Uusia reseptejä

Asiantuntijat ovat samaa mieltä: Pinche Taqueria on Denverin paras meksikolainen ravintola

Asiantuntijat ovat samaa mieltä: Pinche Taqueria on Denverin paras meksikolainen ravintola


Ei ollut niin kauan sitten, kun "meksikolaista" ruokaa edusti parhaiten valtiopäivällä kasa riisi ja paahdetut pavut sekä sulatettu juusto peitetty synkät enchiladat ja ehkä pari kovakuorista tacoa sivussa. Onneksi olemme päässeet pitkälle, ja nyt lähes jokaisen Meksikon alueen keittiö on nyt hyvin edustettuna amerikkalaisessa kulinaarisessa maisemassa. Nykyään useimmat ihmiset ymmärtävät, että burriton, chimichangan, quesadillan ja vastaavien vakiovalikko on itse asiassa enemmän Tex-Mex kuin aito meksikolainen, ja että kun lähdet etelään rajaa, on koko maailma maukkaita (ja ei-juustoisia) ) mahdollisuuksia tutkia. Lisäksi, vaikka aitoutta arvostetaan, jotkut tämän maan arvostetuimmista kokkeista, kuten entinen leivonnaiskokki Alex Stupak ja Oklahomassa syntynyt Rick Bayless, ovat myös kääntäneet huomionsa ja luovuutensa meksikolaiseen, josta on tullut jonkinlainen keittiötyyppi.

Kokoonpanomme sijoitusta varten Amerikan 50 parasta meksikolaista ravintolaa, analysoimme tuloksia kyselyistä, jotka olemme lähettäneet joillekin Amerikan johtaville kulinaarisille viranomaisille, kirjailijoille ja kriitikoille, joita käytettiin arvioidessamme Amerikan 50 parasta rento ravintolaa ja Amerikan 101 parasta ravintolaa. Täydensimme luettelot parhailla luetteloilla sekä painetussa että verkossa ja pyöristimme sen omilla suosikeillamme eri puolilta maata. Huolehdimme myös ravintoloista, jotka ovat erikoistuneet aitoon meksikolaiseen ruokaan. Vaikka jotkut Tex-Mex-klassikot valikosta ovat hyväksyttäviä, jos ne tehdään todella hyvin, pääpaino oli kiinnitettävä aitoon meksikolaiseen keittiöön. Löysimme sen huippuluokan ravintolasta vuonna Chicago erikoistunut ribeye carne asadaan vaatimattomaan taqueriaan Mountain View'ssa, Kaliforniassa. Tarjoilee hienoimpia carnitoja, joita olet koskaan kohdannut, Amerikalla ei ole pulaa upeista meksikolaisista ravintoloista-ja kuten käy ilmi, viidenneksi paras asuinpaikka Denverissä.

Pinche Taquerian nimi ei sovi käännökseen - ajattele vain, mitä sanot, kun muutat olemaan poikkeuksellisen hullu tai todella onnellinen, niin saat idean. Olet todennäköisesti jälkimmäinen, kun vierailet kokki Kevin Morrisonin ravintolassa. Alun perin taco-kuorma-auto, se tuo modernin käänteen comida de la callelle (meksikolainen katuruoka) yhdessä pieneräisten tequilaiden kanssa. Haluat aloittaa tilaamalla queso fundido con chorizo ​​ja kotitekoisia siruja, mutta sieltä sen valitseminen on vaikeampaa. Carnitas? Pollo a la crema? Asada, lengua vai rajas con crema y maiz? Siellä on myös chipotle-ja olut-pahoinpideltyjä kala-tacoja ja sitrushedelmien grillattuja katkarapuja. Kaikki on niin hyvää, ravintola sai kokoomuksemme erittäin arvostetun viidennen paikan, ja koska se on ainoa kaupunki, joka on tehnyt listan, asiantuntijapaneelimme mukaan Pinche Taqueria on Denverin paras meksikolainen ravintola.


Amerikan 10 parasta tacoa

Mikä on paras taco, johon olet koskaan upottanut hampaasi? Oliko se Meksikossa? Los Angeles? San Diego? Kotikaupunkisi? Tai omassa keittiössäsi? Tai ehkä olet yksi monista pyhiinvaeltajista, jotka etsivät edelleen täydellistä tacoasi.

Todella euforinen tacokokemus määritellään eri tavalla riippuen keneltä kysyt. Jotkut mieluummin maissitortilloja kuin jauhoja. Jotkut mieluummin tacot täytetty sianlihaa toiset, vedetty kanaa tai kalaa. Jotkut pitävät tacoistaan ​​kastikkeettomia, ja jotkut nauttivat hieman guacamolea ja smetanaa. Pyysimme 10 ruokakriitikkoa 10 amerikkalaisesta kaupungista kertomaan meille, miten he löysivät suosikkivalintansa ja mikä tekee siitä niin erityisen. Lue lisää nähdäksesi, kuuluiko suosituin tacoasi luetteloon.

Austin, Texas: Tacodeli
Rachel Feitin mukaan Austinin kronikka, & quottacos ovat kuin makupommit. & quot; Feitille ikimuistoinen taco alkaa upeilla täytteillä, mikä tarkoittaa hitaasti kypsennettyä lihaa, joka on haudutettu runsaalla chilillä ja mausteilla. Mutta hän uskoo myös monimutkaisuuden houkuttelevuuteen, joka tulee lisäämällä lisäaineita, kuten Queso Fresco, korianteri ja tietysti salsa. Feit myöntää, että hänen suosikkitakonsa kaventaminen vain yhteen oli haaste, koska & quot; Austin on tacokaupunki, ja siellä on tacoja jokaiseen tilaisuuteen, jokaiseen tunnelmaan ja jokaiseen lompakkoon. & Quot; Lopulta Tacodeli ja sen kolme paikkaa hallitsevat kuitenkin hänen sydäntään ja hänen vatsansa. Deli Belly (saatavana vain keskiviikkoisin ja lauantaisin) on 4 dollarin ihme hitaasti haudutetusta sianlihasta, viipaloitu ja sitten rapeutettu, korianterin ja sipulien päällä jauhotortilla. Feit suosittelee kruunata tacot mini-ketjulla ja aposs-emulgoidulla vihreällä Do ༚ -kastikkeella (salainen resepti, jonka hän toivoo saavansa jonain päivänä). & quot; Lisään aina salsaa tacoihini —tän ja lupaan avaimen täydellisiin tacoihin, & quot; hän sanoo. (4200 N. Lamar 512-419-1900)

Chicago: Tio Luis Tacos
Phil Vettelille Chicago Tribune, hänen suosikkitakkonsa löytämiseen liittyi ajaminen ympäri kaupunkia ja näytteenotto toisella kaupungilla, kunnes hän tutustui yksinkertaiseen 1,95 dollarin tacoon, joka oli täynnä pihviä, sipulia, korianteria ja limeä Tio Luis Tacosissa. & quot; Kun näin hamepihvissä hiukan char, tiesin, että olin tekemässä jotain, Vettel kertoo. & quot; Tuoreet vihannekset, pehmeä tortilla ja Key -lime olivat kaikki yhdessä upeassa harmoniassa. & quot (3856 S.Archer Ave.773-468-2267)

Denver: Pinche Tacos
& quot; Taco löysi minut, & quot; Tucker Shaw of the Denver Post sanoo hänen etsimisestään kaupungin & aposs top taco. Kuukausien etsinnän jälkeen eräänä päivänä Pinche Tacos -kuorma -auto nousi suoraan Shaw & apossin toimiston eteen, ja se oli hänen taco -rakkaussuhteensa alku. Hänen pakollinen on $ 3.50 & quotagridulce & quot; taco, inspiroitu yhdistelmä makea-hapan haudutettua porsaan vatsaa, sokeroitua valkosipulia ja kaalia ja korianteria maissitortillassa. Shaw myöntää: "Luuletko, että minä & aposd olen odottanut purra siihen, ennen kuin päätin, oliko se suosikki tacoani Denverissä, mutta totuus on, että päätin juuri sen aromin perusteella, että lihainen, rasvainen, makea, terävä ja sielukas — puhumattakaan sen ulkonäkö lautasella, niin täyteläinen ja kimalteleva. & quot (1514 York St.720-475-1337)

Los Angeles: Los Cinco Puntos
Ravintolakriitikkona Patric Kuh Los Angeles -lehti kertoo, että hän ensin katsoi "sielutakoonsa" ajaessaan ympäri Boyle Heightsin naapurustoa L.A. Yhtäkkiä hän näki sanan masa esillä hänen edessään rakennuksen sivussa. Hän pysäytti auton tutkiakseen, mitä Los Cinco Puntosissa oikein tapahtui, ja löysi joukon naisia, jotka taputtivat tuoreita tortilloja ja panivat ne ritilälle. Hänen henkilökohtainen go-to-taco Los Cinco Puntosista on lampaan- ja aposipään liha lämpimässä maissitortillassa. Kuh selittää, ettei se ollut täyteaine, joka voitti hänet. Hän havaitsee, että hyvä tortilla, joka on valmistettu juuri jauhetusta nixtamaalista tai kuivatusta maissista, antaa tacoon hieman hapanta. "Se terävöittää kaikkia muita makuja, ja olen alkanut ajatella sitä täydellisyyden tangona." "Hän ei edes lisää kuumaa kastiketta:" Jumala varjelkoon, että teen siihen muutoksia. " (3300 E.Cesar E.Chavez Ave.323-261-4084)

Miami: Lucky Taco
Kun Daniel Treiman Miami New Times ja Syötävä Etelä -Florida söi mitä hän kutsuu parhaaksi tacoksi Miamissa, hän todella etsii parasta paleta sen sijaan Homesteadin alueella. Tutkimus Redland Market Villagen alueella ystävän kanssa, joka on kotoisin Meksikosta, paljasti Lucky Tacon ja 1,50 dollaria pastori hyvyyttä, joka muuttaa heidän elämänsä ikuisesti. Vähärasvainen sianliha, joka on marinoitu guajillo -chileillä ja ananaksella tuoreessa pureskeltavassa maissitortillassa, luo ainutlaatuisen makean ja mausteisen tacon, joka on täydellinen sellaisenaan tai yhtä herkullinen koristeltu runsaalla tuoreella korianterilla. Treiman kertoo, että hänen ystävänsä, & quotpastori harrastaja, & quot; todella huusi ilosta syödessään. Suuri ylistys todellakin. (291 W.Mowry Dr.)

New York: Tacos Morelos
Robert Sietsema Kylän ääni tuli kasvotusten suosikki-tacoillaan keskiyön aikaan kävellessään Roosevelt Avenuella Queensissä yhden yön. Ruoka-autossa, joka kääntyi gastro-pubiksi nimeltä Tacos Morelos, hän näki tacot täyttävän keltaista riisiä —ja ikään kuin kaksinkertainen tärkkelys ei olisi tarpeeksi kiehtova, Sietsema joutui entistä enemmän kokeilemaan tätä tacoa nähdessään, että sillä oli myös chile-relleno sisällä, juuston päällä. Tacos Morelos myy nämä aterian kokoiset annokset 5 dollarilla ja tarjoilee niitä grillattujen paprikoiden kanssa. Sietsema suosittelee lisäämään chipotle -kuumaa kastiketta tähän taco -mestariteokseen. (94-13 37th Ave. 347-832-0193)

Phoenix: Tacos Atoyac
Gwen Ashley Walters, Phoenix -lehti ravintolakriitikko ja ruokakirjoittaja myöntää ajavansa 45 minuutin päässä kotoaan aina, kun himo iskee hänen suosikkitacoonsa Tacos Atoyacilta. Vaikka tämä paljaan luun ravintola tunnetaan enimmäkseen Oaxacan-katuruoastaan, Walters on 1,50 dollarin indonesialaisen monni-täytetyn Baja Tacon omistautunut omistaja. Mitä & aposs siinä on olutta pahoinpideltävän kalan lisäksi? Punasipulia kevyesti marinoituna jalape ño -etikalla, silputtua vihreää kaalia ja meksikolaista crema kuumalla kastikkeella, kaikki tarjoillaan grillatun jauhotortillan sisällä. Kuten Walters, joka myös sattuu olemaan koulutettu kokki, ilmaisee asian: & quot; Se & väittää rinnakkain viileää ja kuumaa, rapeaa ja pehmeää. Sanassa? Delicioso. & quot (1830 W.Glendale Ave.602-864-2746)

Providence, Rhode Island: La Lupita Tacos Mexicanos
"Haluan tositapahtuman, samanlaisen aidon artikkelin, jonka löytäisin Meksikon kaduilta." Se & väittää, mitä Gail Ciampa Providence Journal sanoi, kun kysyimme häneltä, mitä hän ja aposs etsivät kaupungin parhaasta tacosta. Hän kertoo meille: "Haluan olla yllättynyt ainesosien tuoreudesta, erilaisista makuista, jotka ovat peräisin muutamasta asiantuntevasti sekoitetusta mausteesta ja lihasta, jotka on marinoitu tai paahdettu hitaasti." Hän löysi täsmälleen tämän Olneyville kutsui La Lupita Tacos Mexicanosiksi. Tämä puoliksi ruokakauppa, puoli ravintolaa sijaitseva naapurustolaitos myy valikoiman taco-täyteaineita, kuten vedettyä sianlihaa, marinoitua sianlihaa, suolaa, naudanlihaa, chorizoa, jauhettua naudanlihaa ja pihviä, ja he tekevät myös kasvis-tacoa. Mutta Ciampa, se & aposs kaikki Crispy Taco, joka rullataan ja täytetään vedetyllä kanalla, sipulilla ja korianterilla ja sitten paistetaan. Vaikka guacamole, juusto ja smetana ovat vakiovarusteita, Ciampa pitää mieluummin omiaan ilman, vaan kastaa sen kahteen mausteiseen salsaan. Rapeat tacot ovat 1,62 dollaria kukin tai kolme 4,20 dollaria. (1950 Westminster St.401-331-2444)

San Antonio: Guajillo ja aposs
& quot; Tasapaino, maun syvyys ja kodin sanoinkuvaamaton maku —, että & aposs, mitä haluan tacooni, & quot; julistaa Edmund Tijerina San Antonio Express -uutiset. Ensimmäistä kertaa hän kokeili tacoja pastori oli Mexico Cityssä yli kymmenen vuotta sitten. San Antoniossa hän on kuitenkin riippuvainen korjauksestaan ​​Guajillosta ja apossista ja#x2014 vaikkakin, kuten hän myöntää, se näyttää ketjuravintolalta, ja sinne pääseminen on tuskallista, ja se sijaitsee suuren pääkadun ja moottoritien risteyksessä. Tijerinan mukaan on melkein mahdotonta löytää pettymystä tästä valikosta, mutta hänen tacovalintansa on sianliha, jota hierotaan mausteiden seoksella, mukaan lukien achiote, hitaasti paahdettu pystysuoralla syljellä ja ajellaan sitten öljyllä kostutetulle maissitortillalle . Yksi 6,25 dollarin tilaus sisältää kuusi pientä maissitortillaa (halkaisijaltaan noin 4 tuumaa), jotka ovat hieman päällekkäisiä ja peittävät soikean levyn, jonka päällä on runsas liha. Erilliselle lautaselle mahtuu viipaleita ananasta, jauhettua tuoretta korianteria ja hienoksi kuutioitua sipulia. Tijerina kokoaa tacot ottamalla yhden tortillan ja täyttämällä sen kasaan ruokalusikallista lihaa, pari ananasviipaleita, ripaus korianteria ja hieman sipulia, viimeistelty limen puristuksella ja lohkolla salsaa. & quot; En & lisää mitään, mitä & aposs ei pitäisi olla siellä. Se ja meksikolainen ruoanlaitto kuten pitäisi. & Quot (1001 Luoteissilmukka 4102103-344-4119)

San Diego: Marisco & aposs saksa
Troy Johnson, ruokakriitikko San Diego -lehti ja isäntä Food Network & aposs Kaipaa, hänellä on hyvä street-taco-junkie-ystävä, jota hän esitteli lopulliselle tacolleen. & quot; Olen syntynyt ja kasvanut San Diegossa. Opimme Scovillen asteikon (mittausmuoto, joka liittyy chile -pippurin lämmön tasoon) ennen perusmatematiikkaa. Kuka tahansa voi ylikuormittaa tortillan tyydyttääkseen amerikkalaisten syöjien entistä enemmän ja enemmän, mutta hyvin harvat ihmiset voivat pitää sen tasapainossa ja#vihannekset leikkaa juusto, happo lanssi rasvaa, kevyt läpäisee raskaan, Johnson selittää. Ja hänen mukaansa tämä myyttinen tasapaino on juuri se, mitä Mariscon ja apossin saksalaisen kuorma -auton "Gobernador" saavuttaa. Tämä maissitortillan ihme, jossa on kuorma-auton ja apossin kuuluisa puoli xaldo de siete mares, pakataan massiiviseen kasaan sitä, mitä Johnson kuvailee "pullistuviksi, steroidimaisen näköisiksi" grillattuiksi katkarapuiksi, saut -sipuliksi, selleriksi, paprikaksi ja mausteiksi. Viimeinen kosketus on sitä, mitä jotkut tacopuristit pitävät jumalanpilkana ja#x2014 sulanut juusto. Paljon sitä. & quot; Yksi taco (plus ilmainen keitto) neljällä dollarilla? Se & aposs varastaa! & Quot; Taco -kuorma -auto pysäköi likakauppaan alkoholijuoman ulkopuolella. Ja Johnson on melko varma, että kaikki renkaat ovat tyhjät. Hän kertoo meille, että siellä on markiisi, muovipöytiä ja tuoleja. Jokainen, joka voi katsoa ohi Dodd Mitchell -suunnittelun puuttumisen, palkitaan suuresti. (3505 University Ave)


Amerikan parhaat tacot (ja kuinka tehdä niitä)

Kysy viideltä eri taco -kokilta, miksi nöyrä meksikolainen kadun välipala paranee yhtäkkiä niin paljon, ja saat viisi eri vastausta. Manhattanin Toloachen Julian Medinalle se johtuu siitä, että meksikolaissyntyisten kokkien sukupolvi oppii uusia kulinaarisia tekniikoita ulkomailla ja soveltaa niitä sitten lapsuuden makuun. Joel Fried, Tacodeli, Austinista, viittaa pelkkään uupumukseen juustolla kyllästetyllä Tex-Mexillä: ”Ihmisillä ei ollut aavistustakaan siitä, millainen rikas keittiö Meksikossa on”, hän sanoo. Joe Hargrave, San Franciscon Tacoliciousista, viittaa vuoden 2008 talouskriisiin, jolloin jo ruuasta hullu kansa alkoi janoa yksinkertaisempia nautintoja. Olipa syy mikä tahansa, ihmiset eri puolilla maata ovat nostaneet odotuksiaan siitä, mikä taco voi olla, ja jokaisessa suuressa kaupungissa on nyt ainakin yksi loistava kokki, joka yhdistää ensiluokkaisia ​​ainesosia ja kunnioittaa syvästi meksikolaista perinnettä. Ja koska kukaan ei yritä kuvitella niitä tuntemattomasti - tacot ovat loppujen lopuksi tacoja - jopa tämän päivän hienoimmat tortillatäytteet pysyvät hyvin kotikokin ulottuvilla. Nämä viisi reseptiä toimivat klassisesta yksinkertaisesta haudutetusta kanasta kattilakatkarapujen moderniin otteeseen. (Kaikki reseptit tekevät 12 tacoa.)

