Uusia reseptejä

Märkä tarkastus paskalla

Märkä tarkastus paskalla


Sekoita sokeri, vaniljasokeri öljyyn, kunnes se liukenee.

Kivennäisvettä lisätään.

Sekoita jauhot leivinjauheeseen ja laita päälle.

Sekoita kunnes kermainen koostumus.

Poista kolmasosa koostumuksesta erikseen ja sekoita kaakaon kanssa.

Sekoita jäljellä olevassa koostumuksessa appelsiinin raastettu kuori.

Vuoraa astia öljyllä ja jauhoilla.

Laita puolet appelsiininkuoreista vuokaan.

Laita eri värejä paskaa.

Kaada koostumus kaakaolla ja laita paskan viipaleet uudelleen.

Kaada loput koostumuksesta appelsiininkuorta ja laita siivuja.

Laita esilämmitettyyn uuniin tunniksi.

Hammastikku testi on tehty.

Kun olet valmis, ota pois uunista ja 10 minuutin kuluttua vuoasta ja anna jäähtyä.

Leikkaa kylmäksi ja tarjoile. (jos sinulla on kärsivällisyyttä)

Hyvä ruokahalu!



Märkä kurpitsakakku - herkullinen ja maukas

  • Märkä kurpitsakakku (Maria Matyiku / Epoch Times) Märkä kurpitsakakku

Kostealla, hieman tiheällä pinnalla ja herkullisella mausteseoksella kurpitsakakku on täydellinen aamiaiseksi kahvin kanssa, lapsille välipalaksi tai aina kun tuntuu yksinkertaiselta ja maukkaalta jälkiruoalta.

Ainesosa:

200 g voita huoneenlämmössä (180 g ylhäältä, 20 g voideltuista tarjottimista),
1 ½ kupillista sokeria,
2 isoa munaa,
425-450 g kurpitsasellua (paistettuna tai höyrytettynä),
2 kuppia jauhoja,
1/2 tl suolaa,
1 pussi leivinjauhetta,
1 tl jauhettua neilikkaa, 1 tl jauhettua kanelia, 1 tl jauhettua muskottipähkinää tai 3 tl maustettuja piparkakkumausteita

Valmistautuminen:

Kurpitsasoseen valmistamiseen on useita vaihtoehtoja. Jos käytät tuoretta kurpitsaa (turkkilaista tai piirakkaa), leikkaa se ensin puoliksi, kuori se, viipaloi ja paista 240 asteessa 30-40 minuuttia, kunnes ydin tunkeutuu. Tällä menetelmällä massa on johdonmukaista, poistamalla paistamalla osa kurpitsan nestemäisestä osasta.

Toinen valmistusmenetelmä on kurpitsan ytimen höyryttäminen sen jälkeen, kun se on kuorittu ja leikattu kuutioiksi. Se on nopeampi tapa saada kurpitsasellua.

Kurpitsa voidaan yhtä hyvin keittää kiehuvassa vedessä. Käytetyn kurpitsan tyypistä riippuen ydin voi muuttua vetiseksi. Ylimääräisen veden poistamiseksi keitetty massa laitetaan siivilään muutamaksi tunniksi ylimääräisen veden poistamiseksi.

Kurpitsan massa, joko paistettu tai keitetty, murskataan haarukalla, kunnes siitä tulee tahmeaa. Vaikka muutama kurpitsapala olisi jäljellä, ne sulavat paistamisen aikana.

Voidaan käyttää myös purkin tai tölkin kurpitsasellua.

Kuumenna leivinuuni 175 ° C: seen ennen kakkutaikinan valmistamista. Valmista 2 kakkua, joiden koko on 20 x 10 cm ja jotka on voideltu voilla. Leikkaa leivinpaperiliuska pellin leveydelle jokaisen pellin pituudelta. Ripottele sivuille hieman jauhoja.

Sekoita ensin kulhossa kuivat aineet: jauhot, suola, leivinjauhe ja mausteet (neilikka, kaneli ja muskottipähkinä).

Hiero toisessa kulhossa voi hyvin sokerilla sekoittimella keskinopeudella. Lisää munat yksitellen koko ajan sekoittaen, kunnes taikinasta tulee vaaleaa ja kuohkeaa.

