Uusia reseptejä

Mustikka-sitruunakastike

Mustikka-sitruunakastike


tekee noin 2 1/2 kupillista annosta

Ainesosat

  • 4 tl tuoretta sitruunamehua
  • 2 1/2 kupillista tuoretta mustikkaa, jaettuna
  • 1 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta

Reseptin valmistelu

  • Vatkaa sokeri, maissitärkkelys ja tuore sitruunamehu keskipitkässä kattilassa, kunnes maissitärkkelys liukenee. Lisää 1 dl vettä ja puolet mustikoista. Kiehauta välillä sekoittaen. Vähennä lämpöä ja hauduta 2 minuuttia, murskaamalla mustikat karkeasti perunamurskaimella. Poista lämmöltä. Sekoita loput 1 1/4 kuppia mustikoita ja raastettua sitruunankuorta. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämmössä. DO AHEAD -kastike voidaan valmistaa 4 päivää eteenpäin. Peitä ja jäähdytä. Ota kastike huoneenlämpöön tai lämmitä se uudelleen ennen käyttöä.

Arvostelut -osio

Helppo mustikka -sitruunakastike (tai lime)

Se on helppo ohittaa “komponentti- ja#8221 -reseptejä, kuten kastikkeita, kastikkeita ja muita mausteita koko aterian tuottavien reseptien hyväksi. Aika on aina huippuluokkaa, ja voi olla tarpeeksi vaikeaa saada illallinen pöydälle murehtimatta …mustikkakastikkeesta? Tämä helppo, monipuolinen resepti voi olla vain syy miettiä uudelleen.

Kun minulla on muutama minuutti aikaa sekoittaa kotitekoinen vinaigrette, se usein tekee kaksinkertaisen tehtävän, muuttuu tiensä salaattikastikkeesta pastakastikkeeseen tai marinadiin kanaa varten. Makun pitäisi hallita päivää kotitekoisella mausteella, ja tässä blogissa on paljon esimerkkejä TODELLISESTI HELPPOISTA ILLASTA, kuten tämä tyydyttävä pasta -annos ja tämä kesäinen grillattu kanaillallinen.

Seuraava nopeasti valmistettava mustikkakastike täyttää samanlaisen aukon aamiaisluokassa. Yhtäkkiä tylsä ​​kulho liesi -kaurapuuroa kannattaa herätä, ja lapseni todella pyytävät aamiaista. Se on hämmästyttävä kastike, sanon sinulle!

Tämä kastike on myös ystäväsi, kun ostat tuopin mustikoita. Tämä kastike voidaan kuitenkin ehdottomasti tehdä jäädytetyistä marjoista ja antaa makean maun kesästä, kun 70 ja 80 asteen päivät ovat vain kaukainen muisto.

Kun näet, kuinka helppoa on erän sekoittaminen, saatat vain löytää tapoja maistaa muita terveellisiä aterioita. Olen maininnut muutamia muita ideoita alla …mutta ajattelen myös yön yli kauraa, kesäversiota tästä talvipuurosta (tai tästä). Voit vapaasti lisätä luetteloon!

Lusikoi tätä herkullista mustikkakastiketta kaurapuuron, jogurtin, juustokakun, pannukakkujen, vaniljajäätelön päälle tai käytä kerroksena aamiaisparfaitissa. Vaikka sitä voi nauttia suoraan pannulta, maut paranevat, kun kastike istuu yön yli.


