Uusia reseptejä

Voita kylmä Alabama Bouillabaissen kanssa "Eteläisen kokin"

Voita kylmä Alabama Bouillabaissen kanssa


Pakkaslämpötila on iskenyt maailmaan - no, näennäisesti kaikkialla paitsi Kaliforniassa - eikä ole mikään salaisuus, että kun on kylmä, ihmiset kääntyvät keiton puoleen. Tämä Alabama Bouillabaissen täyteresepti voi sopia laskuun täydellisesti, ja siinä on tonnia runsaita vihanneksia ja äyriäisiä. Lisäksi sen loi vuoden 2012 James Beardin parhaan kokin eteläpalkinnon voittaja, kokki Chris Hastings (joka sattuu olemaan myös All-Clad Chef Ambassador -ohjelmassa, jonka tarkoituksena on inspiroida luovaa ja seikkailullista ruoanlaittoa).

Alabama Bouillabaisse

Annokset:12
Valmistettu: All-Clad's d5 ruostumaton teräs 5 1/2 QT hollantilainen uuni

Ainesosat kalaruoan liemelle:

  • 12 suurta suppiloa (tai suuria vaaleanpunaisia ​​katkarapuja)
  • 12 nappia
  • 6 pitkää, ohutta nauhaa appelsiininkuorta, valkoinen sisus poistettu
  • 1 pieni purjo, leikattu puoliksi ja viipaloitu 1/2 tuuman paksuisiksi paloiksi
  • 2 pientä porkkanaa, kuoritut ja karkeasti hienonnetut (noin 1 1/2 kuppia)
  • 2 sellerin vartta, karkeasti pilkottuna
  • 4 roomatomaattia, murskattu
  • 2 suurta valkosipulinkynttä, kuorittu
  • 2 kuppia karkeasti hienonnettuja fenkolivihreitä
  • 4 tuoretta timjaminoksaa
  • 2 laakerinlehteä
  • 12 pitkää basilikan vartta, lehdet poistettu
  • 2 litraa kasvislientä
  • 2 tl paahdettua ja jauhettua espanjalaista sahramia

Ainesosat Bouillabaisselle:

  • 1/4 kuppia (1/2 tikkua) suolatonta voita, jaettuna
  • 1/2 dl extra-neitsytoliiviöljyä, jaettuna
  • 1/2 cup jauhettua salottisipulia, noin 3 salottisipulia
  • 3 rkl hienonnettua valkosipulia, noin 4 suurta neilikkaa
  • 8 tuoretta timjaminoksaa
  • 2 kupillista sydäntä ja ohuiksi viipaloituja fenkolipipulia, noin 1 sipuli
  • 2 kuppia kuorittua ja ohuesti viipaloitua porkkanaa, noin 2 pientä porkkanaa
  • 2 kuppia leikattuja ja kuutioituja sellerin varret, noin 1/4 tuuman paksuisia viipaleita
  • 2 kuppia puolitettu ja viipaloitu purjo, noin 1/2 tuuman paksuisia paloja
  • 1 1/2 teelusikallista kosher -suolaa, jaettuna
  • 1/2 tl juuri jauhettua mustapippuria, jaettuna
  • 2 laakerinlehteä
  • 6 pitkää, ohutta nauhaa appelsiininkuorta, valkoinen sisus poistettu
  • 12 pikkukaulaa, kuoritut
  • 6 romanitomaattia, kuorittuja, kuorittuja, siemeniä ja neljänneksinä
  • 12 (1 unssia) kappaletta mustaa rypälefileetä
  • 4 suurta kivirapu kynsiä, säröillä (valinnainen)
  • 6 (2 unssia) kappaletta luullista laukaisukalaa
  • 2 ruokalusikallista jauhettua fenkolia
  • 1 kuppi hienonnettua basilikanlehteä
  • 1 kuppi hienonnettua litteälehtistä persiljaa
  • 6 paistettua pehmeäkuorista rapua (valinnainen)

Ohjeet liemelle:

Kuori katkarapu jättäen päät ja viimeinen hännänosa ennallaan. Aseta katkarapu sivuun bouillabaissen käyttöön ja varaa kuoret.

Yhdistä katkarapujen kuoret ja kuusi pientä appelsiinikuoren nauhaa ja seuraavat 10 ainesosaa (purjoista vihannesliemeen) suuressa ruostumattomasta teräksestä valmistetussa kattilassa. Kuumenna liemi keskilämmöllä, alenna lämpö matalalle ja hauduta lientä 40 minuuttia.

Siivilöi liemi ohuen seulan läpi ja hävitä kiinteät aineet. Sekoita sahrami ja laita liemi sivuun, kunnes se on valmis käytettäväksi.

Bouillabaissen reittiohjeet:

Kuumenna kaksi rkl voita ja kuusi ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä hollantilaisessa uunissa.

Lisää salottisipuli, valkosipuli ja timjami ja keitä sekoittaen kaksi minuuttia; älä anna vihannesten ruskistua. Sekoita viipaloitu fenkoli, porkkanat, selleri ja purjo. Mausta vihannekset 1/2 tl suolaa ja 1/4 tl pippuria.

