Uusia reseptejä

Parhaat kotitekoiset kanan nuudelikeittoreseptit

Parhaat kotitekoiset kanan nuudelikeittoreseptit


Kotitekoinen kanan nuudelikeitto ostovinkkejä

Jos ostat kanaa kaupasta, varmista, että se on viimeinen asia, jonka otat talteen ennen kassalle menoa - ja mene suoraan kotiin jääkaapille.

Kotitekoisia kanan nuudelikeiton ruoanlaittovinkkejä

Kun ruskistat lihaa, vastusta lihan siirtämistä - sinun on annettava makuinen kuori muodostua korkeassa lämmössä. Kun liha on muodostunut, sen tulee liukua vapaasti pannua ravistellen.


Reseptin yhteenveto

  • 1 gallona kanaa
  • 4 luullista kananrintapuolikasta
  • 3 kuppia yleisjauhoja
  • ¼ tl suolaa
  • 3 munaa
  • 2 rkl vettä tai tarpeen mukaan
  • ½ tl jauhettua mustapippuria
  • 1 ripaus suolaa

Kuumenna kananliemi kiehumaan, keitä kananrintaa kiehuvaksi, kunnes se ei enää ole vaaleanpunainen keskellä, 15-20 minuuttia. Poista kana, jäähdytä ja leikkaa liha luusta.

Sekoita jauhot ja 1/4 teelusikallista suolaa käyttäen taikinakoukkua kiinnitysastian kulhossa matalalla. Lisää munat ja vesi, 1 rkl kerrallaan, kunnes taikina pysyy yhdessä.

Halkaise taikina puoliksi. Rullaa 1 taikina puoliksi kevyesti jauhotetulla pinnalla 1/8 tuuman paksuiseksi. Leikkaa taikina 2–3 tuuman pituisiksi x 1/4 tuuman leveiksi nuudeleiksi terävällä veitsellä kastetulla veitsellä tai fettuccine-leikkurilla. Toista toisella taikinan puolikkaalla.

Palauta kana kiehuvaan liemeen ja lisää nuudelit. Mausta liemi mustapippurilla ja 1 ripaus suolaa. Keitä keittoa, kunnes nuudelit ovat kypsiä, 15–25 minuuttia.


Nuudelit:

1. Laita jauhot keskikokoiseen kulhoon, tee kaivo keskelle ja lisää munat. Sekoita hyvin. Lisää vettä 1 rkl kerrallaan, kunnes taikina on jäykkää, mutta helppo rullata.

2. Aseta taikina jauhotetulle alustalle. Rullaa taikina 1/2 tuuman paksuiseksi kaulatahnalla tai tukevalla, suorakulmaisella juomalasilla tai purkilla.

3. Leikkaa 1/4-1/2 tuuman nauhoiksi, noin 3-5 tuumaa pitkiä. Anna istua 5-10 minuuttia.

1. Lisää isossa kattilassa vesi ja kananliemi kiehuvaksi.

2. Lisää nuudelit muutama kerrallaan veteen ja kananliemeseokseen. Kuumenna keitto takaisin kiehumaan.

3. Lisää kana, vihannekset ja pippuri. Keitä 12-15 minuuttia tai kunnes nuudelit ovat kypsiä. Tarjoile lämpimänä.

Jäähdytä tai jäädytä 2 tunnin kuluessa.

Liemi voidaan säilyttää tai valmistaa liemestä. Käytä jokaista kupillista lientä varten 1 kuppi erittäin kuumaa vettä ja 1 tl tai 1 kuutioinen liemi.

Kokeile täysjyväjauhoja sisällyttääksesi täysjyvätuotteita. Jäädytä ylimääräistä toista ateriaa varten.


Kotityylinen kanan nuudelikeitto

Se on talven kuollut. 33 astetta F koko viikon. Lunta ja jäätä kasaantuu kaikkialle. Ja se on vasta tammikuussa, eli meillä on pohjimmiltaan noin 3-4 kuukautta talvea jäljellä.

Ja nyt kun olen virallisesti keskilännen asukas, se tarkoittaa pohjimmiltaan sitä, että tämä kana -nuudelikeitto on säännöllinen. talvi. pitkä. Se on niin lämmin, mukava ja rauhoittava näinä kylminä öinä.

Nyt tämä resepti käyttää luutonta, nahatonta kananrintaa, mikä tarkoittaa, että kestää hieman tavallista kauemmin kypsyä.

Mutta älä huoli, se tuottaa kaikkein maukkaimman liemen ja hellävaraisimmat kananpuremat (joten se on ehdottomasti lisäajan arvoinen), ja siihen lisätään tuoretta tilliä ja vastapuristettua sitruunamehua hieman jazzia varten. NIIN HYVÄ.


