herkullisia ja aitoja sämpylöitä ja ruokia yli neljänkymmenen vuoden ajan. Omistaja David Okumiya on uskomattoman ystävällinen asiakkaidensa kanssa ja tuntee monet nimeltä, sillä hän on palvellut useita saman perheen sukupolvia. Hän sanoo kuuntelevansa aina heidän palautettaan ja oppinut, miksi useimmat tulevat takaisin ravintolan tasalaatuisuuden vuoksi. Laatu on huippuluokkaa, ja tuoreita raaka-aineita lennetään viikoittain ympäri maailmaa: Tsukiji, Japani (maailman suurin kalamarkkina), Kalifornia, Nova Scotia ja B.C. Rannikko. Aloita ateriasi mistä tahansa maukkaista sämpylöistä ja seuraa niitä hitaasti grillatulla Alaskan mustalla turskalla, joka on valmistettu Japanista tuodulla aidolla Robata-grillillä. -NEITI.

NORMANDS
avauspäivä: 1989
ruokalaji: Fine-dining
tunnusruoka: päivittäinen villipeliominaisuus
sijainti: 11639 Jasper Ave., 780-482-2600

Oletko utelias kengurun mausta? Normandin ravintola tunnetaan parhaiten luonnonvaraisista riistaerikoisuuksistaan, jotka vaihtuvat usein ja sisältävät ainutlaatuisia liharuokia, kuten paahdettua ankkaa, fasaania, villisikaa ja jopa kengurua! Kaikki heidän lihansa on kokki Cui Kouch, joka kokee uusia ruokia ja keittomenetelmiä, kunnes kaikki maistuu oikein. Bouillabaisse - tuoreita katkarapuja, simpukoita ja kalaa - on toinen suosittu tilaus, jossa kulhot täyttyvät keittiöstä. Äskettäin ravintola alkoi tarjota aamiaismenua, jossa appelsiinimehu puristettiin tuoreena tilauksen yhteydessä ja munat Benedictus tukahdutettiin kotitekoiseen hollandaise-kastikkeeseen. Omistaja Normand Campbell sanoo, että ravintolassa on ilo ajaa. "Olemme olleet täällä niin kauan, ja haluamme pysyä vielä 20 vuotta, jos voimme. Olemme iloisia voidessamme olla täällä ja olla vahvoja. ” -NEITI.

RED OX INN
avauspäivä: 1995
ruokalaji: Fine-dining
tunnusruoka: Naudan Tartare
sijainti: 9420-91 St., 780-465-5727

Kun he ajattelevat kahdenkymmenen vuoden ajan Red Ox Innin omistamisesta, Frank ja Andrea Olson ovat ylpeitä kaikesta, mitä he ovat tehneet tehdessään tästä intiimistä laitoksesta oman. Kun kysytään, mikä on pitänyt heidät niin suosittuina kaikki nämä vuodet, Frank vitsailee: "Koska olemme niin mahtavia." Vilpittömämpänä hän sanoo: ”Olemme sitoutuneet ravintolaan ja ruokalistaan. Se on niin viihtyisä pieni huone, tuntuu siltä, ​​että olet menossa jonkun taloon. ” Ravintolan läheisyys johtuu sen pienestä 12 pöydän rajasta ja poikkeuksellisesta, asiantuntevasta henkilökunnasta, joka on valmiina suosittelemaan täydellistä viiniparia. Frank ja Andrea viettävät paljon aikaa viinilistalla ja valitsevat huippuluokan ainutlaatuisia lajikkeita, jotka sopivat hyvin ruokaansa. -NEITI.

Butternut Squash Ravioli Sorrentinossa ja#8217 -luvun italialainen pihviravintola Bistecca. Kuva: Megan Lemoine.


20 Edmontonin ruokapaikkaa yli 20 vuotta vanha

Edmontonilla on uskomattoman elinvoimainen ruoka -kohtaus, mutta tämä ei ole kaukana uudesta asiasta. Kaupungissa on ollut upeita ravintoloita, joissa tarjoillaan kaikkea sushista pihveihin vuosikymmenien ajan. Juhlistaaksemme näitä pitkäaikaisia ​​suosikkeja, olemme koonneet tämän luettelon 20 paikasta, jotka ovat tarjoilleet herkullisia ruokia vieraille yli 20 vuoden ajan!