Tilaa YouTubesta, jos haluat käyttää ainutlaatuisia videoita, julkkishaastatteluja ja paljon muuta!


Alaska: Lane 's Quickie Tacosin kadonnut linkki

Lane's Quickie Tacosin historia juontaa juurensa pakkaspäivään Fairbanksissa, Alaskassa, vuonna 2013. Pian sen jälkeen tästä taco -paikasta tuli punaisen kuuma nimi taco -maailmassa, kun palkintoja ja tunnustusta alkoi valua ympäri osavaltiota ja kaikkialla. maa. Vaikka heidän ruokalistallaan on paljon herkullisen näköisiä tacoja, sinun on tilattava The Missing Link. Tämän ainutlaatuisen tacon keskellä on suuri savukamakkara, jota ympäröivät paprikat, sipulit ja kermainen valkoinen kastike.


Machete Tequila & amp; Tacos

Machete avasi maaliskuussa 2014 toisen ravintolansa, tämän LoDossa Union Stationin vastapäätä. Vaikka alkuperäisessä Cherry Creek -ravintolassa on viehättävä meksikolainen sukellusbaari, LoDon estetiikka on hieman tasokkaampaa. Mielenkiintoisia taideteoksia ostettiin Mexico Cityn kaduilta, mikä täydentää täydellisesti kokin valikkoa, joka on saanut inspiraationsa Meksikon pääkaupungille tyypillisistä ruuista. Tacot ovat edestä ja keskeltä, mutta niissä on käänteitä, kuten versio, jossa on grillattua tilapiaa ja kalmarimustetortillaa. Ei hätää, on myös versioita, joissa on angarapihvi, paahdettu sika ja karitsan varsi. Mezcals, kymmeniä tequilaa ja hieno valikoima käsin ravistettuja margaritoita, mukaan lukien Spicy Rico, joka on valmistettu tequilalla ja joka sisältää tuoreita jalapeñoja.

Suositellaan meksikolainen koska: Meksikolainen ruoka saa luovan päivityksen kukoistavassa, jatkuvasti kehittyvässä paikassa

Christinen asiantuntijan vinkki: Pysäköinti on haaste LoDossa, joten harkitse kevyen raideliikenteen tai bussin käyttöä, koska molemmat tulevat Union Stationille. Vaihtoehtoisesti Union Stationin edessä on pysäköintipalvelu.


Amerikan 10 parasta tacoa

Mikä on paras taco, johon olet koskaan upottanut hampaasi? Oliko se Meksikossa? Los Angeles? San Diego? Kotikaupunkisi? Tai omassa keittiössäsi? Tai ehkä olet yksi monista pyhiinvaeltajista, jotka etsivät edelleen täydellistä tacoasi.

Todella euforinen tacokokemus määritellään eri tavalla riippuen keneltä kysyt. Jotkut mieluummin maissitortilloja kuin jauhoja. Jotkut mieluummin tacot täytetty sianlihaa toiset, vedetty kanaa tai kalaa. Jotkut pitävät tacoistaan ​​kastikkeettomia, ja jotkut nauttivat hieman guacamolea ja smetanaa. Pyysimme 10 ruokakriitikkoa 10 amerikkalaisesta kaupungista kertomaan meille, miten he löysivät suosikkivalintansa ja mikä tekee siitä niin erityisen. Lue lisää nähdäksesi, kuuluiko suosituin tacoasi luetteloon.

Austin, Texas: Tacodeli
Rachel Feitin mukaan Austinin kronikka, "tacot ovat kuin makupommeja." Feitille ikimuistoinen taco alkaa upeilla täytteillä, mikä tarkoittaa hitaasti kypsennettyä lihaa, joka on haudutettu runsaalla chilillä ja mausteilla. Mutta hän uskoo myös monimutkaisuuden houkuttelevuuteen, joka tulee lisäämällä lisäaineita, kuten Queso Fresco, korianteri ja tietysti salsa. Feit myöntää, että hänen suosikkitakonsa kaventaminen vain yhteen oli haaste, koska "Austin on tacokaupunki, ja siellä on tacoja joka tilanteeseen, jokaiseen tunnelmaan ja jokaiseen lompakkoon." Viime kädessä Tacodeli ja sen kolme paikkaa hallitsevat kuitenkin hänen sydäntään ja vatsaansa. Deli Belly (saatavana vain keskiviikkoisin ja lauantaisin) on 4 dollarin ihme hitaasti haudutetusta sianlihasta, viipaloitu ja sitten rapeutettu, korianterin ja sipulien päällä jauhotortilla. Feit suosittelee kruunata tacot mini-ketjun emulgoidulla vihreällä Doña-kastikkeella (salainen resepti, jonka hän toivoo saavansa jonain päivänä). "Lisään aina salsaa tacoihini-se on avain täydellisiin tacoihin", hän sanoo. (4200 N. Lamar 512-419-1900)

Chicago: Tio Luis Tacos
Phil Vettelille Chicago Tribune, löytää hänen suosikki taco mukana ajaminen ympäri kaupunkia ja näytteenotto kaiken toisen kaupungin on tarjottava, kunnes hän tutustui yksinkertainen 1,95 dollaria taco täynnä pihvi, sipuli, korianteri ja lime Tio Luis Tacos. "Kun näin hameen pihvin lievän charin, tiesin olevani tekemässä jotain", Vettel kertoo. "Tuoreet kasvikset, pehmeä tortilla ja Key -lime sopivat yhteen upeassa harmoniassa." (3856 S.Archer Ave.773-468-2267)

Denver: Pinche Tacos
"Taco löysi minut", Tucker Shaw Denver Post kertoo etsimisestään kaupungin huipputakiin. Kuukausien etsinnän jälkeen eräänä päivänä Pinche Tacos -kuorma -auto nousi suoraan Shawin toimiston eteen, ja se oli hänen taco -rakkaussuhteensa alku. Hänen pakko saada on 3,50 dollarin "agridulce" taco, joka on inspiroitu yhdistelmä makea-hapan haudutettua porsaan vatsaa, sokeroitu valkosipulia ja kaalia ja korianteria maissitortillassa. Shaw myöntää: "Luulisi, että olisin odottanut purra siihen, ennen kuin päätin, oliko se suosikki tacoani Denverissä, mutta totuus on, että päätin vain sen lihaisen, rasvaisen, makean, terävän ja sielukas-puhumattakaan sen ulkonäöstä lautasella, niin täyteläinen ja kimalteleva. " (1514 York St.720-475-1337)

Los Angeles: Los Cinco Puntos
Ravintolakriitikkona Patric Kuh Los Angeles -lehti kertoo meille, että hän ensin katsoi "soul-tacoansa" ajaessaan ympäri Boyle Heightsin naapurustoa L.A. Yhtäkkiä hän näki sanan masa esillä hänen edessään rakennuksen puolella. Hän pysäytti auton tutkiakseen, mitä Los Cinco Puntosissa oikein tapahtui, ja löysi joukon naisia, jotka taputtivat tuoreita tortilloja ja panivat ne ritilälle. Hänen henkilökohtainen go-to-taco Los Cinco Puntosista on lampaanpään liha lämpimässä maissitortillassa. Ei vain täyteaine voittanut hänet, Kuh selittää. Hän havaitsee, että hyvä tortilla, joka on valmistettu juuri jauhetusta nixtamaalista tai kuivatusta maissista, antaa tacoon hieman hapanta. "Se terävöittää kaikkia muita makuja, ja olen alkanut ajatella sitä täydellisyyden tangona." Hän ei edes lisää kuumaa kastiketta: "Jumala varjelkoon, etten tee siihen muutoksia." (3300 E.Cesar E.Chavez Ave.323-261-4084)

Miami: Lucky Taco
Kun Daniel Treiman Miami New Times ja Syötävä Etelä -Florida söi mitä hän kutsuu parhaaksi tacoksi Miamissa, hän itse asiassa etsi Homesteadin alueen parasta paletaa. Tutkimus Redland Market Villagen alueella ystävän kanssa, joka on kotoisin Meksikosta, paljasti Lucky Tacon ja 1,50 dollaria pastori hyvyyttä, joka muuttaa heidän elämänsä ikuisesti. Vähärasvainen sianliha, joka on marinoitu guajillo -chileillä ja ananaksella tuoreessa pureskeltavassa maissitortillassa, luo ainutlaatuisen makean ja mausteisen tacon, joka on täydellinen sellaisenaan tai yhtä herkullinen koristeltu runsaalla tuoreella korianterilla. Treiman kertoo, että hänen ystävänsä "pastori harrastaja, "todella kirkui ilosta syödessään. Todella kiitosta. (291 W.Mowry Dr.)

New York: Tacos Morelos
Robert Sietsema Kylän ääni tuli kasvotusten suosikki-tacoillaan keskiyön aikaan kävellessään Roosevelt Avenuella Queensissä yhden yön. Ruoka-autossa, joka kääntyi gastro-pubiksi nimeltä Tacos Morelos, hän näki tacot täyttävän keltaista riisiä-ja ikään kuin kaksinkertainen tärkkelys ei olisi tarpeeksi kiehtova, Sietsema joutui entistä enemmän kokeilemaan tätä tacoa, kun hän näki, että sillä oli myös chile relleno sisältä, juustoa. Tacos Morelos myy nämä aterian kokoiset annokset 5 dollarilla ja tarjoilee niitä grillattujen paprikoiden kanssa. Sietsema suosittelee lisäämään chipotle -kuumaa kastiketta tähän taco -mestariteokseen. (94-13 37th Ave. 347-832-0193)

Phoenix: Tacos Atoyac
Gwen Ashley Walters, Phoenix -lehti ravintolakriitikko ja ruokakirjoittaja myöntää ajavansa 45 minuutin päässä kotoaan aina, kun himo iskee hänen suosikkitacoonsa Tacos Atoyacilta. Vaikka tämä paljaan luun ravintola tunnetaan enimmäkseen Oaxacan-katuruoastaan, Walters on 1,50 dollarin indonesialaisen monni-täytetyn Baja Tacon omistautunut omistaja. Mitä muuta siinä on kuin olutta hakattua kalaa? Punasipulia kevyesti marinoituna jalapeño -etikalla, silputtua vihreää kaalia ja meksikolaista crema kuumalla kastikkeella, kaikki tarjoillaan grillatun jauhotortillan sisällä. Kuten Walters, joka myös sattuu olemaan koulutettu kokki, sanoo: "Se on rinnakkain viileää ja kuumaa, rapeaa ja pehmeää. Sanalla sanoen? Delicioso." (1830 W.Glendale Ave.602-864-2746)

Providence, Rhode Island: La Lupita Tacos Mexicanos
"Haluan todellisen sopimuksen, samanlaisen aidon artikkelin, jonka löytäisin Meksikon kaduilta." Siitä Gail Ciampa Providence Journal sanoi, kun kysyimme häneltä, mitä hän etsii kaupungin parhaasta tacosta. Lisäksi hän kertoo meille: "Haluan yllättyä ainesosien tuoreudesta, erilaisista makuista, jotka ovat peräisin muutamasta asiantuntevasti sekoitetusta mausteesta ja hitaasti marinoidusta tai paahdetusta lihasta." Hän löysi sen juuri Olneyvillen taqueriassa nimeltä La Lupita Tacos Mexicanos. Tämä puoliksi ruokakauppa, puoli ravintolaa sijaitseva naapurustolaitos myy valikoiman taco-täyteaineita, kuten vedettyä sianlihaa, marinoitua sianlihaa, suolaa, naudanlihaa, chorizoa, jauhettua naudanlihaa ja pihviä, ja he tekevät myös kasvis-tacoa. Mutta Ciampan osalta kyse on rapeasta Tacosta, joka on rullattu ja täytetty vedetyllä kanalla, sipulilla ja korianterilla ja sitten paistettu. Vaikka guacamole, juusto ja smetana ovat vakiovarusteita, Ciampa pitää mieluummin omiaan ilman, vaan kastaa sen kahteen mausteiseen salsaan. Rapeat tacot ovat 1,62 dollaria kukin tai kolme 4,20 dollaria. (1950 Westminster St.401-331-2444)

San Antonio: Guajillo
"Tasapaino, maun syvyys ja kodin sanoinkuvaamaton maku-tätä haluan tacooni", julistaa Edmund Tijerina. San Antonio Express -uutiset. Ensimmäistä kertaa hän kokeili tacoja pastori oli Mexico Cityssä yli kymmenen vuotta sitten. San Antoniossa hän on kuitenkin riippuvainen Guajillon korjauksista-vaikka, kuten hän myöntää, se näyttää ketjuravintolalta, on tuska päästä, ja se on suuren pääkadun ja moottoritien risteyksessä. Tijerinan mukaan on melkein mahdotonta löytää pettymystä tästä valikosta, mutta hänen tacovalintansa on sianliha, jota hierotaan mausteiden seoksella, mukaan lukien achiote, paahdetaan hitaasti pystysuoralla syljellä ja ajetaan sitten öljyllä kostutetulle maissitortillalle . Yksi 6,25 dollarin tilaus sisältää kuusi pientä maissitortillaa (halkaisijaltaan noin 4 tuumaa), jotka ovat hieman päällekkäisiä ja peittävät soikean levyn, jonka päällä on runsas liha. Erillisellä lautasella on viipaleita ananasta, jauhettua tuoretta korianteria ja hienoksi kuutioitua sipulia, ja siellä on pieni kuppi viipaloitu limeä ja toinen pieni kulho kirpeää guajillopohjaista salsaa. Tijerina kokoaa tacot ottamalla yhden tortillan ja täyttämällä sen kasaan ruokalusikallista lihaa, pari ananasviipaleita, ripaus korianteria ja hieman sipulia, viimeistelty limen puristuksella ja lohkolla salsaa. "En lisää mitään, mitä ei pitäisi olla siellä. Se on meksikolaista ruokaa niin kuin sen pitäisi olla." (1001 Luoteissilmukka 4102103-344-4119)

San Diego: Mariscon saksalainen
Troy Johnson, ruokakriitikko San Diego -lehti ja Food Network -verkoston isäntä Kaipaa, hänellä on hyvä street-taco-junkie-ystävä, jota hän esitteli lopulliselle tacolleen. "Olen syntynyt ja kasvanut San Diegossa. Opimme Scovillen asteikon (mittausmuoto, joka liittyy chile-pippurin lämmön tasoon) ennen perusmatematiikkaa. Kuka tahansa voi ylikuormittaa tortillan tyydyttääkseen enemmän-enemmän-enemmän. Amerikkalaiset syöjät, mutta hyvin harvat ihmiset voivat pitää sen tasapainossa-kasvikset leikkaavat juuston läpi, happo lanssi rasvaa, kevyt läpäisee raskaan ", Johnson selittää. Ja hänen mukaansa tämä myyttinen tasapaino on juuri se, mitä Mariscon saksalaisen kuorma -auton "Gobernador" onnistuu saavuttamaan. Tämä maissitortillan ihme, jonka mukana tulee kuorma-auton kuuluisa puoli xaldo de siete mares, pakkaa massiivisen kasan mitä Johnson kuvailee "pullistuviksi, steroidimaisen näköisiksi" grillattuja katkarapuja, paistettuja sipulia, selleriä, paprikaa ja mausteita. Viimeinen kosketus on se, mitä jotkut taco-puristit pitävät jumalanpilkkaa sulanut juusto. Paljon sitä. "Yksi taco (plus ilmainen keitto) neljällä dollarilla? Se on varas!" Taco -kuorma -auto pysäköi likaerän viinakaupan ulkopuolelle. Ja Johnson on melko varma, että kaikki renkaat ovat tyhjät. Hän kertoo meille, että siellä on markiisi, muovipöytiä ja tuoleja. Jokainen, joka voi katsoa ohi Dodd Mitchell -suunnittelun puuttumisen, palkitaan suuresti. (3505 University Ave)

Huomautus: Kaikki ravintolan tiedot voivat muuttua ilman erillistä ilmoitusta. Ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot.