Pelkästään sanan kanan nuudelikeitto kuuleminen tuo mukavuuden ja sielun tunteen. Jopa silloin, kun me emme tunne säätä, ääni kuuluu tämä keitto resepti kuulostaa vain tyydyttävältä. Se on ehkä yksi helpoimmista keittoista ja jos sinulla on kotitekoista kananlihaa, se ei voisi olla runsaampi ja kotitekoinen. Ja jos tunnet olosi hieman sairaaksi, iso kulho tätä keittoa on luultavasti parempi lääke kuin mikään reseptilääke.

Usein tämä klassinen ja suosittu keitto käyttää pieniä munanuudeleita. Vaikka arvostamme muna -nuudeleita usein, rakastamme reseptiemme vaihtamista erilaisilla pastalla ja nuudeleilla. Fusilli, penne, farfalle ja jopa makaronit lisäävät ihanan erilaisen koostumuksen ja purenta tavalliseen keittoastiaan. Rakastamme myös pieniä pastoja leikkaamaan kaloreita. Nämä pienet pastat ovat ancini de peppe tai ditalini -pastaa. Joten voit vapaasti käyttää kaikki mahdolliset pastan jäännökset ja lisätä varmasti lisää vihanneksia mielesi mukaan!


Kanan nuudelikeitto kotitekoisella liemellä

Ainesosat

  • 1 kiloa kanaa (keitetty, silputtu, käytimme jäänyttä savustettua kanaa)
  • Suolaa maun mukaan)
  • Pippuri (maun mukaan)
  • 3-4 keskikokoista porkkanaa (kuoritut, viipaloidut)
  • 1 kuppi keitettyä riisiä
  • 8 unssia kuivaa spagettipastaa
  • 1 rkl soijakastiketta (tai nestemäisiä aminoja)
  • 2 rkl Sriracha -kastiketta (valinnainen)
  • 2 tl sipulijauhetta (tai tuoretta hienonnettua sipulia)
  • 6-8 kupillista kananlientä (kotitekoista tai vähän natriumia)
  • 1 rkl jauhettua valkosipulia
  • 1 tl kuivattuja yrttejä (persilja, oregano, timjami)
  • 1 laakerinlehti

Ohjeet

VELI

Aloita poistamalla kana ruhoista ja aseta silputtu liha jääkaappiin. Lisää ruho isoon kattilaan.

Kuori ja viipaloi/hienonna porkkanat ja valkosipuli. Aseta kuoret kattilaan. Lisää 1 laakerinlehti ja 2-3 kuppia jäädytettyjä kasvispaloja. Täytä kattila vedellä.

Kuumenna vesi korkealla lämmöllä. Kun vesi kiehuu, alenna lämpötila kevyeen kiehuvaksi. Peitä kannella. Hauduta lientä 1-2 tuntia. Haudutimme omaamme 2 tuntia. Lisää vettä tarpeen mukaan.

Ota kattila liedeltä ja anna jäähtyä muutama minuutti. Käytä sitten siivilää ja siivilää ruhon ja vihannespalojen poistamiseen. Hävitä palaset.

KEITTO

Pyyhi kattila pois talouspaperilla ja lisää liemi takaisin kattilaan. Tässä osassa käytimme hieman pienempää kattilaa. Laita liemi kiehumaan keskilämmöllä. Lisää sitten silputtu kana, porkkanat, valkosipuli -soijakastike, sriracha, kuivatut yrtit ja sipulijauhe.

Peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä 30-60 minuuttia. 1 tunti on suositeltava. Lisää lämpöä liedellä ja anna keiton kiehua kiehuvaksi. Lisää sitten pasta ja keitä kunnes se on kypsää. Noin 7-12 minuuttia.

Valinnainen

Lisää ennen tämän keiton tarjoilua 1 kuppi valmiiksi keitettyä riisiä. Sekoita 1 minuutti. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.


Kanan nuudelikeiton säilyttäminen:

Jääkaapissa: Jäähdytä keitto kokonaan ja säilytä jääkaapissa peitettynä. Keitto kestää 2-3 päivää.

Pakastimessa: Jäähdytä keitto ja säilytä pakastimessa. Voit jäädyttää keitosi 3-4 kuukaudeksi.

Etsitkö lisää hienoja keittoreseptejä? Katso kokoelmani parhaista talvikeittoistani!


Laita liemen ainekset isoon kattilaan, peitä vedellä (noin 4 litraa) ja kiehauta. Vähennä lämpöä matalaan kiehuvaan kiehumiseen ja kypsennä 1 tunti, käännä kanaa silloin tällöin.