BARBIN JA ERNIEN VANHAN MAAN INN
avauspäivä: 1975
ruokalaji: saksalainen
tunnusruoka: munat Benedict
sijainti: 9906-72 Ave., 780-433-3242

Barbin ja Ernien Old Country Inn on saanut maineen kotityylisestä ruoanlaitosta ja viehättävästä ilmapiiristä. Valittavana on yli 200 aamiaisvaihtoehtoa (mukaan lukien kuuluisa munat Benedict), joten se on hyvä paikka aloittaa aamu. Onko sinun vaikea tyytyä vain yhteen saksalaiseen erikoisuuteen? Kokeile saksalaista buffettasi lauantaina tai sunnuntaina ja nauti saksalaisista makkaroista, punakaaliista, hapankaalista, spatzleista ja muusta! Perheyritys Barb ja Ernie jäivät eläkkeelle vuonna 2011 siirtäen ohjat vanhimmalle pojalleen ja hänen vaimolleen Thomasille ja Charlene Feuchterille. Näyte heidän ylpeästä ravintolastaan ​​ja sukututkimuksestaan ​​voidaan lukea heidän ruokalistansa etuosasta, mikä yhdistää jokaisen ruokailijan ravintolaan ja sen tarinaan. - Georgia Ashworth

BAUERNSCHMAUS
avauspäivä: 1975
ruokalaji: itävaltalainen
tunnusruoka: Bauernschmaus (maanviljelijän juhla)
sijainti: 6796-99 St., 780-433-8272

Jos haluat aitoa itävaltalaista ateriaa kodikkaassa, maalaismaisessa paikassa, käy Bauernschmausilla. Suurin osa Itävallasta tuoduista huonekaluista ja klassisista itäeurooppalaisista ruuista monet eurooppalaiset asiakkaat sanovat, että ravintolassa käyminen "tuntuu kuin olisi tullut kotiin", Judy Hora sanoo, joka johtaa ravintolaa miehensä Robertin kanssa. Viehättävä sisustus luo lämpimän ja viehättävän ilmapiirin, joka pitää sinut palaamassa. Älä pelkää runsaita annoksia, kun voit viedä jäännöksesi kotiin käärittyyn joutseniin! —G.A.

BISTRO PRAHA
avauspäivä: 1977
ruokalaji: eurooppalainen
tunnusruoka: Paahdettu hanhi
sijainti: 10117-101 St., 780-424-4218

Bistro Prahassa on lämmin eurooppalainen ilmapiiri, ja klassinen musiikki soi aina taustalla-rakastettu ominaisuus sinfoniaan osallistuvien asiakkaiden keskuudessa. Se on myös suosittu paikka julkkisvierailuille, sillä Kirk Douglas ja Joni Mitchell ovat syöneet ravintolan tšekkiläisiä herkkuja vuosien varrella. Ravintolan suosikkiruokia ovat Steak à la Tartare, joka on raakaa filet -mignonia hienosti maustettuna ja tarjoillaan ruisleivän paahtoleivän kanssa. Paahdettu hanhi on myös suosittu, mukana pehmeitä nyyttejä ja tuoretta hapankaalia. Ravintolan yhteistyökumppani Milan Svajgr tunnustaa sen pitkäikäisyyden pysyessään yhtenäisenä ensimmäisestä päivästä lähtien. "Emme ole muuttaneet ruokalistaa yli 30 vuoteen", Svajgr sanoo. Ihmiset, jotka ovat muuttaneet pois kaupungista ja palanneet vuosia myöhemmin, hän kertoo, ovat iloisesti yllättyneitä siitä, että ruoka maistuu niin hyvältä kuin he muistavat. - Matthew Stepanic

SININEN WILLOW RAVINTOLA
Avauspäivä: 1958
ruokalaji: kiinalainen
tunnusruoka: Blue Willow Chow Mein
sijainti: 11107-103 Ave., 780-428-0584

Blue Willow on ikivanha laitos Edmontonissa, sillä sen ensimmäinen sijainti Jasper Ave. -alueella oli usein suosittu pysäkki keskustan ruokailijoille etsimään maukasta kiinalaista ruokaa vuosien ajan. Kun ravintola rakennettiin vuonna 1956, nykyinen omistaja Stan Mah sanoo, että se oli kaupungin ensimmäinen kaksikerroksinen rakennus, joka oli valmistettu teräksestä ja betonista. Mah uskoo, että Blue Willow on ollut niin menestyvä heidän tarjoamansa hyvän palvelun ja ruoan tasaisen laadun vuoksi - sama pääkokki on työskennellyt ravintolassa yli 35 vuotta! Vaikka ruoka ja sen maut ovat noudattaneet perinteistä kantonilaista ruoanlaittotyyliä, he valmistavat nyt joitakin ruokia Szechuan -tyyliin, mikä on erittäin kuumaa ja mausteista seikkailunhaluisemmille ruokailijoille. Paras tapa syödä täällä on ystävien tai perheen kanssa, joten voit jakaa yhden Deluxe -illallisista ja kokea kaikki hämmästyttävät ruoat rapeista munarulloista ja maukkaista hunaja -valkosipulin kylkiluista makeaan sitruunakanaan ja klassiseen inkivääri -naudanlihaan. -NEITI.

