Uusia reseptejä

Cannelloni jauhelihalla

Cannelloni jauhelihalla


Jauheliha laitetaan kulhoon:

Sekoita kaikki hyvin ja täytä sitten cannelloni.

Laita öljyllä voideltuun vuokaan kannellonit, joiden päälle laitamme liemen mehun, johon on sekoitettu kechupia ja vähän vihreyttä, peitä foliolla ja laita esilämmitettyyn uuniin 160 gr ja jätä 40 minuutiksi.

Lisää parmesanjuustoa tarjoillessasi (en käyttänyt sitä).


Cannelloni jauhelihalla.

Valmistus: Tarkista ensin, kuinka paljon pastaa mahtuu käytettävälle alustalle. Suosittelen hieman korkeaa astiaa. Keitä pastaa suolatussa vedessä 4 minuuttia, poista lautaselle ja voitele ne pienellä öljyllä (harjalla), jotta ne eivät kuivu eivätkä tartu yhteen.

Sulata suuressa paistinpannussa voita kuutio 2 rkl oliiviöljyä, lisää hienonnettu sipuli ja paista 3-4 minuuttia, kunnes sipuli on pehmeää. Lisää jauheliha ja paista kunnes nesteet haihtuvat ja ruskistuvat hieman. Sekoita jatkuvasti, jotta kaikki liha liukenee.

Kun se on ruskistunut, lisää suola, pippuri, paprika, parmesaanijuusto, 5 rkl bechamel -kastiketta ja sekoita.

Täytä kannelloniputket jauhelihaseoksella teelusikalla. Kaada 1/4 behamellikastikkeesta vuoan pohjalle, aseta täytetyt cannellonit ja kaada loput behamellikastikkeesta niiden päälle.

Ripottele päälle raastettua parmesanjuustoa ja paista esilämmitetyssä uunissa 180C 30-35 minuuttia tai kunnes pinta on ruskistunut. Anna jäähtyä hieman ja tarjoile sitten.


Yksinkertaisia ​​ja helppokäyttöisiä kuvitettuja reseptejä

Kannellonit:
- 1 pakkaus cannellonia (käytin Panzania - siinä on 21 putkea)
- 1 laatikko hienonnettuja tomaatteja
- 700 gr jauhelihaa (laitoin naudanlihaa ja sianlihaa)
- suola pippuri
- muskottipähkinä
- 1 iso sipuli
- basilikaa
- 300 gr juustoa

Behamellikastiketta varten:
- 100 gr voita
- 4 rkl jauhoja
- 600 ml maitoa
- suola pippuri

Kun sipuli on kypsennetty, lisää liha, suola, pippuri, muskottipähkinä ja basilika. Kun liha on melkein valmis, lisää hienonnetut tomaatit ja jätä se tulelle, kunnes muodostunut kastike vähenee. Täytä cannelloniputket lihaseoksella (jäähdytä se etukäteen).
Bechamel -kastike valmistetaan sulattamalla voi kattilassa, lisäämällä sitten jauhoja sateessa ja sekoittamalla vispilällä (se tekee paakkuja hyvin nopeasti). Kun kaikki jauhot on sekoitettu, lisää kylmä maito, suola ja pippuri ja jätä se tuleen, kunnes se sakeutuu jatkuvasti sekoittaen (n. 10 min).
Aseta rivi cannelloneja tarjottimelle, raasta juusto cannellonien päälle, lisää bechamel -kastike ja sitten rivi cannellonia ja raastettua juustoa, bechamel -kastiketta ja lisää lopuksi tarpeeksi vettä, jotta se kulkee yhden tai kahden millimetrin viimeisen rivin yli päälle kannellonia ja raastettua juustoa. Pidä uunissa korkealla lämmöllä, kunnes kullanruskea (noin 30-40 min). Tarjoile kuumana, mahdollisesti jogurtin tai smetanan kanssa.


Cannelloni jauhelihalla ja muskottipähkinällä

Cannelloni jauhelihalla ja muskottipähkinällä alkaen: täysmaito, laakerinlehti, pippurit, sipuli, timjami, vihreä persilja, voi, jauhot, muskottipähkinä, parmesaani, suola, pippuri, cannelloni, sipuli, selleri, porkkanat, jauheliha, kuoritut tomaatit, muskottipähkinä.