Mustikka -sitruunan jälkiruokakastike Mustikka -sitruunan jälkiruokakastike on helppoa ja herkullista resepti vesihauteessa. Kypsät mustikat, tuoreet sitruunat, sokeri ja pektiini ovat tämän reseptin ainoat ainesosat. Siinä se on! Tässä hillossa ei ole säilöntäaineita tai ilkeitä, haitallisia kemikaaleja. Kodin säilykkeet ovat hauskoja, taloudellisia ja palkitsevia, ja haluan myös näyttää, kuinka helppoa se on! Paljastaminen: Sain ilmaisia ​​kotisäilykkeitä, kuponkeja ja keittokirjan vastineeksi Ball Canning ’s Can-It-Forward -päivän mainostamisesta. Lisäkorvauksia ei saatu, ja kaikki ajatukset ovat omiani. Kiitos, että tuet tuotemerkkejä, jotka tukevat It ’s Yummia. NAPSAUTA TÄMÄ RECEPTI KLIKKAAMALLA Äskettäin Ball Canning lähetti minulle kutsun osallistua heidän kuudennelle vuotuiselle vuosikurssilleen Eteenpäin suuntautuva päivä. Olin innoissani, mutta ehdottomasti ei kotikonservointikokemus, enkä omista mitään säilöntälaitteita. Lähetin sähköpostin edustajalle, joka kieltäytyi, mutta hän lähetti sähköpostia uudelleen tarjoten lähettää minulle kaiken tarvitsemani! He lähettivät aloituspakkauksen, leveät suun muurauspurkit ja Täysin uusi säilyke- ja säilöntäpallokirja! Elite-laajapintiset purkit ovat upea turkoosinsininen sävy! Perjantaina 22. heinäkuuta Ball -brändi isännöi tämän vuoden kuudetta vuosittaista tapahtumaa Eteenpäin suuntautuva päivä! Se on päivä juhlia tuoreen säilymisen iloa ja kannustaa uusia ja veteraaneja säilykkeiden harrastajia säilyttämään enemmän. Sen säilyttämisen hengessä juhlat ovat vuorovaikutteisia ruoanlaittoesitykset Ball ’s Facebook -sivulla. Klo 10.00–15.30 ET, Ball -tuotemerkin asiantuntijat ja heidän säilöntäbloggaajansa esittelevät erilaisia ​​säilöntäreseptejä, ja he järjestävät lahjoja joka tunti. Todellisessa hengessä, joka on "säilyttäminen eteenpäin", jokaisesta videoista saadusta tykkäyksestä, jakamisesta tai kommentista brändi lahjoittaa 1 dollarin paikalliselle hyväntekeväisyysjärjestölle. Jarden Home Brandin ja#8217: n säilykkeiden asiantuntijat ovat Twitterissä vastaamassa säilöntä- tai kotisäilykysymyksiin. Käytä hashtagia #canitforward tweeteissäsi 22. heinäkuuta kello 10.00–17.00 ET. Voit jopa jakaa oman #canitforward -luomuksesi brändin kanssa Pinterestissä ja Instagramissa. Verkkokaupassa on $ 5.00 kuponki, joka on kaikkien lupauksen tekijöiden käytettävissä, joten liity hauskanpitoon! Mennään ’s eteenpäin, koska minulla on mustikka -sitruuna -jälkiruokakastikkeen resepti jaettavaksi kanssasi! Teknisesti tämä on mustikka -sitruunahillon resepti, mutta ohennin sitä hieman. Älä ymmärrä väärin – Rakastan mustikkahilloa, mutta minulla on enemmän käyttöä jälkiruokakastikkeena. Kaada päälle kiloa kakkua, jäätelö, enkeliruokakakku tai päälle juustokakku. Mitä tarvitset

Löydät täyden tulostettavan reseptin, mukaan lukien ainesosamäärät, alla. Mutta ensin, tässä on joitakin selityksiä ainesosista ja vaiheista, joiden avulla voit tehdä tästä reseptistä täydellisen joka kerta.

Tässä ainesosat, joita tarvitset tähän reseptiin:

  • Maissitärkkelys - Tämä on valintani sakeutusaine. Korvaa nuolijuurijauhe tai tapiokatärkkelys.
  • Kidesokeri -Käytä terveellistä mustikkakastiketta käyttämällä joko nollakalorista makeutusainetta (kuten monkfruit) tai kookos sokeria.
  • Vesi - vain vähän vettä lisäämällä saat hyvän sakeuden.
  • Mustikoita - Tuoreet tai jäädytetyt mustikat toimivat hyvin.
  • Sitruunamehua - sitruuna ja mustikat ovat mukava makuyhdistelmä, ja lisäämme vain vähän sitruunamehua (tuoretta tai pullotettua) kastikkeen maun parantamiseksi.