CONTINENTAL HOITO FINE BISTRO
avauspäivä: 1982
ruokalaji: Keski- ja Itä -Eurooppalainen
tunnusruoka: suolakurkkua
sijainti: 10560-82 Ave., 780-433-7432

Hemmottele itseäsi hienolla ruokailukokemuksella Whyte Ave -hotellin Continental Treat Fine Bistrossa. Lämpimät sävyt ja viehättävät yksityiskohdat, kuten viinipullon kynttilänjalat, luovat ravintolan kutsuvan ilmapiirin. Klassinen musiikki päivällä ja kevyt jazz illalla lisäävät hotellin eleganssia ja ylellisyyttä. Ravintolan todellinen mestariteos on kuitenkin hieno ruoka. Keski- ja Itä -Euroopan vaikutusmahdollisuudet sisältävät ruoat heijastavat Puolan, Saksan, Unkarin ja Itävallan makuja. Unohtumattoman illan viettämiseksi pidä silmällä heidän erityistapahtumia, joihin kuuluu usein vierailevia puhujia, elävää musiikkia ja tietysti herkullista ruokaa ja juomaa. —G.A.

TEHDÄ
avauspäivä: 1992
ruokalaji: vietnamilainen
tunnusruoka: Spring Rolls
sijainti: 10130-107 St., 780-424-3034 & amp 7909-104 St., 780-434-4448

Olipa kyse liikeillallisesta, perheen retkestä tai romanttisesta päivästä, Doan ’s tarjoaa vieraanvaraisen ilmapiirin ja maukasta, terveellistä vietnamilaista ruokaa kahdessa eri paikassa. Doan ’s yhdistää perinteisiä vietnamilaisia ​​makuja ja länsimaisia ​​erikoisuuksia ja tarjoaa laajan valikoiman herkullisia ruokia. Niiden suuret annokset sopivat erinomaisesti jakamiseen, ja älä unohda kokeilla yhtä ainutlaatuisista juomistaan, kuten vietnamilaista kahvia tai avokado -pirtelöä! —G.A.

SATAMAHUONE
avauspäivä: 1991
ruoan tyyppi: Alueellinen keittiö
tunnusruoka: Pork Duo
sijainti: 10065-100 St., 780-424-5181

Tästä ravintolasta on henkeäsalpaavat näkymät Fairmont Hotel Macdonald -alueelle ja kaupungin upealle jokilaaksoon, ja se on paikallisten ja vierailijoiden suosikki. Executive-kokki Serge Jost luo palkittuja, ainutlaatuisia ruokia, jotka perustuvat paikallisten, sesongin hintojen saatavuuteen, kuten suussa sulava Pork Duo, joka sisältää kardemumalla kuorittua naganosianlihaa ja hitaasti keitettyä kumina-sitrushedelmää sinappivihreiden ja korianterijogurtin kanssa. Ravintola on avoinna päivittäin aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi, ja siellä tarjoillaan myös iltapäiväteetä maanantaista keskiviikkoon. - Lindsay Shapka

Ural Burger Highlevel Dinerissä. Kuva: Megan Lemoine.

HIGHLEVEL DINER
avauspäivä: 1982
ruoan tyyppi: rento Albertan
tunnusruoka: kanelipullat
sijainti: 10912-88 Ave., 780-433-0993

Highlevel Diner on ollut Garneaun alueen perustoiminto yli 30 vuoden ajan ja tarjoaa lämpimän, kutsuvan ympäristön nauttia tuoreesta ja terveellisestä ruoasta. Ruokailija on sitoutunut käyttämään paikallisten tuottajien ruokaa jo kauan ennen kuin se oli helppoa, ja se on ylpeä kestävien viljelykäytäntöjen tukemisesta. Heidän kanelipullot ovat voittaneet kaupungin parhaan kanelipullon joka kerta, kun se on ajettu, ja heidän kuuluisa Ural Burger on tyydyttänyt nälkäisiä asiakkaita yli 25 vuoden ajan. Kun puret heidän runsasta, terveellistä ruokaa, voit ihailla paikallisten taiteilijoiden esillä olevia taideteoksia. Varo syys -lokakuussa Bonnie Wozniakin ja Linda McEachernin teoksia. —G.A.

LA BOHEME
avauspäivä: 1982
ruokalaji: ranskalainen
tunnusruoka: Hirvimitalit
sijainti: 6427-112 Ave., 780-474-5693

Rakennus, jossa on tämä ravintola, Gibbard Block, rakennettiin vuonna 1912 ja alun perin asui luksusasuntoja ja vähittäiskauppoja. Siellä on edelleen säilytetty alkuperäisiä elementtejä, kuten Edwardin -aikainen puristettu tina -katto, ja siellä on nyt La Boheme Bed & amp Breakfast ja ravintola. Tämä hiljainen ja romanttinen paikka herättää saman tunteen kuin olisit syömässä Pariisin vanhassa ravintolassa. —L.S.