Denver -sarja ja#8211 suosikkiravintolat

Olen halunnut tehdä tämän Denver -sarjan jo jonkin aikaa ja pääsin vihdoin siihen! Teen#2 muuta postausta, jotka sisältävät suosikkimajoitukseni ja suosikkikohteeni Denverissä, joten pysy kuulolla niitä varten!

Olen asunut Coloradossa koko ikäni, mutta tämä kaupunki muuttuu päivittäin. Uusia ravintoloita tulee esiin all.the.time, joten muokkaan ehdottomasti tätä viestiä, kun uusia tulee! Tämä on luettelo suosikkiravintoloistani, jotka kaikki tarjoavat gluteenittomia ja joskus jopa paleo -tuotteita ruokalistallaan. Kun tulet Coloradoon, huomaat nopeasti, että täällä on helvetin helppo syödä gluteenittomasti! En ole keliakia, mutta pysyn silti kaukana gluteenista yhdessä ja nämä ovat paikkoja, joissa olen mennyt, eikä minulla ole koskaan ollut ongelmaa! Muistan mainita, jos se on täysin GF -laitos!

Ole vain keittiö – Juuri avattu äskettäin, ja tämä hämmästyttävä ravintola on TÄYSIN paleo (eli täysin GF ja turvallinen keliaaleille)! Ne sijaitsevat upealla naapurustolla Platten tuntumassa, kävelymatkan päässä keskustasta ja LoHista. On ihanaa päästä ravintolaan, jossa on vaihtoehtoja, kuten aamiaisburrito tai voileipä tai vihreä chile tai hämmästyttävä hampurilainen. jos sinulla on ruokavalion tai autoimmuunin rajoituksia. Ja he jopa laittivat juoman valikkoon yhden reseptini innoittamana! Voit myös rakentaa oman luuliemen, joten saan yhden juoda sitä koko viikon ajan! Tulet rakastamaan tätä paikkaa!

Kahvia joille ja teille – Tämä hämmästyttävä ja kaunis kahvila valmistaa lähes kaiken talossa, myös kahvisiirappit. Mutta heidän ruokalistansa on se, joka todella erottuu. Ne tarjoavat gluteenittomia, kasvissyöjä-, vegaani- ja paleo-vaihtoehtoja päivittäin, ja heillä on jopa täysin gluteeniton määritetty rasvakeitin kaikille herkullisille herkuille ja välipaloille. Toistaiseksi olen kokeillut hämmästyttävää gluteenitonta marjakerma -muffinia, munkin kokonaisuutta, ja heidän gluteeniton cheddar -keksi -aamiaisvoileipä sai minut haluamaan pyörtyä onnellisuudesta. Kädet alas paras aamiaisvoileipä, jonka minulla on koskaan ollut. Ja tämän kaupan omistajat ovat uskomattoman ystävällisiä. Jos olet Denverissä, tue tätä pienyritystä. He ansaitsevat kaiken rakkauden maailmassa!

Koko Sol – Tämä 100% orgaaninen smoothie -kulho on PARAS !! He eivät liioittele kaikkea tarpeettomilla sokereilla, vaan antavat ainesosien puhua puolestaan. Kaikki heidän kulhoissaan on orgaanista, gluteenitonta ja maitotonta. Ja sitä johtavat todella upeat ihmiset, mikä saa minut vieläkin innokkaammaksi tilaamaan heiltä!

Quiero Arepas – Quiero Arepas aloitti ruoka -autona ja kasvoi sitten tilaksi Avanti -alueella LoHissa. Se on täysin gluteeniton kuorma-auto/ravintola, joka jakaa Venezuelan innoittamaa ruokaa. Arepas on sydämeni, mutta heidän arepansa ovat askeleen edellä muita! He tekevät arepansa muusta kuin GMO: sta valmistetusta massasta eivätkä paista niitä, joten ne ovat kevyitä, pörröisiä ja rapeita! Kokeile suosikkejani, kuten Reina Pepiada tai Pabellón! Varmista, että saat puolen heidän makeista piharattaistaan ​​ja kokeile tuoretta säröillä olevaa kookospähkinää tai yhtä heidän hämmästyttävistä hedelmämehuistaan!

Ohanan saaren keittiö – Jos ’ olet kuohuviini -tuuletin, tämä pieni Denver -ravintola on pakollinen! Se on paras piste, jonka minulla oli Denverissä! Heillä on rajallinen menu, mutta heidän tarjoamansa on uskomattoman tuoretta ja maukasta. Löydät riisin päälle tonnikalakupit, joissa on herkullisimmat mausteet. Ja jos riisi ei ole sinun juttusi, voit aina saada puskusi lehtikaalin kanssa.

Moderni tori – Tämä nopea rento ravintola helpottaa syömistä terveellisesti liikkeellä ollessasi! Menen sinne viikoittain hakemaan kanalautanen perunoilla ja rucola -salaatilla. Mutta heillä on myös loistava GF -pizza ja kääreet, joista valita. Ja todella hyviä GF -evästeitä. Ne ovat saatavana myös DIA: ssa kilpailuissa B ja C! Joten seuraavan kerran, kun olet lentokentällä, sinun ei tarvitse tehdä paskaa päätöstä ja mennä McDonald ’: een. Ei missään nimessä!

Juuri alas – Yksi suosikkiravintoloistani, joihin voin viedä gluteenittomat ja paleoystäväni! Heillä on ravintola Highlandsissa, mutta rehellisesti pidän enemmän heidän sijainnistaan ​​DIA: ssa Concourse C: ssä. Aina kun menen lentokentälle, joka on melko usein, tulen aikaisin ja saan brunssin ennen kuin lähden kaupungista! Saan melkein aina heidän hampurilaisensa ilman pullaa ja bataattiperunoiden puolta!

Bacon Social House – Tässä Highlandsin ravintolassa on paljon gluteenittomia ja paleovaihtoehtoja! Heidän siunauksensa ovat hämmästyttäviä, ja heillä on GF -pekonit, jotka ovat hallitsemattomia! Voit myös hankkia lautasen erilaisia ​​pekoneja! Aina kun saan benediktiin, pyydän omiani paahdetuista vihreistä ja se on niin hyvää! Rakastan todella heidän tilaa ja heillä on mukava ulkoterassi, jonka ympärille ilmestyy uusia kauppoja! Se on hyvin nouseva naapurusto!

Patxin pizza – Hämmästyttävän mahtava gluteeniton pizza! Muista, että tämä laitos ei ole GF, joten tämä ei toimi sinulle, jos olet keliakia. Mutta heillä on yksi kaikkien aikojen suosikki GF-pizzoistani. Se on ohut kuori ja jättimäinen! Olen syönyt melko suuren määrän tätä koko pizzaa, eikä minulla ole koskaan ollut vatsakipua siitä. Mutta ole varovainen, tämä pizza on koukuttava. Ja se on kalliimpaa, joten se ei ole paras riippuvuus lompakolle.

Ester ’s – Olin iloisesti yllättynyt, kun sain gluteenittoman pizzan Ester ’s -ravintolassa, koska en ole fani heidän muusta valikostaan. Heillä ei ole monia GF -vaihtoehtoja, ja se on naapuruston ravintola, joten se on täynnä lapsia, mutta heidän pörröinen GF -pizza on mahtavaa. Suosittelemme kokeilemaan pizzaansa viikunoilla ja prosciutolla. Se on pommi.

Deby ’s gluteeniton – Minulla oli mahdollisuus syödä tästä pienestä kaupasta vain kerran, mutta se on hämmästyttävää ja TÄYSIN gluteenitonta. Heillä on tiettyjä tunteja, joten suunnittele etukäteen ja mene aikaisin, jos haluat munkkeja! Heillä on myös paljon leivonnaisia, leipää ja muita suolaisia ​​tuotteita! Minulla oli heidän kanelileipää ja se oli paras GF -leipä, mitä minulla on koskaan ollut!

Olive & amp Finch -ravintola – Heillä on nyt 2 sijaintia ja suosittelen ehdottomasti Cherry Creekin paikkaan menemistä, koska siellä on hieman enemmän pysäköintitilaa ja istumapaikkoja. Tässä ravintolassa ja leipomossa on hämmästyttäviä tiivisteitä ja muutamia GF -leivonnaisia, joista valita. Kun asun aivan sen vieressä, juoksin sinne joskus illalliselle ja sain heidän paellansa, ja se oli NIIN hyvää.

Potager – Tämä on virallisesti yksi suosikkiravintoloistani Denverissä (päivitetty 2021) !! Tämä ravintola on ilmiömäinen, rakastan sitä jokaisesta sydämestäni. Ruoat ovat niin uskomattoman tuoreita, maut ovat poissa tästä maailmasta, ja voit saada useimmat asiat gluteenittomiksi. Lisäksi henkilökunta ja omistajat todella välittävät vieraistaan ​​ja heidän kokemuksistaan. Mene tänne. Et ole katunut sitä. Ja hanki kana !!

Vital Root – Tämä on täysin vegaaninen ravintola, ja vaikka en ole vegaani, rakastan tätä paikkaa. Se sijaitsee erinomaisella alueella, jossa on paljon kävelykelpoisia paikkoja ja kauppoja, ja ne tekevät vegaanista olemisesta uskomatonta! Suosittelen lämpimästi korealaista BBQ Veggie “Wings ” ja Falafel Wrapia!

Tuhka ’Kara – Jos pidät Välimeren ruoasta, rakastat tätä ravintolaa. Heidän hummus on suosikkini Denverissä, varsinkin kun niiden päällä on marinoitu feta ja kukkakaali shawarma! Uskomaton!

Guard & amp Grace – Mielestäni tämä on Denverin paras pihviravintola! Kerro heille, että olet GF ja he voivat auttaa sinua valikon kanssa! Hanki ehdottomasti GF -omenapiirakka, koska se on #mahtavaa! Ja hanki punajuurikokteili!

Yhdeksäs ovi – En ’m ole suuri pienten levyjen fani, mutta nämä espanjalaistyyliset pienet levyt pakastavat. Rakasta tätä paikkaa tyttöjen illalla tai happy houriksi.

Sushi Den/Izakaya Den – Sushi Den ja Izakaya Den on yhdistetty samaan keittiöön, mutta niillä on hieman erilaiset valikot. Pidän enemmän Izakaya Denistä ja heidän ilmapiiristään, erityisesti heidän yläkerran baaristaan. Heillä on paljon sushia GF -vaihtoehtoilla! Lisäksi upeita cocktaileja!

Plimoth – Tämä uusi amerikkalaistyylinen ravintola tuo herkullisia makuja ja tekstuureja pöydälle. Se ei ole nimenomaan gluteeniton, mutta voit helposti pyytää palvelinta auttamaan sinua navigoimaan valikossa löytääksesi sinulle ja ruokavaliostasi sopivan!

Gluteenipako – Kokeilin ensin tätä paikkaa, kun kälyni osti minulle koko kakun syntymäpäivääni varten. Ja se oli HYVÄ !! Kakku oli täyteläinen, pörröinen ja kostea (älä käytä sitä sanaa) ja kuorrutus oli juuri sopiva. Pystyin jäädyttämään kakun ja vetämään sen myöhemmin ulos ja se oli edelleen hämmästyttävää! Haluan palata sinne kokeilemaan kourallista muita kohteita, mutta minulla ei ole ollut aikaa. Suosittelen ehdottomasti niitä erityistapahtumiin, mutta tiedän, että heillä on paljon muuta valittavaa, kuten granola, sämpylät ja munkit! Minun täytyy palata sinne ja kokeilla lisää! Ja ne ovat myös täysin GF -laitos !!

Hashtag – En mene Stapletonin alueelle kovinkaan paljon, mutta tämä ravintola saa minut haluamaan mennä sinne kaikki. Aika. Niin onnellinen lukija suositteli tätä ravintolaa ja käski minun hankkia “Vain vinkit ” on, koska se oli uskomatonta! Tämä sisarravintola yhdelle suosikkini pihviravintoloistani Guard & amp Grace (josta puhun alla) ja he käyttävät Guard & amp Grace prime pihvivinkkejä. Koska yritän pysyä poissa munista, pyysin sen sijaan munia ja vihanneksia ja nuolen lautaseni vakavasti puhtaaksi. Olin surullinen, kun tämä ateria päättyi. Tämä ei ole gluteeniton ravintola, joten kysy ehdottomasti palvelimeltasi vaihtoehtoja. Heillä on paljon tuhma, huono sinulle valikkokohteita, mutta heillä on paljon luovia omeletteja, hashia, tacoja ja siunauksia, joista valita!

Aamiaisen/brunssin suosikit:

    – Heti kun saan kuvan näistä AMAZING mochi -munkkeista ja vohvelista, lisään tämän paikan listan kärkeen.Tämä paikka on täysin gluteeniton ja mochi -vohveli räjäyttää sinut pois! Se on hämmästyttävän hyvä! – Kaikkien aikojen parhaat GF -pannukakut ja paljon gluteenittomia vaihtoehtoja! Voit myös sekoittaa ja sovittaa siunauksesi! – Asuin aivan tämän ravintolan vieressä ja kävin siellä jatkuvasti … ja edelleenkin, rehellisesti! Rakenna oma sekoitus ja saat ehdottomasti makkaran sivulle! Heillä on myös leipomo, jossa on muutamia GF -vaihtoehtoja. – EI ravintola – ennakkotilaukset. Heillä on ehdottomasti paras GF -kanelirulla, jonka minulla oli ’ve kaupungissa! Heillä on myös kakkuja ja cupcakeja ja muita GF -herkkuja. – Tämä ravintola on Root Downin sisarravintola, joten heillä on paljon GF -vaihtoehtoja. Heillä on myös herkullisia cocktaileja ja voit syödä siellä illalliselle. JA heillä on konsertteja ja esityksiä yöllä, jotta siitä tulee vielä hauskempi kokemus! Kävin siellä 90 ’s -juhlissa ja se oli hämmästyttävää!

Kahvilan suosikit:

    – Täysin paleo & amp GF -myymälä, jossa kahvia, juomia, pientä purtavaa ja joitain lounastuotteita! Sinun täytyy kokeilla niiden raaka suklaamakaroita! – pakkomielle tästä kahvilasta! Heillä on oma kotitekoinen cashew -mantelimaito kahvin mieltymyksesi mukaan! – Heidän kahvinsa on hämmästyttävää. He ovat oikeassa Denverin yliopistossa, joten he ovat melko kiireisiä, mutta ne ovat ehdottomasti odottamisen arvoisia. – Rakasta tämän kahvilan tunnelmaa! Heillä on myös ruokaa ja cocktaileja! – Rakastan tätä kahvilaa lähinnä sen ja#8217 sijainnin vuoksi. Se sijaitsee Santa Fen taidealueella, jossa on paljon kauppoja ja kauppoja sekä paljon taidetta katseltavaa! – Rakasta naapurustoa, jossa tämä kahvila sijaitsee, ja sisäpuoli on ihana. Hanki GF -rahoittaja. Se on fantastinen.