Ainesosa:

  • 350 ml täysmaitoa
  • 1 laakerinlehti
  • 4 pippuria
  • 1 pieni sipuli
  • 1 timjamin lanka
  • 1 merkkijono vihreää persiljaa
  • 40 g voita
  • 30 g jauhoja
  • 1 muskottipähkinäjauhe
  • 125 g rodun parmesaania
  • suola
  • pippuri
  • 16 pyykkiä cannellonia

bolognese -kastike:

  • 2 sipulia
  • 2 rkl voita
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 3 -lankainen kangas
  • 2 kuorittua porkkanaa
  • 400 g jauhelihaa
  • 200 ml kuivaa valkoviiniä
  • 450 g kuorittuja tomaatteja (säilykkeitä)
  • 50 ml lihakeittoa
  • 1 jauhettu muskottipähkinäjauhe

Valmistusmenetelmä:

Kiehauta 250 ml maitoa mausteiden, hienonnetun sipulin ja vihreiden kanssa. Siivilöi maito. Sulata voi pannulla, lisää jauhot ja keitä sekoittaen. Poista lämmöltä ja lisää joukkoon kylmä maito.

Laita takaisin liedelle ja kiehauta ja hauduta sekoittaen noin 15 minuuttia. Lisää Bechamel -kastike, lisää 1 muskottipähkinäjauhe, suola, pippuri ja puolet parmesaanijuustosta. Voitele soufflé -muoto voilla ja laita pohjalle hieman Bechamel -kastiketta.

Valmista bolognese -kastike: kuumenna voi pannulla ja paista öljy sipulissa. Lisää sellerin juuri ja paista kuutioitu porkkana kullanruskeaksi. Lisää jauheliha pannulle ja paista kunnes se murenee, suolaa, pippuria ja sammuta viinillä.

Kuumenna kiehuvaksi, lisää sitten tomaatit ja keitto ja peitä kulho kannella. Kiehauta 1 tunti, sekoita usein. Poista sitten kansi ja hauduta kunnes kastike sakeutuu. Lisää sitten jäljellä oleva Bechamel -kastike ja ripottele jauhettua muskottipähkinää. Keitä kastike sekoittaen.

Täytä cannellonit kastikkeella, aseta ne muottiin ja ripottele loput parmesanjuustosta. Peitä alumiinifoliolla. Kuumenna uuni 180 ° C: seen ja paista cannellonia noin 30 minuuttia. Poista sitten alumiinifolio ylhäältä ja paista pastaa noin 5-8 minuuttia.


Cannelloni jauhelihalla - Reseptit

Jos sinulla on vieraita ja olet innoissasi ja aikakriisissä, suosittelemme, että jatkat kannellonien valmistusta jauhetun kanan kanssa. Käännät heidät ympäri.

Mitä tarvitset 6 annokseen - kuva 1:
& # 8211 laatikko cannellonia (valitsin Panzanin)
& # 8211 600 gr jauhettua kanaa
& # 8211 200 gr juustoa
& # 8211 2 munaa
& # 8211 2 sipulia
& # 8211 3 valkosipulinkynttä
& # 8211 200 gr kermaa
& # 8211 150 ml maitoa
& # 8211 parmesaania
& # 8211 tomaattimehu, mausteinen kastike
& # 8211 basilika, rakuuna, suola, pippuri

Työsuunnitelma:
& # 8211 laita ohuiksi viipaleiksi leikattu valkosipuli pannulle hieman öljyä (kuva 2). Anna vaikuttaa 2 minuuttia ja kaada sitten tomaattikastike (kuva 3). Lisää vielä 5 minuutin kuluttua mausteet (rakuuna, basilika - kuva 4) ja anna hautua.
& # 8211 sillä välin valmistamme täytteen. Laita jauheliha sipulilla ja mausteilla (pippuri, suola) kulhoon - kuva 5. Lisää munat (kuva 6) ja sekoita hyvin. Jos tuloksena oleva seos on liian pehmeää, lisää 2-3 ruokalusikallista korppujauhoa. Täytä cannelloni (kuva 7).
& # 8211 puolet tomaattikastikekoostumuksesta kaadetaan tarjottimelle, jonka päälle lisätään cannelloneja (kuva 8). Peitä loput tomaattikastikkeesta (kuva 9)
& # 8211 valmistaa kerma, juusto ja parmesaani (kuva 10), joka ohennetaan maidolla (kuva 11). Kaada valkoinen kastike tomaattikastikkeen päälle ja ripottele päälle parmesaanijuustoa (kuva 12).
Anna uunin ruskistua (kuva 13)
& # 8211 hyvää ruokahalua (kuva 14)

Valmistelu aika: 30 minuuttia
Hinta: 4,5 lei / annos (voi vaihdella riippuen siitä, mistä otat ainesosat)