LA RONDE
avauspäivä: 1966
ruoan tyyppi: kansainvälinen keittiö
tunnusruoka: Chateaubriand
sijainti: 10111 Bellamy Hill Rd., 780-420-8366

Tämä ravintola, joka on kuuluisa uskomattomasta näkymästään, ei ole vain Chateau Lacombe -hotellin 24. kerroksessa, vaan se on myös Edmontonin ainoa liikkuva ruokailukokemus, joka kiertää kerran 88 minuutissa - täydellinen aika ylelliselle illalliselle. Kaivaa heidän allekirjoitusruokaansa - 16 unssin naudan sisäfileetä, joka on flambioitu kanadalaisella viskillä ja tarjoillaan runsaalla béarnaise -kastikkeella, kauden vihanneksilla ja klassisella caesar -salaatilla. Varmista, ettet jätä jälkiruokia väliin, sillä oma kondiittori valmistaa makeita herkkuja päivittäin. Jos etsit viihdettä aterian kanssa, älä missaa live -jazz -esityksiä joka tiistai -ilta klo 17.30–21.30. —L.S.

LINGNAN
avauspäivä: 1947
ruokalaji: kiinalainen
tunnusruoka: Kuiva mausteinen kana
sijainti: 10582-104 St., 780-426-3975

Tämä perheomisteinen kiinalainen ruokaravintola sijaitsi alun perin osoitteessa 97 St. ja Jasper Ave. Omistaja Kinman Quon pitää menestystä uskollisena paikallisen asiakaskunnan joukkona. Hän on työskennellyt ravintolassa 17 -vuotiaasta lähtien ja saa nyt apua vanhimmalta pojaltaan Milesiltä. Jos näiden omistajien nimet alkavat kuulostaa tutuilta, se johtuu siitä, että he (ja ravintola) olivat suositun dokumenttisarjan tähtiä. Quon -dynastia joka pelasi Citytv: ssä vuonna 2011. —L.S.

Charcuterie Board at Manor Bistro. Kuva: Megan Lemoine.

MANOR BISTRO
avauspäivä: 1993
ruokalaji: ranskalainen bistro
tunnusruoka: Nasi Goreng
sijainti: 10109-125 St., 780-482-7577

Upeassa historiallisessa kodissa kaikki tämä viihtyisä paikka-leivästä pattiin-valmistetaan talossa alusta alkaen. Keittiömestari Cyrilles on ollut ravintolassa yli 20 vuotta, ja vaikka hän on klassisesti ranskalainen, hän ottaa inspiraationsa aterioistaan ​​myös hollantilaisista juuristaan. Otetaan esimerkiksi indonesialaisvaikutteinen Nasi Goreng (ravintolan suosituin ja tunnetuin ruokalaji). Tuntuisi oudolta, että eurooppalainen bistro tarjoaisi mausteista, hieman eksoottista ruokaa, mutta koska Indonesia oli Alankomaiden siirtomaa, se on ruokalaji, jota tavataan nykyään Hollannissa. —L.S.

Dragon Eyes Roll Mikadossa. Kuva: Megan Lemoine.

MIKADO
avauspäivä: 1972
ruokalaji: japanilainen
tunnusruoka: Dragon Eyes Roll
sijainti: 10350-109 St., 780-425-8096

Ensimmäinen japanilainen ravintola Edmontonissa, Mikado, on tarjoillut herkullisia ja aitoja sämpylöitä ja ruokia yli neljänkymmenen vuoden ajan. Omistaja David Okumiya on uskomattoman ystävällinen asiakkaidensa kanssa ja tuntee monet nimeltä, sillä hän on palvellut useita saman perheen sukupolvia. Hän sanoo kuuntelevansa aina heidän palautettaan ja oppinut, miksi useimmat tulevat takaisin ravintolan tasalaatuisuuden vuoksi. Laatu on huippuluokkaa, ja tuoreita raaka-aineita lennetään viikoittain ympäri maailmaa: Tsukiji, Japani (maailman suurin kalamarkkina), Kalifornia, Nova Scotia ja B.C. Rannikko. Aloita ateriasi mistä tahansa maukkaista sämpylöistä ja seuraa niitä hitaasti grillatulla Alaskan mustalla turskalla, joka on valmistettu Japanista tuodulla aidolla Robata-grillillä. -NEITI.

NORMANDS
avauspäivä: 1989
ruokalaji: Fine-dining
tunnusruoka: päivittäinen villipeliominaisuus
sijainti: 11639 Jasper Ave., 780-482-2600

Oletko utelias kengurun mausta? Normandin ravintola tunnetaan parhaiten luonnonvaraisista riistaerikoisuuksistaan, jotka vaihtuvat usein ja sisältävät ainutlaatuisia liharuokia, kuten paahdettua ankkaa, fasaania, villisikaa ja jopa kengurua! Kaikki heidän lihansa on kokki Cui Kouch, joka kokee uusia ruokia ja keittomenetelmiä, kunnes kaikki maistuu oikein. Bouillabaisse - tuoreita katkarapuja, simpukoita ja kalaa - on toinen suosittu tilaus, jossa kulhot täyttyvät keittiöstä. Äskettäin ravintola alkoi tarjota aamiaismenua, jossa appelsiinimehu puristettiin tuoreena tilauksen yhteydessä ja munat Benedictus tukahdutettiin kotitekoiseen hollandaise-kastikkeeseen. Omistaja Normand Campbell sanoo, että ravintolassa on ilo ajaa. "Olemme olleet täällä niin kauan, ja haluamme pysyä vielä 20 vuotta, jos voimme. Olemme iloisia voidessamme olla täällä ja olla vahvoja. ” -NEITI.