Lounas-/illallissuosikit:

    – Tämä on toinen paikka, josta minun on otettava valokuva, jotta se voi nousta yllä olevan luetteloni kärkeen. Tämä lounaspaikka on HYVÄ. Puhtaat ainesosat, gluteenittomat/vegaaniset/maidottomat vaihtoehdot sekä herkullisimmat lihat ja lisukkeet. Voit rakentaa kulhon haluamallasi tavalla ja riippumatta siitä, mitä valitset, se on raikas ja aivan ihana! – Valtava tila, jossa on kaikenlaisia ​​ravintoloita ja kauppoja. Heillä on kahvila, leipomo, suklaa, liha- ja äyriäistiskit, pizza ja kourallinen muita kauppoja. Rakastan mennä heidän lounaalleen, koska jokainen voi valita haluamastaan ​​vain yhden valikon sijasta. Suosikkini on Green Seed jättimäiselle hämmästyttävälle salaatille tai currylle! – Tämä on latinalaisamerikkalainen Dim Sum -ravintola, jonka ruokalista on täynnä gluteenittomia ruokia ja kärry, jossa on tonnia gluteenittomia pieniä lautasia! – Ehdottomasti rakastan tätä paikkaa. Se on erittäin pieni, eivätkä ota varauksia, joten hanki ajoissa tai ole vain valmis odottamaan ulkona jonkin aikaa. Hanki ehdottomasti lammasta ja paistettuja plantaaneja! – Tämä on yksi ravintoloistani hyvän hampurilaisen ja perunoiden parissa. Pyydän hampurilaistani vihreillä ja saan aina bataattiperunoiden puolen! – Tämä on Cholonin sisarravintola, joka on erittäin mukava ravintola. Heillä on paljon GF -vaihtoehtoja ja todella luovia cocktaileja. Heidän valikonsa muuttuu jatkuvasti, mutta heillä on aina herkullisia curryja ja siipiä! – Tämä latinalaisvaikutteinen ravintola on melko uusi Denverissä LoHin erittäin suloisessa kaupunginosassa. Kokeilin äskettäin carnitasia, niiden kanaa ja valkotonnikalan cevicheä ja kaikki kolme olivat uskomattomia. Suosittelen ehdottomasti cevichen hankkimista, se oli ilmiömäistä. Ja kokeile heidän kotitekoista agua frescaa ja jopa lisää heille suosikkialkoholisi! – Herkullista italialaista ruokaa, jonka voit yhdistää uskomattoman viinilistan kanssa. – Avattiin juuri vuonna 2021 Wash Parkin kaupunginosassa ja se oli#raikasta ilmaa vanhemmassa Gaylord -korttelissa. Upea tunnelma, melko hyvä ruoka ja maukkaita juomia! – Sisarravintola yllä oleviin ravintoloihin aivan kadun toisella puolella. Menen tänne pienille lautasille ja ramenille. Pakko heidän rameniinsa lumisena yönä. Heillä on paljon GF -vaihtoehtoja, ja he saavat ehdottomasti Hamachi Carpaccion. – Toinen nopea thaimaalainen curryravintola, jossa on GF -vaihtoehtoja! – Rakasta tätä ravintolaa! Se oli ensimmäinen esittelyni kuubalaiseen ruokaan ja rakastuin heti plantainiin niiden takia. Mene ehdottomasti ravintolaan pikaruokaravintolan (Cuba Cuba Sandwicheria) sijasta, koska se on todella viileä ravintola, joka on sijoitettu kahteen yhdistettyyn taloon. Hämmästyttäviä juomia, plantain -siruja ja hanki ehdottomasti Lechon Asado (jonka tein uusimmassa keittokirjassani niiden innoittamana) tai Ropa Vieja! (aiemmin nimeltään Pinche Tacos) – Tämä on ylivoimaisesti suosikkipaikkani tacoille Denverissä. Jokainen taco I ’ve oli siellä erinomainen. Et voi mennä vikaan! Siirry Highlandsin paikkaan, jossa on hieman suurempi tila, joten odottamista on vähemmän. – Minulla oli Hopdoddy ensimmäistä kertaa Austinissa ja olin niin iloinen löytäessäni heidät Union Stationista Downtownista. Heidän hampurilaiset ovat hämmästyttäviä! – Tapas kaupungin parhaalla näköalalla ja erittäin herkullisia cocktaileja!

Jälkiruoka suosikit:

    – GF cupcakes saatavilla, ja ne ovat hienoja ja suuria! Hanki ne aikaisin tai tilaa etukäteen! – GF cupcakes saatavilla. – GF cupcakes ja jäädytetty jogurttipalkki! Kokeilin tätä paikkaa äskettäin ja se oli yksi parhaista jäädytetyistä jogurteista, joita minulla on koskaan ollut! Lisäksi voit lisätä GF -kuppikakun jäädytettyyn jogurttiisi. Se voittaa siellä. – Heillä on valtava illallismenu, jossa on paljon GF -tuotteita, mutta yleensä menen sinne vain jälkiruoaksi! Ota sulaa suklaakakkua! – En ole suuri jäätelöihminen, mutta he eivät koskaan epäonnistu! Ja sijainti on tässä ikonisessa jättimäisessä tina -maitokannussa, jossa on erittäin söpö sisäpiha, joten se on vain hauska paikka hengailla. Ei GF, mutta heillä on varmasti vaihtoehtoja. – Heidän jäätelönsä on hämmästyttävää, ja omistaja treenaa kuntosalillani, joten tiedän kuinka viileä hän on ja kuinka paljon hän rakastaa tekemistään. Ne eivät ole GF, mutta heillä on joitain vaihtoehtoja, joista valita.

Cocktail -paikat:

    – Tässä latinalaisessa ravintolassa ei ole vain hyvää ruokaa, vaan heillä on Mercado Margarita, joka on suosikkini margarita Denverissä! – Kävin juuri täällä (2021) ja se on ihana paikka Cherry Creekissä todella upeiden juomien kera! – En ole ollut täällä, mutta olen kuullut hienoa cocktaileja täältä – Tässä paikassa on useita baareja yhdessä paikassa (mieluummin katolla, pidän juomista siellä paremmin) ja heillä on todella hauska menu ja tunnelma. – En tiedä tästä baarista mitään, mutta se näyttää hienolta ja eksklusiiviselta, joten saattaa olla hauskaa mennä !! – Yksi suosikki cocktailbaareistani Denverissä. Tuntuu siltä, ​​että sinä puhut helposti ja kaikki ovat jälleen kieltokaudella. Heillä on myös vanhan koulun cocktaileja, joita he tekevät vanhan koulun tavalla. Se on erittäin hauska kokemus! – En ole ollut täällä, mutta heidän verkkosivunsa ovat niin toivottavia, että ’ on hyvä merkki myös heidän cocktaileilleen

Paikat, joissa en ole ollut, mutta olen kuullut, ovat hämmästyttäviä (En ole tarkistanut näistä valikoista, ovatko ne gluteenittomia vai eivät):

    – Jazz ja herkullinen ruoka

Toivottavasti tämä luettelo auttaa sinua suunnittelemaan seuraavan Denver -matkasi! Muista tutustua suosikkikohteisiini ja parhaisiin yöpymispaikkoihini!


Denverin kulinaarinen kohtaus on paljon velkaa naapureillemme rajan eteläpuolella: Mariachista ja meksikolaisesta taiteesta Meksikon inspiroimaan olueseen ja kansallisesti televisioituihin tacoihin tämä viikonloppu on täynnä tapahtumia, joita ei olisi olemassa, ellei meidän aikamme olisi.

House margarita on hienovarainen mestariteos, kerralla yleisöä miellyttävä ja ainutlaatuinen-loppujen lopuksi sen on edustettava meksikolaista ravintolaa kaikille tequilaa rakastaville asiakkailleen. Tässä on Denverin kymmenen parasta talomargarittaa.

Veljet Jason ja Kris Wallenta alkoivat puhua ravintolan avaamisesta yhdessä ennen kuin he olivat täysi -ikäisiä. He kuvittelivat pitkään, että heidän ruokapaikkansa olisi pizzeria, mutta he menivät ensin taco -liitoksella.

Vuonna 2015 asukasasiantuntijamme kaikesta ravistetusta ja sekoitetusta, Kevin Galaba, lähti viikoittain tehtävään paljastamaan cocktailreseptejä Denverin parhailta baarimikoilta. Hän maisteli tiensä läpi, tequilaa, giniä, bourbonia ja väkeviä alkoholijuomia yhä enemmän.


Denverin 100 parasta ravintolaa vuonna 2021

Ruokailutiloja ja baareja keräämme jakamaan hyvää ruokaa ja juomaa sekä hyviä hetkiä ystävien, perheen ja naapureiden kanssa. Ja vaikka vuosi 2020 vaikeutti kokoontumista, ravintolat ovat edelleen täällä meitä varten, riippumatta siitä, pystymmekö syömään heidän ruokansa sisällä, terassilla tai omassa kodissamme. Koska ruokapaikat tekevät kaikkensa pitääkseen auki ja palvelemaan ruokailuyhteisöä, päätimme siirtyä eteenpäin vuosittaisella Eat Here -listallamme 100 ravintolasta, joita ilman emme voi elää - ja toivottavasti meidän ei koskaan tarvitse.

Luettelomme tunnustaa, että suuruus jatkuu silloin, kun ja missä vähiten odotamme sitä, ja se toimii myös kiitoksena ihmisille, jotka valmistavat, palvelevat, pesevät astioita, vastaavat puhelimiin, toimittavat ruokasi, noudattavat sääntöjä ja tekevät Denveristä paremman kaupungin joka päivä. Nyt ulos ja syömään!

Siitä lähtien, kun Abejas avattiin Goldenin keskustassa vuonna 2015, intiimistä ruokapaikasta on tullut hieno paikka ruokailla läntisissä lähiöissä. Nimi on espanjalainen "mehiläisille" perustajien Brandon Bortlesin ja Barry Dobeshin mukaan, joita heidän ystävänsä kutsuivat "B: ksi". Eklektinen, kausiluonteinen älykkäiden mutta maustettujen ruokien luettelo sisältää vaikutteita Italiasta, Pohjois-Afrikasta ja jopa ripauksen Meksikoa, ja ruokaa tukee erinomainen arvopohjainen viinilista. Mitä tahansa päätätkin syödä, on selvää, että nämä B: t ovat tappajia.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($$)

Ässäomistajat Josh ja Jen Wolkon, jotka myös johtavat Steuben'sia, saivat nopean osuman käsiinsä, kun he avasivat pingispöytänsä ja yleisaasialaisen ruokapaikkansa vuonna 2012. Ace Eat Serve -menu on vain parantunut vuosien varrella, erityisesti siitä lähtien, kun kokki Thach Tran liittyi tiimiin, hän lisäsi Pekingin ankan erikoisuuksia, runsaita nuudelikeittoja ja uusia makuja Vietnamista, Thaimaasta ja Kiinasta.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($)

Varaa nyt

Sylvester ja Theodora Osei-Fordwuo lanseerasivat toisen ruokapaikkansa vuoden 2019 alussa Green Valley Ranchin menestyksen jälkeen ja toivat ainutlaatuisen, herkullisen ruoanlaiton Lakewoodiin. African Grill and Barissa on rohkeita mausteita, jotka maustavat harvinaisia ​​ruokia, jotka edustavat Ghanaa, Nigeriaa ja muita Afrikan kansakuntia, sekä omistajien ja heidän perheensä lämmintä palvelua. Tämä on unohtumaton kulinaarinen matka kasvissyöjille ja lihan ystäville.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($, $$)

American Elm avasi viime vuonna kokenut ammattilainen, joka kutsui omistajan Bob Reiterin laukaukset ja vakaa käsi keittiössä pääkokin Brent Turnipseeden kanssa. Koska nauris on kotoisin etelästä, löydät vinkkejä maalaisesta ruoanlaitosta sekä hienovaraisia ​​ja epätavallisia ainesosia, jotka on integroitu lähes kaikkiin ruokiin. Älä missaa baaritarjontaa, joka on yksi Luoteis -Denverin parhaista.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($$)

Stanley Marketplacessa sijaitseva Annette on kaunis ravintola, joka on täynnä valoa ja täynnä luonnon elementtejä, jotka tekevät huoneesta hienostuneen, ei karkean. Kokki/omistaja Caroline Glover valmistaa kausiluonteisia raaka-aineita puulämmitteisellä grillillä yhtä suurella osalla kunnioitusta ja ihmettä, ja siitä tulee ruokia, jotka luetaan kotiruokaa, vaikka pääsetkin kokin vetämiin ainesosiin, kuten naudan kieleen, mustekalaan ja perinnöllisiin vihanneksiin.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($$)

Kokki, joka on ollut ravintola -alalla niin kauan kuin hän on, Radek Cerny onnistuu tuomaan hauskan ja ovelan tunteen vakavasti ranskalaiseen keittiöön. Atelierissa voit nauttia pyörivistä klassikoista, kuten rilleletteistä, escargotista, hanhenmaksasta ja hummerista, mutta Cernyllä on myös tapa länsimaisten suosikkien, kuten hirvien, lohen ja biisonien kanssa. Muista heittää muutama ylimääräinen taala viinipullolle, luettelo on häikäisevä, ja ruoka on rakennettu vastaamaan Burgundin ja Bordeaux'n parhaita.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($$, $$)

Pitkäaikainen toimitusjohtaja Ryan Fletter osti Barolo Grillin entiseltä pomoaltaan, Blair Taylorilta, joka perusti italialaisen ravintolan vuonna 1992. Fletter on modernisoinut keittiömestari Darrel Truettin suunnitteleman palvelun ja valikon vuodesta 2015 lähtien. viinikellari säilyttäen ripauksen klassikkoa. Tämän seurauksena Barolo Grill saa nykyään tiedon menneisyydestään ilman, että se painaa sitä.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($$, $$)

Sen avaamisen jälkeen vuonna 2010 Basta on kehittynyt yksinkertaisesta puulämmitteisestä pizzeriasta tunnelmalliseksi italialaiseksi keittiöksi, joka suosii Coloradon raaka-aineita tuontituotteiden sijaan. Ravintola on pieni ja vaikea löytää, piilossa Boulderin kerrostalokompleksissa, mutta kokki/omistaja Kelly Whitakerin maine perinteiden kunnioittamisesta ja uusien ideoiden kokeilusta on tullut majakka paikallisille ja vierailijoille.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($$)

Denverissä ei ehkä ole toista ravintolaa, joka olisi käyttänyt historiaaan niin suureksi hyödyksi ja pitänyt kaiken huomionarvoisena menneisyydestä-vuosisadan puolivälin esteettisestä laadukkaisiin pihveihin, jotka vastaavat nykyaikaisten ruokailijoiden odotuksia. Perheyritys on peräisin 1930-luvulta, mutta nykyinen inkarnaatio rakennettiin vuonna 1958 eri Googie-tyyliin kattoviivasta neonkylttiin. Sisällä illallinen linnunpesän parvella tuntuu intiimiltä ja vanhalta koululta, ja sokeripihvi-tarjoiltuna enintään keskimäärin harvinainen-antaa maun Colfax Avenuen swingin-tyylikkäistä aikaisemmista päivistä.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($$)

Sisarukset Aileen ja Paul Reilly ovat rakentaneet kauniin operaation sen jälkeen, kun he avasivat Beast + Bottlen Uptownissa vuonna 2013, painottaen lämmintä, armollista ja aitoa palvelua lyhyen mutta jatkuvasti muuttuvan petopohjaisten puremien lisäämiseksi. Pienestä keittiöstä lentävillä lautasilla on taiteellisuus, joka vastaa heidän luovia makujaan, vehreistä kasvisruokia, paikallisia lampaan- ja perinnöllisiä sianlihaesityksiä runsaisiin perheaterioihin.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($$)

Kun aika sallii, Beckonin kokin tiskin ruokasali tuntuu kuin läheisen ystävän heittämä illallinen-jos tämä ystävä sattui olemaan paras kokki, jonka tiedät. Mutta jopa hajanaisilla istumapaikoilla tähtien alla ja intiimeissä kasvihuonepalloissa tai ruoan kanssa, joka on pakattu erityiseen iltaan kotona, Beckon -kokemus on ainutlaatuinen, kiitos huomaavainen johtava kokki Duncan Holmes ja koko Beckon -tiimi, jotka huokuvat vieraanvaraisuutta silloinkin otat ruokaa mukaan.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($$, $$)

Kuinka nöyrä hot dog -kärry nousee Denverin parhaiden koirien joukkoon ravintola -alalla? Liitu se Jim Pittengerin luovaan ja pakkomielteiseen mieleen, joka aloitti Coca-Cola-haudutetuilla sipuleilla ja kermajuustolla, joka täytti yhdistelmän, joka nosti viininsa kilpailun yläpuolelle. Villi-riista- ja erikoismakkarat ovat vetäneet ruoan kuuluisuuksia, kuten Anthony Bourdain, Ludo Lefebvre ja Andrew Zimmern, sekä pitkiä jonoja putki-pihvituristeja ja frankfurter-fanaatikkoja. ($)

Linda Hampsten Fox, Binderyn kokki/omistaja, asui ja työskenteli Italiassa vuosikymmeniä, ja vuonna 2017 avatun ravintolan tyylikäs illallismenu heijastaa hänen intiimiä tietämystään kyseisestä maasta. Mutta kulinaarinen luettelo ulottuu pidemmälle, ja siinä on meksikolaisia ​​ja uusamerikkalaisia ​​vaikutteita, jotka heijastavat kokemuksia koko Hampsten Foxin lähes kolmekymmentä vuotta kestäneen uran aikana, sekä hänen taipumustaan ​​epätavallisiin proteiineihin-tonnikalan kylkiluisiin ja kaniin-sekä raikkaisiin makuyhdistelmiin.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoituspaikoista ja vaihtoehdoista. ($$, $$)

Lähialueella, joka tunnetaan paremmin lähikaupoista ja kiinalaisista, kreikkalaisista ja thaimaalaisista take away -ravintoloista, kokki Olav Peterson ja hänen vaimonsa Melissa Severson ovat saaneet maineen avantgarde-keittiöstä kausiluonteisuutta silmällä pitäen. Sen avaamisen jälkeen vuonna 2011 Bittersweet ei ole koskaan ollut teeskentelevä tai lähestyttävä, vaan sen tarjoukset ilahduttavat löytöistä ja pysyvät tuttuihin makuihin pohjautuvina, etenkin kun on kyse koko perheen kodikkaista noutoruoista.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($$, $$)