Lisää laakerinlehdet ja appelsiininkuoret ja jatka paistamista noin viisi minuuttia tai kunnes vihannekset ovat kypsiä. Lisää simpukat ja tomaatti neljännekset, peitä ja kypsennä kaksi minuuttia. Sekoita varattu äyriäisliemi, lisää lämpö korkealle, peitä ja kypsennä vielä kolme minuuttia.

Sekoita katkaravut, rypytyskappaleet, kivirappukynnet (jos käytössä) leikkurit ja luustetut liipaisimet, peitä ja kypsennä muutama minuutti. Poista kansi ja lisää loput kaksi ruokalusikallista voita, jäljellä olevat kaksi ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä, hienonnettuja fenkolipaloja, basilikaa ja persiljaa. Mausta neste jäljellä tl suolaa ja 1/4 tl pippuria.

Järjestä äyriäiset ja vihannekset houkuttelevasti 12 leveään keittoastiaan ja kaada noin 1/2 kuppia lientä kussakin kulhossa (riittää kolmeen neljäsosaan kulhojen reunoista). Kummankin kulhon päälle asetetaan 1/2 paistettua pehmeää kuorta (jos käytetään) ja yksi grillattu hapantaikinan crouton, joka on levitetty useilla ruokalusikallisilla rouillea.

Tarjoile heti.

event_location = ### contact_name = ### contact_phone = ### contact_email =


Alabaman parhaat paikat keitetyille maapähkinöille, etelän ikoniselle road trip -ruoalle

Kaikenlaiset maapähkinät olivat jatkuvasti läsnä, kun kokki ja Elintarvikeverkosto Tähtikilpailija Martie Duncan kasvoi Alabamassa. Tämä johtui suurelta osin hänen äidistään, joka kasvatettiin Troy, Alabama, joka istuu pitkin Alabaman maapähkinävyötä.

Osavaltion pitkien ja kuumien kesien aikana yksi tapa valmistaa juuri poimittuja maapähkinöitä erottuu: niiden keittäminen. Duncanilla on edelleen äitinsä kattila keitettyille maapähkinöille, ja hän muistelee lomia, joissa keitetty maapähkinä oli matkan tähti.

"Muistan, että ajoin lomalle Floridan Panama City Beachille", Duncan sanoo. "Aloitimme etsiä parhaita keitettyjä maapähkinätelineitä, kun ohitimme Montgomeryn, emmekä odottaneet, että saisimme oman pussin ja jääkylmän Coca-Colan matkalle."

Hän on kokemuksensa kanssa kaukana yksin. Vaikka keitetyt maapähkinät ovat edelleen melko hämärä ruoka etelän ulkopuolella, ei ole kiistä, että ne ovat täydellinen välipala.

Keitetyt maapähkinät ovat vihreitä tai raakamaapähkinöitä, joita keitetään suolavedessä tuntikausia. Tuntemattomille tekstuuri voi olla yllättävä: sileä ja täynnä mitä tahansa makuja, jotka lisättiin pottiin. Alabama Peanut Co: ssa Birminghamissa omistaja Jaime Nelby kuvailee niitä tyylille uudella tavalla eteläiseksi edamameksi - "kun sanot, että se on märkä maapähkinä, jota keität ikuisesti, se ei aina käänny", hän sanoo.

Se, että ihmiset muualla Yhdysvalloissa tuntevat enemmän Itä -Aasiasta peräisin olevan sadon kuin eteläisen katkotun tuotteen, joka on ollut olemassa satoja vuosia, saattaa tuntua oudolta, mutta se toimii. Olen kotoisin Kaliforniasta ja menin kouluun Auburnin yliopistossa Alabamassa. Auburn ei ole vain paikka, jossa kokeilin keitettyjä maapähkinöitä ensimmäistä kertaa, mutta se on myös ensimmäinen paikka, jossa kuulin jopa mainitun välipalan. Ei kestänyt kauaa, kun minusta tuli fani.

Ystävät Alabamasta, Georgiasta ja Pohjois -Floridasta esittelivät minulle keitettyjä maapähkinöitä pitkillä viikonloppumatkoilla. Kääntyisimme seisomaan tien reunalla olevalle seisomolle tai valitsisimme huoltoasemat, joista voisimme noutaa suuren styrofoam -kupin. Tienvarsiliitto on tuttu eteläisille.

"Kuten niin monet alabamalaiset, muistoni keitetyistä maapähkinöistä ovat siitä, että olin lapsena tekemässä maantieretkiä panhandleeseen ja myöhemmin kevätloman matkoja yliopistokavereiden kanssa", Thursday sanoo. ”Pysähdyimme aina tuolle osastolle tai vanhaan maalaiskauppaan tien reunassa, kun tulimme osavaltion Wiregrass -alueelle. Saisimme tyypillisesti vain perinteistä suolattua, mutta gosh olivat nuo asiat niin hyviä. Joskus ne olivat kuumia ja joskus kylmiä, me emme välittäneet. ”


Alabaman parhaat paikat keitetyille maapähkinöille, etelän ikoniselle road trip -ruoalle

Kaikenlaiset maapähkinät olivat jatkuvasti läsnä, kun kokki ja Elintarvikeverkosto Tähtikilpailija Martie Duncan kasvoi Alabamassa. Tämä johtui suurelta osin hänen äidistään, joka kasvoi Troy, Alabama, joka istuu pitkin Alabaman maapähkinävyötä.