RED OX INN
avauspäivä: 1995
ruokalaji: Fine-dining
tunnusruoka: Naudan Tartare
sijainti: 9420-91 St., 780-465-5727

Kun he ajattelevat kahdenkymmenen vuoden ajan Red Ox Innin omistamisesta, Frank ja Andrea Olson ovat ylpeitä kaikesta, mitä he ovat tehneet tehdessään tästä intiimistä laitoksesta oman. Kun kysytään, mikä on pitänyt heidät niin suosittuina kaikki nämä vuodet, Frank vitsailee: "Koska olemme niin mahtavia." Vilpittömämpänä hän sanoo: ”Olemme sitoutuneet ravintolaan ja ruokalistaan. Se on niin viihtyisä pieni huone, tuntuu siltä, ​​että olet menossa jonkun taloon. ” Ravintolan läheisyys johtuu sen pienestä 12 pöydän rajasta ja poikkeuksellisesta, asiantuntevasta henkilökunnasta, joka on valmiina suosittelemaan täydellistä viiniparia. Frank ja Andrea viettävät paljon aikaa viinilistalla ja valitsevat huippuluokan ainutlaatuisia lajikkeita, jotka sopivat hyvin ruokaansa. -NEITI.

Butternut Squash Ravioli Sorrentinossa ja#8217 -luvun italialainen pihviravintola Bistecca. Kuva: Megan Lemoine.


20 Edmontonin ruokapaikkaa yli 20 vuotta vanha

Edmontonilla on uskomattoman elinvoimainen ruoka -kohtaus, mutta tämä ei ole kaukana uudesta asiasta. Kaupungissa on ollut upeita ravintoloita, joissa tarjoillaan kaikkea sushista pihveihin vuosikymmenien ajan. Juhlistaaksemme näitä pitkäaikaisia ​​suosikkeja, olemme koonneet tämän luettelon 20 paikasta, jotka ovat tarjoilleet herkullisia ruokia vieraille yli 20 vuoden ajan!

BARBIN JA ERNIEN VANHAN MAAN INN
avauspäivä: 1975
ruokalaji: saksalainen
tunnusruoka: munat Benedict
sijainti: 9906-72 Ave., 780-433-3242

Barbin ja Ernien Old Country Inn on saanut maineen kotityylisestä ruoanlaitosta ja viehättävästä ilmapiiristä. Valittavana on yli 200 aamiaisvaihtoehtoa (mukaan lukien kuuluisa munat Benedict), joten se on hyvä paikka aloittaa aamu. Onko sinun vaikea tyytyä vain yhteen saksalaiseen erikoisuuteen? Kokeile saksalaista buffettasi lauantaina tai sunnuntaina ja nauti saksalaisista makkaroista, punakaaliista, hapankaalista, spatzleista ja muusta! Perheyritys Barb ja Ernie jäivät eläkkeelle vuonna 2011 siirtäen ohjat vanhimmalle pojalleen ja hänen vaimolleen Thomasille ja Charlene Feuchterille. Näyte heidän ylpeästä ravintolastaan ​​ja sukututkimuksestaan ​​voidaan lukea heidän ruokalistansa etuosasta, mikä yhdistää jokaisen ruokailijan ravintolaan ja sen tarinaan. - Georgia Ashworth

BAUERNSCHMAUS
avauspäivä: 1975
ruokalaji: itävaltalainen
tunnusruoka: Bauernschmaus (maanviljelijän juhla)
sijainti: 6796-99 St., 780-433-8272

Jos haluat aitoa itävaltalaista ateriaa kodikkaassa, maalaismaisessa paikassa, käy Bauernschmausilla. Suurin osa Itävallasta tuoduista huonekaluista ja klassisista itäeurooppalaisista ruuista monet eurooppalaiset asiakkaat sanovat, että ravintolassa käyminen "tuntuu kuin olisi tullut kotiin", Judy Hora sanoo, joka johtaa ravintolaa miehensä Robertin kanssa. Viehättävä sisustus luo lämpimän ja viehättävän ilmapiirin, joka pitää sinut palaamassa. Älä pelkää runsaita annoksia, kun voit viedä jäännöksesi kotiin käärittyyn joutseniin! —G.A.