Ota kattila liedeltä, peitä ja anna kanan jäähtyä liemessä huoneenlämpöiseksi. Poista kana ja erota liha nahasta ja luista ja vedä purenta-kokoisiksi paloiksi. Siivilän kanta.

Kuumenna keittoastia keskilämmöllä EVOO: lla, 2 kierrosta pannulla. Lisää purjo ja porkkana, kuullota pehmeäksi. Mausta suolalla, lisää liemi ja kiehauta. Lisää nuudelit ja keitä 5 minuuttia. Lisää paloiteltuksi silputtu kana, sitruunamehu, tilli ja persilja.


Lady ’s kanan nuudelikeitto

Varasto: lisää laakerinlehdet, liemi, sipuli, sitruunapippurimauste, valkosipuli, kana, italialainen mauste, suola ja pippuri ja vesi keittoastiaan. Keitä kunnes kana on kypsää, noin 35-45 minuuttia. Ota kana kattilasta ja anna jäähtyä. Poista ja hävitä laakerinlehdet ja sipuli. Sinulla pitäisi olla noin 3 litraa varastoa. Kun kana on tarpeeksi viileää koskettaa, poista luut puhtaaksi, poista luut, iho ja rusto. Aseta kana sivuun.

Keitto: keitä liemi takaisin kiehuvaksi, lisää porkkanat ja keitä 3 minuuttia. Lisää selleri ja jatka paistamista 5-10 minuuttia. Lisää munanuudelit ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Kun nuudelit ovat valmiita, lisää kana, sienet, persilja, sherry ja rosmariini. Lisää parmesaani ja kerma, jos käytät. Keitä vielä 2 minuuttia. Säädä mausteita tarvittaessa lisäämällä maustesuolaa ja pippuria. Nauti mukavan kuuman rapean ranskalaisen leivän kanssa.


Lisää kanakeittovihjeitä.

Kananlientä keitettäessä lisäämäsi keittovihannesten määrä ja tyypit ovat joustavia. Käytä mitä tahansa yhdistelmää sipulia, porkkanaa, palsternakkaa, selleriä ja/tai purjoa.

Tämä vain maustamaan kantaa. Siivilöi liemi ja lisää uusia vihanneksia, kun lopetat keiton.  

Tässä kuvassa olevassa keitossa olen lisännyt porkkanaa, kukkakaalia, vihreitä papuja ja maissia liemeen ja keittänyt sitä noin 10 minuuttia, kunnes kasvikset olivat lähes pehmeitä.

Sitten lisäsin nuudelit ja pinaatin ja keitin, kunnes nuudelit olivat valmiita. noin 4 minuuttia näille hienoille munanuudeleille.

Kausi uudelleen ja valmis! Wunderbar!


Tia Mowryn kanan nuudelikeittoresepti

4 luutonta, iholla olevaa kanan reidet (noin 2 paunaa)
1 rkl. kosher -suola, jaettu
1 rkl. ekstra neitsyt-oliiviöljy
4 porkkanaa, viipaloitu ¼-in-paksuihin kolikoihin
3 sellerin vartta, leikattu ½-in-paksuiksi paloiksi
3 valkosipulinkynttä, murskattuna
1 keskikokoinen keltainen sipuli, hienonnettuna
4 unssia. täysjyvä spagetti, jaettu 2 tuumaan. kappaletta
½-kuppi hienonnettua tuoretta litteälehtistä persiljaa

1. Ripottele kanaa molemmille puolille 1 ½ teelusikallista suolaa. Kuumenna öljy 4 litran kattilassa keskilämpötilalla. Lisää kana, keitä iho alaspäin, kunnes se on kullanruskea, noin 5 minuuttia. Käännä kana ja paista toinen puoli kullanruskeaksi, noin 3 minuuttia. Siirrä kana reunatulle lautaselle.
2. Hävitä kattilassa kaikki öljyt paitsi 2 tl varovasti. Lisää kattilaan porkkana, selleri, valkosipuli ja sipuli. Sekoita ½ teelusikallinen suolaa ja keitä, kunnes sipulit ovat hieman pehmeitä ja kultaisia, noin 2 minuuttia.
3. Laita kana takaisin kattilaan ja kaada mehu lautaselta. Lisää 6 kupillista vettä, nosta lämpöä korkealle ja kiehauta. Vähennä lämpöä keskilämpötilaan ja hauduta 20 minuuttia. Lisää pastaa keittoon ja keitä, kunnes pasta on al dente, vielä 15-20 minuuttia.
4. Poista kana kattilasta, hävitä iho ja silppua liha. Sekoita silputtu kana keittoon, sekoita persilja ja loput 1 tl suolaa. Tarjoile kuumana.


Katso video: Kanansiivet UUNISSA vai UPPOPAISTAMALLA? Vertaillaan HOT WINGSEJÄ!