Varaa nyt

Black Cat tarjoaa täydellisen kokemuksen maatilalta pöytään, etenkin viime kuukausina, kun ruokailu on siirtynyt kokonaan kokki/omistaja Eric Skokanin tilalle, joka tarjoaa ruokalistan ympäri vuoden. Löydät perinnöllisiä tomaatteja, rohkeita paprikoita ja runsaasti vihreitä kesällä, juurikasveja ja jyviä kylminä kuukausina sekä lammasta, naudanlihaa ja sianlihaa ympäri vuoden. Laiduntaviljely, luomuviljely ja biodynaamiset käytännöt johtavat korkealaatuisiin tuotteisiin ja lihoihin, joita Skokan ja hänen tiiminsä käyttävät asiantuntevasti.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($$)

Kokki Hosea Rosenberg käänsi vuoden 2009 voiton Bravo'siin Huippukokki kasvavaksi kulinaariliiketoiminnaksi, joka alkoi ruoka-autolla ja catering-yrityksellä ja muuttui täysivaltaiseksi ravintolaksi vuonna 2014. Lihakauppakeskusravintola kattaa kaikki kokin intohimot: leipomotuotteet, paikalliset kasvatetut eläimet ja lounaaseen maut lapsuutensa New Mexicossa. Blackbellyn vieressä oleva lihakauppa tarjoaa loputtomasti suolattua lihaa ja tuoreita leikkeleitä ravintolaan ja kotikeittiöön.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($$)

Denver omaksui Detroit-tyylisen pizzan, kun Blue Pan Pizza debytoi vuonna 2015 West Highlandissa.Kokki Jeff "Smoke" Smokevitch ja kumppani Giles Flanagin pitävät nyt kahta Blue Pan -paikkaa, joissa tarjoillaan perinteiselle pohjalle rakennettuja suorakulmaisia ​​piirakoita - ilmavaa, rapeaa kuorta, Wisconsinin tiilijuustoa ja paksua, kirpeää kastiketta - ja täytteitä, joita nykyaikaiset asiakkaat kaipaavat. Mutta sinun pitäisi kokeilla kaikkia tyylejä täällä: palkittu italialainen ohutkuori, vielä ohuempi Chicagon krakkauskuori ja isot viipaleet New Yorkin tyyppistä pizzaa.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($)

Buckhorn Exchange tarjoaa villin lännen kokemuksen todellisena, vanhanaikaisena kohteena, jolla on edelleen merkitystä tämän päivän ruokailijoille. Ennen kuin Henry "Shorty Scout" Zietz avasi Buckhornin vuonna 1893, hän ratsasti Buffalo Billin kanssa vuonna 1905, hän ruokki presidentti Teddy Rooseveltia ja lähti sitten hänen kanssaan metsästämään suurriistaa. Valikko on täynnä iso riista tähän päivään asti, liha, joka vaatii melko suuren hintalappun. Jos sinulla on 1800-luvun budjetti, mene toisen kerroksen historialliseen baariin, jossa voit syödä Rocky Mountainin ostereita, nauttia viihteestä ja katsoa kaikkia verisiä yksilöitä, jotka ovat kaukana lautasellesi mahdollisesti saapuvista. ($$)

Kaupungissa, jossa on vain vähän brasilialaisia ​​ravintolavaihtoehtoja, Cafe Brazil on onnistunut pysymään elintärkeänä ja suosituna yli kaksikymmentä vuotta samalla kun hän on opettanut meille feijoadan ja xim ximin hienoja kohtia ja erilaisia ​​trooppisia peixe -valmisteita. Jos olet ollut Denverissä tarpeeksi kauan, luultavasti löysit ensimmäisen caipirinhasi Cafe Brazilissa, mahdollisesti jopa ruokapaikan alkuperäisessä Highland -paikassa (kauan ennen kuin ihmiset alkoivat kutsua aluetta LoHiksi), ellei uudemmassa Berkeley -kahvilassa. Vaikka brasilialaiset pihviravintolat keskustassa tarjoavat showstanssia ja kasoja grillattua lihaa, Cafe Brazil luottaa enemmän maukkaisiin patoihin ja äyriäisiin - usein täynnä dendeöljyä, kookospähkinää ja mausteisia chilejä - voittaakseen Denverin ruokailijat brasilialaiseen keittiöön. ($$)

Cart-Driverin alkuperäinen sijainti, ahtaat tilat, jotka on rakennettu kierrätyskuljetuskontista, on aina ollut hyvä valinta puulämmitteisille pizzoille ja muille yksinkertaisille italialaisille aterioille, ja ruokapaikka vahvistaa sijaintinsa 2239 West 30th Avenuella LoHissa. suosikkina rennoissa mutta silti tyylikkäissä katutyylisissä syömisissä ja juomissa, rapeasta focacciasta aina annoskokteileihin.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($)

Kokki Elise Wiggins avasi vihdoin unelmaravintolansa Cattivella (italiaksi "tuhma tyttö") Denverin itäreunalla vuonna 2017 luoden paikan, joka heijastaa hänen monia kokemuksiaan matkustamisesta, työskentelystä ja syömisestä Italiassa. Puulämmitteistä pizza-uunia käytetään paljon enemmän kuin pizzoja, ja säädettävä hiiligrilli antaa lihalle (monet niistä tuodaan kokonaisuudessaan ja teurastetaan paikan päällä) ja vihanneksille maalaismaisen, vanhan maailman syvyyden. Kotitekoiset leivät ja pastat erottavat Cattivellan myös tavallisesta bistrosta tai trattoriasta, mikä tekee aistillisesta kokemuksesta - olitpa tuhma tai mukava.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($$)

Lähes kahdeksan vuosikymmenen aikana Cherry Cricket on muuttunut savuisesta baarista hampurilaiseksi, vaikka Cherry Creek on gentrified sen ympärillä. Kokit, muusikot, Creekers, yöeläimet ja naapurit rakastavat krikettiä savuttomista, hiilihaudelluista pihveistään ja pitkästä listasta täytteistä, joilla voit muokata niitä hapankaalista salsaan vadelmahilloon. (Pidämme parempana standardeja, kuten vihreää chiliä ja juustoa.) Tämä on myös loistava paikka tarttua siipiin, isoja voileipiä, enchiladoja ja joitakin kaupungin parhaista vihreistä chileistä löydät saman ruoan (mutta ei tunnelmaa) sekunnissa sijainti Ballpark -alueella.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($)

Cherry Hills Sushi Co: n valikosta näyttää melkein puuttuvan sivu tai kaksi, joten lyhyt ja keskittynyt on kokki Bradford Kimin käsin rullattu temaki ja huolellinen sashimi. Mutta siinä piilee kirkkaus: täydellisyys vangitaan yksinkertaisuuden avulla. Vuonna 2015 avaamisensa jälkeen Kim on lisännyt Sushi Co: n toimipisteitä Berkeleyssä ja Park Hillissä levittäen temaki -konseptin koko kaupunkiin - sekä hyvää sakea ja japanilaista viskiä ja olutta.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($$)

Edwin Zoe avasi Chimeran vuonna 2018 Zoe Ma Ma: n rinnalla, joka on rento kiinalainen ravintola. Alkuperäinen konsepti ulottui Aasiaan, mutta ramenista tuli Zoen pakkomielle, ja vuonna 2020 hän siirtyi all-ramen-valikkoon, jossa jopa nuudelit valmistettiin itse-todellinen harvinaisuus Coloradossa. Syvästi maustetut liemet havainnollistavat Chimeran omistautumista perinteisille ainesosille ja menetelmille, ja kokeilu riittää vain erottamaan ruokapaikan.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($)

Kokki Lon Symensman aasialaisen keittiön asiantuntemus paljastuu nyytit, bao-pullat, sekoitetut perunat, curryt ja nuudelikulhot, jotka purskahtavat Denverin itäosassa sijaitsevasta valikosta, jossa hän avasi toisen ChoLonin. (Alkuperäinen keskustassa on tilapäisesti suljettu.) Perhekokoisista ruokalajeista ja kotitekoisista höyrykeittoista-kyllä, Symensman kuuluisasta ranskalaisesta sipulikeittoversiosta-on tullut tukipilareita asiakkaille, jotka haluavat loistavan aterian.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($$)

Kokki Lon Symensma muutti Denveriin New Yorkista paljastamaan ChoLonin vuonna 2010. Ei kulunut kauaa, kun jokainen kaupungin sielu oli kokeillut - ja pyörtynyt - Symensman ranskalaisia ​​sipulikeittoja ja kaya -paahtoleipää kookoshillon ja munapilven kanssa. ChoLon antoi Denverille jotain uutta: valikon, joka tasapainotti eksoottisen ja tutut jaettaviin ruokiin. Vuosikymmenen jälkeen ravintola tuntuu olevan Denverin ruokailutilan tukipilari, ja kokki lisäsi juuri sijainnin, jossa oli perheystävällinen menu Stapletonissa. ($$)

Citizen Rail on osoittanut, että kekseliäs, kokin ohjaama hinta voi toimia hotellissa-tässä tapauksessa Kimpton Hotel Bornissa lähellä Union Stationia. Keittiö keskittyy käsityöläisruoan tuotantoon, jossa on kuivakypsytettyjä pihvejä (jotkut jopa vuoden ikäisiä) ja käsintehty leipä ja pasta. Ravintolan sydän on avokeittiö, jossa on useita puulämmitteisiä grillejä, joissa kaikki-mausta pakatut pihvit ja cocktail-koristeet-suutelee liekillä ja savulla.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($$)

Varaa nyt

Veli-sisarjoukkue Paul ja Aileen Reilly eivät olisi voineet tehdä hienompaa työtä Copertan kanssa, koska he seurasivat Beast + Bottlea muutaman korttelin päässä. Knockout-ruokia, jotka on kerätty Italian vähän tunnetuilta alueilta ja kaupungeista, houkutteleva baariohjelma, joka perustuu italialaisiin väkeviin alkoholijuomiin, ja lämmin vieraanvaraisuus, joka vastaa sen vanhempaa sisarusta, antaa Uptownin asukkaille yhden parhaista ruokailukokemuksista missä tahansa naapurustossa.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($, $$)

Daughter Thai -menun menu on hieman ylellisempi kuin keskimääräinen thaimaalainen ravintola, mutta se ei luopu Kaakkois -Aasian maalle tyypillisistä rohkeista makuista ja tuoreista raaka -aineista. Joten löydät naudanlihan panang-currya Kanchanaburin tyyliin, jossa kokki/omistaja Ounjit Hardacre kasvoi, ja talon pla-larb-salaattia, joka on kokin oma keksintö, tarjoiltuna rapeilla sammakon jaloilla, jotka kilpailevat kaupungin parhaiden kanansiipien kanssa. Daughter Thai on avattu vuonna 2019 ja se on ollut tervetullut lisä nopeasti muuttuvalle Platte Streetille.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($$)

Ruokahallit muuttuivat uutuusluokasta kaikkialla läsnäoloksi vain muutamassa lyhyessä vuodessa Denverissä, mutta vain yksi niistä palvelee yhden kokin mielestä tulevaa ruokaa. Ravintola Frank Bonanno meni suureksi Denver Milk Marketin kanssa, ruokahallin, jonka hän avasi vuoden 2018 puolivälissä. Itse asiassa niin suuri, että se vie lohkon paremman osan, jossa on kolme baaria ja tusina ruokalaskuria, joissa tarjoillaan pizzaa, paistettua kanaa, salaatteja, tuoretta kalaa, pihvejä, ramenia, gelatoa ja muuta aamiaiseksi, toiseksi aamiaiseksi, teeksi , lounas, happy hour, illallinen ja välipaloja. Voit viettää viikkoja maitomarkkinoilla etkä syödä samaa ateriaa kahdesti.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($, $$)

Ytimessä Dimestore on helppo määritellä: se on voileipäkauppa - mutta ei mikä tahansa voileipäkauppa. Talon erikoisuus on valssattu focaccia -voileipä, jota kutsutaan dimerolliksi. Kokki/yhteisomistaja Tim Dotson keksi enemmän tai vähemmän kokoonpanon ottamalla sienimäisen focaccian, paahtamalla sen toisella puolella ja käärittämällä sen kotitekoisen pastramin, paahtopaistin, sianlihan, lihapullon ja muiden houkuttelevien ainesosien ympärille. Tulokset ovat niin herkullisia ja koukuttavia, että Dimestoresta on tullut Denverin klassikko avajaisvuonna.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($)

Varaa nyt

Alex Figura ja Spencer White korostavat pastan aseman usein väärinkäyttöisenä täyteaineena lautasen tähdeksi, yksi käsintehty nuudeli kerrallaan. Sen sijaan, että ottaisit avoimesti hienostuneen lähestymistavan, kuten odotit, kun otetaan huomioon heidän taustansa keittiöissä, joissa menestystä mitattiin palkintoilla ja Michelin-tähdillä, heidän pastaliitoksensa on minimalistinen vastapalvelupiste. Mutta teeskentelyn puute vain korostaa sitä, mikä on varmasti paras pasta, jota olet syönyt vuosiin.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($)

Harvat Denverin ravintolat ovat yhtä liikuttavia kuin Domo, fantasiamaa, joka on ilahduttanut ruokailijoita yli kahden vuosikymmenen ajan maalaistaloineen epätodennäköisessä kaupunkialueella. Mutta vaikka vietäisiin ravintolan japanilaiseen puutarhaistuimeen tai poistetaan sen maalaismaisesta kontekstista nautittavaksi kotona, maalaistyylinen japanilainen ruoanlaitto on erottuva.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($, $$)

Kokki/omistaja Justin Cucci ei rakentanut El Fiveä vain ravintolaksi, vaan kokemukseksi. Se debytoi vuonna 2017 LoHin viisikerroksisen rakennuksen huipulla, josta on henkeäsalpaavat näkymät keskustaan ​​ja vuorille. Mutta ruoka - muunnelma Välimeren tapaksista - on tarpeeksi dramaattinen yksinään, mikä tekee illallisesta kiehtovan matkan meren ympäröivien Aasian, Afrikan ja Euroopan kulttuurien ruuan läpi.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($$)

Varaa nyt

Ehkä mikään Meksikon paikka Mile Highissa ei ole niin rakastettu kuin El Taco de Mexico, mutkaton liitos, joka tarjoaa vähän tunnelmaa ja vielä vähemmän palvelua. Mutta se ei ole estänyt väkijoukkoja, jotka ovat tulleet tänne vuodesta 1985 lähtien maukkaille tacoille ja kaikelle huulilla pistävässä vihreässä chilessä. Vuonna 2020 James Beard -säätiö kunnioitti El Tacoa amerikkalaisena klassikkona, joka on ansaittu kunnia.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($)

Tuoreus ja tasapaino ovat avaimia mahtavalle thaimaalaiselle keittiölle, ja tämä vuonna 2019 avattu Lakewood -keittiö palvelee sekä kausiluonteisia salaatteja, rikkaita curryja ja keittoja (älä unohda sytyttävää khao soia) että piristäviä klassikoita. kelluvien markkinoiden nuudelikeitto ylevään sianlihaiseen hang le curryyn. Kaikki on tehty tyhjästä ja täynnä galangalin, sitruunaruohon, valkosipulin, tamarindin, chilien ja muiden Kaakkois -Aasian mausteiden makuja.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($)

Isompi voi olla parempi tietyille asioille, mutta pienemmät ja kovemmat ovat välinpitämättömiä välittömässä tunnelmassa-ja Fish N Beer, Kevin Morrisonin Tacosista, Tequila, Whisky fame, on sitä pata. Valikko on yhtä kompakti kuin viisikymmentä istuinta, ja se tarjoaa ostereita, katkarapuja ja simpukoita sekä puulämmitteisiä aterioita, kausiluonteisia puolia ja jälkiruokana tappajan suklaakakun. Keittiö hyräilee luottavaisella tarkkuudella kiinnittäen yhtä paljon huomiota puhvelityyppisiin puhalluspyrstöihin kuin allekirjoitettuun kokonaiseen bassoon.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($$)

Vanhan maailman tyylikkyys, huomiota yksityiskohtiin, palkittu viinikellari ja upea näköala Boulderin yläpuolella sijaitsevalta ahvenelta ovat kaikki osaltaan vaikuttaneet Flagstaff-talon pysyvyyteen, jonka Monette-perhe avasi vuonna 1971. Flagstaff House ei tyydy laakereilleen lepäämään, vaan pitää ruokalistansa ajan tasalla ja kausiluonteisena, mutta käyttää silti korkealaatuisia tuotteita, kuten hanhenmaksaa, moren-sieniä, japanilaista wagyu-naudanlihaa, Maine-hummeria ja tuoreita tryffeleitä. Illallinen on tuhlausta, mutta sinua kohdellaan aatelisena etuovesta viimeiseen lasilliseen jälkiruokaviiniä. Jopa baarissa istuminen on kokemus vieraanvaraisuudesta samalla tavalla kuin sitä harvoin harjoitellaan enää. ($$)

