Uusia reseptejä

Kokki Sean Collins lämmittää asiat Rick Moonenin RM Seafoodissa Las Vegasissa

Kokki Sean Collins lämmittää asiat Rick Moonenin RM Seafoodissa Las Vegasissa


Meren antimiin keskittyvä ravintola esittelee oman kuuman kastikkeensa

Kokki uuden kuuman kastikkeen takana kertoo salaisuutensa.

Ei ole epäilystäkään siitä, että Las Vegas on ollut kulinaarisen maailman trendisuunnittelija jo vuosia. Yksi Las Vegasin hienoimmista kalaravintoloista on kokki Rick Moonen's RM Seafood. Äskettäin pysähdyimme maistelemaan uutta kuumakastikeprojektia, jonka keittiömestari Sean Collins on kehittänyt kriitikoille. Aluksi hän päätti niin Tabasco oli aivan liian yleinen ravintolan ostereille ja halusi viedä kokemuksen aivan uudelle tasolle. Tämä lahjakas nuori kokki hyppäsi suoraan uuteen kuumien kastikkeiden sarjaan, RM Seafood Elixir.

Maistellessani 23 saatavilla olevaa Elixiriä kokki tarjosi varoituksia: "Ole varovainen, seuraa kaaviota, katso Scovillen tasot ja valmistaudu siihen." Nopean koulutuksen jälkeen olimme valmiita aloittamaan vedellä, cocktaililla ja tusinan verran upeita ostereita.

Nautimme erityisesti ”Pass That Ishistä”. Tämä savuinen, mausteinen sekoitus Pasilla -paprikaa ja samppanjaetikkaa lisäsi täydellisesti suolaista, makeaa osteria. Ne, jotka nauttivat enemmän lämpöä, voivat sukeltaa ”Fear the Reaperiin” Carolina Reapersin ja riisiviinietikan kanssa. Nautimme useimmista näistä kuumista luomuksista ja olimme erittäin vaikuttuneita. Kaikille löytyy Elixir. Älä usko, että nämä ovat vain ostereita varten. Maistele niitä haluamallasi ruoalla - voit jopa viedä ne kotiin ravintolasta tai toimittaa ne.

Riippumatta siitä, missä päin maailmaa olet, voit nauttia valitsemastasi eliksiristä RM Seafoodilta.


Katso video: December 16, 2015