Powered by Juicer.io

(5 pistettä / ääniä yhteensä: 19)

ady petelea 5 vuotta sitten - 29. lokakuuta 2013 12:54

Re: Cannelloni kanan kanssa

Täytyy tehdä se, etten ole syönyt pitkään aikaan. Italiasta

lucia 5 vuotta sitten - 1. marraskuuta 2013 17:49

Re: Cannelloni kanan kanssa

Suosittelen, niistä tuli hyviä. ja keittämättä pastaa

corina 4 vuotta sitten - 16. lokakuuta 2014 08:30

Re: Cannelloni kanan kanssa

Tein niitä 3 tai 4 kertaa, koska pidämme niistä erittäin paljon, ja Tudor, poikamme (4 -vuotias) on erittäin iloinen, kun valmistan niitä. mutta minulla on pieni uteliaisuus tai. ongelma. täyte antaa minulle tunteen, että sitä ei ole valmistettu tarpeeksi. niin kuin se on. "al dente".

Ioana 4 vuotta sitten - 16. lokakuuta 2014 08:43

Re: Cannelloni kanan kanssa

milloin tunnet täytteen sellaisena, milloin täytät putket tai lopussa, kun tarjoilet ruokaa? mitä käytät jauhelihaa vai leikataanko se veitsellä pieniksi paloiksi?

corina 4 vuotta sitten - 16. lokakuuta 2014 11:06

Re: Cannelloni kanan kanssa

loppujen lopuksi minusta tuntuu, että sitä ei ole tehty. Ostin aina jauhelihaa, ja viimeksi ennen sen valmistamista annoin lihan uudelleen robotin läpi uskoen, että jos teen sen hienommaksi, ratkaisen ongelman

Ioana 4 vuotta sitten - 16. lokakuuta 2014 11:27

Re: Cannelloni kanan kanssa

ok, joten seuraavalla kerralla vaiheessa 3 kypsennä lihaa enemmän ja jos muutaman minuutin kuluttua se ei ole valmis, lisää hieman kanakeittoa (tai vettä) ja hauduta sitä kannella, kunnes se on valmis, niin että tuntuu hyvältä. nosta sitten kansi kokonaan alas.

mutta jos tukahdutat sen ja silti pysyt samana "al dente" tunteena, kyse on jauhelihasta, ehkä siinä on liikaa pistelyä tai nahkoja, ja siksi sinulla on tunne, että se ei kiehu kuin maailma. Kärsin tämän jauhetusta sianlihasta, luulen, että tiedät tunteen, josta puhut.

tee niin, niin pääsemme ongelman ytimeen.

corina 4 vuotta sitten - 17. lokakuuta 2014 08:32

Re: Cannelloni kanan kanssa

ok, niin teen seuraavalla kerralla. Kiitos paljon!

Ioana 4 vuotta sitten - 17. lokakuuta 2014 08:56

Re: Cannelloni kanan kanssa

tule takaisin corina, olen nyt utelias.

corina 4 vuotta sitten - 17. lokakuuta 2014 09:19

Re: Cannelloni kanan kanssa

corina 4 vuotta sitten - 20. tammikuuta 2015 18:40

Re: Cannelloni kanan kanssa

Tulin takaisin kuten lupasin! Ja kyllä, olit oikeassa! Tuhosin heidät kanakeittoon noin 8-10 minuuttia ja voin sanoa, että niistä tuli erinomaisia! Kiitos paljon neuvoista ja koska olemme vuoden alussa, toivotan teille rauhallista vuotta, hyvää terveyttä!

jiran gyongyi 3 vuotta sitten - 15. toukokuuta 2015 12:27

Re: Cannelloni kanan kanssa

Haluan kysyä, mitä tein, mutta pasta, jonka voisin tehdä, halkeaa

Ioana 3 vuotta sitten - 15. toukokuuta 2015 12:58

Re: Cannelloni kanan kanssa

Halkeilevatko ne, kun keität niitä tai kun täytät ne ja laitat ne uuniin?

Mariah 2 vuotta sitten - 6. heinäkuuta 2016 20:43

Re: Cannelloni kanan kanssa

Keitin cannellonia ensimmäistä kertaa ja seurasin kaikkia reseptin vaiheita ja niistä tuli herkullisia. Kiitos paljon!

Ioana 2 vuotta sitten - 7. heinäkuuta 2016 12:41

Re: Cannelloni kanan kanssa

Oana Picu tunti sitten - 12. helmikuuta 2019 08:36

Re: Cannelloni kanan kanssa

Herkullinen resepti! Ja kyllä, ne ovat maukkaampia, kun ne ovat lämpimiä, eivät kuumia, maut tuntuvat paremmilta.
Cannelloni halkeaa, jos ne eivät ole kovin korkealaatuisia ja saavat halkeamia laatikosta.


