Uusia reseptejä

Pähkinä- ja suklaakeksikeksien resepti

Pähkinä- ja suklaakeksikeksien resepti


  • Reseptit
  • Lautasen tyyppi
  • Keksejä ja keksejä
  • Keksit
  • Suklaahippukeksit

Yksinkertainen, mutta herkullinen resepti pureskeltaville ja pehmeille evästeille. Ne on helppo valmistaa, täynnä suklaalastuja ja saksanpähkinöitä, ja kaikki rakastavat niitä.

115 ihmistä teki tämän

AinesosatTekee: 12 evästettä

  • 110 g voita pehmennettynä
  • 50 g tomusokeria
  • 50 g pehmeää tummanruskeaa sokeria
  • 1 muna
  • 1/2 tl vaniljauutetta
  • 125 g tavallista jauhoa
  • 1/2 tl sooda -bikarbonaattia
  • 170 g tavallista suklaata
  • 60 g karkeasti pilkottua saksanpähkinää

MenetelmäValmistus: 15 min ›Kypsennys: 15 min› Valmis: 30 min

  1. Kuumenna uuni 180 asteeseen / kaasu 4.
  2. Sekoita keskikokoisessa kulhossa voi, tomusokeri ja tummanruskea pehmeä sokeri tasaiseksi. Vatkaa muna joukkoon, sitten vanilja. Yhdistä jauhot ja soodabikarbonaatti, sekoita kermavaahtoon. Sekoita joukkoon suklaahiutaleet ja saksanpähkinät. Pudota pyöristetyt jäätelökupit uunipellille ja paina hiukan tasaiseksi. Evästeiden tulisi olla noin 5 cm: n päässä toisistaan.
  3. Paista 11–14 minuuttia esilämmitetyssä uunissa. Anna evästeiden jäähtyä uunipellillä 5 minuuttia ennen kuin siirrät ne ritilälle jäähtymään kokonaan.

Evästeiden ohjeet

Tee täydelliset evästeet joka kerta evästeiden valmistus -oppaamme avulla!

Suklaapala -evästevideo

Katso helppo askel askeleelta -videomme ja katso Kuinka tehdä suklaakeksejä, jotka ovat pehmeitä, pureskeltavia ja upeita joka kerta!

Äskettäin katsottu

Arviot ja arvostelutKeskimääräinen maailmanlaajuinen luokitus:(117)

Arvostelut englanniksi (100)

Tämä ei toiminut - seos levisi alustan päälle ja oli aivan liian rasvainen. Olen sittemmin katsonut muita vastaavia reseptejä ja luulen, että tässä ei ole tarpeeksi jauhoja - lisäisin todennäköisesti vielä 100 g jauhoja -05.2.2014

Tein seoksesta 10 palloa rasvankestävälle paperille ja keitin niitä 15 minuuttia 160 ° C: ssa (tuuletin) ja ne kypsenivät täydellisesti. Ainoa pieni pettymykseni oli, että ne muistuttivat enemmän kakun koostumusta kuin evästeitä/keksejä. Silti herkullista! -22. Huhtikuuta 2017

Kirjailija: Jesse Camilla

Nämä evästeet ovat yleisölle miellyttäviä ja helposti muokattavia! Jotta evästeet eivät kypsy tasaisesti, varmista, että voi kermaa sokerilla (älä sulata voita!) Ja jos sinulla on aikaa, laita taikina kylmään ennen paistamista ja erien välillä-29.1.2011


Reseptin yhteenveto

  • 2 kuppia ja 2 rkl yleisjauhoja
  • 1 tl ruokasoodaa
  • 1/2 tl suolaa
  • 1 1/2 tikkua (6 unssia) suolatonta voita, pehmennetty
  • 1 kuppi (pakattu) vaaleanruskeaa sokeria
  • 1/2 dl rakeistettua sokeria
  • 2 isoa munaa, huoneenlämmössä
  • 1 1/2 teelusikallista puhdasta vaniljauutetta
  • 12 unssia puolimakeaa suklaalastuja (2 kuppia)
  • 1 kuppi karkeasti pilkottua saksanpähkinää tai pekaanipähkinää, kevyesti paahdettua (valinnainen)

Kuumenna uuni 350 asteeseen ja aseta telineet uunin keski- ja alaosaan. Vatkaa jauhot keskikokoisessa kulhossa ruokasoodan ja suolan kanssa.