Video -opetusohjelma

Jos olet kiinnostunut, minulla on 5 minuutin video, joka osoittaa scone -reseptin. Valmistan mustikkalevyjä tässä videossa, mutta perusresepti ja prosessi ovat samat.


Kuinka tehdä pieniä sitruunamustikkatortteja

Kokeile käyttää tätä reseptiä noin 10 pienen tortun minipiirakoissa. En suosittele muffinssivuokaa tämän reseptin muuttamiseksi minitortteiksi. Jaa kuoriseos jokaisen pienikokoisen pannun väliin (paista nämä erissä, jos niitä on alle 10), paina lujasti pohjaan ja paista 8 minuuttia kuoren asettamiseksi. Yleensä on helpointa leipoa pieniä torttuja suuremmalla leivinpaperilla. Kuoreen ei tarvitse tehdä reikiä ennen kuin lisäät täytteen alla olevan täysikokoisen tortun ohjeiden mukaisesti. Kaada täyte lämpimiin kuoriin, pudota muutama pieni lusikka mustikkakastiketta kullekin ja pyöritä alla olevan ohjeen mukaan. Paista 9-10 minuuttia tai vain kunnes keskiöt eivät enää värise. Jäähdytä kokonaan, jäähdytä sitten vähintään 1 tunti ennen kuin otat piirakat ja tarjoat. (Tai tarjoile hapankeittoastioissa.)


Mustikka -sitruunakastike - Reseptit

Tämä kastike on herkullinen pannukakkujen tai vohvelien, jäätelön ja juustokakun päälle. Voit puolittaa tai kaksinkertaistaa reseptin hyvillä tuloksilla.

8 kuppia tuoretta tai jäädytettyä mustikkaa (noin 4 tuoppia)

1-1 1/4 kupillista rakeista sokeria tai enemmän maun mukaan

Pese purkit ja täytä kuumalla vedellä, kunnes se on tarpeen. Valmistele kannet valmistajan ohjeiden mukaan.

Poista mustikat varren ja pehmeiden marjojen poistamiseksi.

Raasta sitruunan kuori hienoksi raastimella. Puolita sitruuna ja purista mehu pois siemenet.

Yhdistä 4 litran tai suurempaan raskaapohjaiseen kattilaan sitruunankuori, sitruunamehu, 1 kuppi sokeria, appelsiinimehu ja marjat. Kuumenna seos kiehuvaksi, sekoita välillä, jotta sokeri liukenee. Vähennä lämpöä ja hauduta 1-2 minuuttia, jotta sokeri liukenee perusteellisesti. Maista ja lisää 1/4 kuppia tai enemmän sokeria, jos marjat ovat erittäin hapokas.

Kaada kuuma kastike yhteen kuumaan purkkiin kerrallaan jättäen 1/4 tuuman päätilaa. Pyyhi purkin reuna puhtaalla, kostealla liinalla. Kiinnitä kansi. Täytä ja sulje jäljellä olevat purkit. Käsittele kiehuvaan vesisäiliöön 15 minuuttia (20 minuuttia 1000-6000 jalkaa 25 minuuttia yli 6000 jalkaa). Tai kaada kastike steriloituihin purkkeihin, peitä ja säilytä jääkaapissa enintään 3 kuukautta.


Mustikka -sitruunakastike

Mustikoilla on kausi ja ne ovat saatavilla parhaaseen hintaan juuri nyt. Ostin suuren korin luomumustikoita Luonnonruoka -ruokakaupasta. Nautimme marjoista tällä viikolla aamiaiseksi viljan kanssa, lisäsimme joitakin vihreää salaattia ja vielä oli hyvä määrä marjoja jäljellä.