Osavaltion pitkien ja kuumien kesien aikana yksi tapa valmistaa juuri poimittuja maapähkinöitä erottuu: niiden keittäminen. Duncanilla on edelleen äitinsä kattila keitettyille maapähkinöille, ja hän muistelee lomia, joissa keitetty maapähkinä oli matkan tähti.

"Muistan, että ajoin lomalle Floridan Panama City Beachille", Duncan sanoo. "Aloitimme etsiä parhaita keitettyjä maapähkinätelineitä, kun ohitimme Montgomeryn, emmekä odottaneet, että saisimme oman pussin ja jääkylmän Coca-Colan matkalle."

Hän on kokemuksensa kanssa kaukana yksin. Vaikka keitetyt maapähkinät ovat edelleen suhteellisen hämärä ruoka etelän ulkopuolella, ei voida kiistää, että ne ovat täydellinen välipala.

Keitetyt maapähkinät ovat vihreitä tai raakamaapähkinöitä, joita keitetään suolavedessä tuntikausia. Tuntemattomille tekstuuri voi olla yllättävä: sileä ja täynnä mitä tahansa makuja, jotka lisättiin pottiin. Alabama Peanut Co: ssa Birminghamissa omistaja Jaime Nelby kuvailee niitä tyylille uudella tavalla eteläiseksi edamameksi - "kun sanot, että se on märkä maapähkinä, jonka keität ikuisesti, se ei aina käänny", hän sanoo.

Se, että ihmiset muualla Yhdysvalloissa tuntevat enemmän Itä -Aasiasta peräisin olevan sadon kuin eteläisen katkotun tuotteen, joka on ollut olemassa satoja vuosia, saattaa tuntua oudolta, mutta se toimii. Olen kotoisin Kaliforniasta ja menin kouluun Auburnin yliopistossa Alabamassa. Auburn ei ole vain paikka, jossa kokeilin keitettyjä maapähkinöitä ensimmäistä kertaa, mutta se on myös ensimmäinen paikka, jossa kuulin jopa mainitun välipalan. Ei kestänyt kauaa, kun minusta tuli fani.

Ystävät Alabamasta, Georgiasta ja Pohjois -Floridasta esittelivät minulle keitettyjä maapähkinöitä pitkillä viikonloppumatkoilla. Kääntyisimme seisomaan tien reunassa olevalle seisomolle tai valitsisimme huoltoasemat, joista voisimme noutaa suuren styrofoam -kupin goobereista. Tienvarsiliitto on tuttu eteläisille.

"Kuten niin monet alabamalaiset, muistoni keitetyistä maapähkinöistä ovat siitä, että olin lapsena tekemässä maantieretkiä panhandleeseen ja myöhemmin kevätloman matkoja college -ystävien kanssa", Thursday sanoo. ”Pysähdyimme aina tuolle osastolle tai vanhaan maalaiskauppaan tien reunassa, kun tulimme osavaltion Wiregrass -alueelle. Saisimme tyypillisesti vain perinteistä suolattua, mutta gosh olivat nuo asiat niin hyviä. Joskus ne olivat kuumia ja joskus kylmiä, me emme välittäneet. ”


Alabaman parhaat paikat keitetyille maapähkinöille, etelän ikoniselle road trip -ruoalle

Kaikenlaiset maapähkinät olivat jatkuvasti läsnä, kun kokki ja Elintarvikeverkosto Tähtikilpailija Martie Duncan kasvoi Alabamassa. Tämä johtui suurelta osin hänen äidistään, joka kasvatettiin Troy, Alabama, joka istuu pitkin Alabaman maapähkinävyötä.

Osavaltion pitkien ja kuumien kesien aikana yksi tapa valmistaa juuri poimittuja maapähkinöitä erottuu: niiden keittäminen. Duncanilla on edelleen äitinsä kattila keitettyille maapähkinöille, ja hän muistelee lomia, joissa keitetty maapähkinä oli matkan tähti.

"Muistan, että ajoin lomalle Floridan Panama City Beachille", Duncan sanoo. "Aloitimme etsiä parhaita keitettyjä maapähkinätelineitä, kun ohitimme Montgomeryn, emmekä odottaneet, että saisimme oman pussin ja jääkylmän Coca-Colan matkalle."

Hän on kokemuksensa kanssa kaukana yksin. Vaikka keitetyt maapähkinät ovat edelleen melko hämärä ruoka etelän ulkopuolella, ei ole kiistä, että ne ovat täydellinen välipala.

Keitetyt maapähkinät ovat vihreitä tai raakamaapähkinöitä, joita keitetään suolavedessä tuntikausia. Tuntemattomille tekstuuri voi olla yllättävä: sileä ja täynnä mitä tahansa makuja, jotka lisättiin pottiin. Alabama Peanut Co: ssa Birminghamissa omistaja Jaime Nelby kuvailee niitä tyylille uudella tavalla eteläiseksi edamameksi - "kun sanot, että se on märkä maapähkinä, jota keität ikuisesti, se ei aina käänny", hän sanoo.

Se, että ihmiset muualla Yhdysvalloissa tuntevat enemmän Itä -Aasiasta peräisin olevan sadon kuin eteläisen katkotun tuotteen, joka on ollut olemassa satoja vuosia, saattaa tuntua oudolta, mutta se toimii. Olen kotoisin Kaliforniasta ja menin kouluun Auburnin yliopistossa Alabamassa. Auburn ei ole vain paikka, jossa kokeilin keitettyjä maapähkinöitä ensimmäistä kertaa, mutta se on myös ensimmäinen paikka, jossa kuulin jopa mainitun välipalan. Ei kestänyt kauaa, kun minusta tuli fani.