BISTRO PRAHA
avauspäivä: 1977
ruokalaji: eurooppalainen
tunnusruoka: Paahdettu hanhi
sijainti: 10117-101 St., 780-424-4218

Bistro Prahassa on lämmin eurooppalainen ilmapiiri, ja klassinen musiikki soi aina taustalla-rakastettu ominaisuus sinfoniaan osallistuvien asiakkaiden keskuudessa. Se on myös suosittu paikka julkkisvierailuille, sillä Kirk Douglas ja Joni Mitchell ovat syöneet ravintolan tšekkiläisiä herkkuja vuosien varrella. Ravintolan suosikkiruokia ovat Steak à la Tartare, joka on raakaa filet -mignonia hienosti maustettuna ja tarjoillaan ruisleivän paahtoleivän kanssa. Paahdettu hanhi on myös suosittu, mukana pehmeitä nyyttejä ja tuoretta hapankaalia. Ravintolan yhteistyökumppani Milan Svajgr tunnustaa sen pitkäikäisyyden pysyessään yhtenäisenä ensimmäisestä päivästä lähtien. "Emme ole muuttaneet ruokalistaa yli 30 vuoteen", Svajgr sanoo. Ihmiset, jotka ovat muuttaneet pois kaupungista ja palanneet vuosia myöhemmin, hän kertoo, ovat iloisesti yllättyneitä siitä, että ruoka maistuu niin hyvältä kuin he muistavat. - Matthew Stepanic

SININEN WILLOW RAVINTOLA
Avauspäivä: 1958
ruokalaji: kiinalainen
tunnusruoka: Blue Willow Chow Mein
sijainti: 11107-103 Ave., 780-428-0584

Blue Willow on ikivanha laitos Edmontonissa, sillä sen ensimmäinen sijainti Jasper Ave. -alueella oli usein suosittu pysäkki keskustan ruokailijoille etsimään maukasta kiinalaista ruokaa vuosien ajan. Kun ravintola rakennettiin vuonna 1956, nykyinen omistaja Stan Mah sanoo, että se oli kaupungin ensimmäinen kaksikerroksinen rakennus, joka oli valmistettu teräksestä ja betonista. Mah uskoo, että Blue Willow on ollut niin menestyvä heidän tarjoamansa hyvän palvelun ja ruoan tasaisen laadun vuoksi - sama pääkokki on työskennellyt ravintolassa yli 35 vuotta! Vaikka ruoka ja sen maut ovat noudattaneet perinteistä kantonilaista ruoanlaittotyyliä, he valmistavat nyt joitakin ruokia Szechuan -tyyliin, mikä on erittäin kuumaa ja mausteista seikkailunhaluisemmille ruokailijoille. Paras tapa syödä täällä on ystävien tai perheen kanssa, joten voit jakaa yhden Deluxe -illallisista ja kokea kaikki hämmästyttävät ruoat rapeista munarulloista ja maukkaista hunaja -valkosipulin kylkiluista makeaan sitruunakanaan ja klassiseen inkivääri -naudanlihaan. -NEITI.

CONTINENTAL HOITO FINE BISTRO
avauspäivä: 1982
ruokalaji: Keski- ja Itä -Eurooppalainen
tunnusruoka: suolakurkkua
sijainti: 10560-82 Ave., 780-433-7432

Hemmottele itseäsi hienolla ruokailukokemuksella Whyte Ave -hotellin Continental Treat Fine Bistrossa. Lämpimät sävyt ja viehättävät yksityiskohdat, kuten viinipullon kynttilänjalat, luovat ravintolan kutsuvan ilmapiirin. Klassinen musiikki päivällä ja kevyt jazz illalla lisäävät hotellin eleganssia ja ylellisyyttä. Ravintolan todellinen mestariteos on kuitenkin hieno ruoka. Keski- ja Itä -Euroopan vaikutusmahdollisuudet sisältävät ruoat heijastavat Puolan, Saksan, Unkarin ja Itävallan makuja. Unohtumattoman illan viettämiseksi pidä silmällä heidän erityistapahtumia, joihin kuuluu usein vierailevia puhujia, elävää musiikkia ja tietysti herkullista ruokaa ja juomaa. —G.A.

TEHDÄ
avauspäivä: 1992
ruokalaji: vietnamilainen
tunnusruoka: Spring Rolls
sijainti: 10130-107 St., 780-424-3034 & amp 7909-104 St., 780-434-4448

Olipa kyse liikeillallisesta, perheen retkestä tai romanttisesta päivästä, Doan ’s tarjoaa vieraanvaraisen ilmapiirin ja maukasta, terveellistä vietnamilaista ruokaa kahdessa eri paikassa. Doan ’s yhdistää perinteisiä vietnamilaisia ​​makuja ja länsimaisia ​​erikoisuuksia ja tarjoaa laajan valikoiman herkullisia ruokia. Niiden suuret annokset sopivat erinomaisesti jakamiseen, ja älä unohda kokeilla yhtä ainutlaatuisista juomistaan, kuten vietnamilaista kahvia tai avokado -pirtelöä! —G.A.