Halusin säilyttää marjat ennen kuin ne alkoivat pehmentyä tai homehtua, joten yhdistin marjat sitruunankuoreen ja mehuun sekä luomusokeriin ja keksin tämän monipuolisen kastikereseptin, jota olemme käyttäneet kastikkeena savulohellemme ja vaniljajäätelön jälkiruoka jälkiruoaksi.

Tämä kastike toimisi myös hyvin ranskalaisen paahtoleivän, vohvelien tai pannukakkujen päälle.

Ainesosat

2 kuppia mustikoita, poista varret, huuhtele, aseta sivuun

1 1/2 rkl. sitruunamehu ja 3 nauhaa sitruunankuorta 1 x 2 tuumaa (ei valkoista kuorta)


Mustikka Lemon Loaf

Amazon -kumppanina ansaitsen oikeutetuista ostoista.
Tarkista tietosuojakäytäntöni.

Blueberry Lemon Loaf, herkullinen pehmeä ja kostea leipä, joka on täynnä mehukkaita mustikoita! Täydellinen rentoutumiseen kupillisen teetä.

Tämä mustikka -sitruunapähkinä on niin pehmeää ja kosteaa, että sinä rakastat sitä ehdottomasti! Se on erittäin yksinkertainen resepti ja mustikoiden ja sitruunan yhdistelmä antaa ihanan maun. Tämä leipä on myös pakastinystävällinen, joten jos kotona on vain sinä tai kaksi, leikkaa valmis leipä puoliksi ja jäädytä puolet. Näin sinulla on mukavaa mustikka- ja sitruunaleipää saatavilla aina, kun tunnet tarvetta leipäviipaleelle! Voit myös edetä, jos haluat valmistautua potin onnea tai juhlia varten. Se on niin herkullista!

Mustikka Lemon Loaf, Voi luoja! Jos rakastat Starbucks Lemon Loafia ja nautit siivun tai kolme mukavan teekupillisen kera, tulet rakastamaan tätä reseptiä! Käytin jäädytettyjä mustikoita, mutta tietysti myös tuoreet toimivat.

Estää mustikoiden uppoamisen pohjalle paistamisen aikana

Mustikoiden haasteena on estää niitä uppoamasta leipävuoan pohjalle, kun kaadat taikinan sisään, jolloin pohjan pohjalle syntyy mustikoita & ndash, joka & rsquos mitä tapahtui ensimmäisellä yrittämällä tätä reseptiä 🙂 Mustikoiden pysäyttäminen uppoamisesta pohjalle paistamisen aikana, laita mustikat pussiin ja lisää pari ruokalusikallista jauhoja. Heitä se, jotta mustikat ovat päällystettyjä. Voila! Ei enää uppoavia mustikoita 🙂

Kuinka estää leipäsi tarttumasta pannuun

Tämä on toinen haaste leivän valmistuksessa. Salaisuus on voidella pannusi ja vuorata se leivinpaperilla.

Vaihe 1. Voitele vuoasi ja aseta se pannulle rasvankestävän paperin päälle varmistaen, että paperi on riittävän suuri peittämään vuoan sivut. Muista asettaa pannu paperin keskelle. Leikkaa raot paperin kaikista neljästä kulmasta pannun kulmiin.

Vaihe 2. Aseta rasvasuojapaperi varovasti vuoan sisään, ja missä olet tehnyt leikkaukset, ne menevät päällekkäin kauniisti.

Vaihe 3. Leikkaa pois ylimääräinen paperi ja käytä hieman voita tai öljyä paperin liimaamiseen, jos se on irtoaa vuoasta.

Vaihe 4. Ja heti! Nyt sinulla on kaunis, kauniisti vuorattu kakkuvuoka


Ananaskakku mustikka -sitruunakastikkeella

Tämä ananaskakku mustikka -sitruunakastikkeella on virkistävä ja kaunis kesäherkku! Nauti ananaksen, mustikan ja sitruunan makuista yhdessä kakussa tällä muunnelmalla klassisesta ananas ylösalaisin. Se on herkullista heti uunista lämmin jälkiruoka, ja se on myös todella hyvä seuraavana aamuna aamiaiseksi, joko huoneenlämmössä tai jopa kylmänä, jos on lämmin aamu. Kauniit värit ovat herkku myös silmille!