Sana "vieraanvaraisuus" näyttää käytännössä keksityltä kuvaamaan kokemusta Frascasta, joka voitti James Beard -säätiön erinomaisen palvelun palkinnon vuonna 2019. Tietysti ruoka ja viini ovat myös ravintolan kansainvälisen maineen arvoisia, mikä tekee siitä paitsi paras italialainen asiantuntija, mutta yksi Coloradon parhaista ravintoloista missä tahansa luokassa. Varaa pöytä Frascalta kauniisti sommiteltuille lautasille, täydellisesti vauhdikkaille maistamismenuille ja tähtiviinipalvelulle mestari Sommelierilta ja yhteisomistajalta Bobby Stuckeylta.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($$)

Pienestä Sixth Avenuen ravintolasta, jonka hän avasi vuonna 2007, kokki/ravintoloitsija Alex Seidel katsoo ulospäin ja löytää inspiraatiota omalta maatilaltaan ja meijeriltään, jotka tarjoavat kausituotteita ja käsityöläisjuustoja Fruitionille. Taiteilijan keskittyminen johtaa kompaktiin valikkoon, mutta jokainen levy on unohtumaton mestariteos.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($$)

Kokki/ravintoloitsija Troy Guard esitteli Guard and Gracen vuonna 2013, ja siitä tuli heti yksi Denverin suosituimmista pihvikohteista - ei paha saavutus naudanlihasta tunnetussa kaupungissa. Moderni lähestymistapa palveluun, pinnoittamiseen ja itse lihaan-ruohosyöttöiset ja kuivakypsytetyt pihvit tarjotaan viljasyötettyjen valintojen ohella-on pitänyt ylellisen pihviravintolan kärjessä Guard äskettäin käynnisti Guard and Gracen Houstonissa, todisteena siitä, että jokainen cowtown voi käyttää pientä ravistelua.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($$)

Setän, hänen ramen-yhteisen menestyksensä pohjalta, Tommy Lee avasi Hop Alleyn (nimetty Denverin kauan sitten kadonneesta Chinatownista) vuonna 2015. Leen innostava kiinalainen ruoka ja tulkinnat kantonilaisista, Sichuanin ja Pekingin inspiroimista ruuista (muun muassa ), kääntää yllättävän hyvin noutoruokaa ja toimitusta varten, ja sitä tukee yhtä inspiroiva luettelo viineistä, oluista ja cocktaileista.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($$)

Il Porcellino Salumissa omistaja Bill Miner ja hänen teurastajiensa ja kokkiensa henkilökunta valmistavat kaikki lihatuotteet itse: vaaleanpunaisia ​​kinkkuja, rasvaa sisältävää pekonia, kuivakuivatettua salamia ja muita makkaroita sekä harvinaisempia italialaistyylisiä lihoja, jotka roikkuvat kuukausia - joskus yli vuoden - ennen kuin he ovat valmiita leikkaamaan ja myymään. Joten jokainen voileipä täällä on täynnä herkullisia lihoja, joita et voi saada missään muualla kaupungissa. Kun lisäät tähän markkinat ja lihakauppiaspöydän kotiin otettaville lihoille ja ruokakomeroille, sinulla on monipuolinen naapurusto-deli jokaiseen tarpeeseen.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($)

Il Posto muutti Uptownista RiNoon alkuvuodesta 2017, mutta uudessa paikassa jatketaan upean italialaisen ruoanlaiton perinnettä, jonka kokki/omistaja Andrea Frizzi aloitti Uptownissa. Tähtirisotto ja mestarillinen pappardelle sianliharaguin kanssa osoittavat Il Poston kyvyn klassikoiden kanssa. Voit usein havaita kokin itse, nyt yhtä paljon naapuruston kalusteita kuin hänen ravintolansa, jutella naapureiden kanssa ja kävellä Il Poston ja Veron välillä, joka on rennompi ruokapaikka Denverin keskustorilla aivan kadun varrella.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($$)

Varaa nyt

Siemailla, höyrytellä ja ryömiä kohti äyriäisten autuutta Jaxin kanssa, Dave Queryn Boulderissa 90 -luvulla lanseeraaman kalahuoneen ja osteribaarin kanssa, joka sitten esiteltiin LoDossa yli kaksi vuosikymmentä sitten. Aloita raa'illa, grillattuilla tai paistetuilla ostereilla ja keskity sitten kestävästi pyydettyihin kaloihin ja muihin meren antimiin, joita kulinaarinen johtaja Sheila Lucero pyöristää. Jax johtaa nyt myös tietä omalla toimitustiimillään tuodakseen tuoreimman saaliin kotiovellesi.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($$)

Katu: Ei ole parempaa nimeä tälle entiselle bungalowille, joka on muutettu iglesiaksi tacojen palvontaa varten. Valikossa on yli tusinaa naudan-, sian- ja vuohenvalmistetta tyylillä eri puolilta Meksikoa: cochinita pibil Yucatánista, silputtu sianliha sekoitettuna siankuoriin Campechen tyyliin ja carne al pastor kilpailemaan D.F: n kanssa. Ja jokainen talon salsa ja mauste on tehty vastaamaan valitsemasi tacoa.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($)

La Fiesta on kestänyt monia muutoksia sen avaamisen jälkeen vuonna 1964 (aikoinaan Safeway), mukaan lukien äskettäinen perustaja ja patriarkka Michael Herrera, joka kuoli helmikuussa 2020.Mutta Den-Mexin tukipilari on jatkanut, ja laajennetun perheen jäsenet tarjoilevat ajattomasti maukkaita chile-rellenoja, jotka on paistettu jättimäisissä wonton-kääreissä ja tukahdutettu kuumassa, kuumassa vihreässä chilessä. La Fiestasta on tullut meksikolaisen ruoan elävä historiamuseo, kun se on kehittynyt vastaamaan naapuruston makuja.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($, $)

Jos pastrami on hyvä, muu voileipä seuraa varmasti. Leven Delissä kokki Luke Hendricks valmistaa pastramin alusta alkaen alusta alkaen kokonaisesta naudanlihasta, joka on kovettunut yli kymmenen päivää ennen savustamista. Leven lataa sen tuoretta ruista tai hapantaikinaleipää varten ja saa aikaan silmiinpistävän yhdistelmän kotitekoista hyvyyttä. Vaikka Levenillä ei ole laajaa valikoimaa klassisia juutalaisia ​​herkkuja, se vaihtelee laadustaan. Olitpa sitten syömässä voileipiä tai lataamassa täyden aterian ja pullot viiniä, huomaat, että Leven täyttää naapuruston ruokapaikan tehtävän, joka on pelkkä voileipäkauppa.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($)

Linger, joka oli rakennettu Olingerin kuolleen rakennuksen luista, räjähti paikalle vuonna 2011 kansainvälisellä ruokalistalla ja teemalla, joka sopi ympäristöön (varpaatunnisteissa luetellut cocktailit, ruokalajeista rakennetut pöydät, vesi apteekkaripulloissa). Vaikka uudemmat rakennukset ovat estäneet osan kattobaarin/kannen näkymistä, Lingerin jatkuva sitoutuminen kestäviin käytäntöihin ja huolellisesti hankitut ainesosat ovat pitäneet ravintolan Denverin ruokailukohteiden listan kärjessä.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($$)

Varaa nyt

Laaja tequilabaari ja herkulliset talomarginaalit, allekirjoitettu guacamole, taco-täytetty happy hour, tuoreet osterit ja kekseliäiset illallistarjoukset ovat vain muutama syy rakastaa Lolaa, joka on tukipilari naapurustossa, joka on muuttunut suuresti sen jälkeen, kun ravintola debytoi yli kymmeniä vuosia sitten. Itäsuuntainen, lämmitetty kansi on ihana paikka nauttia auringosta tai yksinkertaisesti vahvistaa itsesi tulevia talvisia öitä vastaan.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($$)

Varaa nyt

Näyttää siltä, ​​että jokainen ravintola kokkaa puuta näinä päivinä, mutta Ballpark -kaupunginosassa vuonna 2008 todellinen napolilainen pizza oli ennenkuulumatonta. Omistaja/pizzaiolo Mark Dymin pakkomielle pizzatuotannon jokaisessa vaiheessa johti siihen, että hän ansaitsi ainoan italialaisen Associazione Verace Pizza Napoletana -sertifikaatin Coloradossa, ja omistautumista perinteille voi maistaa joka viipaleessa tähän päivään asti.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($)

Varaa nyt

Pienestä Lakewoodin myymälästä vuonna 2011 alkanut mökkiteollisuusleipomo on kehittynyt empanada-minivaltakuntaksi perustajan Lorena Cantarovicin reseptien ja omistautumisen ansiosta. Vuonna 2014 kokki muutti argentiinalaisen kahvilansa South Broadwayn nurkkaan, laajensi tarjontaansa ja lisäsi viinilisenssin malbecin tarjoamiseen ihastuttavista pingviinimuotoisista karahvista, joita kutsutaan pinguinoiksi.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($)

Kokki Nobu Matsuhisa toi kaiken, mitä odotimme, kun hän avasi vuonna 2016 Cherry Creek -nimisen ravintolansa. Rakennus on ylellinen ja upea, lautaset on toteutettu taiteilijan taidolla ja värin ja muodon hallitsemisella, ja maku on puhdas ja keskittynyt. Kyllä, Matsuhisa on erikoisravintola erikoistilaisuuksiin, mutta sen ruoka on myös täydellinen ylelliseen illalliseen kotona.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($$)

Varaa nyt

Megenagna palvelee Auroran etiopialaista yhteisöä sekä muita lähialueen asukkaita, jotka arvostavat talon leivonnaisia, lihaa ja pakattuja etiopialaisia ​​erikoisuuksia-sekä tuoreita ruokia, jotka herättävät mausteseoksen kutsuvan aromin. Jokaisen ruokalajin mukana tulee kirpeä, sienimäinen kotitekoinen injera, joka sopii erinomaisesti vihannesten patojen täyttämiseen tai mausteisen naudanlihan puremien käärimiseen.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($)

Kokki Bo Porytko oli puolet Rebel -ravintolan takana olevasta duosta, joka tarjoili Denverin jännittävimpiä ruokia kolme vuotta ennen sulkemistaan ​​vuonna 2018. Nyt hän miehittää oman pienen keittiönsä Välimiehen sisällä, jossa hän osoittautuu huimaavaksi joukko pieniä lautasia ja suurempia ruokia, ottamatta huomioon kulinaarisia perinteitä tai kansainvälisiä rajoja. Älä koskaan odota samaa asiaa kahdesti, mutta odota aina tasapaino herkkää ja rohkeaa.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($)

Mizuna oli kokki Frank Bonannon ensimmäinen ravintola, jonka valtakuntaan kuuluu nyt ravintoloita, baareja, ruokahalli ja jopa piirakkakauppa. Lippulaiva on säilyttänyt tyylikkyytensä ja hienostuneen perinteensä (tässä tapauksessa ranskalainen) samalla kun se on harjoittelukenttä joillekin kaupungin parhaille kokkeille ja toimii naapurustopaikkana Governor's Parkissa. Ilman Mizunaa Denverin kulinaarinen maisema olisi paljon vähemmän rikas ja monipuolinen kuin nykyään.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($$)

Kyllä, My Brother's Barilla on kiehtova historia: Rakennuksessa on ollut baari 1870 -luvulta lähtien Neal Cassady roikkui täällä, kun se oli Paavalin paikka, ja My Brother's Barina se on säilynyt ilman televisiota, kun se soittaa klassista musiikkia ja toimii naapuruston yhteisenä koko kaupungin puolesta. Mutta mielenkiintoisin luku on nykyinen: Neljän vuosikymmenen jälkeen pitkäaikainen työntekijä ja hänen perheensä osti paikan Karagasin perheeltä ja lupaavat pitää My Brother’s Barin käynnissä. Ja heillä on turvallinen ruokailumahdollisuus ulkona menettämättä historiallista viehätystä.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($)

Legendaarinen New Saigon on pitänyt tätä paikkaa Etelä -liittovaltiossa yli kolmen vuosikymmenen ajan, ja se on edelleen suosikki keittoistaan, nuudeleistaan, grillatusta lihastaan ​​ja erinomaisista curryistaan. Vietnamilainen kahvi on makeaa ja lohduttavaa, ja lämpimät keitot ovat suuret kulhot, jotka osoittautuvat täydellisiksi pitkälle lounaalle tai varhaiselle illalliselle. Voi kestää vuosia syödä läpi kaiken tämän paksun valikon, joten aloita: Nämä itse rakennetut kevätrullat eivät kääri itseään!

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($)

Vaikka New Saigon tarjoaa puhelinmuistion kokoisen valikon, jossa on kaikki mahdolliset yhdistelmät proteiinia, nuudeleita, riisiä ja kastiketta, sen spinoff, New Saigon Bakery, kiinnittää vakituisia superkokoisia banh mi: itä kotitekoisiin ranskalaisiin patonkeihin. Suolainen-makea grillattu sianliha, mehevä patti ja runsaat deli-lihapinot tekevät tähtivoileipistä. Banh mi: n lisäksi on myös grillattua lihaa sisältäviä salaatteja, pandan-vohveleita ja herkkiä jälkiruokia.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($)

Aivan Larimer Streetin pääkadun vieressä Scottin ja Nicole Mattsonin Nocturne jatkaa naapuruston jazzperinteitä art deco -tyylisellä baarillaan, klassisilla cocktaileillaan ja näyttämöllisellä ruokasalillaan. Vaikka lava ja ruokasali ovat tällä hetkellä hiljaisia, voit silti nauttia Nocturne-kokemuksesta joka lauantai-ilta noutopäivällisten ja live-stream-jazz-konserttien kera.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($$)

Bryan Dayton ja Steve Redzikowski avasivat Oakin neljästoista vuonna 2011, ja he kärsivät lähes välittömästi kolmen kuukauden sulkemisesta tulipalon vuoksi. Mutta siitä lähtien Oak on ollut Boulderin ruokailumahdollisuuksissa Redzikowskin kekseliäisen puulämmitteisen ruoanlaiton ja Daytonin huippulaadukkaan palvelun ansiosta. Vuosia myöhemmin Oak on asettunut helppoon uraan, ja se on osoittautunut paikallisilta tiloilta peräisin oleviksi kausihinnoiksi yhdistettynä uusiin pinnoitteisiin.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($$)

Varaa nyt

Olivian omistajat - Heather Morrison, Austin Carson ja kokki Ty Leon - ovat keksineet, miten pieni, hyväpalkkainen ravintola voidaan mukauttaa vaikeisiin aikoihin uusilla ideoilla, jotka voivat osoittautua tulevaisuuden poluksi monille muille ravintoloille. Ennalta maksetut illalliset (joissa on sisäänrakennettu palvelumaksu kaatumisen välttämiseksi) tarjoavat vieraille joustavuutta ja maksavat oikeudenmukaista palkkaa sekä etu- että takahenkilöstölle ja poistavat ohitetut varaukset. Ja Olivian takeout -valikkovaihtoehdot on suunniteltu erityisesti siirrettävyyttä ajatellen. Lisää niihin innovaatioihin pastaa ja cocktaileja, jotka ovat kaupungin parhaita? Tällainen hyvä ruoka toimii muuttumattomana kulmakivenä muutoksen aikoina.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($$)

Kokki/ravintoloitsija Jeff Osaka sulki rakkaustyönsä, [email protected], viime keväänä, mutta hänen taitavat kulinaariset kosketuksensa voidaan silti kokea Osaka Ramenin japanilaisten pienlauttojen, bento -laatikoiden ja tietysti höyryisten nuudelikulhojen tiukan valikon kautta. Herkullisia liemiä, jotka on valmistettu sianlihasta ja kanasta-tai thaimaalaista vihreää currya lihattomalle vaihtoehdolle-bob, jossa on sieniä, scallions, jiggly munia ja hitaasti kypsennettyä lihaa. Mutta älä missaa jäähdytettyjä vihreitä papuja, jotka on katkaistu seesamilla, riippuvuutta aiheuttavalla pekonilla paistetulla riisillä ja joillakin kaupungin parhaista paistetuista kanoista.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($)

Vuonna 2007 burrata, kotitekoinen salumi ja sunnuntaiporsaanpaistit eivät olleet osa Denverin italialaisen ravintolan sanastoa, mutta ravintoloitsija Frank Bonanno teki niistä kotitalouslauseita ja tarjoili harvinaisempia paikallisia ruokia pizzan ja paninin rinnalla esoteerisen demystifioimiseksi italialaisen keittiön puolella. Nykyään Negronis, tuoreet italialaiset juustot ja suolatut lihat ovat suosittuja ympäri kaupunkia, osittain Osteria Marcon ansiosta, joka on edelleen Denverin parhaiden joukossa.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($$)