Lisää sitten kurpitsan massa.

Kaada jauhoseos vähitellen varovasti sekoittaen, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet.

Kaada taikina valmiiksi valmistetuille tarjottimille ja levitä tasaisesti pienellä lastalla tai voideltuun veitsen terään.

Aseta vuoat uuniin ja paista 60–65 minuuttia tai kunnes työtason keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaana. Kakut jätetään vuokaan jäähtymään n. 10 minuuttia, poista sitten ja aseta grillille tai laudalle jäähtymään kokonaan.

Jos haluat antaa sille juhlavamman muodon, kakku voidaan koristella haluamallasi tavalla: sulatetulla suklaalla tai tomusokeritahnalla, johon on sekoitettu hieman sitruunankuorta ja mehua.

Päälle voi ripotella makeisia, kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä tai hienonnettuja siemeniä.

Kakku voidaan pakastaa jopa 3 kuukautta erityisessä pakastuspussissa. Sulata kakku yön yli jääkaapissa ennen tarjoilua.


Voitele kaksi muotoa kiinteällä margariinilla ja vuoraa jauhot. Jauhot laitetaan nylonlevylle ja paska leikataan suoraan jauhoihin (pieninä paloina, kuten maissisiemen), jotta palaset eivät tartu yhteen. Jos appelsiininkuoren hillo on vanhempi ja kovettunut, se leikataan myös jauhoiksi.

Jos se on siirappia (niin tuoreempaa), laita se sulatetun voin kanssa kulhoon, jossa on kuumaa vettä, ja anna sen jäähtyä. Sekoita myös jauhoihin leivinjauhe, suola ja vanilja. Rusinat liotetaan rommiin 30 minuuttia. Kun kaikki on valmista, vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, lisää kaikki sokeri ja ruokalusikallinen sitruunamehua (15 ml) ja jatka vatkaamista kunnes ne kovettuvat uudelleen.

Laita sen jälkeen kaikki keltuaiset, nestemäinen voi (ja hillo, jos ei laita jauhoihin), smetana tai maito, rusinat ja rommi, sekoita kääntämällä 4-5 kertaa kevyesti tarkoituksena ja lisää jauhot kaikkien muiden kanssa. ainekset, mukaan lukien leivinjauhe.

Sekoita varovasti vispilällä vain kääntämällä, kunnes kaikki on sekoittunut (mutta ei liikaa). Koostumus tyhjennetään nopeasti vuoille ja paistetaan kuten edelliset. Koostumuksessa on kaksi hapanta ainetta: hapankerma ja munanvalkuaisten sitruunamehu, jotka yhdistyvät leivinjauheeseen, joten sinun on työskenneltävä nopeasti.


Aseta kuivat aineet märän seoksen päälle ja sekoita. Resepti löytyy klikkaamalla kuvaa. Palaa banaanileipäkakkuun banaaneilla ja kaakaolla: Minulla oli 4 banaania. Tänään valmistin sinulle pörröisen kakun. Blogin reseptit Kulinaarinen ruokahalu. Banaanikakku (erittäin pörröinen) Cc Eng Subb Erittäin pörröinen, maukas ja erittäin helppo valmistaa kakku.

Se voidaan tehdä erittäin hyvin ja ilman leivinjauhetta tulee märkä kakku. Ainekset: 2 erittäin kypsää banaania 2 munaa 150 g voita.


Tarkista 4 neljäsosaa sitruunalla ja # 8211 resepti puntakakulle, quatre quartsille tai Madeiran kakulle

Tarkista 4 neljäsosaa sitruunalla ja # 8211 resepti puntakakulle, quatre quartsille tai Madeiran kakulle. Kuinka tehdä märkä ja hauras 4 & # 2151 kakku sitruunalla tai appelsiinilla ja voilla? Kakkuresepti, jossa on yhtä paljon ainesosia. Kotitekoisia kakkureseptejä. Mikä on puntakakku, quatre quarts tai Madeira -kakku?