Ystävät Alabamasta, Georgiasta ja Pohjois -Floridasta esittelivät minulle keitettyjä maapähkinöitä pitkillä viikonloppumatkoilla. Kääntyisimme seisomaan tien reunassa olevalle seisomolle tai valitsisimme huoltoasemat, joista voisimme noutaa suuren styrofoam -kupin goobereista. Tienvarsiliitto on tuttu eteläisille.

"Kuten niin monet alabamalaiset, muistoni keitetyistä maapähkinöistä ovat siitä, että olin lapsena tekemässä maantieretkiä panhandleeseen ja myöhemmin kevätloman matkoja college -ystävien kanssa", Thursday sanoo. ”Pysähdyimme aina tuolle osastolle tai vanhaan maalaiskauppaan tien reunassa, kun tulimme osavaltion Wiregrass -alueelle. Saisimme tyypillisesti vain perinteistä suolattua, mutta gosh olivat nuo asiat niin hyviä. Joskus ne olivat kuumia ja joskus kylmiä, me emme välittäneet. ”


Alabaman parhaat paikat keitetyille maapähkinöille, etelän ikoniselle road trip -ruoalle

Kaikenlaiset maapähkinät olivat jatkuvasti läsnä, kun kokki ja Elintarvikeverkosto Tähtikilpailija Martie Duncan kasvoi Alabamassa. Tämä johtui suurelta osin hänen äidistään, joka kasvoi Troy, Alabama, joka istuu pitkin Alabaman maapähkinävyötä.

Osavaltion pitkien ja kuumien kesien aikana yksi tapa valmistaa juuri poimittuja maapähkinöitä erottuu: niiden keittäminen. Duncanilla on edelleen äitinsä kattila keitettyille maapähkinöille, ja hän muistelee lomia, joissa keitetty maapähkinä oli matkan tähti.

"Muistan, että ajoin lomalle Floridan Panama City Beachille", Duncan sanoo. "Aloitimme etsiä parhaita keitettyjä maapähkinätelineitä, kun ohitimme Montgomeryn, emmekä odottaneet, että saisimme oman pussin ja jääkylmän Coca-Colan matkalle."

Hän on kokemuksensa kanssa kaukana yksin. Vaikka keitetyt maapähkinät ovat edelleen melko hämärä ruoka etelän ulkopuolella, ei ole kiistä, että ne ovat täydellinen välipala.

Keitetyt maapähkinät ovat vihreitä tai raakamaapähkinöitä, joita keitetään suolavedessä tuntikausia. Tuntemattomille tekstuuri voi olla yllättävä: sileä ja täynnä mitä tahansa makuja, jotka lisättiin pottiin. Alabama Peanut Co: ssa Birminghamissa omistaja Jaime Nelby kuvailee niitä tyylille uudella tavalla eteläiseksi edamameksi - "kun sanot, että se on märkä maapähkinä, jota keität ikuisesti, se ei aina käänny", hän sanoo.

Se, että ihmiset muualla Yhdysvalloissa tuntevat enemmän Itä -Aasiasta peräisin olevan sadon kuin eteläisen katkotun tuotteen, joka on ollut olemassa satoja vuosia, saattaa tuntua oudolta, mutta se toimii. Olen kotoisin Kaliforniasta ja menin kouluun Auburnin yliopistossa Alabamassa. Auburn ei ole vain paikka, jossa kokeilin keitettyjä maapähkinöitä ensimmäistä kertaa, mutta se on myös ensimmäinen paikka, jossa kuulin jopa mainitun välipalan. Ei kestänyt kauaa, kun minusta tuli fani.

Ystävät Alabamasta, Georgiasta ja Pohjois -Floridasta esittelivät minulle keitettyjä maapähkinöitä pitkillä viikonloppumatkoilla. Kääntyisimme seisomaan tien reunassa olevalle seisomolle tai valitsisimme huoltoasemat, joista voisimme noutaa suuren styrofoam -kupin goobereista. Tienvarsiliitto on tuttu eteläisille.

"Kuten niin monet alabamalaiset, muistoni keitetyistä maapähkinöistä ovat siitä, että olin lapsena tekemässä maantieretkiä panhandleeseen ja myöhemmin kevätloman matkoja yliopistokavereiden kanssa", Thursday sanoo. ”Pysähdyimme aina tuolle osastolle tai vanhaan maalaiskauppaan tien reunassa, kun tulimme osavaltion Wiregrass -alueelle. Saisimme tyypillisesti vain perinteistä suolattua, mutta gosh olivat nuo asiat niin hyviä. Joskus ne olivat kuumia ja joskus kylmiä, me emme välittäneet. ”


Alabaman parhaat paikat keitetyille maapähkinöille, etelän ikoniselle road trip -ruoalle

Kaikenlaiset maapähkinät olivat jatkuvasti läsnä, kun kokki ja Elintarvikeverkosto Tähtikilpailija Martie Duncan kasvoi Alabamassa. Tämä johtui suurelta osin hänen äidistään, joka kasvoi Troy, Alabama, joka istuu pitkin Alabaman maapähkinävyötä.