Olen jo jonkin aikaa halunnut tehdä ananas ylösalaisin kakun, ja vihdoin tein sen eilen. Miksi odotin niin kauan, että pääsin? En todellakaan tiedä. Se on helppo koota ja se on niin maukasta! Tein sen valurautapannullamme, koska resepti ehdotti sitä, ja valurautaiset paistinpannut ovat saaneet melkoisen paluun viime aikoina. Ymmärrän miksi heidän kanssaan ruoanlaitossa ja leivonnassa on jotain niin syvästi rikas ja maukasta. Vaikka klassinen ananas ylösalaisin kakku käyttää purkitettua ananasta, käytin tuoretta, koska se on helposti saatavilla juuri nyt ja koska pidän tuoreesta paremmin. Mutta säilykkeet ovat myös hyviä, jos se sopii sinulle parhaiten.

Tämän reseptin kakkuosa perustuu siihen, jonka löysin omastani Hollyhocks & amp; retiisit Bonnie Stewart Mickelsonin keittokirja. Vaihdoin jonkin verran tuoretta ananasta, ja jätin pois maraschino -kirsikat ja pari muuta makuuni sopivaa pientä asiaa. Kakusta tulee kostea ja erittäin maukas, ananasviipaleet karamellisoidun ruskean sokerin ja voin seoksessa, joka herättää lohduttavia kahvikakkuja lapsuudestani.

Mustikan sitruunakastike sai inspiraationsa sitruunakastikkeesta Hollyhocks & amp; retiisit keittokirja, mutta koska minulla oli iso kulho tuoretta mustikkaa, joka odotti käyttöä, halusin lisätä myös niitä. Löysin erittäin yksinkertaisen ja erittäin upean mustikka -sitruunakastikkeen Epicurious.com. Tämä kastike on niin ihana, ja niin mehevän sävyinen syvän violetti-sininen. Ja se maistuu niin mehevältä kuin se näyttää, ja mustikan ja sitruunan voimakkaat maut täydentävät toisiaan niin hyvin.

Meillä on ollut melko kuuma helle viime päivinä, mutta yöt ovat jäähtyneet melkoisesti. Naapurimme tulivat eilen illalla improvisoidulle kokolle. Mieheni on työskennellyt päivittääkseen tulipesämme, jotta se näyttäisi kauniilta, syvemmälle maahan ja suuret kivet, jotka hän kaivoi pihalta. Todella kiireisen viikon jälkeen tuntui hyvältä istua ystävien kanssa tulen ympärillä. Se oli täydellinen yö kokolle, koska tuulta ei juuri ollut, joten savu nousi suoraan ylös. Lapset tekivät s ’mores, ja koska meillä kaikilla oli suklaa, he laittivat paahdettuja mustikoita vaahtokarkkeihin. Jotkut elämän parhaista muistoista on suunniteltava etukäteen, mutta jotkut vain tulevat luoksemme esteettä ja suunnittelematta ja lähellä kotia. Meidän on vain oltava tarpeeksi avoimia vastaanottamaan ne. Tämä viikko on ollut täynnä niitä hetkiä.

Toivottavasti teillä kaikilla on mahtava viikonloppu! Pysy viileänä, ja jos etsit virkistävää, hedelmäistä ja upeaa jälkiruokaa, kokeile tätä ananaskakkua mustikka -sitruunakastikkeella! Jaan tämän reseptin Angien virtuaalipotkulla Fiesta perjantaina, isännöi tällä viikolla CH @ Ruoanlaitto sydämestäni ja Nimmi @ Ihana Elämä.