Tämä neljänneksen sitruunakakku on valmistettu yksinkertaisen, hyvin vanhan reseptin mukaan, joka on kirjattu noin vuonna 1700. Sen alkuperä on Pohjois-Euroopassa, ja siitä on myöhemmin tullut erittäin suosittua monissa maissa. Tätä taikinaa, jossa on 4 ainesosaa, yhtä suuret määrät, käytetään monissa kakkuissa tai piirakoissa. Tämän kakun rakenne on erittäin hellä, kostea.

Bretagnen ranskalaiset pitävät sitä paikallisena erikoisuutena ja kutsuvat sitä "quatre quarts" & # 8211, mikä tarkoittaa täsmälleen neljäsosaa. Joten he sanovat, että se on "ranskalainen kakku". Englantilaiset tekevät sen nimellä "puntakakku" & # 8211, eli yhdellä kilolla (punta, pfund) kutakin ainesosaa ja sanovat sen olevan "englantilainen kakku". Saksalaiset kutsuvat sitä "Eischwerteigiksi" ja # 8211, mikä tarkoittaa taikinaa, joka liittyy munien painoon. Kuinka monta grammaa munaa niin monta grammaa voita, sokeria ja jauhoja. Yksinkertainen kaava, joka voidaan helposti muistaa ja moninkertaistaa tarpeen mukaan. Madeira -kakku valmistetaan myös tämän kaavan mukaan. Söimme myös tämän sitruunakakun, jonka Alankomaissa teki nainen, joka majoitti meidät vuonna 2018 suloisella maatilalla lähellä Goudaa.

Maku voi vaihdella vaniljasta, sitrushedelmien kuorista tai maustetuista likööreistä, ja ne sisältyvät usein sokeroitujen (lasitetut) hedelmien, rusinoiden, pähkinöiden, hasselpähkinöiden, mantelien, pistaasipähkinöiden tai hienonnetun suklaan taikinapalasiin.

Näiden kaavojen 1: 1: 1: 1 (tai 4 & # 2151) perusteella tehdään klassinen puolikuun kakku saksanpähkinällä tai Kossuth kifli & # 8211 resepti täältä. Näin teki isoäitini Buia (Sibiu), mutta niin teki myös isoäitini Diana (Aradilta).

Tämän tarkistuksen teki äitini. Hän on suuri sitrushedelmien, erityisesti sitruunoiden, fani. Kun hän keksi kakun, sanoin, että minun on julkaistava se. Ei toisinpäin, mutta siitä tuli erittäin hellä, tuoksuva ja maukas. Vaikka minulla ei olisi välikuvia, huomaat, että kaikki menee sujuvasti ja nopeasti.

Alla olevista määristä saadaan neljänneksen kakku, jossa on sitruunaa ja joka on leivottu n. Mitat 25x10x8 cm. Ei ole väärin korvata sitruuna appelsiinilla. Saat herkullisen murean kakun appelsiinien kanssa.


350 g jauhoja, 200 g voita tai öljyä, 200 ml tai 150 ml maitoa, 200 g sokeria, 6 munaa, 20 ml rommia, 50 g rusinoita, 150 g punaista ja vihreää paskaa, tl appelsiinihilloa, tl leivinjauhetta , sitruuna, kirjekuori vaniljasokerilla, 1/2 tl suolaa.

Voitele kaksi muotoa kiinteällä margariinilla ja vuoraa jauhot. Jauhot laitetaan nylonlevylle ja paska leikataan suoraan jauhoihin (pieninä paloina, kuten maissisiemen), jotta palaset eivät tartu yhteen. Jos appelsiininkuoren hillo on vanhempi ja kovettunut, se leikataan myös jauhoiksi. Jos se on siirappia (niin tuoreempaa), laita se sulatetun voin kanssa kulhoon, jossa on kuumaa vettä, ja anna sen jäähtyä. Sekoita myös jauhoihin leivinjauhe, suola ja vanilja. Rusinat liotetaan rommiin 30 minuuttia. Kun kaikki on valmista, vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, lisää kaikki sokeri ja ruokalusikallinen sitruunamehua (15 ml) ja jatka vatkaamista kunnes ne kovettuvat uudelleen. Laita sen jälkeen kaikki keltuaiset, nestemäinen voi (ja hillo, jos ei laita jauhoihin), smetanaa tai maitoa, rusinoita rommin kanssa, sekoita kääntämällä 4-5 kertaa kevyesti tarkoituksena ja lisää jauhot kaikki muut ainekset, mukaan lukien leivinjauhe. Sekoita varovasti vispilällä vain kääntämällä, kunnes kaikki on sekoittunut (mutta ei liikaa). Koostumus tyhjennetään nopeasti lokeroihin ja paistetaan kuumassa uunissa. Koostumuksessa on kaksi hapanta ainetta: smetana ja munanvalkuaisen sitruunamehu, joka yhdistyy leivinjauheeseen, joten sinun on työskenneltävä nopeasti.