Nuorin Toshin ja Yasu Kizakin johtamien ravintoloiden Den Cornerista Ototo tarjoaa intiimimmän kokemuksen puhumattakaan robatayakista - vartaat lihat ja vihannekset, jotka on grillattu hiilellä. Mutta ytimekäs menu sisältää myös muita japanilaisia ​​erikoisuuksia, olitpa sitten mielissään asiantuntevasti viipaloidusta sashimista, runsaasta ramen -kulhosta tai kokonaisesta grillatusta kalmarista. Kizakin veljekset osaavat säilyttää raikkauden, ja heillä on 35 vuoden kokemus kotimaansa ruoan tarjoamisesta Denverissä. Ototo on tällä hetkellä suljettu koronaviruspandemian aikana, mutta sen odotetaan avautuvan pian noutotilausten vuoksi. ($$, $$)

Täydellisyys on jokaisen pitmasterin vaikeasti tavoiteltava tavoite, joka kokkaa lihaa puun päällä, säätää tekniikoita ja reseptejä, kunnes ihanteellinen rintakehä nousee mahonkikuoreen peitetystä ja rasvasta tippuvasta tupakoitsijasta. Owlbearin perustaja Karl Fallenius on koonnut kaiken yhteen vuonna 2019 avatussa savustamossa, jossa sianliha, naudanliha, kalkkuna ja jopa hampurilaiset saavuttavat grillin ylityksen yhtä suurella osalla tammea ja kärsivällisyyttä.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($)

Pho Duy sijaitsee Etelä -Federal Boulevardin nuudelikauppojen meressä. kasvissyöjäliemi-pidä tämä pho-liitos kaikkien valmiiden lounasten, aterioiden välisen pudotuksen ja kylmän sään kummittelujen listan kärjessä.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($)

Denver selvästi rakastaa pieniä naapuruston ruokapaikkoja, jotka tarjoavat aterioita tasavertaisesti suurien poikien tarjoamien aterioiden kanssa. Kokki/omistaja Peter Ryanin alaisuudessa Plimoth valloitti sekä City Parkin asukkaiden että niiden, jotka olivat valmiita ajamaan vieraalle alueelle, sydämet. Klassinen eurooppalainen tekniikka, paikalliset raaka -aineet ja alueellinen inspiraatio antavat vieraille jotain uutta odottamaan jokaisen tilauksen yhteydessä, vaikka nautitaan terassilla tai kotona.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($$)

Varaa nyt

Ennen kuin Post Brewing Co. tuli, se oli melkein kuin Front Range ei olisi paistettua kanaa ollenkaan, joten fanit tulivat nopeasti tänne. Upeat oluet ja muut lasketut hinnat tukivat Postin mainetta, ja korjauksen tarpeessa olevilla palvojilla ei ollut vaikeuksia vaeltaa Lafayetten makuuhuoneyhteisöön. Onneksi perustaja Dave Query, joka johtaa myös Jax Fish Housea ja muita Denverin ja Boulderin ruokapaikkoja, lisäsi pian lisää viestejä Etelä -Denverissä ja Longmontissa sekä Boulderin Pearl Street -ostoskeskuksessa.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($)

Capitol Hillin naapurit, jotka ovat käyneet Potageria sen avaamisen jälkeen vuonna 1997, olivat huolissaan siitä, mitä paikasta tulee, kun perustaja Teri Rippeto myi sen vuoden 2019 alussa. Potager oli melkoinen klisee, ja siitä tuli melkein klisee, mutta harvat uudet ravintolat ovat yhtä hyviä tai yhtä omistautuneita yksinkertaiseen, rehelliseen ruoanlaittoon premium -raaka -aineista.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($$)

Perinteiset taiwanilaiset ja sichuanilaiset raaka-aineet ja tekniikat ovat Q Housen ytimessä, ja se sai James Beard Award -ehdokkuuden parhaasta uudesta ravintolasta keväällä 2019. Hyväpalkkainen ruokapaikka on muuttanut sichuanilaisia ​​pippureita, katkarapuja, naudan kielen ja sian korvat eksoottisista raaka -aineista halutuksi arkiruoaksi.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($$)

Varaa nyt

Kun teet vain yhden asian, sinun on parempi tehdä se oikein. Igor ja Beckie Panasewicz olivat keränneet yli vuosikymmenen kokemuksen venezuelalaisen keittiön tarjoamisesta ruoka-autostaan ​​ja Avanti-ruokahallista, kun he lopulta avasivat oman Platt Park -kivilattiansa. Heidän kokemuksensa osoittavat meheviä lihoja, pörröisiä maissijauhojen kuoria, suolaisia ​​mustia papuja, makeita plantaaneja ja limeä ja korianteria sisältäviä pistäviä kastikkeita.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($)

Ramen Star avattiin rauhallisella Sunnyside -kadulla vuonna 2019, ja sen sisällä on piilotettu pari salaisuutta. Ensinnäkin: korkean teknologian nuudelikone, jonka avulla kokki/omistaja Takashi Tamai voi valmistaa joustavia ramen-nuudeleita päivittäin (kun useimmat ramen-kaupat ostavat valmiita nuudeleita). Toiseksi: Tamajan omistautuminen makujen kerrostamiseen liemilleen perinteisiä ainesosia ja menetelmiä käyttäen. Ne lisäävät kaupungin parhaita siemailuja ja slurpeja.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($)

Vuonna 2004 kokki Jennifer Jasinski ja Beth Gruitch avasivat Rioja-pelinvaihtajan Larimer Squaressa. Siitä lähtien Rioja on saanut vain suosiota ja kansallista kiitosta.Jasinski voitti Coloradon ensimmäisen parhaan kokin: Lounais -palkinnon James Beard -säätiöltä vuonna 2013. Avokeittiöstä tuleva hinta on edelleen italialaisten, ranskalaisten ja espanjalaisten vaikutteiden sekoitus korostavat käsintehdyt pastat, hienot kastikkeet ja huolella valitut viinit.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($$)

Varaa nyt

Denveriltä puuttui oma grilli -identiteetti, kunnes Coy ja Rachael Webb avasivat Roaming Buffalon vuonna 2015. Coy, koulutettu kokki, jonka juuret ovat Texasissa ja ura ammattikeittiöissä, päätti varhain vangita Coloradon hengen savustetuissa karitsanvartissa ja olkapäässä, biisonissa kylkiluita ja riista -makkaraa, hän osoittautuu myös tyypillisemmiksi sianlihan kylkiluiksi ja sianlihaksi, viipaloiduksi naudanlihaksi ja savuiseksi kanaksi. Roaming Buffalo on luonut lähes yksin grillityylin, jota Denver-ja nyt myös Golden-voi kutsua omakseen.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($$)

DIY-sisustus, jossa on teollisia elementtejä ja rullatut autotallin ikkunat, on tullut normiksi Denverin ravintoloissa, mutta se oli kunnioitusta herättävä ja uusi, kuten myös menu, kun kokki/ravintoloitsija Justin Cucci avasi Root Downin vanhassa autotallissa vuonna 2009. Rohkea kansainvälisten vaikutteiden sekoitukset sekä sitoutuminen miellyttää vegaani-, kasvissyöjä- ja gluteenittomia asiakkaita, ovat edelleen arvonnassa kymmenen vuotta myöhemmin.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($$)

Varaa nyt

Josh Pollack toi itärannikon mukanansa, kun hän muutti Coloradoon, bageleiden muodossa, aivan kuten ne, jotka hän muisti varttuessaan New Jerseyssä. Pinoa sämpylöitä savustetulla ja suolatulla kalalla (kaikki valmistetaan paikan päällä) tai kotiruokaa sisältävällä pastramilla, ja voitat voileipiä, jotka miellyttävät asiakkaita joka aamu (älä odota liian kauan, tai suosikkisi saattavat myydä loppuun). Viiden pisteen deli.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($)

Safta, joka hepreaksi tarkoittaa "isoäiti", on henkilökohtainen projekti New Orleansin kokille/ravintola -alan ammattilaiselle Alon Shayalle, joka avasi ensimmäisen ravintolansa Louisianan ulkopuolella Denverin Source -hotellissa vuonna 2018.Hänen isoäitinsä reseptien ja syntyperäisen Israelin keittiön innoittamana Shaya on antanut kaupungille uuden maun Välimeren keittiöstä, puulämmitteisen pitaleivän, laajan hummusmenun ja valikoiman muita ruokia, kuten kebabia, falafelia , haudutettua karitsanvartta ja ankan matzoh -pallokeittoa.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($$)

Samin nro 3-tuolloin viisikymmentä vuotta vanhan ravintola-imperiumin lippulaiva-suljettiin lopulta vuonna 1969, mutta Armatasin perhe palautti ruokailijan alkuperäiseen keskustan kortteliinsa vuonna 2004. Valikko on laaja, ja kahdeksan sivua on täynnä erikoisuuksia ja sivut ja lisävarusteet. Vaikka ydintarjonta on edelleen Coney Islandin suosikkeja, jotka tekivät Samin maineen jo 1920 -luvulla, siellä on myös paistinpannu aamiaisia, hampurilaisia, aamiaismurrit ja muuta meksikolaista grubia.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($)

Kokit Blake Edmunds ja Max MacKissock ovat työskennelleet lukuisissa projekteissa yhdessä, mutta Señor Bear on heidän älykkyytensä ja seikkailunhaluisuutensa puhtain tislaus, jossa yhdistyvät erilaiset Latinalaisen Amerikan kulinaariset perinteet tiukkaan ja vilkkaaseen ruokalistaan. Puerto Rican, Meksikon ja Perun maut esittelevät keittiön luovuutta, ja uudet cocktail-paketit, happy hour -paketit ja ateriat kahdelle tai neljälle nälkäiselle karhulle kotona ovat nostaneet LoHin noutopeliä. ($$)

Kokki Bill Espiricueta käytti lapsuuden muistoja Austinin ja Kansas Cityn grilliruoista rakentaakseen ruokalistan tammesavustetuista rintakehistä, kylkiluista, kotitekoisesta makkarasta ja muusta suussa sulavasta lihasta. Smok tarjoaa kodikkaita makuja ja tuttuja savuhuoneen suosikkeja, kaikki suodatettuna kokin yksityiskohtaisen linssin läpi. ($$)

Tämä kasvipohjainen ruokapaikka tuntuu rennolta ja kevyeltä, mutta ruoka on vakavaa liiketoimintaa, joka perustuu todellisiin vihanneksiin, pähkinöihin ja jyviin eikä väärennettyyn lihaan. Somebody People, joka on nimetty David Bowien kappaleen riviä varten, avaa kokonaan uuden kevyen, mutta tyydyttävän hinnan maailman sekä kausituotteiden ja muiden keittiötuotteiden laatikot.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($$)

Kokki Cindhura Reddy ja hänen miehensä Elliot Strathmann ottivat Spuntinon haltuunsa vuonna 2014 ja lisäsivät omia yksityiskohtia intiimiin italialaiseen ruokapaikkaan. Nykyään käsin valssatut pastat ja haudutetut lihat ovat tähtiä, kun taas El Regalo Ranchin vuohista ja kermaisesta arancinista on tullut tunnusmerkkejä. Baarissa Strathmann on kerännyt kokoelman italialaista amaria, katkeria illallisen jälkeisiä väkeviä alkoholijuomia, jotka antavat ruokailijoille vielä yhden syyn viipyä. Kesäkuusta lähtien Spuntino on tarjoillut illallista kokonaan ulkona, kun taas Strathmann on henkilökohtaisesti kävellyt to-go-tilauksia Highland-naapureille.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($$)

Varaa nyt

Steuben's on nimetty Bostonin ruokailijan mukaan, jota aikoinaan perusti Josh Wolkonin perhe. Vuodesta 2006 lähtien tämä retroliitos on kunnioittanut alueellisia amerikkalaisia ​​suosikkeja, hyvin tehdyistä hummerirullista mehukkaisiin vihreän chilen juustohampurilaisiin. Steuben's oli myös edelläkävijä suurikokoisissa cocktaileissa, joten baarilla on vuosien kokemus alkoholijuomien annostelusta-joita voit nyt nauttia kotona.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($)

Varaa nyt

Jennifer Jasinski ja Beth Gruitch tekivät lyhyen harppauksen Larimer Square -aukiolta Union Stationille vuonna 2014 Stoic & Genuine -yhtiön kanssa. Raa'at osterit vetävät merenelävien ystäville vertaansa vailla olevaa raikkautta, kun taas leikkisä tulkinta tonnikalan sulamisesta ja chowdahista sekä ainutlaatuiset esitykset simpukoista, kampasimpukoista, katkarapuista ja muista herkuista tekevät vilkkaasta lounasta tai vakavan illallisen.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($$)

Varaa nyt

Kokki Dana Rodriguez tuo taikuutta jopa kaikkein vaatimattomimpiin ainesosiin Super Mega Bienissä, jossa dim sum -tyyliset pienet lautaset tarjoavat ruokailijoille Oaxacan, Yucatánin, Puerto Ricon ja muiden Latinalaisen Amerikan kulinaaristen makupaikkojen makuja. Perhekokoisia ruokia on aina kuulunut ruokalistaan, ja ne ovat sopeutuneet hyvin noutoruokaan ja toimitukseen, etenkin mehevä cochinita pibil, johon kuuluu tortilloja, salsaa ja täytettä.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($$)

Dim sum-talojen klusteri ympäröi Federal Boulevardin ja Alameda Avenuen risteystä, ja kaikilla niillä on vahvuutensa-mutta kaikkein johdonmukaisesti erinomainen on Super Star Asian, paljaan luun luola, jonka takaseinä on vuorattu äyriäistankkeilla. Kun kärryt ovat pysäköityinä, noutoruoka on erinomainen vaihtoehto, mutta muista lukea ravintolan menu, joka sisältää erinomaiset kantonilaiset tarjoukset nyytit.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($)

Denverillä on pitkäaikainen rakkaussuhde sushiin, kiitos suurelta osin Sushi Denille, japanilaisten merenelävien turmeltumattomalle talolle, jonka veljet Yasu ja Toshi Kizaki avasivat vuonna 1984. Todisteena Sushi Denin asemasta kokit lähes kaikissa muissa arvostetuissa sushiravintoloissa kaupunki on viettänyt aikaa työskennellä täällä. Sen sijaan, että maine lepää, Sushi Den pysyy kärjessä sitoutumalla parhaisiin saatavilla oleviin mereneläviin ja sopeutuu ajankohtaan huippuluokan paketeilla kotiruokailijoille.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($$)

Wayne Conwell on leikannut kalaa ja löytänyt uusia tapoja kääntää japanilainen perinne Sushi Sasassa vuodesta 2005. Syntetisoimalla länsimaista tekniikkaa ja Denverin nykyisiä makuja sushin perinteillä, jotka kehittyivät eristyksissä kauan ennen kuin ne osuivat Amerikan rannoille, kokki on jatkanut pysyä ajankohtaisena tilanteessa, joka muuttuu ja muuttuu kuin aaltoileva tonnikalakoulu

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($$)

Varaa nyt

Kevin Morrison on ottanut tacokärryn, jolla on huono nimi, ja muuttanut sen kukoistavaksi taco -liiketoiminnaksi. Vuonna 2010 Morrisonilla oli usein vaikeuksia saada lisenssejä katuruokakaupan aloittamiseen yrityksen alkuperäisen nimen vuoksi: Pinche Tacos. Nyt Tacos Tequila Whisky -nimikkeen alla on kolme tiilipaikkaa. Vaikka menu pysyy uskollisena Morrisonin katuruokapäiville, ruoka näyttää paranevan vuosi vuodelta.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($)

Thaimaan maku oli yksi Denverin metron ensimmäisistä thaimaalaisista ravintoloista, kun se avattiin Englewoodissa vuonna 1994, ja sen siirtyessä Etelä -Broadwaylle vuonna 2015 se on edelleen yksi parhaista. Kokki/omistaja Noy Farrell vierailee kotimaassaan säännöllisesti kiertueella Thaimaassa etsien uusia makuja ja trendejä, jotka hän tuo takaisin Denveriin. Kevyet ja eloisat salaatit jakavat ruokalistalla tilaa kuumilla valmisteilla ja monimutkaisilla keittoilla - kaikki Farrellin keittiön puutarhan tuoreilla makuilla

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($)

Frasca Food and Wine -yhtiön perustajat Bobby Stuckey ja Lachlan Mackinnon-Patterson toivat moitteettoman vieraanvaraisuutensa Boulderista Denveriin Tavernettan kanssa vuonna 2017, mikä loi helpomman italialaisen menun kuin Frasca, mutta ei säästä mitään yksityiskohtia ylellisestä sisustuksesta tai syvästä viinilistasta. Tulos on upea, ja tiimi on kiinnittänyt samaa huomiota yksityiskohtiin uusissa ateriasarjoissa, jotka on tarkoitettu otettavaksi ja toimitettavaksi.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($$, $$)

Vince Howardin spartalainen deli on ollut auki vain vuoden, mutta naapurustossa on jo omaksuttu hänen aamiais- ja lounasvoileivät ikään kuin ne olisivat olleet tukipilareita paljon pidempään. Ja Howard on palannut suosion tarjoamalla erilaisia ​​elämyksiä ympäri vuoden hampurilaisillasta Etelä -Intian juhliin (hänen sous -kokinsa hyväksi) satunnaisiin grillauksiin. Kuten monikerroksinen Ruuben maukkaassa ruissa, kokonaisuus on suurempi kuin mikään yksittäinen ainesosa Tessassa.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($)