30 putkea cannellonia, 600 g jauhelihaseosta, 300 g juustoa, 2 munaa, 5 valkosipulinkynttä, 1 sipuli, 4 rkl lientä, 4 rkl oliiviöljyä, 4 rkl valkoviiniä, 1 kuorittu tomaatti, 1 tl rosmariinia, suolaa, pippuria , basilikaa, voita.

Laita oliiviöljy syvemmälle pannulle, lisää hienonnettu sipuli ja hienoksi pilkottu valkosipuli ja jätä muutama minuutti pehmeäksi. Lisää rosmariini ja jauheliha ja sekoita jatkuvasti, jotta se ei tartu. Anna kovettua muutama minuutti, lisää sitten viini, suola ja pippuri, lisää sitten liemi ja anna jäähtyä. Lisää tehosekoittimessa annetut kuoritut tomaatit ja hauduta kunnes ne ovat vähentyneet. Raasta juusto ja lisää puolet määrästä koostumuksen päälle, sekoitettuna vatkattuihin muniin. Homogenoi koostumus hyvin ja anna jäähtyä 15 minuuttia. Keitä hyvin vähän cannellonia ja täytä sitten jokainen lihakoostumuksella. Voitele tarttumaton pannu tai lämmönkestävä astia voilla, aseta kannellonit vuorotellen ja kaada päälle tomaattikastiketta ja laita pannu uuniin 30 minuutiksi, poista sitten ja ripottele päälle basilika ja muu raastettu juusto ja jätä vielä 15 minuutiksi uuniin. Cannelon -rullat tarjoillaan kuumina ruokalusikallisen smetanan kanssa.


Cannelloni lihan kanssa

Resepti cannellonille, jossa on lihaa: cannelloni, jauheliha, oliiviöljy, suola, pippuri, timjami, tomaatit, tilli ja brie -juusto.

Ainesosa:

  • 18 cannelloni -putkea
  • 300 g jauhelihaa
  • 2-3 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • suola
  • jauhettua mustapippuria
  • kuiva ja vihreä timjami
  • 4 tomaattia
  • tilliliitäntä
  • 300 g brie -juustoa

Valmistusmenetelmä:

Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää tl suolaa. Tomaatit pestään, poltetaan kiehuvassa vedessä ja kuoritaan. Leikkaa kuutioiksi tai kulje tehosekoittimen läpi. Saatu kastike laitetaan matalalle lämmölle tl suolaa.

Paista jauheliha oliiviöljyssä. Lisää suola, pippuri, timjami ja kuivaa ja hauduta miedolla lämmöllä.

Ne täyttyvät cannelloni nokkakoostumuksella. Ne asetetaan kulhoon yllä olevan tomaattikastikkeen päälle, maustettu timjamilla. Aseta päälle Brie -juuston kuutiot ja ohuet tillit ja aseta uuniin. Poista kevyesti ruskistamisen jälkeen.


Valmistusmenetelmä

Bechamel -kastikkeen valmistus: laita voi kattilaan sulamaan. Lisää jauhot ja sekoita, kunnes kaikki on sekoittunut. Lisää maito hieman ja sekoita voimakkaasti vispilällä, jotta ei muodostu paakkuja. Mausta suolalla ja pippurilla ja laita sivuun. Lisää parmesaani tai juusto ja sekoita hyvin.

Lihan täyte: hienonna sipuli hienoksi ja laita se kovettumaan 2 rkl öljyä, kunnes se muuttuu hieman lasiseksi. Lisää liha ja jätä, kunnes mehu on vähentynyt. Samaan aikaan kuori ja kuori tomaatit. Sekoitin ne tehosekoittimessa, kuka tahansa voi laittaa raastimen päälle. Lisää tomaatit ja vihanneskeitto lihan päälle ja anna hautua, kunnes kaikki mehu on vähentynyt ja liha on imeytynyt hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla ja anna jäähtyä.

Keitä cannellonit pakkauksen ohjeiden mukaan, keitin niitä 1 minuutti vähemmän, jotta ne täytettäisiin rikkomatta. Täytämme cannellonit lihaseoksella. Laita Bechamel -kastike (noin 2 kiillotinta) korkeammalle alustalle ja aseta sitten cannelloni. Laita tomaattimehu päälle ja ripottele raastettua juustoa raastimeen pienillä reikillä. Laita päälle alumiinifoliota ja paista noin 20 minuuttia, poista folio ja jätä, kunnes juusto on ruskistunut päälle.


Video: Try me, SPINACH AND RICOTTA CANNELLONI - By