Osavaltion pitkien ja kuumien kesien aikana yksi tapa valmistaa juuri poimittuja maapähkinöitä erottuu: niiden keittäminen. Duncanilla on edelleen äitinsä kattila keitettyille maapähkinöille, ja hän muistelee lomia, joissa keitetty maapähkinä oli matkan tähti.

"Muistan, kun ajoin lomalle Floridan Panama City Beachille", Duncan sanoo. "Aloitimme etsiä parhaita keitettyjä maapähkinätelineitä, kun ohitimme Montgomeryn, emmekä odottaneet, että saisimme oman pussin ja jääkylmän Coca-Colan matkalle."

Hän on kokemuksensa kanssa kaukana yksin. Vaikka keitetyt maapähkinät ovat edelleen melko hämärä ruoka etelän ulkopuolella, ei ole kiistä, että ne ovat täydellinen välipala.

Keitetyt maapähkinät ovat vihreitä tai raakamaapähkinöitä, joita keitetään suolavedessä tuntikausia. Tuntemattomille tekstuuri voi olla yllättävä: sileä ja täynnä mitä tahansa makuja, jotka lisättiin pottiin. Alabama Peanut Co: ssa Birminghamissa omistaja Jaime Nelby kuvailee niitä tyylille uudella tavalla eteläiseksi edamameksi - "kun sanot, että se on märkä maapähkinä, jota keität ikuisesti, se ei aina käänny", hän sanoo.

Se, että ihmiset muualla Yhdysvalloissa tuntevat enemmän Itä -Aasiasta peräisin olevan sadon kuin eteläisen katkotun tuotteen, joka on ollut olemassa satoja vuosia, saattaa tuntua oudolta, mutta se toimii. Olen kotoisin Kaliforniasta ja menin kouluun Auburnin yliopistossa Alabamassa. Auburn ei ole vain paikka, jossa kokeilin keitettyjä maapähkinöitä ensimmäistä kertaa, mutta se on myös ensimmäinen paikka, jossa kuulin jopa mainitun välipalan. Ei kestänyt kauaa, kun minusta tuli fani.

Ystävät Alabamasta, Georgiasta ja Pohjois -Floridasta esittelivät minulle keitettyjä maapähkinöitä pitkillä viikonloppumatkoilla. Kääntyisimme seisomaan tien reunassa olevalle seisomolle tai valitsisimme huoltoasemat, joista voisimme noutaa suuren styrofoam -kupin goobereista. Tienvarsiliitto on tuttu eteläisille.

"Kuten niin monet alabamalaiset, muistoni keitetyistä maapähkinöistä ovat siitä, että olin lapsena tekemässä maantieretkiä panhandleeseen ja myöhemmin kevätloman matkoja yliopistokavereiden kanssa", Thursday sanoo. ”Pysähdyimme aina tuolle osastolle tai vanhaan maalaiskauppaan tien reunassa, kun tulimme osavaltion Wiregrass -alueelle. Saisimme tyypillisesti vain perinteistä suolattua, mutta gosh olivat nuo asiat niin hyviä. Joskus ne olivat kuumia ja joskus kylmiä, me emme välittäneet. ”


Alabaman parhaat paikat keitetyille maapähkinöille, etelän ikoniselle road trip -ruoalle

Kaikenlaiset maapähkinät olivat jatkuvasti läsnä, kun kokki ja Elintarvikeverkosto Tähtikilpailija Martie Duncan kasvoi Alabamassa. Tämä johtui suurelta osin hänen äidistään, joka kasvoi Troy, Alabama, joka istuu pitkin Alabaman maapähkinävyötä.

Osavaltion pitkien ja kuumien kesien aikana yksi tapa valmistaa juuri poimittuja maapähkinöitä erottuu: niiden keittäminen. Duncanilla on edelleen äitinsä kattila keitettyille maapähkinöille, ja hän muistelee lomia, joissa keitetty maapähkinä oli matkan tähti.

"Muistan, että ajoin lomalle Floridan Panama City Beachille", Duncan sanoo. "Aloitimme etsiä parhaita keitettyjä maapähkinätelineitä, kun ohitimme Montgomeryn, emmekä odottaneet, että saisimme oman pussin ja jääkylmän Coca-Colan matkalle."

Hän on kokemuksensa kanssa kaukana yksin. Vaikka keitetyt maapähkinät ovat edelleen melko hämärä ruoka etelän ulkopuolella, ei ole kiistä, että ne ovat täydellinen välipala.

Keitetyt maapähkinät ovat vihreitä tai raakamaapähkinöitä, joita keitetään suolavedessä tuntikausia. Tuntemattomille tekstuuri voi olla yllättävä: sileä ja täynnä mitä tahansa makuja, jotka lisättiin pottiin. Alabama Peanut Co: ssa Birminghamissa omistaja Jaime Nelby kuvailee niitä tyylille uudella tavalla eteläiseksi edamameksi - "kun sanot, että se on märkä maapähkinä, jota keität ikuisesti, se ei aina käänny", hän sanoo.