SATAMAHUONE
avauspäivä: 1991
ruoan tyyppi: Alueellinen keittiö
tunnusruoka: Pork Duo
sijainti: 10065-100 St., 780-424-5181

Tästä ravintolasta on henkeäsalpaavat näkymät Fairmont Hotel Macdonald -alueelle ja kaupungin upealle jokilaaksoon, ja se on paikallisten ja vierailijoiden suosikki. Executive-kokki Serge Jost luo palkittuja, ainutlaatuisia ruokia, jotka perustuvat paikallisten, sesongin hintojen saatavuuteen, kuten suussa sulava Pork Duo, joka sisältää kardemumalla kuorittua naganosianlihaa ja hitaasti keitettyä kumina-sitrushedelmää sinappivihreiden ja korianterijogurtin kanssa. Ravintola on avoinna päivittäin aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi, ja siellä tarjoillaan myös iltapäiväteetä maanantaista keskiviikkoon. - Lindsay Shapka

Ural Burger Highlevel Dinerissä. Kuva: Megan Lemoine.

HIGHLEVEL DINER
avauspäivä: 1982
ruoan tyyppi: rento Albertan
tunnusruoka: kanelipullat
sijainti: 10912-88 Ave., 780-433-0993

Highlevel Diner on ollut Garneaun alueen perustoiminto yli 30 vuoden ajan ja tarjoaa lämpimän, kutsuvan ympäristön nauttia tuoreesta ja terveellisestä ruoasta. Ruokailija on sitoutunut käyttämään paikallisten tuottajien ruokaa jo kauan ennen kuin se oli helppoa, ja se on ylpeä kestävien viljelykäytäntöjen tukemisesta. Heidän kanelipullot ovat voittaneet kaupungin parhaan kanelipullon joka kerta, kun se on ajettu, ja heidän kuuluisa Ural Burger on tyydyttänyt nälkäisiä asiakkaita yli 25 vuoden ajan. Kun puret heidän runsasta, terveellistä ruokaa, voit ihailla paikallisten taiteilijoiden esillä olevia taideteoksia. Varo syys -lokakuussa Bonnie Wozniakin ja Linda McEachernin teoksia. —G.A.

LA BOHEME
avauspäivä: 1982
ruokalaji: ranskalainen
tunnusruoka: Hirvimitalit
sijainti: 6427-112 Ave., 780-474-5693

Rakennus, jossa on tämä ravintola, Gibbard Block, rakennettiin vuonna 1912 ja alun perin asui luksusasuntoja ja vähittäiskauppoja. Siellä on edelleen säilytetty alkuperäisiä elementtejä, kuten Edwardin -aikainen puristettu tina -katto, ja siellä on nyt La Boheme Bed & amp Breakfast ja ravintola. Tämä hiljainen ja romanttinen paikka herättää saman tunteen kuin olisit syömässä Pariisin vanhassa ravintolassa. —L.S.

LA RONDE
avauspäivä: 1966
ruoan tyyppi: kansainvälinen keittiö
tunnusruoka: Chateaubriand
sijainti: 10111 Bellamy Hill Rd., 780-420-8366

Tämä ravintola, joka on kuuluisa uskomattomasta näkymästään, ei ole vain Chateau Lacombe -hotellin 24. kerroksessa, vaan se on myös Edmontonin ainoa liikkuva ruokailukokemus, joka kiertää kerran 88 minuutissa - täydellinen aika ylelliselle illalliselle. Kaivaa heidän allekirjoitusruokaansa - 16 unssin naudan sisäfileetä, joka on flambioitu kanadalaisella viskillä ja tarjoillaan runsaalla béarnaise -kastikkeella, kauden vihanneksilla ja klassisella caesar -salaatilla. Varmista, ettet jätä jälkiruokia väliin, sillä oma kondiittori valmistaa makeita herkkuja päivittäin. Jos etsit viihdettä aterian kanssa, älä missaa live -jazz -esityksiä joka tiistai -ilta klo 17.30–21.30. —L.S.

LINGNAN
avauspäivä: 1947
ruokalaji: kiinalainen
tunnusruoka: Kuiva mausteinen kana
sijainti: 10582-104 St., 780-426-3975

Tämä perheomisteinen kiinalainen ruokaravintola sijaitsi alun perin osoitteessa 97 St. ja Jasper Ave. Omistaja Kinman Quon pitää menestystä uskollisena paikallisen asiakaskunnan joukkona. Hän on työskennellyt ravintolassa 17 -vuotiaasta lähtien ja saa nyt apua vanhimmalta pojaltaan Milesiltä. Jos näiden omistajien nimet alkavat kuulostaa tutuilta, se johtuu siitä, että he (ja ravintola) olivat suositun dokumenttisarjan tähtiä. Quon -dynastia joka pelasi Citytv: ssä vuonna 2011. —L.S.

Charcuterie Board at Manor Bistro. Kuva: Megan Lemoine.