Voita isossa kulhossa käsikäyttöisellä sähkövatkaimella voita keskipitkällä nopeudella kermaiseksi. Lisää ruskea sokeri ja rakeinen sokeri ja vatkaa vaaleaksi ja kuohkeaksi. Lisää munat ja vanilja ja vatkaa tasaiseksi. Sekoita kuivat aineet pienellä nopeudella. Sekoita joukkoon suklaalastu ja pähkinät.

Järjestä ruokalusikalliset evästeen taikinaa vähintään 1 1/2 tuuman välein kahdelle suurelle leivinpaperille ja paista noin 11 minuuttia pehmeille ja pureskeleville evästeille, noin 13 minuuttia pureskeleville evästeille tai noin 16 minuuttia rapeille evästeille. Anna evästeiden jäähtyä leivinpaperilla 2 minuuttia ennen kuin siirrät ne ritilälle.


Mistä Levain -leipomo on kuuluisa?

Okei, tunnustuksen aika. En ole koskaan käynyt Levain -leipomossa NYC: ssä. Tee siitä ämpäriluettelon matka -esine varmasti. Constance McDonaldin ja Pamela Weekesin perustama ja yhdessä omistama leipomo avasi ovensa vuonna 1995.

Leipomo tunnetaan nyt 6 unssin suklaapähkinäkekseistään, jotka he loivat Ironman-triathlon-harjoittelun aikana. Koska tiedät, että tarvitset kaikki nämä ylimääräiset kalorit harjoittellessasi!

Joten me teemme tänään ’ heidän allekirjoituksensa suklaapähkinäkeksejä.


Suklaa Chip Walnut Cookies

Nyt kun olemme täynnä höyryä lomalla, halusin jakaa nämä suklaahiutaleita pähkinäkeksejä kanssasi, koska ne on helppo valmistaa, herkullisia ja täydellisiä lahjaksi ja viihdyttäväksi kauden aikana!

Me kaikki tarvitsemme muutamia reseptejä takataskussa, ja tämä on yksi niistä! Nämä evästeet ovat täynnä suklaalastuja ja saksanpähkinöitä, ja ne ovat keskeltä pehmeitä, rapeita ulkopuolelta ja rapeita saksanpähkinöistä. Se on täydellinen yhdistelmä!

Mitä tulee evästeisiin, pidän siitä yksinkertaisena, mutta haluan myös, että ne maistuvat hämmästyttäviltä. Paahdin saksanpähkinät ennen niiden sekoittamista evästeen taikinaan ja kerron teille, että se on dynamiittia! Sirottele saksanpähkinät yksinkertaisesti leivinpannulle ja paista 350 asteessa 8-10 minuuttia. Tuo paahdettu maku on niin täydellinen makeiden suklaalastujen kanssa.

Kun etsin makeaa herkkua lahjaksi naapureille (tai jopa postille ystäville kaukana), evästeet ovat yksi suosikeistani! Luota minuun. Sinun täytyy kokeilla näitä suklaapähkinäpähkinäkeksejä.

Saatat haluta saada reseptin valmiiksi, koska sinulta kysytään sitä ja he ovat niin hyviä! Minun oli vaikea ottaa joitain valokuvia näistä, koska perheeni odotti innokkaasti lisää niitä. Blakely, tyttäreni, ei voi lakata puhumasta näistä evästeistä!

Näiden evästeiden salaisuus on paahdetut saksanpähkinät, mutta lisään myös 1/4 tl kanelia. Voisit tehdä vähemmän (1/8 teelusikallista), mutta kaneli tuo vain lisää makua, jota on vaikea laittaa sormellesi, mutta tekee näistä evästeistä erityisen herkullisia!


Suklaa Valkoinen Suklaa Chip Walnut Cookies

Nämä suklaavalkoista suklaapähkinäpähkinäkeksejä ovat erittäin maukkaita! Don & rsquot rakastat vain sitä, että voit nauttia kotitekoisia evästeitä kahvin tai maidon syömiseen ensimmäisenä aamulla? Tiedän kyllä! Voi yum & hellip kuumia, herkullisia, kotitekoisia evästeitä!