Hyvin muokattu: Näin kuvailisimme To the Wind Bistro -ravintolaa aviomiehen ja vaimon Royce Oliveiran ja Leanne Adamsonin ravintolasta. Tila on viihtyisä, mutta älykkäästi sisustettu, viinilista lyhyt mutta fiksu ja valikko lyhyt mutta pitkä voittajille - ei helppo saavutus, koska se muuttuu usein. Vaikka To the Wind on ihanteellinen paikka romanttisille treffeille, kun ruokasali on avoinna, se on myös loistava noutovaihtoehto, jossa on ainutlaatuinen valikoima viinejä ja oluita kotiin.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($$)

Se vaatii paljon itseluottamusta ottaakseen yhdessä kaupungissa onnistuneen konseptin ja kääntääkseen sen uudelle yleisölle kaukaisessa kaupungissa. Mutta kokki/ravintoloitsija Tyson Cole herättää luottamusta ohjelmistollaan, joka suunnittelee uudelleen japanilaisen sushi-aterian kunnioittamatta sen juuria. Uchin Denver -versio pysyy uskollisena Austinin alkuperäiselle ja lisää samalla tarpeeksi Coloradon omaperäisyyttä houkuttelemaan epäilyttäviä ruokailijoita. Otamme tämän Teksasin hyökkäyksen.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($$)

Varaa nyt

Tapas, gin ja hyvät ajat ovat muuttaneet Union Stationin pimeän kulman kohteeksi ihmisille, jotka etsivät espanjalaista ruokaa Denveristä. Vaikka sisustus on tiukka tässä Jennifer Jasinskin ja Beth Gruitchin ravintolassa, ulkona oleva pöytä tekee miellyttävästä retkestä, kun mukana on pyöreitä pieniä lautasia, jotka ovat täynnä Iberian niemimaan makuja.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($$)

Varaa nyt

Setä oli Denverin ensimmäinen moderni tulokas ramen-shop-villissä, ja mikä se oli. Omistaja Tommy Lee otti vähemmän perinteisen lähestymistavan perinteiseen japanilaiseen nuudelikeittoon ja loi voimakkaasti monimutkaisia ​​ja maukkaita liemiä pohjana nuudeleille ja muille herkullisille tarvikkeille. Vuosien kuluttua tämän ravintolan suosiosta ei näy merkkejä laantumisesta, vaikka se laajeni Washington Park Westin sijaintiin ja siirtyi noutoruokaan vain suurimman osan vuodesta 2020.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($)

Käsintehdyt nyytit ja pieni Sichuanin mauste tekevät Zoe-setästä silmiä avaavan kokemuksen verrattuna amerikkalais-kiinalaiseen tavanomaiseen hintaan. Keittiössä kuluu aikaa laskea jokainen keittokuppi ja maustaa kaikki ruoat juuri oikein. Mene eteenpäin, pyydä wontoneja mausteisessa chiliöljyssä, jotta voit kokea lämmön tasapainon ja Sichuanin pippuria. Myös suolaisia ​​leivonnaistaskuja, jotka ovat täynnä naudan- ja selleriä tai katkarapuja ja sianlihaa, ei kannata jättää väliin.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($)

Auroran Mango House laskuttaa itsensä "jaetuksi pakolaisiksi jaetuksi tilaksi", ja se sisältää lääkintä- ja hammaslääketieteellisiä toimistoja sekä tilaa nuorisojärjestöille ja yhteisöohjelmille. Mutta siellä on myös pieni ruokakenttä, jossa kansainväliset myyjät myyvät maansa parasta ruokaa. Siri Tan lanseerasi Urban Burman täällä vuoden 2019 alussa täydellisimmällä burmalaisten ruokien luettelolla, jonka kaupunki on nähnyt. Mutta Tanin ravintola ei ole vain uutuus. Naudan curry, nan gyi dok -nuudelit ja satunnainen mohinga, monni -nuudelikeitto, jota pidetään Myanmarin kansallisena ruokana, valmistetaan rakkaudella ja huolella.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($)

Banh mi ovat suuria nykyään, mutta Vinh Xuong Bakeryn perustanut Huynhin perhe tarjoili voileipiä vuosikymmeniä ennen kuin poika Duc Huynh avasi tyylikkään ja aurinkoisen kahvilansa vuonna 2011. Hän jatkoi perheensä banh mi -perinnettä käyttää kaupassa leivottuja patonkeja joka aamu, sitten lataa niihin grillattua sianlihaa ja kanaa, pastaa, lihapullia ja muuta kotitekoista lihaa. Vinh Xuong on myös täysi vietnamilainen leipomokahvila, joten voit napata kahvijuomia ja ottaa mukaan kuukakkuja, seesamipalloja ja muita herkkuja.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($)

Five Points on pitkään ollut Denverin afrikkalais-amerikkalaisen kulttuurin ja yhteisön keskipiste, jazz- ja illalliskerhoja sekä erilaisia ​​kaupparavintoloita, jotka tarjoavat kotiruokaa. Pysyvin voima on Welton Street Cafe, jossa Dickersonin perhe on pitänyt monni, paistettu kana, tukahdutetut sianlihafileet ja muut soul-ruoka-erikoisuudet tulossa yli kaksikymmentä vuotta. Varmista, että jätät tilaa jollekin persikka-suutarille tai siivulle bataattipiirakkaa. Welton Street Cafe on tällä hetkellä avoinna noutoruokaksi. Katso ravintolan Facebook -sivulta ajankohtaiset valikot ja tilaustiedot.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($)

Kyllä, Wolf's Tailor yhdistää vaikutteita Italiasta, Kiinasta ja Japanista. -kalavalmisteet, fermentoidut vihannekset ja nuudelit, jotka on valmistettu tuoreista jyvistä. Suurin osa ruoasta keitetään puulämmitteisessä uunissa ja hiiligrillillä, ja tulokset ovat hienovaraisia, outoja ja usein upeita.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($$)

Se, mitä kokki Dana Rodriguez ja hänen liikekumppaninsa Tony Maciag saivat avata ensimmäisen ravintolansa kierrätetyistä pakkausastioista luodussa tilassa, on meidän ulkopuolellamme, mutta tuloksena on iloinen juhla, jossa Rodriguezin meksikolaiset juuret yhdistyvät saumattomasti Amerikan eteläisen alueen perinteisiin. Ensimmäisestä päivästä lähtien Work & Class on tarjonnut perhehenkisiä ruokia, joten ruoka on erinomainen kotiin vietäväksi.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($$)

Jos et ole seurannut kokki Penelope Wongin punaista ja mustaa ruoka-autoa, sinun on parempi aloittaa-stat-koska menetät Denverin parhaan ruoan. Kokki lataa höyrylaivoja, jotka ovat täynnä nyyttejä ja pannuja täynnä ruukkuja, ja valkosipuli-chile-wontonit, pannulla paistetut keitto-nyytit ja ihastuttava sikojen ja pandojen muotoinen bao ovat luettelossa. Viimeisen vuoden aikana Wong on liittynyt muiden kokkien luo kertaluonteisiin ponnahdusikkunoihin, joista jokainen on myynyt loppuun hyvissä ajoin. Pidä silmällä @penelopewong ja @yuanwonton Instagramissa, jotta et missaa seuraavaa.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($)

Kokki Micheal Beary muutti Aspen-pohjaisen meksikolaisen ravintolansa Denveriin vuoden 2018 vähentyneinä päivinä ja toi mukanaan suurimman valikoiman Oaxacan-ruokia, joita kaupunki on koskaan nähnyt. Oaxacan rohkeita, savuisia makuja vahvistavat chilit ja muut ainesosat, jotka kokki tuo Etelä -Meksikosta oman yrityksen kautta, joka työskentelee meksikolaisten viljelijöiden kanssa kasvattaakseen chilejä, joita esiintyy harvoin alueen ulkopuolella.

Koska rajoitukset ja ehdot muuttuvat usein, ota yhteyttä ravintolaan saadaksesi viimeisimmät tiedot COVID-aiheisista majoitus- ja vaihtoehdoista. ($, $$)


Näytä herkku Denverissä!

Hei kaikki!
Työtoverini ja minä olemme Denverissä 22.-26.6. Työmatkalla. Olemme kaksikymppisiä ja olemme MAINOR foodies! Pysymme Marriott City Centerissä ja haluaisimme saada illallissuosituksia. Olemme avoimia kaikentyyppisille elintarvikkeille --- mutta meillä on budjetti. Haluaisimme käyttää korkeintaan 25 dollaria pp illalliselle (kärki sisältyy, emmekä juo). Myös kaikki neuvot siitä, mitä meidän pitäisi tehdä/nähdä/käydä, olisivat myös plussaa! Auta meitä tekemään tästä herkullisesta (ja hauskasta) matkasta!

Voi olla vaikeaa syödä Riojassa tai Panzanossa budjetillasi, mutta voit olla luova tai vain syödä aterioita. Panzanolla on hyvä happy hour, jossa on erikoistarjouksia sovelluksiin ja pizzoihin klo 18 asti. Mici (italialainen) saa melko hyviä arvosteluja ja My Brother 's Bar tarjoaa hyviä hampurilaisia.

Voit kokeilla joitain paikkoja Ylämaalla, joka on aivan luoteeseen keskustasta. Root Down, Lola, Vita, Z Cuisine, Duo. Jälleen kerran, jos tilaat oikein, voit todennäköisesti pysyä budjetissa. C Cote, baari, joka on liitetty Z Cuisine -tuotteisiin, on yleensä halvempi ja sillä on 12 dollarin menutarjous tiistai -iltaisin. Ja Denver tunnetaan meksikolaisesta ruoasta, joka on yleensä edullinen. Taqueria Patzcuaro ja monet muut Ylämailla ovat suosittuja.

Tulla mukaan keskusteluun! Rekisteröidy kommentoidaksesi viestejä ja käyttäjien kommentteja

Lola alle 25 dollaria verolla ja tipillä? Ehkä onnenhetkellä. Ei mielestäni paras tarjous tiukalla budjetilla. Et myöskään löydä paljon siitä, mitä tehdä/nähdä täällä, koska Chowhound 's kaikki ruokatarkistuksesta 5280 Magazine ja viikoittainen Westword paikallisiin tietoihin ja viihdetietoihin (Jason Sheehanin Westwordin nykyiset ja arkistoidut ravintola -arvostelut ovat erinomaisia ja hauskaa luettavaa).


Amerikan ja#x27: n parhaat takot

Kun suljet silmäsi ja kuvittelet täydellisen tacon, mitä näet? Onko se Ortega-taco-yön erikoisuus: kova kuori-taco, maustettu naudanliha, raastettu juusto, salaatti ja tomaatti? Vai onko se jotain suosikkitaco -telineestäsi: kaksi pientä maissitortillaa, silputtua sianlihaa, sipulia ja korianteria? Tai ehkä jotain siltä väliltä? Siellä on paljon tacoja, paistettua kalaa, sianlihaa ananasilla ja paahdettua vuohia lehmän kielelle, ja lähdimme etsimään Amerikan 50 parasta.

Määritellään ensin, mikä taco tarkalleen ottaen on. Laajimpien määritelmien mukaan se on kädessä pidettävä, taitettu, happamaton litteä leipä, joka sisältää jotain syötävää.Ja vaikka jotkut yritykset saattavat päästä eroon kutsumalla Choco Tacoa tai Taco Bellin vohvelitacoa tacoksi, tarkoituksemme määritellään tacoksi lihaksi tai vihanneksiksi, jotka on asetettu lämmitetylle tortillalle, nimenomaisena tarkoituksena taittaa se ja syö sitä yhdellä kädellä. Ja mies, siellä on hämmästyttäviä tacoja.

Yksi hieno asia tacossa on, että se on yksi demokraattisimmista ihmisille tutuista elintarvikkeista. Löydät ne kaikkein kodikkaimmista, maalaismaisista tienvarsihuoneista sekä joidenkin maan huippuluokan meksikolaisten ravintoloiden valikosta. Yksi syy, miksi he ovat niin suosittuja, on se, että ne ovat niin halpoja, yleensä myyvät vain parilla dollarilla. Alhaisen hinnan ja pienen koon ansiosta on myös helppo tulla itsetyydytetyksi taco-asiantuntijaksi, koska suurten tacojen etsiminen ja mahdollisimman monen eri lajikkeen syöminen on yhtä arvokasta ajanvietettä kuin mikä tahansa. Pyrkiessään maan parhaaseen etsimme aitojen meksikolaisten tarjousten lisäksi myös Tex-Mex-tacoja ja muutamia, jotka eivät selvästikään ole aitoja meksikolaisia, mutta silti herkullisia.

Vaikka tacot juurtavat juurensa Meksikoon, heistä tulee nopeasti yhä enemmän amerikkalaisia. Vuoden 2012 väestönlaskennassa todettiin, että lähes 17 prosenttia Yhdysvaltain väestöstä on nyt latinalaisamerikkalaisia ​​tai latinolaisia, mikä on enemmän kuin kolme prosenttia vuodesta 2002. Tämä kasvava kulttuurinen vaikutus on varmasti päässyt syömään ruokaan, ja tulokset ovat selvästi myönteisiä. Baja-tyylisistä tacoista (grillattua tai paistettua kalaa, joka on tyypillisesti täytetty slawilla, pico de gallolla ja hapankermapohjaisella kastikkeella) leikattuun lihaan lehmän päästä (cabeza), mahdollisuudet ovat todella rajattomat.

Tacot ovat ruoka, joka herättää kovaa uskollisuutta. Kysy joltakin Texasista (erityisesti Austinista), missä maan parhaat tacot ovat, ja he kertovat, että olet löytänyt sen. Mutta suuntaa Los Angelesiin ja tapaat ihmisiä, jotka ovat vakuuttuneita siitä, ettei ole mitään parempaa kuin täydellisesti paistettu kala -taco. Ja tiedätkö mitä? He ovat molemmat oikeassa. New Yorkilaiset ovat valittaneet vuosia siitä, että on vaikea löytää suurta tacoa kaupungistaan, mutta viime vuosina on otettu käyttöön useita, jotka kilpailevat parhaan Meksikon kanssa. Chicagossa, kaupungissa, joka ei ole koskaan ollut taco-paratiisi, Maxwell Street Marketista on tulossa maailmanluokan taco-kohde.

Jotta voisimme koota Amerikan parhaiden tacojen sijoituksemme, pyysimme yli 200 maan johtavia ruokakirjoittajia ja taco -viranomaisia ​​lähettämään luettelon maan ehdottomista suosikkitacoista. Ei taquerías, muista, mutta yksittäiset tacot he uskovat olevan ehdottomasti paras tarjous suosikki taco -kaupoistaan. Pyysimme heitä sisällyttämään vain tiilen ja laastin taqueríat kuorma-autojen, kärryjen ja vastaavien sijaan (tämä on sijoitus toiselle päivälle ja sulkee pois myös Los Angelesin suositun Rickyn). Emme myöskään sisällyttäneet aamiaistacoja, koska useimmat olisivat samaa mieltä siitä, että ne ovat täysin erilainen ruoka. Pyöristimme heidän lähetyksensä parhailla listoilla mainituilla tacoilla, sekä painettuina että verkossa, sekä henkilökohtaisilla suosikeillamme ja koosimme sitten luettelon yli 150 tacosta, jotka jaoimme alueen mukaan: itärannikko, Midwest, Texas , Lounais ja Länsirannikko. Sitten kutsuimme asiantuntijapaneelimme äänestämään suosikkejaan. Päivän lopussa meille jäi Amerikan 50 parasta tacoa.

Jotkut leikkauksista tehdyt tacot ovat varmasti yllättäviä. Esimerkiksi ylellisessä Riverside, Conn., Vaatimaton carnitas-taco on voittanut faneja, ja Denverissä makeasta ja hapanta haudutetusta sianlihasta ja sokeroidusta valkosipulista tulee nopeasti yksi kaupungin pakollisista ruokapaikoista.

Joten mikä tekee tacosta tarkan? Kysyimme asiantuntijoiltamme ja useimmat vastasivat vastaavalla pätevyydellä: Suuret tacot ovat yksinkertaisia, puhtaita, eloisia ja monipuolisia makuja, jokainen komponentti pystyy seisomaan yksin. Täydellinen taco on maultaan tasapainoinen, eikä sitä kuormita vieraat lisäosat. Tortillan tulee olla erittäin raikas ja mieluiten käsintehty. Täytteen ei tarvitse olla liian yksinkertaista tai hienoa, vain huolellisesti tehty ja tasapainoa ja kosteustasoa silmällä pitäen. Täytteiden, olipa kyseessä sipuli ja korianteri tai chipotle harissa, pitäisi kirkastua, kohota ja sitoa koko taco yhteen.

Kasvavan latinolaisväestön ja teknisen kehityksen, kuten esimerkiksi Internetin, ansiosta siellä on enemmän upeita tacoja kuin koskaan ennen, mutta on yhä helpompaa seurata niitä. Todella hieno taco on vain taideteos. Napsauta tästä oppiaksesi, mitkä 50 tacoa ovat Amerikan parhaita.


Katso video: Taco Tycoon Horhay Tex Mex Langley, BC Beef Taco Review