Ainesosat Pörröiset sarvet paskan kanssa

  • 500 grammaa laadukkaita jauhoja, joissa on vähintään 10% proteiinia (proteiiniprosentti on ilmoitettu jauhojen pakkauksissa riippuen käytettyjen jauhojen laadusta mutta myös munien koosta, 1-2 ruokalusikallista tarvitaan & # 8211 enintään 50 grammaa ja # 8211 ylimääräistä jauhoa)
  • 200 ml. maito
  • 20 grammaa tuoretta hiivaa tai 7 grammaa kuivahiivaa
  • 3 keltuaista
  • 1 kokonainen muna
  • 100 grammaa sokeria
  • 80 grammaa voita
  • 25 ml. öljyä + 2 tl öljyä työtason ja kulhon voiteluun
  • raastettu kuori (vain keltainen osa) 1 sitruunasta
  • 1 rkl vaniljauutetta
  • 1 ripaus suolaa
  • 200 grammaa värillistä paskaa
  • lisäksi 1 vatkattu munankeltuainen pienellä maidolla tai 1 vatkattu muna tai yksinkertaisesti maito, voidellaksesi jo muotoillut croissantit

Valmistus Pörröiset sarvet paskaa, video resepti

Valmistus Pörröiset sarvet paskaa, resepti tekstimuodossa (tulostettava):

Taikinan valmistus

1. Jos käytät tuoretta hiivaa, hiero sitä kulhoon 1 rkl sokeria (sokerin kokonaismäärästä), kunnes se nesteytyy. Laimenna haalealla maidolla, mutta ei kuumana. Jos käytät kuivahiivaa, se liukenee haaleaan maitoon sokerin kanssa.

2. Vatkaa kolme keltuaista ja koko muna haarukalla nesteytetyksi yhdessä suolan kanssa. Lisää päälle hiivamaito ja sekoita. Lisää loput sokerit ja sekoita hetki, sokerin ei tarvitse liueta kokonaan.

3. Sulata voi ja lisää loput nestemäiset ainekset (ole varovainen, voi ei missään tapauksessa saa olla kuuma). Lisää 25 ml. öljyä ja sekoita. Lisää raastettu sitruunankuori ja vaniljauute ja sekoita hyvin.

4. Siivilöi jauhot isoon kulhoon. Tee reikä jauhojen keskelle, kaada nestemäiset ainekset vähitellen lusikalla sekoittaen. Kun lusikka ei enää auta yrittämään sekoittaa jauhot mahdollisimman hyvin nesteisiin, aloitamme vaivaamisen voimakkaasti.

Vaikka taikina on tahmeaa ja näyttää liian märältä, emme aloita jauhojen lisäämistä tämän ratkaisemiseksi. Voimme täydentää jauhojen määrää enintään 50 grammalla. Jos teemme pörröisen taikinan, se ei ole pörröistä. Noin 15-20 minuutin voimakkaan vaivaamisen aikana jauhojen gluteeniverkko kehittyy ja saamme sileän ja tahmean taikinan, kuten pallon. Jos se vaivataan robotin päälle, laita ensin jauhot, sitten nesteet ja vaivaa noin 10 minuuttia. Leipäkoneessa asetamme ensin nesteet, vasta sitten jauhot ja voimme aloittaa vaivausohjelman.