Nämä evästeet on helppo valmistaa. Voit nauttia näistä kotitekoisista evästeistä heti uunista! Voit muuttaa tätä reseptiä lisäämällä tavallisia suklaalastuja, pekaanipähkinöitä, makadamiapähkinöitä, hienonnettuja kirsikoita jne. Mahdollisuudet ovat rajattomat!

On ihanteellinen ottaa laukku täynnä kotitekoisia evästeitä nappaamaan ja syömään, kun kaipaat jotain makeaa ja olet liikkeellä. Nämä ovat täydelliset evästeet juuri sitä varten! Nämä evästeet sopivat loistavasti juomiin, työjuhliin, pikkupurtaviin lapsille tai vain hyvään ol & rsquo -keksipurkkiin!

Valmista herkullisia kotitekoisia suklaavalkosuklaapähkinäkeksejä tänään! Kaikki ovat niin iloisia, että teit!


Suklaahippukeksit

    1 kuppiVoi tai margariini, pehmennetty
    3/4 kuppiSokeri
    3/4 kuppiRuskea sokeri, pakattu
    2Munat, suuret
    2 tlVanilja
    2 1/4 kuppiaJauhot, seulomattomat
    1 tlRuokasooda
    1/2 tlSuola
    1 kuppiPähkinät tai pekaanipähkinät, hienonnettu (valinnainen)
    2 kuppiaGhirardelli Bittersweet 60% kaakaota

Huomautus: 2 kupillista Ghirardelli Bittersweet 60% kaakaopiirakkaa voidaan korvata millä tahansa siruaromilla (esim.- Ghirardelli-maitosuklaasiruja, puolimakeita suklaalevyjä jne.)


Nämä tiedot ovat likimääräisiä ja vain tiedoksi. Ravintotiedot vaihtelevat käytettyjen yksittäisten ainesosien mukaan, eivätkä ne sisällä "valinnaisia" tai "korvaavia" ainesosia

Pähkinöiden korvaaminen:

Voit jättää saksanpähkinät pois tästä reseptistä, jos haluat. Ne ovat ohuempia ja hieman tiheämpiä. Mutta ne maistuvat edelleen hyvältä! Voit myös korvata mantelit, pistaasipähkinät, makadamiapähkinät, pekaanipähkinät tai maapähkinät näissä ruskeissa. Kaikki lisää rapeutta ja makua ja saavat nämä browniet maistumaan hyvältä!


Suklaapähkinäkeksejä + lisää jauhotonta jälkiruokaa

Joka vuosi näen pääsiäisystävällisiä reseptejä, jotka pelottavat minua: tiilimäiset hunajakakut, “sienet ” kakut, jotka edelleen kummittelevat äitiäni (joka saa nämä syntymäpäiväkakkujen sijasta useimpien vuosien ajan onnettomuuden vuoksi huhtikuun ensimmäiselle viikolle), isäni vertaa illallisrullia “ jääkiekkoihin ” ja makaroneja, joista kukaan (paitsi minä) ei pidä. Ja joka vuosi ihmettelen: mitä ikinä tapahtui mahdottomille vihata jauhottomille suklaakakkuille ja tryffeleille? Jälkiruoat korotettuna munanvalkuaisella? Jauhetut pähkinät jauhojen sijasta? Ymmärtävätkö ihmiset edes, että yhdessä maailman parhaista maapähkinävoivakekseistä ei ole juuri jauhoja?

No tiedätkö mitä sanon? Tänä vuonna jälkiruoka Epiphany. Lupaan lopettaa pelleilyn tästä eteenpäin ja käyttää sen sijaan tätä viestiä arkistona sellaisille pääsiäisjälkiruokille, jotka voit ylpeänä tuoda illalliselle. Ja niille teistä, jotka eivät juhli pääsiäistä, älkää pelätkö, matzo -ateria näkyy vain yhdessä näistä resepteistä ja silloinkin vain nimellisesti. (Anteeksi, koska en ole koskaan lämmittänyt ahdistuksen leivän makuun muuten erinomaisessa kakussa.) Lyhyesti: et tarvitse 40 vuoden muistutusta jälkiruoasta löytääksesi tekosyyn näiden tekemiseen, mutta jos minulta kysytään, se on hyvä syy kuin mikä tahansa.