Se, että ihmiset muualla Yhdysvalloissa tuntevat enemmän Itä -Aasiasta peräisin olevan sadon kuin eteläisen katkotun tuotteen, joka on ollut olemassa satoja vuosia, saattaa tuntua oudolta, mutta se toimii. Olen kotoisin Kaliforniasta ja menin kouluun Auburnin yliopistossa Alabamassa. Auburn ei ole vain paikka, jossa kokeilin keitettyjä maapähkinöitä ensimmäistä kertaa, mutta se on myös ensimmäinen paikka, jossa kuulin jopa mainitun välipalan. Ei kestänyt kauaa, kun minusta tuli fani.

Ystävät Alabamasta, Georgiasta ja Pohjois -Floridasta esittelivät minulle keitettyjä maapähkinöitä pitkillä viikonloppumatkoilla. Kääntyisimme seisomaan tien reunassa olevalle seisomolle tai valitsisimme huoltoasemat, joista voisimme noutaa suuren styrofoam -kupin goobereista. Tienvarsiliitto on tuttu eteläisille.

"Kuten niin monet alabamalaiset, muistoni keitetyistä maapähkinöistä ovat siitä, että olin lapsena tekemässä maantieretkiä panhandleeseen ja myöhemmin kevätloman matkoja yliopistokavereiden kanssa", Thursday sanoo. ”Pysähdyimme aina tuolle osastolle tai vanhaan maalaiskauppaan tien reunassa, kun tulimme osavaltion Wiregrass -alueelle. Saisimme tyypillisesti vain perinteistä suolattua, mutta gosh olivat nuo asiat niin hyviä. Joskus ne olivat kuumia ja joskus kylmiä, me emme välittäneet. ”


Alabaman parhaat paikat keitetyille maapähkinöille, etelän ikoniselle road trip -ruoalle

Kaikenlaiset maapähkinät olivat jatkuvasti läsnä, kun kokki ja Elintarvikeverkosto Tähtikilpailija Martie Duncan kasvoi Alabamassa. Tämä johtui suurelta osin hänen äidistään, joka kasvoi Troy, Alabama, joka istuu pitkin Alabaman maapähkinävyötä.

Osavaltion pitkien ja kuumien kesien aikana yksi tapa valmistaa juuri poimittuja maapähkinöitä erottuu: niiden keittäminen. Duncanilla on edelleen äitinsä kattila keitettyille maapähkinöille, ja hän muistelee lomia, joissa keitetty maapähkinä oli matkan tähti.

"Muistan, että ajoin lomalle Floridan Panama City Beachille", Duncan sanoo. "Aloitimme etsiä parhaita keitettyjä maapähkinätelineitä, kun ohitimme Montgomeryn, emmekä odottaneet, että saisimme oman pussin ja jääkylmän Coca-Colan matkalle."

Hän on kokemuksensa kanssa kaukana yksin. Vaikka keitetyt maapähkinät ovat edelleen melko hämärä ruoka etelän ulkopuolella, ei ole kiistä, että ne ovat täydellinen välipala.

Keitetyt maapähkinät ovat vihreitä tai raakamaapähkinöitä, joita keitetään suolavedessä tuntikausia. Tuntemattomille tekstuuri voi olla yllättävä: sileä ja täynnä mitä tahansa makuja, jotka lisättiin pottiin. Alabama Peanut Co: ssa Birminghamissa omistaja Jaime Nelby kuvailee niitä tyylille uudella tavalla eteläiseksi edamameksi - "kun sanot, että se on märkä maapähkinä, jonka keität ikuisesti, se ei aina käänny", hän sanoo.

Se, että ihmiset muualla Yhdysvalloissa tuntevat enemmän Itä -Aasiasta peräisin olevan sadon kuin eteläisen katkotun tuotteen, joka on ollut olemassa satoja vuosia, saattaa tuntua oudolta, mutta se toimii. Olen kotoisin Kaliforniasta ja menin kouluun Auburnin yliopistossa Alabamassa. Auburn ei ole vain paikka, jossa kokeilin keitettyjä maapähkinöitä ensimmäistä kertaa, mutta se on myös ensimmäinen paikka, jossa kuulin jopa mainitun välipalan. Ei kestänyt kauaa, kun minusta tuli fani.

Ystävät Alabamasta, Georgiasta ja Pohjois -Floridasta esittelivät minulle keitettyjä maapähkinöitä pitkillä viikonloppumatkoilla. Kääntyisimme seisomaan tien reunassa olevalle seisomolle tai valitsisimme huoltoasemat, joista voisimme noutaa suuren styrofoam -kupin goobereista. Tienvarsiliitto on tuttu eteläisille.

"Kuten niin monet alabamalaiset, muistoni keitetyistä maapähkinöistä ovat siitä, että olin lapsena tekemässä maantieretkiä panhandleeseen ja myöhemmin kevätloman matkoja yliopistokavereiden kanssa", Thursday sanoo. ”Pysähdyimme aina tuolle osastolle tai vanhaan maalaiskauppaan tien reunassa, kun tulimme osavaltion Wiregrass -alueelle. Saisimme tyypillisesti vain perinteistä suolattua, mutta gosh olivat nuo asiat niin hyviä. Joskus ne olivat kuumia ja joskus kylmiä, me emme välittäneet. ”


Alabaman parhaat paikat keitetyille maapähkinöille, etelän ikoniselle road trip -ruoalle

Kaikenlaiset maapähkinät olivat jatkuvasti läsnä, kun kokki ja Elintarvikeverkosto Tähtikilpailija Martie Duncan kasvoi Alabamassa. Tämä johtui suurelta osin hänen äidistään, joka kasvoi Troy, Alabama, joka istuu pitkin Alabaman maapähkinävyötä.