Taikinan käyminen

Hyvin vaivattu croissant-taikina muotoillaan palloksi ja asetetaan puhtaaseen kulhoon, joka on voideltu ohuella öljykalvolla. Peitä kulho puhtaalla, kostealla keittiöpyyhkeellä, joka on taitettu kahteen kerrokseen. Se istuu lämpimässä paikassa, kaukana virrasta, kasvaa, kunnes sen tilavuus kaksinkertaistuu.

Mallinnus ja leivonta

1. Kun taikina on kohonnut, se käännetään öljytyllä työtasolla. Se on muotoiltu (kämmenillä tai kääreellä) pyöreäksi levyksi, noin 1 cm paksu. Jaa taikina veitsellä tai kaulin 12 pyöreään kaareen, jotka ovat suunnilleen samankokoisia. Jaa paska jokaisen kappaleen leveämpään osaan. Rullaa alkuun täytteen ollessa keskellä ja muodosta sarvet.

2. Aseta croissantit leivinpaperilla peitettyyn uunivuokaan erilleen. Voitele croissantit pinnalla vatkatulla kananmunalla (tai munankeltuaisella tai maidolla). Anna kohota vuoassa vielä 25-30 minuuttia. Tänä aikana lämmitämme uunin 180 asteeseen.

3. Paista croissanteja esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa keskimääräisellä korkeudella 25 minuuttia. Jos croissantit ruskistuvat liian nopeasti, peitä ne kevyesti kostealla leivinpaperilla. Jatka paistamista, kunnes ilmoitettu aika on kulunut.

Anna jäähtyä. Nämä pörröiset croissantit ovat hyviä ja lämpimiä, mutta varo sisäistä paskaa, se voi olla erittäin kuuma! Haluttaessa ne voidaan viimeistellä vaniljajauheella. Suuri ruokahalu!


Ainesosa:

  • 200 grammaa voita
  • 250 grammaa sokeria
  • 2 pussia vaniljasokeria
  • 3 munaa aviomies
  • 300 ml. maidosta
  • 50 grammaa kaakaota
  • 500 grammaa jauhoja
  • 1 pussi leivinjauhetta

Koska valmistus kestää hyvin vähän aikaa, uuni on alusta alkaen valaistu ja asetettu 180 asteeseen. Sekoita pehmeä voi (huoneenlämpötilassa) 200 grammaan sokeria ja 2 annospussia vaniljasokeria:

Ei ole välttämätöntä, että sokeri liukenee voin massaan, vain kermaisen koostumuksen saamiseksi. Lisää 1 kokonainen muna:

Sekoita nopeasti, kunnes muna on sekoitettu voin joukkoon, ja lisää seuraavat munat yksi kerrallaan sekoittaen jokaisen jälkeen. (Jos kulhossa oleva seos näyttää leikatulta kermalta, älä huoli: kakku onnistuu yhtä hyvin, olen tehnyt sen satoja kertoja ja minulla on ollut kaikenlaisia ​​kokemuksia.) runsas kerma:

Jauhot sekoitetaan leivinjauheeseen ja lusikka lisätään koostumukseen vuorotellen 250 ml: n kanssa. maitoa kaadetaan hieman ja sekoitetaan huolellisesti (jotta jauhot eivät levisi kaikkialle: P). Saat nestemäisen, mutta melko tiheän taikinan, jos se tuntuu liian kovalta, voit lisätä 3-4 rkl maitoa (tarpeen mukaan), kunnes saat viskoosin koostumuksen:

Kaada 2/3 koostumuksesta a iso kakun muoto, minun on 36/12 cm (jos sinulla on pienempiä muotoja, tee kaksi kakkua, muuten uhkaat roiskua uunissa), leivinpaperilla tai voideltu ja jauhot:

Jäljelle jäävä kolmasosa taikinasta homogenoidaan kaakaolla, joka on sekoitettu loput 50 grammaan sokeria ja 50 ml. säilötystä maidosta ja kaada sitten muottiin vanilja taikinan päälle:

Sivele kaakaotaikina vaniljaan haarukalla ja pyöritä muotin sisällä marmoroidun vaikutuksen aikaansaamiseksi:

Laita lomake uuniin ja paista 175 asteessa 50-60 minuuttia, mikä tarkoittaa klassista hammastikku testiä, jonka on oltava kakkuun työnnettynä puhtaana, kun kakku on paistettu. Älä missään tapauksessa avaa uunin luukkua ensimmäisten 30-35 minuutin aikana. Jos sinusta tuntuu, että kakku ruskistuu liikaa ilman paistamista sisältä (jolloin hammastikku tietää), alenna lämpö 165 asteeseen, peitä kakku kostealla leivinpaperilla ja jatka paistamista, kunnes olet valmis.

Paistettu kakku poistetaan varovasti muodosta, kaadetaan grillin toiselta puolelta (pisin puoli tietysti: P). ja jätä tähän asentoon, kunnes se jäähtyy, jotta taikina ei jää pois.

Leikkaa viipaleiksi ja tarjoile yksinkertaisesti tai kahvin, lasillisen maitoa jne. Kanssa:

1. Resepti ei ole minun luoma, se on saksalainen resepti, jonka olen kokeillut useita satoja kertoja ja miljoonat saksalaiset kotona

2. Olen ilmoittanut tietyn leivontalämpötilan, jos tunnet uunisi nabadai, alenna lämpöä (165) ja pidennä paistoaikaa, peitä mahdollisesti leivinpaperilla, joka on kostutettu niin, ettei se pala

3. jos hammastikku tulee puhtaana (käytä pitkää vartaita varten lomakkeen pohjaan), se on varmasti paistettu

4. vaikka se on paistettu, tarkistettu hammastikulla, sinulla on kaikki mahdollisuudet pilata se niin, että se näyttää tahmealta sisältä, jos et ota huomioon jäähdytysprosessia, joka sijaitsee toisella puolella grillin yläpuolella, näytin sen myös kuvia, mutta näyttää siltä, ​​että jotkut ovat päättäneet itse, että se olisi vapaaehtoista, no, se ei ole!

Piditkö tästä reseptistä?


Tarkista - 27 reseptiä

Kakkureseptejä huviksesi :) Etsitkö kakun reseptiä? täältä löydät parhaat.

Kakku on englantilaista alkuperää oleva kakku, joka on leivottu erikoismuotoisena ja valmistettu paksusta ja makeasta taikinasta. Kakku on yleensä pörröinen ja täynnä erilaisia ​​ainesosia: saksanpähkinöitä, rusinoita, jogurttia, paskaa, maitoa, kermaa, maapähkinöitä ja appelsiineja jne.

Saadaksesi pörröisen kakun, laita koostumukseen vielä 2 munaa. Ennen kuin lisäät ne kakku -koostumukseen, vie hedelmät jauhojen läpi tasaisesti. Kun otat uunista, et käännä kakkua heti ympäri. Aseta astia kostealle, kylmälle pyyhkeelle ja käännä se 15 minuutin kuluttua lautaselle. Näin saat koko kakun ja se leikataan kauniisti.


Laita kulhoon 3 munankeltuaista ja kokonainen muna. Sekoita keltuaiset yhteen kokonaisen munan, ripauksen suolaa ja öljyä kanssa, lisätään vähitellen kuten majoneesi. Lisää maito ja sitruunankuori (minulla ei ollut sitruunaa talossa ja laitoin appelsiinin kuoren). Lisää juuri seulotut jauhot, leivinjauhe, joka on sammutettu sitruunamehulla (appelsiini minun tapauksessani) ja vatkaa sitten valkuaiset sokerilla varovasti sekoittaen. Lisää hienonnetut saksanpähkinät ja paska.

Sekoitamme kolmanneksen koostumuksesta kaakaoon. Kaada valkoinen koostumus vuoille, joihin laitoin leivinpaperia, lisää sitten kaakaokoostumus ja sekoita kevyesti veitsellä tai lusikan hännällä.

Laita kuumaan uuniin. Paista noin 50-55 minuuttia. Teemme testin hammastikulla, jotta voimme tarkistaa, onko se paistettu.


Video: Naeleck - Violence Socrasick u0026 Paska Remix