Tiesitkö esimerkiksi, että Payard –yes, että Payard – tekee jauhottoman suklaapähkinäkeksin? Se ’s uudessa kirjassaan Chocolate Ephiphany, jonka New York Magazine antoi meille esikatselun eilen. Kokeilin niitä eilen illalla, ja he, he olivat epiphany, ja sitten joitain. Tiedän mitä ajattelet: aivan kuten suklaameringit! Silti ne eivät ole –munanvalkuaisia ​​ei vatkattu, vain vatkattu jauhemaisella sokerilla (resepti pääsiäisystävälliselle tomusokerille on alla) ja todella hyvä kaakao, ja tulos on rapea, mutta joustava ja erittäin voimakkaasti suklaallinen. Lisäksi se on gluteeniton, maidoton ja yhden kulhon (sekä leikkuulaudan) resepti käynnistykseen. Resepti on lopussa.

Tässä ja siellä olevassa tilassa kaikki suosikkini pääsiäisjälkiruoat:






Lisäksi olkoon ’s realistinen, ainoa pääsiäisjälkiruoka, jota tarvitset.

Jos olet tehnyt tämän ennen, tiedät sopimuksen: älä näy ilman sitä uudelleen. Jos sinulla ei ole ’t, niin miksi et? Etkö pidä karamellista ja voista ja suolasta ja suklaasta ja crunchista? Ei, sinä et. Lopuksi, jos luet tätä ja se ei ole pääsiäinen, mene ja tee ne tänä iltana Saltine-tyylisillä kekseillä. Et ole katunut mitään.

Suklaa-pähkinäkeksit (jauhoton)

  • Annokset: 20-24
  • Aika: 2h 30min
  • Lähde:Fran ӏois Payard 's Chocolate Epihany

Jos noudatat tiukasti pääsiäissääntöjä, et ehkä käytä säännöllisesti tomusokeria, koska siinä on maissitärkkelystä. Jos et löydä pääsiäisen kosher-tomusokeria, kokeile tehdä itse (vanhan gourmet-reseptin ansiosta): Jauha 1/3 kupillista rakeista sokeria ja 1/2 tl perunatärkkelystä sähkökahvissa tai maustemyllyssä jauhemaiseksi. Saanto: Noin 1/2 kuppia.

  • 2 3/4 kuppia (285 grammaa tai 10 unssia) pähkinäpuoliskoa
  • 3 kuppia (360 grammaa) makeisia ja#8217 sokeria
  • 1/2 kuppi plus 3 rkl (55 grammaa) makeuttamatonta hollantilaista kaakaojauhetta
  • 1/2 tl kosher -suolaa
  • 4 isoa valkuaista, huoneenlämmössä
  • 1 rkl (15 ml) puhdasta vaniljauutetta
  • Muutama merisuolahiutale loppuun (jos haluat)

Aseta kaksi ritilää uunin ylä- ja alaosaan ja alenna lämpötila 325 asteeseen. Vuoraa kaksi isoa leivinpaperia leivinpaperilla.

Vatkaa isossa kulhossa (tai yhdistä sähkövatkaimella hitaalla nopeudella) konditori ’ sokeri kaakaojauheen ja suolan kanssa ja sen jälkeen hienonnetut saksanpähkinät. Sekoittamisen aikana (tai kun vaihdat nopeuden keskitasolle), lisää munanvalkuaiset ja vaniljauute ja vatkaa vain kunnes taikina on kostunut (älä ylennä tai se jäykistää, ettemme yritä vaahdota näitä valkuaisia ​​kuten marenki).

Lusikoi taikina leivinpaperin päälle tasaisin välimatkoin ja käytän vain hieman yli 1 rkl tai #40 kauhaa. Jos voit säästää aikaa ja antaa heidän levätä huoneenlämmössä tarjottimillaan 30 minuuttia (ja jopa 60 minuuttia), huomaan, että he saavat korkeamman kupolin uuniin, mutta on myös hienoa leipoa ne heti.

Paista 14–16 minuuttia, kunnes pinta on kiiltävä ja kevyesti halkeillut. Liu'uta leivinpaperi (evästeiden kanssa) 2 ritilälle. Anna evästeiden jäähtyä kokonaan ja säilytä ilmatiiviissä astiassa enintään 3 päivää.