Osavaltion pitkien ja kuumien kesien aikana yksi tapa valmistaa juuri poimittuja maapähkinöitä erottuu: niiden keittäminen. Duncanilla on edelleen äitinsä kattila keitettyille maapähkinöille, ja hän muistelee lomia, joissa keitetty maapähkinä oli matkan tähti.

"Muistan, kun ajoin lomalle Floridan Panama City Beachille", Duncan sanoo. "Aloitimme etsiä parhaita keitettyjä maapähkinätelineitä, kun ohitimme Montgomeryn, emmekä odottaneet, että saisimme oman pussin ja jääkylmän Coca-Colan matkalle."

Hän on kokemuksensa kanssa kaukana yksin. Vaikka keitetyt maapähkinät ovat edelleen suhteellisen hämärä ruoka etelän ulkopuolella, ei voida kiistää, että ne ovat täydellinen välipala.

Keitetyt maapähkinät ovat vihreitä tai raakamaapähkinöitä, joita keitetään suolavedessä tuntikausia. Tuntemattomille tekstuuri voi olla yllättävä: sileä ja täynnä mitä tahansa makuja, jotka lisättiin pottiin. Alabama Peanut Co: ssa Birminghamissa omistaja Jaime Nelby kuvailee niitä tyylille uudella tavalla eteläiseksi edamameksi - "kun sanot, että se on märkä maapähkinä, jonka keität ikuisesti, se ei aina käänny", hän sanoo.

Se, että ihmiset muualla Yhdysvalloissa tuntevat enemmän Itä -Aasiasta peräisin olevan sadon kuin eteläisen katkotun tuotteen, joka on ollut olemassa satoja vuosia, saattaa tuntua oudolta, mutta se toimii. Olen kotoisin Kaliforniasta ja menin kouluun Auburnin yliopistossa Alabamassa. Auburn ei ole vain paikka, jossa kokeilin keitettyjä maapähkinöitä ensimmäistä kertaa, mutta se on myös ensimmäinen paikka, jossa kuulin jopa mainitun välipalan. Ei kestänyt kauaa, kun minusta tuli fani.

Ystävät Alabamasta, Georgiasta ja Pohjois -Floridasta esittelivät minulle keitettyjä maapähkinöitä pitkillä viikonloppumatkoilla. Kääntyisimme seisomaan tien reunassa olevalle seisomolle tai valitsisimme huoltoasemat, joista voisimme noutaa suuren styrofoam -kupin goobereista. Tienvarsiliitto on tuttu eteläisille.

"Kuten niin monet alabamalaiset, muistoni keitetyistä maapähkinöistä ovat siitä, että olin lapsena tekemässä maantieretkiä panhandleeseen ja myöhemmin kevätloman matkoja college -ystävien kanssa", Thursday sanoo. ”Pysähdyimme aina tuolle osastolle tai vanhaan maalaiskauppaan tien reunassa, kun tulimme osavaltion Wiregrass -alueelle. Saisimme tyypillisesti vain perinteistä suolattua, mutta gosh olivat nuo asiat niin hyviä. Joskus ne olivat kuumia ja joskus kylmiä, me emme välittäneet. ”


Alabaman parhaat paikat keitetyille maapähkinöille, etelän ikoniselle road trip -ruoalle

Kaikenlaiset maapähkinät olivat jatkuvasti läsnä, kun kokki ja Elintarvikeverkosto Tähtikilpailija Martie Duncan kasvoi Alabamassa. Tämä johtui suurelta osin hänen äidistään, joka kasvatettiin Troy, Alabama, joka istuu pitkin Alabaman maapähkinävyötä.

Osavaltion pitkien ja kuumien kesien aikana yksi tapa valmistaa juuri poimittuja maapähkinöitä erottuu: niiden keittäminen. Duncanilla on edelleen äitinsä kattila keitettyille maapähkinöille, ja hän muistelee lomia, joissa keitetty maapähkinä oli matkan tähti.

"Muistan, että ajoin lomalle Floridan Panama City Beachille", Duncan sanoo. "Aloitimme etsiä parhaita keitettyjä maapähkinätelineitä, kun ohitimme Montgomeryn, emmekä odottaneet, että saisimme oman pussin ja jääkylmän Coca-Colan matkalle."

Hän on kokemuksensa kanssa kaukana yksin. Vaikka keitetyt maapähkinät ovat edelleen melko hämärä ruoka etelän ulkopuolella, ei ole kiistä, että ne ovat täydellinen välipala.

Keitetyt maapähkinät ovat vihreitä tai raakamaapähkinöitä, joita keitetään suolavedessä tuntikausia. Tuntemattomille tekstuuri voi olla yllättävä: sileä ja täynnä mitä tahansa makuja, jotka lisättiin pottiin. Alabama Peanut Co: ssa Birminghamissa omistaja Jaime Nelby kuvailee niitä tyylille uudella tavalla eteläiseksi edamameksi - "kun sanot, että se on märkä maapähkinä, jonka keität ikuisesti, se ei aina käänny", hän sanoo.