MANOR BISTRO
avauspäivä: 1993
ruokalaji: ranskalainen bistro
tunnusruoka: Nasi Goreng
sijainti: 10109-125 St., 780-482-7577

Upeassa historiallisessa kodissa kaikki tämä viihtyisä paikka-leivästä pattiin-valmistetaan talossa alusta alkaen. Keittiömestari Cyrilles on ollut ravintolassa yli 20 vuotta, ja vaikka hän on klassisesti ranskalainen, hän ottaa inspiraationsa aterioistaan ​​myös hollantilaisista juuristaan. Otetaan esimerkiksi indonesialaisvaikutteinen Nasi Goreng (ravintolan suosituin ja tunnetuin ruokalaji). Tuntuisi oudolta, että eurooppalainen bistro tarjoaisi mausteista, hieman eksoottista ruokaa, mutta koska Indonesia oli Alankomaiden siirtomaa, se on ruokalaji, jota tavataan nykyään Hollannissa. —L.S.

Dragon Eyes Roll Mikadossa. Kuva: Megan Lemoine.

MIKADO
avauspäivä: 1972
ruokalaji: japanilainen
tunnusruoka: Dragon Eyes Roll
sijainti: 10350-109 St., 780-425-8096

Ensimmäinen japanilainen ravintola Edmontonissa, Mikado, on tarjoillut herkullisia ja aitoja sämpylöitä ja ruokia yli neljänkymmenen vuoden ajan. Omistaja David Okumiya on uskomattoman ystävällinen asiakkaidensa kanssa ja tuntee monet nimeltä, sillä hän on palvellut useita saman perheen sukupolvia. Hän sanoo kuuntelevansa aina heidän palautettaan ja oppinut, miksi useimmat tulevat takaisin ravintolan tasalaatuisuuden vuoksi. Laatu on huippuluokkaa, ja tuoreita raaka-aineita lennetään viikoittain ympäri maailmaa: Tsukiji, Japani (maailman suurin kalamarkkina), Kalifornia, Nova Scotia ja B.C. Rannikko. Aloita ateriasi mistä tahansa maukkaista sämpylöistä ja seuraa niitä hitaasti grillatulla Alaskan mustalla turskalla, joka on valmistettu Japanista tuodulla aidolla Robata-grillillä. -NEITI.

NORMANDS
avauspäivä: 1989
ruokalaji: Fine-dining
tunnusruoka: päivittäinen villipeliominaisuus
sijainti: 11639 Jasper Ave., 780-482-2600

Oletko utelias kengurun mausta? Normandin ravintola tunnetaan parhaiten luonnonvaraisista riistaerikoisuuksistaan, jotka vaihtuvat usein ja sisältävät ainutlaatuisia liharuokia, kuten paahdettua ankkaa, fasaania, villisikaa ja jopa kengurua! Kaikki heidän lihansa on kokki Cui Kouch, joka kokee uusia ruokia ja keittomenetelmiä, kunnes kaikki maistuu oikein. Bouillabaisse - tuoreita katkarapuja, simpukoita ja kalaa - on toinen suosittu tilaus, jossa kulhot täyttyvät keittiöstä. Äskettäin ravintola alkoi tarjota aamiaismenua, jossa appelsiinimehu puristettiin tuoreena tilauksen yhteydessä ja munat Benedictus tukahdutettiin kotitekoiseen hollandaise-kastikkeeseen. Omistaja Normand Campbell sanoo, että ravintolassa on ilo ajaa. "Olemme olleet täällä niin kauan, ja haluamme pysyä vielä 20 vuotta, jos voimme. Olemme iloisia voidessamme olla täällä ja olla vahvoja. ” -NEITI.

RED OX INN
avauspäivä: 1995
ruokalaji: Fine-dining
tunnusruoka: Naudan Tartare
sijainti: 9420-91 St., 780-465-5727

Kun he ajattelevat kahdenkymmenen vuoden ajan Red Ox Innin omistamisesta, Frank ja Andrea Olson ovat ylpeitä kaikesta, mitä he ovat tehneet tehdessään tästä intiimistä laitoksesta oman. Kun kysytään, mikä on pitänyt heidät niin suosittuina kaikki nämä vuodet, Frank vitsailee: "Koska olemme niin mahtavia." Vilpittömämpänä hän sanoo: ”Olemme sitoutuneet ravintolaan ja ruokalistaan. Se on niin viihtyisä pieni huone, tuntuu siltä, ​​että olet menossa jonkun taloon. ” Ravintolan läheisyys johtuu sen pienestä 12 pöydän rajasta ja poikkeuksellisesta, asiantuntevasta henkilökunnasta, joka on valmiina suosittelemaan täydellistä viiniparia. Frank ja Andrea viettävät paljon aikaa viinilistalla ja valitsevat huippuluokan ainutlaatuisia lajikkeita, jotka sopivat hyvin ruokaansa. -NEITI.

Butternut Squash Ravioli Sorrentinossa ja#8217 -luvun italialainen pihviravintola Bistecca. Kuva: Megan Lemoine.


Katso video: Aurinkosaari - Kiinalainen ravintola