Pähkinä- ja suklaakeksejä koskeva resepti - Reseptit

Pähkinä suklaa
Chip -evästeet

Laatija: Mary Kolling (Robbien äiti)
Palvelee: 32
Valmistelu Aika: 0:45

1 kuppi voita TAI margariinia
1/2 dl rakeistettua sokeria
1 kuppi pakattua ruskeaa sokeria
2 munaa
2 tl. vaniljauute
2 1/2 kuppia yleisjauhoja
1 tl. ruokasooda
1 tl. suola
12 oz. suklaa hiput
1 kuppi hienonnettua saksanpähkinää - valinnainen

-Sekoita voi ja sokerit keskenään sähkövatkaimella.
-Lisää munat ja vanilja. Sekoita hyvin.
-Yhdistä erillisessä kulhossa jauhot, ruokasooda ja suola.
-Lisää kuiva seos hitaasti märään seokseen, vatkaamalla pienellä nopeudella.
-Sekoita suklaalastuja ja saksanpähkinöitä käsin.
-Lusikka 1 rkl. kerrallaan voideltuun pellille.
-Paista 375 -asteisessa uunissa 10 minuuttia.


(1) Vierailijan kommentti:

Älä tulosta, julkaise tai näytä tämän sivuston sisältöä ilman sivuston lupaa Verkkovastaava
paitsi henkilökohtaiseen käyttöön. Tekijänoikeus 2003-2012 All Mixed Up, Ltd. Kaikki oikeudet pidätetään.


Suklaa Suklaa-Chip Walnut Cookies

Olemme puhuneet tästä aiemmin, mutta se on jälleen mainitsemisen arvoinen. Mielestäni on todella vaikeaa saada liikaa suklaata leivonnaisessa. Kastike on toinen tarina, mutta suklaa ja suklaa yhdessä paistettuna toimii minulle. Kun heität hyvää saksanpähkinää tai pekaanipähkinää, sitä ei voi enää voittaa. Nämä evästeet ovat ehdottomasti suklaan ystäville, mutta myös evästeiden ystäville. Rakenne on poikkeuksellinen, sillä siinä on ohut rapea kuori ja brownie-kaltainen pehmeä keskikohta. Rakastan paksua evästettä ja tämä antaa.

Evästeet ovat aina loistava valinta jälkiruoaksi!

Mieheni muistuttaa minua usein siitä, että hän ei välittäisi, jos tekisin evästeitä useammin. Suklaa ei ole hänen ensimmäinen valintansa, mutta hän rakasti niitä myös. Tiedät, ettemme voi syödä kaikkia näitä jälkiruokia itse, joten meitä on siunattu makutestereillä, jotka auttavat mielellään. Ensin perhe, sitten mieheni toimisto ja sitten naapurit. Omistautuneet makutestajamme olivat innoissaan evästeistä ja kysyivät, milloin aion lähettää reseptin. Te kaikki rakastatte tätä, koska se on helppoa ja typerää ja yksi suosikeistani!

Tuoreet uunista ja#8230 nämä ovat taivaallisia. Lämmin ja pehmeä, melkein kannattaa polttaa suun katto sulalla suklaasirulla!

Saattaa kuitenkin olla hetki, jolloin et ole halukas leipomaan ja käynnistämään uunin, mutta voit silti nauttia suklaatäytteisiä evästeitä, kuten nämä No Bake Chocolate Chip Cookie Dough Bars. Paista tai älä paista, evästeet hallitsevat!

Taikina on helppo valmistaa eteenpäin ja jääkaapissa enintään kaksi päivää.

Tai pyöritä taikinasta palloja ja pakasta salama pidempään säilytykseen. Kun yritys tulee sisään tai kun sinun täytyy saada jotain suklaata ja makeaa, sinulla on evästeen taikina valmiina! Saatat joutua lisäämään muutaman ylimääräisen minuutin paistoaikaan, mutta nämä evästeet ovat parhaiten hieman alipaistettuja pehmeälle, samealle keskelle.

Maito lisää näihin hulluihin evästeisiin toisen ulottuvuuden. Lämpimät evästeet ja maito – mikä herkku!


Katso video: Herkkutilan sinihomejuustolautanen