Ananaskakku mustikka -sitruunakastikkeella

  • Annokset: 8-10
  • Aika: noin 20 minuuttia valmistusaikaa ja 40-45 minuuttia paistoaikaa
  • 1/4 kuppi suolatonta voita
  • 1 kuppi ruskeaa sokeria
  • 7-8 viipaloitua rengasta tuoretta ananasta, noin 1/4 tuumaa paksu
  • 2 munaa
  • 1 kuppi rakeistettua sokeria
  • 1/2 dl varattua ananasmehua (jos sinulla ei ole tarpeeksi ananasmehua jäljellä ananasviipaleista, täytä loput puoli kuppia maidolla)
  • 1/2 tl vaniljaa
  • 1/4 tl manteliuutetta
  • 1 ja 1/2 kuppia yleisjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1/2 tl suolaa

Sulata voi 10-tuumaisessa valurautapannussa (tai muussa raskaassa pannussa, jossa on uuninkestävä kahva). Lisää ruskea sokeri ja sekoita keskilämmöllä noin minuutti, kunnes sokeri ja voi ovat sekoittuneet karamellisoituneeseen siirappiseokseen. Poista lämmöltä.

Viipaloi ananas (varaa niin paljon mehua kuin mahdollista). Levitä puulusikalla voin-ruskean sokerin seos tasaisesti pannun pintaan. Aseta ananasviipaleet kerroksittain voin-ruskean sokeriseoksen päälle. Siirrä sivuun, kun teet kakkutaikinaa.

Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit.

Yhdistä isossa kulhossa munat ja sokeri. Sekoita voimakkaasti tai vatkaa kunnes yhdistyvät. Sekoita tai vatkaa puolet kupillista ananasmehua/maitoa (niin paljon varattua ananasmehua kuin sinulla on, täytä puoli kuppia maidolla, jos sinulla ei ole tarpeeksi mehua), vaniljauute ja manteliuute.

Yhdistä keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola. Sekoita puulusikalla kuivat aineet varovasti isompaan kulhoon munaseoksen kanssa. Sekoita varovasti, kunnes se vain sekoittuu. Kaada taikina pannulla olevien ananasien päälle varmistaen, että kaikki ananasta ja koko pannun pohja on peitetty taikinalla.

Aseta paistinpannu uuniin (varmista myös, että pannu on uuninkestävä! Jos se on valurautainen, sen pitäisi olla). Paista 350 -asteisessa uunissa 40–45 minuuttia tai kunnes keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaana. Anna kakun jäähtyä vähintään 10 minuuttia. Irrota kakku veitsellä pannun reunojen ympäri. Aseta tarjoilulautanen pannun päälle. Käännä se varovasti ympäri. Varoitus: Jos paistinpannusi on edelleen kuuma, tartu siihen kattilaan, kun käännät sitä. (Minun piti todella lähteä ja palata kääntämään sitä pari tuntia sen jälkeen, kun se tuli ulos uunista, ja se tuli edelleen paistinpannusta.) Päälle mustikan sitruunakastiketta, kermavaahtoa tai vaniljajäätelöä. Nauttia!

mustikan sitruunakastikkeelle:

  • 6 ruokalusikallista sokeria
  • 4 tl maissitärkkelystä
  • 4 tl tuoretta puristettua sitruunamehua
  • 1 kuppi vettä
  • 2 ja 1/2 kupillista tuoretta mustikkaa, jaettuna
  • 1 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta

Vatkaa sokeri, maissitärkkelys ja sitruunamehu keskipitkässä kattilassa, kunnes maissitärkkelys liukenee. Lisää 1 kuppi vettä ja puolet mustikoista. Kuumenna seos kiehuvaksi, välillä sekoittaen. Vähennä sitten lämpöä ja hauduta noin kaksi minuuttia, kun kastike sakeutuu ja murskaa mustikat perunamurskaimella. Poista pannu lämmöltä. Sekoita loput mustikat ja raastettu sitruunankuori. Lusikoi lämmin kastike ananaskakun päälle. Kastiketta voidaan käyttää lämpimänä tai jääkaapissa enintään neljä päivää ja lämmittää uudelleen tai saattaa huoneenlämpöiseksi. Ylimääräistä kastiketta voidaan käyttää monen muun asian päälle, kuten pannukakkuja, vohveleita tai jäätelöä. Nauttia!