Se, että ihmiset muualla Yhdysvalloissa tuntevat enemmän Itä -Aasiasta peräisin olevan sadon kuin eteläisen katkotun tuotteen, joka on ollut olemassa satoja vuosia, saattaa tuntua oudolta, mutta se toimii. Olen kotoisin Kaliforniasta ja menin kouluun Auburnin yliopistossa Alabamassa. Auburn ei ole vain paikka, jossa kokeilin keitettyjä maapähkinöitä ensimmäistä kertaa, mutta se on myös ensimmäinen paikka, jossa kuulin jopa mainitun välipalan. Ei kestänyt kauaa, kun minusta tuli fani.

Ystävät Alabamasta, Georgiasta ja Pohjois -Floridasta esittelivät minulle keitettyjä maapähkinöitä pitkillä viikonloppumatkoilla. Kääntyisimme seisomaan tien reunassa olevalle seisomolle tai valitsisimme huoltoasemat, joista voisimme noutaa suuren styrofoam -kupin goobereista. Tienvarsiliitto on tuttu eteläisille.

"Kuten niin monet alabamalaiset, muistoni keitetyistä maapähkinöistä ovat siitä, että olin lapsena tekemässä maantieretkiä panhandleeseen ja myöhemmin kevätloman matkoja yliopistokavereiden kanssa", Thursday sanoo. ”Pysähdyimme aina tuolle osastolle tai vanhaan maalaiskauppaan tien reunassa, kun tulimme osavaltion Wiregrass -alueelle. Saisimme tyypillisesti vain perinteistä suolattua, mutta gosh olivat nuo asiat niin hyviä. Joskus ne olivat kuumia ja joskus kylmiä, me emme välittäneet. ”


Alabaman parhaat paikat keitetyille maapähkinöille, etelän ikoniselle road trip -ruoalle

Kaikenlaiset maapähkinät olivat jatkuvasti läsnä, kun kokki ja Elintarvikeverkosto Tähtikilpailija Martie Duncan kasvoi Alabamassa. Tämä johtui suurelta osin hänen äidistään, joka kasvoi Troy, Alabama, joka istuu pitkin Alabaman maapähkinävyötä.

Osavaltion pitkien ja kuumien kesien aikana yksi tapa valmistaa juuri poimittuja maapähkinöitä erottuu: niiden keittäminen. Duncanilla on edelleen äitinsä kattila keitettyille maapähkinöille, ja hän muistelee lomia, joissa keitetty maapähkinä oli matkan tähti.

"Muistan, että ajoin lomalle Floridan Panama City Beachille", Duncan sanoo. "Aloitimme etsiä parhaita keitettyjä maapähkinätelineitä, kun ohitimme Montgomeryn, emmekä odottaneet, että saisimme oman pussin ja jääkylmän Coca-Colan matkalle."

Hän on kokemuksensa kanssa kaukana yksin. Vaikka keitetyt maapähkinät ovat edelleen melko hämärä ruoka etelän ulkopuolella, ei ole kiistä, että ne ovat täydellinen välipala.

Keitetyt maapähkinät ovat vihreitä tai raakamaapähkinöitä, joita keitetään suolavedessä tuntikausia. Tuntemattomille tekstuuri voi olla yllättävä: sileä ja täynnä mitä tahansa makuja, jotka lisättiin pottiin. Alabama Peanut Co: ssa Birminghamissa omistaja Jaime Nelby kuvailee niitä tyylille uusille ihmisille eteläiseksi edamameksi - "kun sanot, että se on märkä maapähkinä, jota keität ikuisesti, se ei aina käänny", hän sanoo.

Se, että ihmiset muualla Yhdysvalloissa tuntevat enemmän Itä -Aasiasta peräisin olevan sadon kuin eteläisen katkotun tuotteen, joka on ollut olemassa satoja vuosia, saattaa tuntua oudolta, mutta se toimii. Olen kotoisin Kaliforniasta ja menin kouluun Auburnin yliopistossa Alabamassa. Auburn ei ole vain paikka, jossa kokeilin keitettyjä maapähkinöitä ensimmäistä kertaa, mutta se on myös ensimmäinen paikka, jossa kuulin jopa mainitun välipalan. Ei kestänyt kauaa, kun minusta tuli fani.

Ystävät Alabamasta, Georgiasta ja Pohjois -Floridasta esittelivät minulle keitettyjä maapähkinöitä pitkillä viikonloppumatkoilla. Kääntyisimme seisomaan tien reunassa olevalle seisomolle tai valitsisimme huoltoasemat, joista voisimme noutaa suuren styrofoam -kupin goobereista. Tienvarsiliitto on tuttu eteläisille.

"Kuten niin monet alabamalaiset, muistoni keitetyistä maapähkinöistä ovat siitä, että olin lapsena tekemässä matkoja panhandleeseen ja myöhemmin kevätloman matkoja yliopistokavereiden kanssa", Thursday sanoo. ”Pysähdyimme aina tuolle osastolle tai vanhaan maalaiskauppaan tien reunassa, kun tulimme osavaltion Wiregrass -alueelle. Saisimme tyypillisesti vain perinteistä suolattua, mutta gosh olivat nuo asiat niin hyviä. Joskus ne olivat kuumia ja joskus kylmiä, me emme välittäneet. ”


Katso video: Recette: Bouillabaisse de Thierry Marx - Les Carnets de Julie - Bouillabaisse à la carte!